{"title":"Chartogne Taillet","description":null,"products":[{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-sainte-anne-extra-brut","title":"Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Sainte Anne Extra Brut de Chartogne Taillet est un vin blanc raffiné, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage harmonise le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, se présentant avec une robe jaune paille intense et une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile des \u003cstrong\u003enotes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e et de délicats arômes de miel. En bouche, il exprime une structure solide et un profil équilibré, où la texture cristalline s’allie à une nette salinité, se terminant sur une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne provient du village de Merfy, situé dans la célèbre région de la Champagne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et sableux\u003c\/strong\u003e, enrichis d’argiles d’origine thanétienne et de terres datant de l’époque cuisienne. La géologie particulière du terroir confère aux raisins un profil précis, capable d’allier ampleur et tension gustative. La sélection rigoureuse des grappes préserve l’authentique \u003cstrong\u003eidentité de Merfy\u003c\/strong\u003e, offrant à la dégustation une \u003cstrong\u003eamertume salivante\u003c\/strong\u003e caractéristique et une expression territoriale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification met en valeur la matière première grâce à une fermentation spontanée en cuves inox, activée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Pour préserver l’intégrité structurelle et l’équilibre entre intensité et salinité, le vin n’est pas filtré. L’assemblage savant inclut l’utilisation de vins de réserve, laissés au repos en cuves et élevés en \u003cstrong\u003efûts de différentes tailles\u003c\/strong\u003e. Le processus s’achève par un dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e précis, idéal pour sublimer la vivacité acide et la densité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet assemblage prestigieux de \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e rend un véritable hommage aux sols sablonneux et argileux de Merfy. Vinifié avec des levures indigènes et patiemment élevé en fût, le vin n'est soumis à aucune filtration afin de préserver sa \u003cstrong\u003etexture cristalline\u003c\/strong\u003e emblématique. En bouche, il offre un équilibre magistral entre richesse et salinité, dévoilant d'élégantes notes de miel et de croûte de pain. Une cuvée à la structure minérale vigoureuse, saluée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503300079787,"sku":"3801","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-sainte-anne-extra-brut_3801_1_fcfd40cf-46ce-480b-a1b9-b8d8556e699d.webp?v=1773659432"},{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-hors-serie-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2020","title":"Chartogne Taillet Champagne Hors Serie Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e signé Chartogne-Taillet exprime la pureté du Chardonnay. Dans le verre, le Champagne arbore une robe jaune paille aux reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Au nez, il mêle des arômes floraux et fruités à de délicates notes de croûte de pain. La bouche est fraîche et élégante, avec une structure complexe et persistante. De nature sèche, il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, des entrées et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’Avize, village de la Côte des Blancs dans la région de Champagne, un terroir où le Chardonnay est cultivé avec rigueur. Chartogne-Taillet adopte une \u003cstrong\u003egestion parcellaire\u003c\/strong\u003e fondée sur une approche biologique et durable. La maison perpétue une histoire familiale débutée en 1485, travaillant la vigne pour valoriser les \u003cstrong\u003eparcelles individuelles\u003c\/strong\u003e et restituer dans le verre l’identité authentique de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa première fermentation et l’élevage ultérieur en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e apportent de la profondeur au vin. Une fois l’assemblage réalisé, la prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, complétée par un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e qui enrichit les arômes de notes évoluées. Le dosage Extra Brut garantit une bouche sèche et droite, tout en assurant un excellent potentiel de garde, capable d’évoluer en cave pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de la Maison Chartogne-Taillet remontent à 1485, un héritage historique aujourd'hui préservé par l'œnologue Alexandre Chartogne. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est issu d'une gestion parcellaire rigoureuse des vignobles d'Avize. Cultivé selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e minutieuses, le précieux Chardonnay est sublimé par une vinification traditionnelle en fûts de chêne. Le millésime 2020 incarne l'essence artisanale de la maison, offrant une gorgée fraîche et complexe qui célèbre le prestige des \u003cstrong\u003eGrands Crus\u003c\/strong\u003e de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44997508989099,"sku":"56050","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-hors-serie-avize-extra-brut-2020_56050_1_3fd76422-a8f6-4a95-922e-629db8cf6399.webp?v=1773763821"},{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-chemin-de-reims-blanc-de-blanc-extra-brut-2020","title":"Chartogne Taillet Champagne Chemin de Reims Blanc de Blanc Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Chemin de Reims de Chartogne-Taillet est un Blanc de Blancs à la personnalité affirmée, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle un profil résolument sec, soutenu par une structure puissante et ronde qui assure une persistance prolongée. Cette version \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement une fraîcheur vibrante avec une profondeur aromatique intense, en faisant le verre idéal pour accompagner les crustacés, le sushi et les fritures légères. Son élégance et son équilibre gustatif le rendent également excellent avec des poissons maigres, des \u003cstrong\u003epropositions végétariennes\u003c\/strong\u003e délicates et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs trouve son origine sur les coteaux de Merfy et constitue l’expression pure de la \u003cstrong\u003eparcelle Chemin de Reims\u003c\/strong\u003e du même nom. Les vignes de Chardonnay bénéficient d’une exposition idéale au sud et sud-est, un facteur clé pour atteindre une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur marquée. La matière première provient de vignes d’âges différents, où les ceps historiques se mêlent à des vignes plus jeunes pour offrir une vision complexe du terroir. Le soin méticuleux apporté par Chartogne-Taillet à la gestion du vignoble met en valeur le \u003cstrong\u003elien avec le sol\u003c\/strong\u003e, traduisant les particularités du terroir dans un verre au caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de création de ce Champagne suit une philosophie rigoureuse, de la vendange à la \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e. Le vin de base mûrit longuement en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, acquérant une complexité raffinée sans compromettre la vivacité du fruit. Afin de préserver l’intégrité de la matière première, aucune \u003cstrong\u003efiltration\u003c\/strong\u003e n’est effectuée avant la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le repos sur lies apporte richesse à la structure, tandis que le dosage limité garantit une finale verticale, nette et profondément sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e Chemin de Reims 2020, signé Chartogne-Taillet, est issu des coteaux de Merfy à partir de raisins Chardonnay purs. Expression de vignes plantées en 1980, ce Blanc de Blancs révèle un caractère rond et puissant. La vinification experte, caractérisée par une fermentation naturelle, \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e et un élevage en fûts de chêne, offre une gorgée résolument sèche. Un chef-d'œuvre idéal pour sublimer les crustacés, les sushis et les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44997509054635,"sku":"56051","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-chemin-de-reims-blanc-de-blanc-extra-brut-2020_56051_1_2941ad6e-9caf-4a13-99ed-911f33833d5a.webp?v=1773763826"},{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-heurtebise-2019","title":"Chartogne Taillet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Heurtebise 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHeurtebise de Chartogne-Taillet est le \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e au dosage extra brut, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Ce vin se distingue par sa robe jaune doré et révèle un profil olfactif structuré, caractérisé par de nettes \u003cstrong\u003enotes de pâtisserie\u003c\/strong\u003e qui se mêlent harmonieusement à des arômes de miel, d'épices et de fruits confits. En bouche, l’attaque est délicieusement sèche et affirmée, offrant une gorgée profonde et d’une grande complexité, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’ensemble dessine une dégustation au caractère marqué, pour une expérience gustative sèche et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Merfy, un village situé au cœur de la région de Champagne. Les vignes poussent sur des parcelles exposées plein sud, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols sablo-calcaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent aux raisins une identité minérale précise. Les vignobles comprennent des parcelles plantées à différentes époques, maintenant une moyenne d’âge qui contribue à garantir la meilleure expression de la récolte. C’est justement cette \u003cstrong\u003ecomposition particulière du sol\u003c\/strong\u003e qui forge le caractère authentique du Chardonnay, offrant un verre vivant et doté d’une \u003cstrong\u003eforte personnalité\u003c\/strong\u003e intimement liée à l’empreinte du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un \u003cstrong\u003epressurage long et délicat\u003c\/strong\u003e, calibrant avec précision le contact du moût avec l’oxygène. La fermentation démarre dans des cuves en acier inoxydable grâce à l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation malolactique menée naturellement. Le vin vieillit ensuite en fûts, une étape essentielle qui enrichit la trame gustative avant la refermentation selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus se distingue par l’\u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver intact le patrimoine organoleptique du vin, soutenu par un dosage modéré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Heurtebise 2019 de Chartogne-Taillet est la sublime expression du \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les précieux sols sablo-calcaires de Merfy. Cette cuvée artisanale d’exception naît d’un pressurage délicat et d’une fermentation naturelle menée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, sans aucune filtration afin d’en préserver l’authenticité absolue. L’élevage en fûts de 228 litres confère à ce \u003cstrong\u003eméthode classique extra brut\u003c\/strong\u003e un profil enveloppant, sec et d’une complexité exquise, salué par les plus grands critiques internationaux pour son excellence et sa personnalité éclatante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45819463205035,"sku":"59071","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-heurtebise-2019_59071_1_bc256838-f861-442c-b138-19eb45b9d21e.webp?v=1773788963"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/chartogne-taillet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}