{"title":"Cerasuolo d'Abruzzo","description":null,"products":[{"product_id":"castorani-cerasuolo-dabruzzo-amorino-2020","title":"Castorani Cerasuolo d'Abruzzo Amorino 2020","description":"Rosé tranquille de Cerasuolo d'Abruzzo DOC, 13 % vol., produit par Castorani. Millésime 2020. Un Cerasuolo qui incarne l'essence même des Abruzzes, avec une histoire ancrée dans la passion du vin. Vendanges manuelles en septembre. Élevage sur lies pendant quatre mois en fûts de chêne usagés. Arômes de fruits rouges et notes épicées se mêlent dans un bouquet élégant. Robe couleur pelure d'oignon. Fruité, avec de légères notes de chocolat, ce vin s'accorde parfaitement avec les apéritifs et les plats légers.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505311379627,"sku":"26434","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castorani-cerasuolo-d-abruzzo-amorino-2020_26434_1.jpg?v=1773677130"},{"product_id":"castorani-cerasuolo-dabruzzo-amorino-2021","title":"Castorani Cerasuolo d'Abruzzo Amorino 2021","description":"Rosé tranquille du cœur des Abruzzes, 13 % vol., produit par Castorani. 100 % Montepulciano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Cerasuolo d'Abruzzo qui incarne l'essence de la région, né de la passion d'un groupe d'amis qui ont fait revivre l'histoire du domaine. Élevé sur lies pendant 4 mois en fûts de chêne usagés. Robe pelure d'oignon. Au nez, des notes de petits fruits rouges et d'épices annoncent une bouche fruitée, avec de légères notes de chocolat.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505838518443,"sku":"33534","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castorani-cerasuolo-d-abruzzo-amorino-2021_33534_1.jpg?v=1773684412"},{"product_id":"castorani-cerasuolo-dabruzzo-amorino-2022","title":"Castorani Cerasuolo d'Abruzzo Amorino 2022","description":"Rosé tranquille du cœur des Abruzzes, 13 % vol., produit par Castorani. 100 % Montepulciano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Cerasuolo d'Abruzzo qui incarne l'essence même de la région, né de la passion d'un groupe d'amis qui ont fait revivre l'histoire de ce domaine. Le domaine travaille dans le plus grand respect des traditions viticoles ancestrales, de l'histoire et du terroir généreux des Abruzzes. Vendanges manuelles en septembre, élevage sur lies pendant 4 mois en fûts de chêne usagés. Robe oignon. Au nez, des arômes de petits fruits rouges et des notes épicées annoncent une bouche fruitée aux subtiles notes de chocolat.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507253866667,"sku":"41615","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castorani-cerasuolo-d-abruzzo-amorino-2022_41615_1.jpg?v=1773695686"},{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2023","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023","description":"Issu de la vinification en blanc du Montepulciano D'Abruzzo, ce noble cépage, vinifié de façon particulière, donne un vin rosé au fruité enveloppant. Le Montepulciano D'Abruzzo est un cépage éclectique qui se prête bien à divers procédés. Le Cerasuolo D'Abruzzo AOP est une interprétation différente de ce cépage important et c'est un vin extrêmement intéressant et spécial pour sa forte personnalité.","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512308265131,"sku":"47879","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2023_47879_1_40246093-bec8-42ec-97a1-15affb0c2ace.webp?v=1773721589"},{"product_id":"zaccagnini-cerasuolo-chronicon-2024","title":"Zaccagnini Cerasuolo Chronicon 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cerasuolo Chronicon de Zaccagnini est un \u003cstrong\u003erosé tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère des raisins Montepulciano. Il se présente avec une couleur rose cerise aux reflets brillants. Au nez, il offre un bouquet caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances de grenade et de gingembre. En bouche, il révèle une agréable consistance, où une \u003cstrong\u003evivacité saline\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur marquée guident les arômes de fruits des bois vers une finale persistante et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des Abruzzes, territoire de prédilection pour le Cerasuolo d’Abruzzo. Les vignes sont cultivées en pergola et en espalier, des méthodes idéales pour garantir une maturation optimale des grappes. Les plants plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e à texture moyenne: cette composition géologique spécifique confère au vin du volume et contribue à maintenir une \u003cstrong\u003efraîcheur nette\u003c\/strong\u003e en bouche, capable d’équilibrer parfaitement la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production est conçu pour sublimer l’intégrité du fruit. La vinification se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui préserve un profil aromatique immédiat et pur. Ensuite, le vin bénéficie d’une période de \u003cstrong\u003ematuration en acier\u003c\/strong\u003e, complétée par un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e. Cette gestion minutieuse des étapes en cave favorise l’expression