{"title":"Champagne Millesimè","description":"","products":[{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2005","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2005","description":"Champagne Polisy Brut, méthode classique, 12 % vol., produit par André Beaufort, millésime 2005. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Ce Champagne est issu d'une agriculture biologique initiée en 1969. Les raisins proviennent de vignobles champenois, en partie du Grand Cru Ambonnay et en partie de Polisy. Au nez, des arômes fruités, notamment de fruits jaunes, accompagnés de notes d'herbes sauvages. Fine effervescence. En bouche, le vin est souple, persistant et raffiné.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501516615851,"sku":"34663","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2005_34663_1.jpg?v=1773685126"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015","description":"Champagne Millésime Brut 2015, produit par Nicolas Feuillatte en Champagne. Un vin né de la passion d'hommes qui ont créé une marque d'excellence. Format 0,75 L, 12 % vol. Assemblage : 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir. Vieilli au moins 5 ans. Au nez, il évoque une promenade en forêt : noisettes fraîches, aiguilles de pin séchées, bois de cèdre. À l'aération, de nouveaux arômes apparaissent : réglisse, praline, fruits secs. Robe bronze-or aux subtils reflets argentés. Belles vibrations en bouche et texture savoureuse. La fraîcheur explose, révélant des arômes de fruits jaunes mûrs et de nectarine. L'attaque est charnue et mentholée. La bouche est riche et enveloppante, offrant une certaine douceur (châtaignes, noisettes) dominée par le Pinot Noir, qui structure le vin et stimule les papilles.","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501606039723,"sku":"51359","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015_51359_1_f22fb795-c970-4fb0-bc9a-39ee7302d596.webp?v=1773732214"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Brut au profil élégant, expression authentique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une bulle fine et une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre de frais arômes d’agrumes, d’acacia et de jasmin, enrichis de délicates notes miellées et de clou de girofle. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e marquée et une longue finale, idéale pour accompagner le saumon fumé, les huîtres et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît dans la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, à partir des vignobles \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de Chouilly, avec des apports d’Oger et d’Avize, terroirs d’exception pour le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Les typiques \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e et marneux confèrent au vin sa tension et sa fraîcheur caractéristiques. Cette matrice géologique garantit une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e précise et favorise un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle afin de préserver l’intégrité des grappes. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e d’environ huit ans sur lies. Une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, enrichissant la structure aromatique sans dominer la fraîcheur originelle. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e équilibré parachève le profil, offrant une bouche harmonieuse, profonde et d’une grande pureté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millésime 2015 de Nicolas Feuillatte est issu d’une année chaude et sèche, habilement interprétée grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse dans les célèbres vignobles Grand Cru de Chouilly, Oger et Avize. Signé par l’œnologue David Henault, ce précieux \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e sublime la finesse du Chardonnay grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage méticuleux de huit ans\u003c\/strong\u003e, complété par un passage partiel en fût. L’harmonie entre techniques modernes et savoir-faire traditionnel donne naissance à une œuvre de grand prestige, choisie par la haute gastronomie internationale et les meilleures compagnies aériennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501724758187,"sku":"52410","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-millesime-brut-2015_52410_1_b21c5d21-7150-4c0a-8958-8d8f7a524cae.webp?v=1773735912"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-extra-brut-2018","title":"Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut d’Antoine Bouvet est un \u003cstrong\u003eassemblage tendu de Chardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe dorée et une bulle fine. Le bouquet dévoile des arômes de fruits secs et de noisette, évoluant vers des notes de café et d’épices. En bouche, il est sec, riche et équilibré, avec une finale d’une excellente persistance. Son caractère affirmé s’accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003ecrustacés, poissons maigres et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu de Mareuil-sur-Ay, dans la Montagne de Reims, zone de prédilection pour le \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Antoine Bouvet pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique et durable\u003c\/strong\u003e sur des vignes de plus de quarante ans. Les \u003cstrong\u003esols calcaires riches en craie\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une empreinte linéaire et une grande précision. Cette approche agronomique permet d’obtenir des raisins concentrés, offrant au verre une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique et une expression du terroir\u003c\/strong\u003e marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie artisanale à intervention minimale. Le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e, préservant le caractère variétal. Avant la seconde fermentation selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la base repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage de vingt-quatre mois en fûts\u003c\/strong\u003e afin de stabiliser sa structure. Le choix d’un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, dans le style Extra Brut, en exalte la pureté et garantit un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Mareuil-sur-Ay de l’héritage de Guy Bouvet, ce \u003cstrong\u003eMillesimé 2018\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la Montagne de Reims. Les raisins, issus de vignes de plus de quarante ans cultivées en biodynamie sur des sols crayeux, donnent naissance à une \u003cstrong\u003eproduction rare\u003c\/strong\u003e d’environ six cents bouteilles. L’approche artisanale privilégie des fermentations spontanées avec des levures indigènes et vingt-quatre mois de maturation en cuve. Grâce à cette intervention minimale, naît un magnifique \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e sans dosage, capable d’allier l’élégance minérale du terroir à une dégustation pure et profondément durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501801369771,"sku":"51600","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-extra-brut-2018_51600_1_c20c0b09-123d-4d26-af74-de911330d932.webp?v=1773734871"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020","description":"Champagne Premier Cru Bio, méthode traditionnelle, non dosé, produit par Georges Laval, 12,5 % vol., 100 % Pinot Meunier, millésime 2020. Un vin né de la passion d'une famille qui cultive la vigne à Cumières, en Champagne, depuis des générations, dans un profond respect de la nature. