{"title":"Castelvecchi","description":null,"products":[{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2016","title":"Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2016","description":"Le Madonnino della Pieve, Chianti Classico Gran Selezione, est produit à partir de raisins Sangiovese en pureté cultivés dans le vignoble appelé Madonnino qui s'étend devant la Pieve di Santa Maria Novella à Castelvecchi. Ce vignoble, l'un des plus anciens du Chianti, offre des grappes exceptionnelles qui, habilement gérées, produisent l'extraordinaire complexité d'un vin inoubliable, également grâce à plusieurs passages de récolte (si le millésime l'exige). Le Madonnino della Pieve n'est produit que pendant les meilleurs millésimes.","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539800977579,"sku":"33002","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2016_33002_1.jpg?v=1773682516"},{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023","title":"Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Capotondo Chianti Classico Castelvecchi est un vin toscan au caractère authentique. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Sangiovese et de Canaiolo\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe rouge intense aux reflets violacés éclatants. Le bouquet est séduisant, dominé par des \u003cstrong\u003efruits rouges et des fruits des bois\u003c\/strong\u003e tels que la myrtille, la cerise et la prune, rehaussé de notes florales de rose et de violette ainsi que d’une légère touche épicée. En bouche, il révèle un corps moyen et une agréable fraîcheur, offrant une harmonie structurelle affirmée. Les tanins bien intégrés assurent un bel équilibre et une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des hauteurs de \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de la campagne siennoise. Les vignes poussent dans un paysage préservé, entourées de forêts, d’oliveraies et d’anciennes églises rurales. Les sols se distinguent par une forte présence de \u003cstrong\u003egalestro et d’alberese\u003c\/strong\u003e, associée à des éléments de roches et de grès. Cette géologie idéale confère au vin une fraîcheur gustative marquée. L’identité de Castelvecchi repose sur une \u003cstrong\u003ehistoire viticole millénaire\u003c\/strong\u003e, dont les racines documentées depuis 1043 renaissent dans les fascinantes caves creusées sous le château du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte et une sélection minutieuse des raisins. En cave, une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt-cinq à trente jours permet d’extraire les composés essentiels. Le vin mûrit d’abord en cuves inox, puis s’affine environ un an en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et en barriques de troisième ou quatrième passage. Ce repos en bois adoucit les tanins et enrichit la palette gustative. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e de huit mois, nécessaire pour stabiliser l’harmonie et définir l’équilibre parfait du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCapotondo\u003c\/strong\u003e est né sur les plus hautes collines de Radda in Chianti, dans un site viticole documenté depuis 1043. Cet extraordinaire \u003cstrong\u003ehéritage millénaire\u003c\/strong\u003e revit dans les anciennes caves creusées sous le château médiéval, où les secrets de la vinification sont transmis avec passion. Castelvecchi met en valeur ce terroir exceptionnel en cultivant vingt-quatre hectares de vignes nichés entre forêts et églises romanes. Le \u003cstrong\u003esceau du Gallo Nero\u003c\/strong\u003e garantit l’authenticité d’une étiquette capable de raconter, dans chaque verre, l’âme la plus profonde et historique de la Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948266155,"sku":"60803","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-capotondo-2023_60803_1_d580e23e-4655-4b78-b03d-2986d9c9111f.webp?v=1774001325"},{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2019","title":"Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve de Castelvecchi est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du cépage Sangiovese. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge profonde, rehaussée de \u003cstrong\u003ereflets grenat\u003c\/strong\u003e élégants. Le profil olfactif révèle un bouquet complexe, où les premières notes fruitées évoluent progressivement vers des arômes épicés de vanille et de poivre. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure ample et enveloppante\u003c\/strong\u003e, tout en conservant un équilibre impeccable qui culmine dans une finale longue et persistante. Cette cuvée se distingue par sa remarquable longévité, se révélant idéale pour un vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur de Radda in Chianti, au sein du domaine historique de Castelvecchi. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Madonnino\u003c\/strong\u003e, une parcelle unique située en face de la pittoresque Pieve di Santa Maria Novella. Cette parcelle est l’une des plus anciennes de la propriété, déjà mentionnée dans les premiers registres fonciers du Chianti Classico. Les vignes sont cultivées avec de faibles rendements afin de maximiser la concentration aromatique et bénéficient de soins méticuleux tout au long du cycle végétatif. La \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e s’effectue en plusieurs passages sélectifs entre les rangs, garantissant que seuls les meilleurs grappes soient choisies avec une extrême attention.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit le travail séparé des différentes parcelles afin de valoriser le potentiel expressif du Sangiovese. La fermentation s’accompagne d’une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e de quarante jours, essentielle pour l’extraction de la couleur et la définition d’une trame tannique précise. L’élevage dure quarante-deux mois au total, dont vingt-quatre passés en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivis d’une période supplémentaire d’affinage. Idéal servi à dix-huit degrés après une heure de décantation, il accompagne parfaitement les rôtis de viandes rouges, le gibier et le traditionnel \u003cstrong\u003epeposo all’Impruneta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du vignoble historique situé en face de la Pieve di Santa Maria Novella, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Madonnino 2019 incarne l’excellence de Castelvecchi. Les vieilles vignes de \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e, plantées en 1970, offrent des grappes extraordinaires récoltées rigoureusement à la main en plusieurs passages. Produit exclusivement lors des meilleures années et récompensé par les prestigieuses 4 Viti AIS, ce vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 42 mois\u003c\/strong\u003e qui forge son caractère. Chaque verre révèle un bouquet épicé, offrant une structure intrigante et une finale satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948298923,"sku":"60804","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2019_60804_1_0563f9bb-6e1b-4fd5-ba47-e07ce272cc6d.webp?v=1773941484"},{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-riserva-lodolaio-2020","title":"Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva Lodolaio de Castelvecchi est un vin rouge tranquille de Toscane qui exprime avec élégance le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. La fermentation en cuve inox et une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dessinent un profil structuré et enveloppant. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de nuances épicées de clou de girofle, poivre, réglisse et chocolat noir, avec une finale agréablement vanillée. Ce \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, le gibier, les viandes braisées et les fromages affinés, sublimant à merveille la bistecca alla fiorentina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Toscane, dans la commune de Radda in Chianti, au lieu-dit Castelvecchi, à partir de vignobles situés entre cinq cents et six cents mètres d’altitude. Les sols, riches en \u003cstrong\u003egalestro et alberese\u003c\/strong\u003e, favorisent le développement d’une trame tannique définie et d’une persistance remarquable. Les étés chauds, caractérisés par de fortes amplitudes thermiques, garantissent la fraîcheur et la parfaite maturation aromatique des raisins. La matière première provient d’une \u003cstrong\u003esélection massale\u003c\/strong\u003e minutieuse de très vieilles vignes, enracinées dans des parcelles historiques qui offrent une expression fidèle du \u003cstrong\u003eterroir d’altitude\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle tardive afin de maximiser la maturation des grappes. Après la vinification, le long contact avec les peaux extrait la couleur et les composés aromatiques essentiels. L’élevage se fait en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec des durées variables selon chaque lot pour conférer au vin sa complexité typique. Ensuite, l’ensemble repose en cuve inox pour s’harmoniser avant un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e supplémentaire de douze mois. L’ensemble du processus dure environ trente-six mois, conférant au vin une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Radda in Chianti, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Lodolaio\u003c\/strong\u003e exprime l’authenticité de raisins Sangiovese issus d’une tradition très ancienne, cultivés en altitude sur des sols de galestro et d’alberese. Élevé avec soin dans la \u003cstrong\u003ecave historique du Xe siècle\u003c\/strong\u003e du château, ce vin précieux achève son évolution environ trente-six mois après la vendange. La \u003cstrong\u003erécolte manuelle exclusive\u003c\/strong\u003e et la production limitée à douze mille bouteilles par an donnent naissance à une étiquette maintes fois primée, capable de conjuguer la vocation du terroir à un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948331691,"sku":"60805","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-riserva-lodolaio-2020_60805_1_89d53bec-8bad-4feb-80a8-5baaf452d362.webp?v=1774001331"},{"product_id":"castelvecchi-solana-2019","title":"Castelvecchi Solana 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSolana est un vin rouge tranquille de Castelvecchi, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Syrah et Merlot\u003c\/strong\u003e. Reconnu comme Indication Géographique Protégée de Toscane, il se présente avec une robe rouge intense aux reflets pourpres. Le profil olfactif est élégant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes minérales et balsamiques\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des arômes floraux et de confiture de mûre. L’élevage en bois enrichit le bouquet de touches d’épices, de cacao et de vanille. En bouche, la dégustation est ample et sèche, soutenue par une acidité équilibrée et une nette salinité. Les \u003cstrong\u003etanins souples et veloutés\u003c\/strong\u003e accompagnent des saveurs marquées de pruneau et de chocolat, menant à une finale longue et intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie à Radda in Chianti, dans les vignobles Giardino et Poggione du domaine Castelvecchi. Les vignes poussent entre 500 et 600 mètres d’altitude, un facteur déterminant pour le \u003cstrong\u003emicroclimat et les caractéristiques du sol\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une grande fraîcheur et une excellente définition aromatique. Le domaine possède des caves millénaires creusées sous un château du Xe siècle. Le nom Solana est un \u003cstrong\u003ehommage au marquis Abelardo Gutierrez de la Solana\u003c\/strong\u003e, figure historique ayant élevé la réputation de ce \u003cstrong\u003eterroir unique au monde\u003c\/strong\u003e, consolidant la vocation viticole du territoire siennois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes issues de vieilles vignes cultivées par sélection massale. En cave, les raisins ne sont pas foulés afin de préserver l’intégrité des baies au début de la fermentation. S’ensuit une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de 40 jours, essentielle pour extraire couleur et structure. Après un court repos en cuve inox, le vin vieillit pendant 12 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de premier passage, puis s’affine encore jusqu’à maturité optimale. Le processus se termine sans aucune filtration, préservant ainsi toute l’authenticité et la richesse gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit exclusivement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e, le Solana rend hommage au célèbre marquis Abelardo Gutierrez de la Solana. Ce vin rouge élégant est issu de Radda in Chianti, au domaine Castelvecchi, et vieillit dans des \u003cstrong\u003ecaves millénaires\u003c\/strong\u003e creusées sous l’ancien château. Alliant le précieux héritage des vieilles vignes à une vinification pure et sans filtration, cette cuvée jouit d’un \u003cstrong\u003eprestige international exceptionnel\u003c\/strong\u003e, confirmé par les plus hautes notes attribuées dans les guides œnologiques les plus réputés.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948397227,"sku":"60806","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-solana-2019_60806_1_1c5ec7ed-d434-4cc3-b22b-cee8464c7154.webp?v=1773941489"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/castelvecchi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}