parfaite de la trame gustative, tout en conservant intactes les composantes salines et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cerasuolo Chronicon 2024 de Ciccio Zaccagnini est un \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les raisins Montepulciano, cultivés en pergola sur des sols argileux. Ce rosé tranquille, vinifié en cuve inox, arbore une robe rose cerise aux reflets brillants. De séduisantes notes de grenade et de gingembre précèdent une dégustation à la \u003cstrong\u003efraîcheur saline vibrante\u003c\/strong\u003e, idéale pour sublimer les baies fraîches. L’\u003cstrong\u003eaffinage minutieux en bouteille\u003c\/strong\u003e apporte une agréable consistance et conduit à une finale longue, renfermant dans chaque verre la véritable passion œnologique des Abruzzes.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45668527145131,"sku":"58380","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zaccagnini-cerasuolo-chronicon-2024_58380_1_a4fedf87-6971-4807-9283-27862e554d61.webp?v=1773785542"},{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e est un vin rosé tranquille issu de la délicate vinification de raisins Montepulciano. Cette expression œnologique se distingue par une couleur rose cerise brillante, enrichie d’élégants \u003cstrong\u003earômes de fraise et de cerise\u003c\/strong\u003e mêlés à de fines notes florales. En bouche, il offre une gorgée agréable et fraîche, soutenue par une excellente acidité et une longue persistance aromatique. Son profil net et équilibré le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003esoups de poisson\u003c\/strong\u003e, grillades de la mer, viandes blanches et fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Cerasuolo d’Abruzzo prend vie à Lanciano, dans la province de Chieti, à partir de vignes cultivées sur des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e. La composition du sol confère au vin une structure définie et une agréable fraîcheur gustative. Les plants de Montepulciano sont conduits en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, avec des rendements strictement limités pour garantir une forte concentration aromatique. Une gestion attentive aux particularités du terroir permet à Tenuta Ulisse d’offrir une \u003cstrong\u003einterprétation vibrante et identitaire\u003c\/strong\u003e du cépage, en exaltant son caractère et sa forte personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle minutieuse, les grappes entières sont immédiatement refroidies à basse température dans un tunnel de refroidissement exclusif. Ce procédé déclenche une \u003cstrong\u003ecryo-macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, essentielle pour extraire les composés aromatiques primaires. S’ensuivent un pressurage en atmosphère inerte et une lente \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves thermorégulées. Le processus de production s’achève par un repos de trois mois en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e puis un affinage supplémentaire, étapes qui préservent la vivacité fruitée et l’élégance du rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2006 à Lanciano, \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e incarne l’âme des Abruzzes en transformant le Montepulciano en un rosé à la personnalité marquée. Sous la direction d’Antonio Ulisse, la maison adopte une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e particulière, utilisant un tunnel de refroidissement exclusif pour extraire de subtils arômes fruités grâce à une cryomacération pelliculaire. Après une vendange manuelle minutieuse, ce \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e vibrant fermente lentement et s’affine pendant trois mois en cuve inox, préservant ainsi sa fraîcheur aromatique inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501456555,"sku":"59329","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2025_59329_1_7e5339d2-76fa-45fa-a4d5-e07c0e7cd61d.webp?v=1773797176"},{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e de La Valentina est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère pur des raisins Montepulciano. Au sein de la célèbre appellation Cerasuolo d’Abruzzo, il se distingue visuellement par une brillante couleur rose cerise. Au nez, il offre un bouquet élégant et précis, où de délicates notes de violette se mêlent harmonieusement à des arômes croquants de cerise et de grenade. En bouche, il révèle une structure légère et équilibrée, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui assure une grande fluidité au palais. La finale est nette, agréablement saline et accompagnée de retours fruités cohérents.