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes pâtissières qui précèdent une bouche fraîche et minérale. Fine effervescence. Robe jaune paille dorée. Finale longue et nette, une expérience sensorielle unique pour les amateurs de champagne.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809234091,"sku":"52087","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020_52087_1_aadb9835-d600-4490-9f8f-a5ef477d79f1.webp?v=1773735497"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019","description":"Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumières Brut Nature 2019, élaboré selon la méthode traditionnelle non dosée par Georges Laval en Champagne. Ce vin biologique incarne la philosophie du producteur, qui s'attache à préserver le caractère unique de chaque parcelle. Fondé en 1971, le domaine produit environ 9 000 bouteilles par an. Au nez, il dévoile des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes pâtissières, annonçant une dégustation exceptionnelle. Fines bulles. Sa robe est jaune paille doré. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une finale longue et nette qui souligne son élégance.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809660075,"sku":"52086","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019_52086_1_ff0b6834-698f-4194-87b7-499cfee30931.webp?v=1773735491"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-les-chenes-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Chenes Brut Nature 2020","description":"Champagne biologique élaboré selon la méthode traditionnelle sans dosage, produit par Georges Laval en Champagne. 12,5 % vol., 100 % Chardonnay, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de Georges Laval, qui produit des champagnes de grande qualité depuis 1971, dans le plus grand respect de la nature et du terroir. Élevé 10 mois en fûts de chêne puis affiné pendant au moins 4 ans en bouteille. Raffiné, il offre un bouquet fruité et floral. Sa robe est or pâle. L'attaque est souple, ample et riche, avec des notes florales et sucrées. Belle persistance.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501810479275,"sku":"52088","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-blanc-de-blancs-premier-cru-brut-nature-les-chenes-2020_52088_1_47591069-d3f0-4fea-ab75-8b554aa7cfda.webp?v=1773735503"},{"product_id":"olivier-horiot-champagne-5-sens-les-riceys-brut-nature-2018","title":"Olivier Horiot Champagne 5 Sens Les Riceys Brut Nature 2018","description":"Champagne biologique, 12 % vol., produit par Horiot Olivier et Serge en Champagne. Millésime 2018, bouteille de 0,75 l. Expression authentique du terroir, ce vin est issu d'un assemblage d'Arbane, de Chardonnay, de Pinot Blanc, de Pinot Meunier et de Pinot Noir. Les vins d'Olivier Horiot sont intimement liés au village des Riceys, qui a fait partie, au fil des siècles, de la Bourgogne et de la Champagne. Au nez, des arômes floraux, accompagnés de notes de croûte de pain, évoquent la complexité de l'élaboration. Robe jaune paille. En bouche, ce vin est frais, équilibré et minéral, avec une fine effervescence qui caresse le palais.","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501810905259,"sku":"52245","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-champagne-5-sens-brut-nature-2018_52245_1_6abb2751-eb1c-4173-8f67-a1589141acff.webp?v=1773735690"},{"product_id":"jm-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018","description":"Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères Extra Brut, méthode traditionnelle, produit par J-M Seleque Champagne, millésime 2018, 13 % vol. Ce Pinot Noir exprime le terroir unique de Pierry, avec une production limitée à 2 100 bouteilles. Au nez, des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de croûte de pain. Robe jaune paille brillante. En bouche, le vin est frais, minéral et persistant.","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501938831531,"sku":"44455","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-m-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018_44455_1.jpg?v=1773709966"},{"product_id":"jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016","title":"Jean Moreau Pere Et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016","description":"Champagne Grand Cru Brut Millésime 2016, produit par Jean Moreau Père et Fils. Un brut élaboré selon la méthode traditionnelle, au cœur de la Champagne, à partir d'un assemblage de 73 % de Pinot Noir et 27 % de Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, 12 % vol. Ce vin incarne l'excellence d'Ambonnay, l'un des terroirs Grand Cru les plus prestigieux de la région. Le nez est d'une grande complexité, avec des notes toastées qui annoncent une dégustation d'une grande finesse. D'une robe jaune doré, l'attaque est franche, ronde et équilibrée, avec des arômes fruités. La finale reste fraîche et complète un dosage très discret.","brand":"Jean Moreau Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231646379,"sku":"52531","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016_52531_1_62c84c76-d671-4f4e-a329-fd2e06d20e8d.webp?v=1773738562"},{"product_id":"bertrand-delespierre-champagne-lame-de-1er-cru-extra-brut-2015","title":"Bertrand Delespierre Champagne L'Ame de 1er Cru Extra Brut 2015","description":"Champagne Extra Brut, méthode traditionnelle, issu du cœur de la Champagne, France, millésime 2015, produit par Bertrand-Delespierre. Bouteille de 0,75 L. Une expérience sensorielle unique, aux arômes fruités et aux notes minérales qui reflètent la pureté du terroir. Un choix d'exception pour célébrer des moments précieux ou pour offrir un cadeau raffiné.","brand":"Bertrand-Delespierre Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502274572459,"sku":"52563","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertrand-delespierre-champagne-l-ame-de-1er-cru-extra-brut-2015_52563_1_8117dc64-0f84-4d96-bf2f-81226970a19f.webp?v=1773738622"},{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut est un raffiné Blanc de Blancs qui exprime la pureté du Chardonnay à travers un profil olfactif floral et fruité. Dans le verre, ce vin se présente avec une robe jaune paille lumineuse rehaussée de reflets dorés, accompagnée d’une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle élégant et enveloppant, offrant une finale longue qui s’accorde parfaitement avec des plats de poisson, des \u003cstrong\u003ecrustacés et des fromages\u003c\/strong\u003e. Sa nature sèche le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eamuse-bouches raffinés\u003c\/strong\u003e, surtout s’il est servi frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs est issu de Vitry-en-Perthois, une commune située au cœur de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. Le lien profond avec le terroir se reflète dans l’approche agricole d’Antoine Chevallier, qui cultive ses vignes selon des \u003cstrong\u003eprincipes biologiques et durables\u003c\/strong\u003e stricts. Cette dévotion à la terre permet de valoriser les caractéristiques naturelles du sol, garantissant une expression fidèle des raisins. Le soin apporté à la vigne se traduit par un vin qui capture l’essence du paysage français, offrant une expérience gustative intimement liée à la \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, une technique qui prévoit une refermentation en bouteille afin de développer une mousse élégante et soyeuse. Pour préserver l’intégrité aromatique et la structure naturelle, la cave réalise une \u003cstrong\u003evinification sans filtration\u003c\/strong\u003e. Le choix d’un style Extra Brut assure un profil gustatif net et droit, mettant en valeur la vivacité du fruit. Grâce à ces procédés minutieux, le vin développe un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable de s’affiner et de s’enrichir encore au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 d’Antoine Chevallier est un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e qui célèbre la véritable vocation du terroir de Vitry-en-Perthois. Ce vin élégant est issu de raisins Chardonnay cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. La vinification est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans aucune filtration, afin de préserver intactes les délicates notes florales et fruitées. Caractérisée par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 3 129 bouteilles, cette précieuse édition caresse le palais avec une effervescence fine et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-2019","title":"Antoine Chevalier Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Tecta Silva\u003c\/strong\u003e signé Antoine Chevalier est un raffiné vin effervescent qui sublime la pureté du Chardonnay. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés et traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fruitées et fraîches, habilement mêlées à des senteurs de pâtisserie. En bouche, l’élaboration selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se traduit par une gorgée fraîche et équilibrée, caractérisée par une belle longueur et une finale agréablement harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne prend vie dans les vignobles français, plus précisément dans le \u003cstrong\u003evillage de Couvrot\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent en particulier du lieu-dit Les Renardes, qui confère à ce vin une empreinte territoriale précise et identitaire. L’appartenance à la célèbre région de Champagne garantit une expression fidèle du terroir, mettant en valeur la vocation naturelle du Chardonnay. L’influence du lieu d’origine se manifeste par une structure essentielle et vibrante, assurant une \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production provient de raisins Chardonnay cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et durable. La vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente et minutieuse refermentation en bouteille. Le dosage en sucre très faible classe ce vin comme \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, soulignant son caractère sec et rigoureux. Ce soin méthodique en cave offre une gorgée équilibrée, idéale pour accompagner des entrées raffinées, des crustacés et des préparations à base de poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tecta Silva 2019 signé Antoine Chevalier est \u003cstrong\u003eun Champagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e né dans le village français de Couvrot. Cette cuvée durable, expression du terroir des Renardes, reflète la vocation biologique d'une cave familiale passionnée. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de raisins Chardonnay purs, ce \u003cstrong\u003evin effervescent Extra Brut\u003c\/strong\u003e affiche un dosage de seulement 0,8 g\/l afin de sublimer la pureté absolue du fruit. Capable d'évoluer magnifiquement pendant une décennie, il offre un \u003cstrong\u003eprofil équilibré\u003c\/strong\u003e et une dégustation élégante qui célèbre pleinement la convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354788523,"sku":"48397","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-extra-brut-2019_48397_1_4e36c040-b07f-4045-8712-cd385a68a378.webp?v=1773721118"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs de Cramant signé Catherine Ronseaux exprime l’âme authentique qui définit le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent Brut se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante précède un bouquet caractérisé par des notes fruitées, des agrumes frais et une nette touche minérale. En bouche, il est vif et dynamique, avec une gorgée pure idéale pour accompagner des crudités de poisson, des crustacés et des entrées délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du célèbre village de Cramant, au cœur de la Côte des Blancs, dans la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, sur un terroir classé Grand Cru. Les vignes sont protégées des vents froids grâce à la configuration de la Butte de Saran, qui favorise une maturation parfaite. Le terroir est marqué par de profonds \u003cstrong\u003eaffleurements de craie\u003c\/strong\u003e, une particularité géologique qui confère au vin une extraordinaire \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e, déclinée dans un profil linéaire enrichi de nuances florales et de notes exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production se fait selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente et soignée refermentation en bouteille. Le vin de base bénéficie d’un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e sur lies, une étape essentielle pour apporter structure et précision à la trame en bouche. Cette période de maturation exalte la complexité aromatique tout en préservant la vivacité typique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e scelle l’équilibre de la cuvée, offrant une gorgée dynamique et profonde, destinée à évoluer avec grâce au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millésimé 2015 Catherine Ronseaux est un fascinant Champagne Blanc de Blancs Grand Cru de Cramant. Protégé par la Butte de Saran, ce \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e puise une minéralité raffinée dans les profonds affleurements crayeux locaux. L’excellence de ce Brut s’exprime à travers la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sublimée par un exceptionnel repos sur lies d’environ 74 mois. Cette précieuse rareté offre une fraîcheur vive en bouche et possède une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e extraordinaire, qui lui permettra d’évoluer magnifiquement au cours des dix prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503244800171,"sku":"52769","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015_52769_1_fc02e51e-f6c8-4a2e-8076-933e7e766eee.webp?v=1773738925"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature de Laherte Frères est un élégant vin effervescent rosé qui associe les cépages Petit Meslier et Pinot Noir dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par le choix du dosage zéro qui garantit un profil gustatif épuré. Visuellement, il présente une robe rose intense animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, il est frais et persistant, avec une finale nette idéale pour accompagner crustacés et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la célèbre région de Champagne grâce à la philosophie de production de Laherte Frères. Le domaine comprend soixante-douze micro-parcelles situées entre Épernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. L’approche agronomique repose strictement sur l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, utilisant des pratiques durables visant à préserver les équilibres naturels. Cette gestion attentive permet de valoriser au mieux les \u003cstrong\u003edifférences pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e des crus, conférant au Champagne un \u003cstrong\u003elien profond et authentique avec le terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, la vinification prévoit un travail méticuleusement séparé pour chaque cru. La fermentation spontanée est déclenchée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie de lents soutirages naturels avant la prise de mousse en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. L’assemblage final vise la pure expression du fruit et la plus grande harmonie gustative. Fini en \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e sans aucune adjonction de liqueur d’expédition, ce vin effervescent offre une dégustation tendue et vive, garantissant également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, ce \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e exclusif du millésime 2020 incarne l’excellence artisanale. Né d’un assemblage à parts égales de Petit Meslier et de Pinot Noir, ce vin est le fruit d’un profond respect du terroir grâce à des pratiques d’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes subliment les nuances des crus, donnant naissance à un raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle sans dosage\u003c\/strong\u003e. Une véritable rareté œnologique, produite en une édition très limitée de seulement 336 précieuses bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"domaine-lagille-champagne-au-fil-du-temps-extra-brut-2012","title":"Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2012","description":"Champagne Extra Brut Méthode Classique, 12,5 % vol., produit par le Domaine Lagille \u0026 Fils. Assemblage : 64 % Chardonnay, 29 % Pinot Noir, 7 % Pinot Meunier. Bouteille de 0,75 L, millésime 2012. Un millésime qui raconte l'histoire d'une région et d'une famille qui cultivent la passion du Champagne depuis des générations. Notre vignoble est situé dans le terroir de la Vallée d'Ardres, un joyau caché et sauvage sur les pentes occidentales du massif de Reims. Au nez, des arômes fruités s'accompagnent de notes de levure évoquant un long élevage sur lies. Robe jaune paille. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une effervescence fine et persistante qui invite à la dégustation.","brand":"Lagille \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503269376171,"sku":"52619","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-lagille-champagne-au-fil-du-temps-2012_52619_1_9ab4163c-941c-46f3-9a4e-cf956a878501.webp?v=1773738670"},{"product_id":"lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-les-meslaines-brut-millesime-2011","title":"Lamiable Champagne Grand Cru Blanc De Noirs Les Meslaines Brut Millesime 2011","description":"","brand":"Lamiable","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503517692075,"sku":"18750","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-les-meslaines-brut-millesime-2011_18750_1.jpg?v=1773670273"},{"product_id":"solemme-champagne-1er-cru-solemme-brut-nature-2013","title":"Solemme Champagne 1er Cru Solemme Brut Nature 2013","description":"","brand":"Solemme Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503541514411,"sku":"18955","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/solemme-champagne-solemme-nature-brut-nature-2013_18955_1.jpg?v=1773670404"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-palmes-dor-brut-rose-intense-vintage-2006","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Palmes d'Or Brut Rosè Intense Vintage 2006","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Palmes d’Or Rosé Brut de Nicolas Feuillatte représente \u003cstrong\u003ele Champagne de prestige\u003c\/strong\u003e de la maison, caractérisé par un profil aromatique net et intense. À l’œil, il révèle une texture soyeuse, enrichie d’une effervescence fine et légère qui forme une mousse compacte. Le bouquet exprime des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise sauvage, la myrtille et le cassis, accompagnés de nuances d’orange sanguine et de notes épicées de cannelle, vanille et réglisse. En bouche, l’élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e se manifeste par une gorgée pleine et équilibrée, où la fraîcheur s’épanouit dans une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e dans le plus pur style Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin se situe dans la région de Champagne, reflétant la richesse du terroir français. Les raisins proviennent d’une sélection minutieuse dans les vignobles de Bouzy, célèbres pour leur classement \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, et de la zone réputée de \u003cstrong\u003eLes Riceys\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage confère au verre une expressivité unique et une grande profondeur structurelle. Élaboré à Chouilly, le caractère de ces terroirs s’exprime avec clarté, sublimant les qualités du cépage pour offrir un \u003cstrong\u003erosé à la forte personnalité\u003c\/strong\u003e, fidèle à la vocation historique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, en utilisant la technique du \u003cstrong\u003erosé de saignée\u003c\/strong\u003e. Le processus prévoit une courte macération sur les peaux pour extraire la lumineuse couleur rose cuivré et une solide structure phénolique. Après la fermentation et la prise de mousse, le vin repose sur lies pour un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e pouvant durer de six à dix ans. Le résultat est une gorgée à la trame veloutée, dominée par des notes de fruits mûrs et d’épices douces, avec une effervescence fine qui complète son profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePalmes d’Or Rosé Vintage Brut 2006\u003c\/strong\u003e de Nicolas Feuillatte est l’icône absolue de la Maison, créé pour célébrer un millésime exceptionnel dans la région de Champagne. Cette cuvée prestigieuse met en valeur le \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e, issu d’une sélection méticuleuse provenant des célèbres vignobles de Bouzy et Les Riceys. Élevé en bouteille pendant près d’une décennie sous la supervision de l’œnologue David Henault, ce Champagne exprime un charme sensuel et un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Récompensé par 95 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503596302507,"sku":"20683","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-palmes-d-or-brut-rose-intense-vintage-2006_20683_1.jpg?v=1773670654"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-pilteaux-2015","title":"Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Pilteaux 2015","description":"","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504895324331,"sku":"25018","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-pilteaux-2015_25018_1.jpg?v=1773674114"},{"product_id":"guy-michel-champagne-millesime-extra-brut-2005","title":"Guy Michel Champagne Millesime Extra Brut 2005","description":"Plus de 14 ans sur lies, ce Champagne est le fruit d'une collection des meilleures cuvées conservées sur lies et récemment dégorgées, représentant