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les \u003cstrong\u003ecollines de Spoltore\u003c\/strong\u003e, dans la province de Pescara, où le domaine La Valentina cultive ses propres vignes selon des pratiques agricoles durables. Les vignes, conduites selon le système traditionnel de la pergola abruzzaise, poussent sur des \u003cstrong\u003esols argileux de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et au sud-ouest. Les rangs, situés à une altitude comprise entre cent cinquante et trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer, profitent d’un microclimat qui favorise une maturation idéale des grappes. Ce terroir spécifique confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité délicate\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur sa tension gustative et sa profonde empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la mi-septembre et la mi-octobre, avec une sélection rigoureuse des grappes de Montepulciano afin de garantir une précision aromatique nette. À la cave, une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ dix-huit heures est réalisée, suivie du \u003cstrong\u003esaignée du moût\u003c\/strong\u003e et d’une lente fermentation à température contrôlée. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e qui suit préserve pleinement l’élégance et la fraîcheur du fruit, complété par une stabilisation naturelle. La mise en bouteille scelle un rosé linéaire et tendu, caractérisé par une finale nette à la persistance modérée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1990 sur les collines de Spoltore, la cave La Valentina produit un \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC biologique\u003c\/strong\u003e issu à 100 % de raisins Montepulciano cultivés en pergola abruzzaise. Sous la direction de l’œnologue Luca D’Attoma, les grappes subissent une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire de 18 heures\u003c\/strong\u003e et une lente fermentation en cuve inox à température contrôlée. Ce processus méticuleux, associé à un élevage avec \u003cstrong\u003estabilisation naturelle\u003c\/strong\u003e, préserve la fraîcheur élégante d’un rosé qui incarne fidèlement l’âme authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793423531,"sku":"60603","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-2025_60603_1_baf15b05-595c-49a5-9fa5-0a7bf5752f76.webp?v=1773812010"},{"product_id":"torre-dei-beati-cerasuolo-dabruzzo-rosa-ae-2025","title":"Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosa-ae de Torre dei Beati est un \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo biologique\u003c\/strong\u003e, un rosé tranquille issu exclusivement de \u003cstrong\u003eraisins Montepulciano\u003c\/strong\u003e. Élevé en cuves d’acier, ce vin se distingue par une grande pureté aromatique et un profil expressif vibrant. Au nez, on perçoit des notes nettes de fraise, de grenade et de cerise, accompagnées de délicates touches florales rappelant la rose. En bouche, il offre un beau volume et une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, harmonisant la douceur naturelle du fruit avec une acidité marquée et une nette empreinte minérale, pour une finale satisfaisante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Loreto Aprutino, au cœur de la région, où les vignobles de Torre dei Beati sont cultivés selon des pratiques agronomiques naturelles rigoureuses. Les rangs de vignes, situés à environ 250 mètres d’altitude, bénéficient d’\u003cstrong\u003eexpositions sud-est et nord-ouest\u003c\/strong\u003e qui préservent la santé et la vivacité des grappes. La nature des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e soutient la qualité de la matière première et confère à la dégustation une \u003cstrong\u003eminéralité reconnaissable\u003c\/strong\u003e, dessinant un caractère cohérent et profondément lié à l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle et sélective\u003c\/strong\u003e effectuée en plusieurs passages, afin de garantir l’apport de raisins à parfaite maturité. La vinification combine deux techniques: une partie du moût est obtenue par \u003cstrong\u003esaignée après une pré-macération à froid\u003c\/strong\u003e, tandis que le reste provient d’un pressurage direct et doux des grappes entières. La fermentation à température contrôlée et l’\u003cstrong\u003eélevage en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e permettent de préserver intacte la tension acide, définissant avec précision chaque détail aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1999 à Loreto Aprutino, le Rosa-ae de Torre dei Beati représente la première véritable expression millésimée du \u003cstrong\u003eMontepulciano biologique\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Fausto Albanesi, cette exploitation familiale animée par la passion donne naissance à un Cerasuolo d’exception. Récompensé par les \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et 91 points par James Suckling, ce rosé met en valeur la viticulture durable des Abruzzes en offrant une \u003cstrong\u003egorgée inoubliable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280153956523,"sku":"60661","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-dei-beati-cerasuolo-d-abruzzo-rosa-ae-2025_60661_1_fa993234-5b57-48e8-b09d-943cfc27be4f.webp?v=1773450416"},{"product_id":"de-fermo-cerasuolo-dabruzzo-le-cince-2025","title":"De Fermo Cerasuolo d'Abruzzo Le Cince 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cerasuolo d’Abruzzo Le Cince De Fermo est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e