le style Guy Michel \u0026 Fils dans toute sa splendeur.","brand":"Guy Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504956960939,"sku":"25134","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guy-michel-champagne-millesime-extra-brut-2005_25134_1.jpg?v=1773675019"},{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2011","title":"Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2011","description":"Ce vin est élaboré à partir de 100% de Chardonnay, classé Grand Cru : ce millésime a été sélectionné et soigneusement assemblé à partir de nos meilleurs vins. Ses arômes délicats de brioche et d'agrumes apportent une belle complexité à ce Champagne qui peut être servi tout au long d'un repas.","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505393332395,"sku":"27504","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-millesime-2011_27504_1.jpg?v=1773678484"},{"product_id":"dom-ruinart-champagne-rose-brut-2007","title":"Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2007","description":"Champagne Brut Rosé, élaboré selon la méthode traditionnelle, par Ruinart, la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729. Millésime 2007. Un Champagne iconique, un rosé qui enchante par son élégance et sa complexité. 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay. Au nez, il est frais et délicat, avec des arômes de fruits exotiques (goyave, litchi) et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent son profil aromatique complexe et intense. L'effervescence est vive et légère, avec un perlage persistant. En bouche, l'attaque est franche et ample, portée par une douce effervescence. Les arômes de fruits rouges fraîchement cueillis s'expriment pleinement. L'équilibre allie une délicieuse fraîcheur à une texture voluptueuse, soulignée par une élégante et vivifiante touche de menthe et de pamplemousse rose.","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505403752619,"sku":"27613","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-ruinart-champagne-rose-brut-2007_27613_1.jpg?v=1773677630"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-2-vignes-nature-2016","title":"Tristan Hyest Champagne Les 2 Vignes Nature 2016","description":"","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505477054635,"sku":"28751","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-2-vignes-nature-2016_28751_1.jpg?v=1773677915"},{"product_id":"joly-champagne-blanc-de-noirs-millesime-cuvee-prestige-2016","title":"Joly Champagne Blanc de Noirs Millesime Cuvee Prestige 2016","description":"","brand":"Joly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505510117547,"sku":"29539","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joly-champagne-cuvee-prestige-blanc-de-noirs-millesime-2016_29539_1.jpg?v=1773678239"},{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2019","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Violaine est un \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e biodynamique au caractère authentique et vibrant. Issu d’un assemblage raffiné de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin effervescent est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, garantissant une effervescence fine et persistante. Sa robe jaune paille lumineuse révèle des arômes fruités harmonieusement mêlés à de \u003cstrong\u003emarquées notes minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre élégant et soyeux, avec une longueur idéale pour accompagner crustacés, caviar et fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Champagne\u003c\/strong\u003e, de vignobles cultivés par le producteur Benoit Lahaye. Les parcelles s’étendent entre les communes de Bouzy, Ambonnay, Voipreux et Tauxières, définissant un terroir d’exception cultivé selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l’agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Cette approche respectueuse de l’écosystème confère au Champagne une structure équilibrée, où l’identité du terroir s’exprime avec une \u003cstrong\u003epureté remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Champagne Violaine suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, essentielle pour obtenir sa vivacité pétillante. Tout le processus vise à valoriser la qualité de la matière première grâce à une approche technique épurée. Un élément clé de son profil sensoriel est le long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies en fûts\u003c\/strong\u003e, une période de repos qui confère à la cuvée une douceur enveloppante. Le résultat est une \u003cstrong\u003ebouche sèche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une persistance gustative raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Violaine 2019\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir de Bouzy. Cette cuvée raffinée de Benoit Lahaye harmonise habilement Chardonnay et Pinot Noir selon les principes de la \u003cstrong\u003eméthode classique biodynamique\u003c\/strong\u003e, avec une vinification sans ajout de sulfites. Élevé sur lies en fût, il dévoile une effervescence fine et élégante; au nez, il offre de délicats arômes fruités et des notes minérales, tandis qu'en bouche il se révèle souple et persistant. Grâce à son excellent potentiel de garde, il constitue le choix idéal pour sublimer des plats à base de \u003cstrong\u003ecrustacés et de caviar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505525682347,"sku":"52818","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2019_52818_1_9bb064af-3a30-4e47-b037-3e3d0cdd077d.webp?v=1773739024"},{"product_id":"chiquet-champagne-or-1er-cru-2014","title":"Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014","description":"Champagne Premier Cru Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle par Gaston Chiquet, millésime 2014. 12,5 % vol. Assemblage : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 l. Un millésime qui célèbre l'histoire d'une famille produisant d'excellents Champagnes depuis 1746. Les vignes sont situées sur les communes d'Hautvillers, Dizy et Mareuil-sur-Aÿ. Les vendanges sont manuelles et ont lieu en septembre. Bouquet expressif aux notes de fruits secs, accompagné de nuances de coing et de miel. Fine effervescence. Robe jaune doré pâle. En bouche, le vin est ample, avec une finale aromatique.","brand":"Gaston Chiquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505557008555,"sku":"30126","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiquet-champagne-millesime-or-premier-cru-2014_30126_1.jpg?v=1773680889"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Nature Bouzy B3 2014","description":"","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505667535019,"sku":"31529","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014_31529_1.jpg?v=1773682202"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2012","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut Millesime 2012","description":"Le Champagne Moët \u0026 Chandon Dom Pérignon Vintage est un brut millésimé, une cuvée prestigieuse de la maison historique d'Épernay Moët \u0026 Chandon, héritière spirituelle du moine vigneron Dom Pierre Pérignon, à qui l'on attribue le perfectionnement des techniques de production champenoises au XVIIe siècle à l'ancienne abbaye d'Hautvillers. Ce champagne AOC prestigieux est un assemblage des meilleurs raisins grand cru de la maison, sélectionnés lors d'un seul millésime : les cépages Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur les sols calcaires de la région Champagne-Ardenne. La vinification de ce prestigieux vin blanc effervescent est réalisée selon la méthode champenoise avec double fermentation. Les vendanges manuelles préservent l'intégrité des raisins, cueillis à pleine maturité et pressés délicatement, ce qui permet de séparer le moût des peaux. L'élevage débute en cuves inox où se déroule la première fermentation. L'assemblage qui suit est une pure expression créative du chef de cave, qui sélectionne les vins les plus harmonieux pour créer un équilibre parfait entre la structure du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay, pour un résultat unique à chaque millésime. S'ensuit un long vieillissement avec une seconde fermentation en bouteille. Le \u003cb\u003eDom Pérignon Vintage\u003c\/b\u003e passe au moins 72 mois sur lies dans des caves à l'abri de la lumière. Le dioxyde de carbone produit, la \u003cb\u003eprise de mousse\u003c\/b\u003e, permet au vin effervescent d'acquérir la pression caractéristique en bouteille. Après le \u003cb\u003edégorgement\u003c\/b\u003e, le \u003cb\u003edosage\u003c\/b\u003e est réalisé selon la recette secrète, qui constitue la signature de ce vin.","brand":"Moet \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505685426347,"sku":"31691","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moet-chandon-dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2012_31691_1.jpg?v=1773682215"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-rare-millesime-2008","title":"Piper Heidsieck Champagne Rare Millesime 2008","description":"","brand":"Piper Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505705611435,"sku":"32215","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/piper-heidsieck-champagne-rare-millesime-2008_32215_1.jpg?v=1773682357"},{"product_id":"domaine-les-monts-fournois-champagne-grand-cru-vallee-extra-brut-2014","title":"Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Vallee Extra Brut 2014","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Vallée Extra Brut est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e au profil enveloppant. Versé dans le verre, le Champagne dévoile une robe jaune paille lumineuse, rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Au nez, des arômes nets de fruits rouges émergent, suivis de notes épicées mesurées qui enrichissent la complexité du bouquet. En bouche, il se distingue par un caractère frais et équilibré, soutenu par un dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté gustative. Il est idéal pour accompagner les crustacés, les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région de Champagne, entre les terroirs réputés de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Les raisins proviennent de parcelles \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e situées à Aÿ, un terroir idéal pour apporter profondeur et structure. La production signée \u003cstrong\u003eDomaine Les Monts Fournois\u003c\/strong\u003e est dirigée par la compétence technique de Juliette Alips. Ce soin méticuleux offre un profil rigoureux et profond, où les qualités agronomiques du vignoble s’expriment avec une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour sublimer pleinement l’identité du cépage Pinot Noir. Le repos sur lies favorise une \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e lente et régulière, essentielle pour obtenir une bulle élégante et bien intégrée. Au dégorgement, l’apport réduit en sucre préserve la tension et la fraîcheur naturelle vibrante. Cette \u003cstrong\u003evinification traditionnelle\u003c\/strong\u003e valorise la qualité originelle des raisins, offrant une gorgée harmonieuse, sèche et dotée d’un remarquable potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée de la vision de l’œnologue Juliette Alips, cette prestigieuse cuvée \u003cstrong\u003eGrand Cru Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence pure du millésime 2014. Produite en quantité limitée à partir des meilleures parcelles situées entre la Montagne de Reims et Aÿ, ce Champagne allie savoir-faire artisanal et élevage irréprochable. Mis en bouteille en 2015 et dégorgé en octobre 2023, ce millésimé sublime magistralement le caractère du Pinot Noir. Une œuvre liquide récompensée par \u003cstrong\u003e94 points Vinous\u003c\/strong\u003e, qui célèbre le prestige et l’élégance du \u003cstrong\u003eDomaine Les Monts Fournois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Monts Fournois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505750503595,"sku":"52871","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-les-monts-fournois-champagne-grand-cru-vallee-extra-brut-2014_52871_1_398a6a6f-80f7-4a9b-9aa7-e8bd9caa401b.webp?v=1773739110"},{"product_id":"philippe-gonet-champagne-belemnita-blanc-de-blancs-grand-cru-2008","title":"Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008","description":"Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Belemnita, millésime 2008, produit par Philippe Gonet en Champagne. Méthode classique sèche. 100% Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, 12% vol. Une expérience sensorielle unique, un voyage à travers la complexité et l'élégance du Champagne. Un bouquet complexe et aromatique : notes fumées, noix (noisettes et noix de cajou) et fruits confits, le tout souligné par une touche de miel d'acacia ; vanille et une note beurrée qui s'ouvrent ensuite sur des fruits secs et des arômes d'agrumes confits (citron, pamplemousse). Une robe jaune paille brillante et cristalline aux reflets verdâtres. En bouche, il est frais et équilibré. La finale est d'une longueur agréable.","brand":"Philippe Gonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505815318699,"sku":"33353","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philippe-gonet-champagne-belemnita-blanc-de-blancs-grand-cru-2008_33353_1.jpg?v=1773681786"},{"product_id":"guy-charlemagne-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-vieilles-vignes-2014","title":"Guy Charlemagne Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Vieilles Vignes 2014","description":"Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Mesnillesime Vieilles Vignes 2014, produit par Guy Charlemagne en Champagne. Bouteille de 0,75 L. Ce Blanc de Blancs célèbre l'excellence du Chardonnay, issu de vieilles vignes au cœur de la Côte des Blancs. Le nez est complexe, avec des notes de fruits secs, d'ananas et d'orange confits, et une finale légèrement épicée. Le perlage est fin et persistant, et la robe est jaune paille. En bouche, le vin est ample et complexe, avec une finale longue et soyeuse, accompagnée de notes de pamplemousse jaune. Une expérience sensorielle unique, idéale pour les palais les plus exigeants.","brand":"Guy Charlemagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505849725099,"sku":"33639","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guy-charlemagne-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mesnillesime-vieilles-vignes-2014_33639_1.jpg?v=1773684515"},{"product_id":"bolieu-champagne-cuvee-linstant-b-brut-nature-2008","title":"Bolieu Champagne Cuvee L'Instant B Brut Nature 2008","description":"Champagne AOC, méthode traditionnelle non dosée, produit par Bolieu en Champagne, 12,5 % vol., 100 % Chardonnay, millésime 2008. Ce Blanc de Blancs incarne l'élégance et le raffinement du Champagne, avec un perlage fin et persistant. Au nez, des notes de citron se mêlent à des arômes de réglisse et d'amande. 