d’appellation d’origine contrôlée au profil net et vibrant. Il se présente dans le verre avec une teinte rose intense, s’ouvrant sur des arômes floraux et de subtiles notes végétales. En bouche, il révèle une nature purement sèche, sans sucres résiduels. Cette version offre une gorgée \u003cstrong\u003esapide et énergique\u003c\/strong\u003e, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e qui assure une dégustation directe et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé naît comme l’expression pure du \u003cstrong\u003eterritoire des Abruzzes\u003c\/strong\u003e. Au cœur de la zone du \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e, le vin reflète fidèlement les particularités de sa terre d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. En cave, le travail vise à obtenir un vin totalement sec, tout en préservant l’intégrité des parfums floraux et végétaux d’origine. La \u003cstrong\u003evinification ciblée\u003c\/strong\u003e préserve l’énergie du fruit, garantissant l’absence de sucres résiduels. Cette interprétation est idéale pour être appréciée immédiatement, sans aucune \u003cstrong\u003enécessité de décantation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656125993131,"sku":"61410","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-fermo-cerasuolo-d-abruzzo-le-cince-2025_61410_1_100e5d13-d1a0-4b41-a8e7-d18e90826b4e.webp?v=1780060696"},{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2025","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cerasuolo d’Abruzzo Spelt de La Valentina est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e d’appellation d’origine contrôlée produit dans les Abruzzes, capable d'allier la fraîcheur à la richesse structurelle du Montepulciano. Obtenu par macération pelliculaire et fermentation en cuves d'acier, sa couleur rose brillant annonce des arômes intenses de rose musquée, de cerise fraîche, de grenade et de fraises des bois. En bouche, il se révèle ample, enrichi par une agréable \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e et une délicate trame tannique, se terminant par un arrière-goût d'anis et d'amande, idéal pour accompagner des plateaux de charcuterie, des soupes, des carpaccios et des pièces de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés dans la commune de Spoltore, au cœur de la zone réputée des Colline Pescaresi, dans les Abruzzes. Cette zone de collines bénéficie d'une exposition optimale au sud et au sud-ouest, garantissant une maturation idéale des grappes. Les vignes, âgées de plus de trente ans, sont cultivées selon le système de la \u003cstrong\u003epergola abruzzese\u003c\/strong\u003e et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres. Ces caractéristiques pédoclimatiques spécifiques confèrent au vin sa structure typique et une sapidité marquée, exprimant fidèlement l'\u003cstrong\u003eessence authentique du territoire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce Cerasuolo d’Abruzzo commence par les vendanges au mois d'octobre, suivies d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e ciblée d'environ dix-huit heures. Cette phase, accompagnée de la technique de la saignée du moût, permet d'extraire la couleur et les composés aromatiques souhaités. La fermentation suivante se déroule lentement dans des cuves en acier à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur des arômes. L'élevage dure quatre mois, se déroulant principalement en acier et pour le reste dans de \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e. Afin de garantir l'intégrité du produit, le vin est mis en bouteille sans collage ni \u003cstrong\u003estabilisation forcée\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation extrêmement fidèle à sa nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Spoltore, au cœur des collines de Pescara, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de La Valentina exprime l’âme authentique du terroir. Produit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins de Montepulciano biologiques\u003c\/strong\u003e issus de vignes de plus de trente ans, ce vin est mis en bouteille sans collage ni stabilisation forcée afin d'en préserver l'intégrité originelle. Une excellence artisanale à production limitée, récompensée par des distinctions prestigieuses telles que les \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et les 93 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816460341419,"sku":"61471","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-spelt-2025_61471_1_952cb526-d767-45f0-8842-dc920040b682.webp?v=1779960051"},{"product_id":"edoardo-valentini-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Edoardo Valentini Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"Le Cerasuolo d'Abruzzo est l'incroyable expression des raisins Montepulciano de la famille Valentini. La cave, située à Loreto Aprutino dans la province de Pescara, est un nom historique dans la tradition vinicole des Abruzzes, capable de créer de véritables légendes