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Cristal possède une histoire fascinante : créé en 1876 à la demande du tsar Alexandre II, il devait recevoir chaque année la meilleure cuvée de la Maison, sublimée par un détail original : une bouteille en cristal pur. Un assemblage précieux qui tire sa forte personnalité des caractéristiques uniques du terroir champenois. Le climat, influencé par deux forces (continentale et océanique), se caractérise par des hivers rigoureux avec peu de variations de température saisonnières, des précipitations importantes et un ensoleillement généreux en été. Le sol calcaire, à dominante crayeuse, assure un excellent drainage et confère aux vins une minéralité caractéristique. Le Champagne Cristal est élaboré uniquement lors des millésimes les plus riches, à partir d'un assemblage très spécifique : 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay. Les vendanges ont lieu exactement 100 jours après la floraison des vignes, généralement durant les dix premiers jours d'octobre. En cave, les 2 000 premiers litres obtenus après le pressurage constituent la cuvée. Le moût entame alors une première fermentation qui se poursuit jusqu'au printemps, période durant laquelle le Chef des Caves déguste et détermine l'harmonie des crus. La seconde fermentation se déroule dans les pupitres, des casiers spéciaux qui permettent au champagne de conserver la position idéale lors du remuage. Le Cristal est alors prêt pour un double repos avant l'habillage : 6 ans en cave et 8 mois après le dégorgement.","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505966510251,"sku":"34571","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/louis-roederer-champagne-cristal-2014_34571_1.jpg?v=1773689141"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-brut-nature-2017","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut Nature 2017","description":"Champagne Brut biologique, produit par André Beaufort en Champagne. Millésime 2017, 12 % vol. Un Grand Cru d'Ambonnay, célébrant la pureté du terroir et la passion pour la viticulture biodynamique. Au nez, des arômes fruités, accompagnés de notes de croûte de pain et de levure, évoquent la complexité de la méthode traditionnelle. D'une robe jaune paille, ce champagne offre une bouche riche, intense et minérale, une expérience sensorielle qui souligne l'excellence de la Champagne.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505978077355,"sku":"34636","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-grand-cru-brut-nature-millesime-2017_34636_1_f5d948cc-1b4c-4302-a063-21b4fdaf5a5e.webp?v=1773689167"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-derriere-leglise-brut-millesime-2010","title":"Andre Beaufort Champagne Derrière l'Eglise Brut Millesime 2010","description":"","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505981485227,"sku":"34646","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-derriere-l-eglise-brut-millesime-2010_34646_1.jpg?v=1773689180"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-derriere-leglise-brut-2015","title":"Andre Beaufort Champagne Derriere l'Eglise Brut 2015","description":"Champagne Brut biologique, produit par André Beaufort en Champagne. 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En bouche, il est ample, enveloppant, frais, savoureux et rond, avec une finale persistante – une expérience sensorielle qui célèbre l'excellence du Champagne.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505982009515,"sku":"34647","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-derriere-l-eglise-brut-millesime-2015_34647_1.jpg?v=1773685107"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2006","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2006","description":"","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505983254699,"sku":"34648","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2006_34648_1.jpg?v=1773689187"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2004","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2004","description":"Champagne Polisy Brut 2004, produit par André Beaufort en Champagne. Ce Brut à 12 % vol. est élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. Il incarne la philosophie d'André Beaufort, pionnier de l'agriculture biologique depuis 1969. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques, dans le respect de la nature et du terroir. Au nez, des arômes fruités, notamment de fruits jaunes, se mêlent à des notes d'herbes sauvages. Le perlage est fin. La robe est jaune paille. En bouche, ce vin est souple, persistant et raffiné, offrant une expérience sensorielle unique.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505990430891,"sku":"34662","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2004_34662_1.jpg?v=1773689194"},{"product_id":"henriot-champagne-brut-2012","title":"Henriot Champagne Brut 2012","description":"Champagne Brut, millésime 2012, élaboré selon la méthode traditionnelle par Henriot. Un champagne emblématique, célébrant l'histoire d'une Maison fondée en 1808. Ce vin est issu d'un assemblage de 54 % de Chardonnay et 46 % de Pinot Noir. Ses bulles d'une extrême finesse témoignent d'un long vieillissement en cave. Au nez, le bouquet est dominé par les agrumes et les fruits jaunes, la pêche de vigne et la nectarine, avec une subtile note florale. De délicates notes de miel et de citron confit ajoutent une touche gourmande et une texture soyeuse. Sa robe est or pâle aux reflets brillants. En bouche, la fraîcheur et la légèreté s'expriment pleinement. Pamplemousse, abricot, citron et agrumes frais s'épanouissent, persistant sur des notes de gelée de fruits, avec une minéralité affirmée et persistante. La finale est longue, raffinée, soyeuse et rafraîchissante. Un dosage résolument faible lui confère un équilibre harmonieux.","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506009305259,"sku":"34769","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriot-champagne-millesime-2012_34769_1.jpg?v=1773685161"},{"product_id":"henriot-champagne-rose-2012","title":"Henriot Champagne Rosè 2012","description":"Un rosé brut pétillant, élaboré selon la méthode traditionnelle, par Henriot en Champagne. Millésime 2012, 12 % vol. Une explosion d'arômes qui capture l'essence de la maison, avec un perlage fin et persistant. Au nez, une intensité complexe et agréablement fruitée, avec des arômes de fruits rouges et noirs tels que framboises, fraises et cerises noires, ainsi que d'agrumes fraîchement pressés comme le pamplemousse rose et la mandarine. Des notes végétales comme les bourgeons de cassis et les clous de girofle suivent, accompagnées du délicat parfum poudré de l'iris, se terminant sur des notes intenses de fruits confits. Une robe rose pâle aux reflets cuivrés. En bouche, il est bien équilibré et d'une remarquable persistance, presque insistante, avec d'agréables notes balsamiques et florales qui annoncent des arômes épicés et une fraîcheur plaisante. La finale prolonge le plaisir par une douceur agréable.","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506009534635,"sku":"34770","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriot-champagne-rose-millesime-2012_34770_1.jpg?v=1773685166"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-derriere-leglise-brut-nature-rose-2011","title":"Andre Beaufort Champagne Derriere L'Eglise Brut Nature Rosè 2011","description":"","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506011009195,"sku":"34788","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-derriere-l-eglise-brut-millesime-2011_34788_1.jpg?v=1773689207"},{"product_id":"jean-claude-mouzon-champagne-grand-cru-virdunacus-millesime-extra-brut-2015","title":"Jean Claude Mouzon Champagne Grand Cru Virdunacus Millesime Extra Brut 2015","description":"Champagne Grand Cru Virdunacus Millésime Extra Brut, extra brut, méthode traditionnelle, 12,5 % vol., produit par Jean-Claude Mouzon, millésime 2015. Assemblage : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay. Bouteille : 0,75 L. Ce champagne est né de la passion de Frédérique et Cédric Lahémade qui, à partir de deux cépages, Pinot Noir et Chardonnay, élaborent des champagnes respectueux de l'environnement, dignes de leur appellation Grand Cru Cru. Au nez, des arômes floraux et fruités s'accompagnent de notes minérales. Robe jaune paille intense. En bouche, le vin est équilibré, frais et persistant.","brand":"Jean Claude Mouzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506045382827,"sku":"34814","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-claude-mouzon-champagne-virdunacus-grand-cru-millesime-extra-brut-2015_34814_1_dc0d01e2-af96-47f3-a7c0-b86ab390e965.webp?v=1773685178"},{"product_id":"jean-michel-champagne-cuvee-speciale-brut-2009","title":"Jean Michel Champagne Cuvee Speciale Brut 2009","description":"Champagne brut, 12 % vol., produit par Jean Michel en Champagne, millésime 2009. Ce vin, fidèle à la tradition champenoise, est un assemblage de 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Meunier. Le nez est ample et fruité, dominé par des arômes de pomme, de poire et de pêche jaune. La bouche est fraîche, délicate et vive, avec une finale légèrement amère évoquant les fruits secs. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des amuse-bouche et des plats de poisson.","brand":"Jean Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506063765675,"sku":"34861","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-michel-champagne-cuvee-speciale-2009_34861_1.jpg?v=1773685190"},{"product_id":"henriot-champagne-gran-cru-cuvee-hemera-2006","title":"Henriot Champagne Gran Cru Cuvée Hemera 2006","description":"A definite jewel in the Henriot portfolio, its name is a tribute to the Greek Goddess of day and light, HEMERA. The fruit of a unique vintage, together with a blend of six iconic Grands Crus Champagnes, this Champagne - more than any other - epitomises Henriot’s luminous style.","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506117865643,"sku":"35126","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriot-champagne-gran-cru-cuvee-hemera-2006_35126_1.jpg?v=1773689287"},{"product_id":"taittinger-champagne-brut-millesime-2015","title":"Taittinger Champagne Brut Millésimé 2015","description":"","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506338558123,"sku":"36020","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-brut-millesime-2015_36020_1.jpg?v=1773689538"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014","title":"Bollinger Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2014","description":"","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506448199851,"sku":"36626","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014_36626_1.jpg?v=1773689648"},{"product_id":"lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-pheerie-2011","title":"Lamiable Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Pheerie 2011","description":"","brand":"Lamiable","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506458390699,"sku":"36735","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-pheerie-2011_36735_1.jpg?v=1773688611"},{"product_id":"franck-pascal-champagne-quinte-essence-extra-brut-2010","title":"Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2010","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré par Franck Pascal, le Champagne Quinte Essence est un Extra Brut au profil gastronomique, pure expression du terroir. Réalisé selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il naît d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Au nez, il révèle une nette minéralité calcaire, enrichie de notes de fruits blancs, de pêche et de brioche. La bouche est tendue, animée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et un perlage soyeux. La dégustation s’étire sur des arômes de melon et de mangue, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante et élégante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner crustacés, sushi et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu de Baslieux-sous-Châtillon, dans une zone hautement réputée de la région de Champagne. Le terroir confère au vin sa netteté aromatique grâce à la \u003cstrong\u003ecomposition argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e particulière du sol. L’adoption de \u003cstrong\u003epratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses\u003c\/strong\u003e respecte l’écosystème, valorisant la fraîcheur originelle du fruit. L’empreinte crayeuse se traduit par une trame verticale et des arômes bien définis, qui soutiennent parfaitement le style sec. Le soin méticuleux apporté aux vignes sublime l’identité du lieu, conférant à ce \u003cstrong\u003evin effervescent de caractère\u003c\/strong\u003e une profonde empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la Méthode Traditionnelle, privilégiant le respect total de la matière première. Les \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e, alcoolique comme malolactique, se déroulent exclusivement grâce à l’action de levures indigènes. Après la prise de mousse, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003equarante-huit mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage apporte une grande complexité aromatique, tout en préservant la tension en bouche. Le \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantit une dégustation sèche et nette, capable d’harmoniser les nuances fruitées fraîches avec une effervescence fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Quinte Essence 2010 de Franck Pascal est la véritable expression du terroir argilo-calcaire de Baslieux-sous-Châtillon. Issu d’une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et de fermentations spontanées, ce millésime sublime la pureté originelle des raisins. La patiente maturation de 48 mois sur lies confère une complexité extraordinaire, enrichie de \u003cstrong\u003ebulles soyeuses\u003c\/strong\u003e et d’une fraîcheur vibrante. Récompensé par 95 points par James Suckling, cet élégant \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e offre une expérience gastronomique raffinée, idéale pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506632487083,"sku":"37615","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-quinteessence-extra-brut-2010_37615_1.jpg?v=1773688863"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/champagne-millesime.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}