vinicoles.","brand":"Edoardo Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359965069483,"sku":"62115","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"emidio-pepe-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cerasuolo d’Abruzzo d'Emidio Pepe est un \u003cstrong\u003erosé biologique tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Montepulciano. Il arbore une robe rose cerise et des arômes de framboise, de fraise et de grenade, associés à une fine trame florale. En bouche, il est vibrant, guidé par une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e et une légère sensation tannique rappelant un rouge léger. La finale fruitée accompagne une \u003cstrong\u003epersistance remarquable\u003c\/strong\u003e, parfaite pour des moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour à Torano Nuovo, zone de prédilection pour le Cerasuolo d’Abruzzo. Les vignes sont cultivées selon les \u003cstrong\u003esystèmes de conduite en espalier et en pergola (tendone)\u003c\/strong\u003e sur un sol argileux à texture moyenne. Ces conditions pédoclimatiques exaltent le cépage Montepulciano, offrant au verre un profil direct. L’approche d’Emidio Pepe assure une expression pure du \u003cstrong\u003eterroir des Abruzzes\u003c\/strong\u003e, reflétant les \u003cstrong\u003esingularités du sol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration suit des principes artisanaux rigoureux. Les raisins font l'objet d'un \u003cstrong\u003efoulage aux pieds\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois, garantissant une extraction en douceur. Le moût fermente spontanément sans les peaux grâce à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en ciment vitrifié. Après l'élevage en bouteille, le vin préserve l'énergie du fruit, se révélant être un rosé tendu et \u003cstrong\u003eextrêmement précis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé porte la signature d'Emidio Pepe, pionnier du Montepulciano et du Trebbiano d'Abruzzo, qui consacre sa vie à ces cépages autochtones depuis 1964. Parmi les particularités de production, on distingue le foulage des raisins aux pieds dans une cuve en bois et la fermentation spontanée sans les peaux dans des cuves en ciment vitrifié avec des levures indigènes.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360426410155,"sku":"62125","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-cerasuolo-d-abruzzo-2025_62125_1_8ef5c65e-0ed6-4b4a-8a3c-b3b0e2afeea8.webp?v=1786631634"},{"product_id":"marchesi-migliorati-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo Appellation d'Origine Contrôlée de Marchesi Migliorati est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e et végane produit exclusivement à partir de raisins Montepulciano, avec une vinification et un élevage en cuves d'acier inoxydable. Cette expression territoriale allie une netteté aromatique impeccable à une \u003cstrong\u003estructure svelte et persistante\u003c\/strong\u003e, se distinguant par ses parfums précis. En bouche, il se révèle vibrant, offrant une dégustation fluide qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale longue et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend idéal pour accompagner des plats de viande et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles collinaires situés dans les Abruzzes à environ trois cents mètres d'altitude, avec une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e favorable. Le projet de Marchesi Migliorati mise sur la récupération de vieilles vignes, valorisant un terroir historiquement voué à la culture du Montepulciano. La \u003cstrong\u003ematrice argileuse\u003c\/strong\u003e des sols et le climat frais favorisent le développement de profils aromatiques tendus, garantissant une \u003cstrong\u003ebouche souple et dynamique\u003c\/strong\u003e dotée d'une excellente continuité gustative dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges dans des vignes conduites en cordon de Royat, la vinification se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. La fermentation a lieu sans contrôle thermique à travers une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ quinze jours, une étape fondamentale pour extraire la couleur et la complexité. Par la suite, le vin complète son parcours avec un \u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e d'au moins six mois, un choix technique qui préserve un profil gustatif frais, variétal et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé de la réhabilitation de vignobles abandonnés, le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 de Marchesi Migliorati célèbre la renaissance du terroir. Ce \u003cstrong\u003erosé biologique et vegan\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Montepulciano cultivés à 300 mètres d'altitude sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Migliorati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255069867,"sku":"62708","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-migliorati-cerasuolo-d-abruzzo-2025_62708_1_c0ff4f54-06c1-495f-bcc7-eb79e2056e19.webp?v=1790676504"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/cerasuolo-d-abruzzo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}