{"title":"Collio blanc","description":"","products":[{"product_id":"villa-russiz-sauvignon-2022","title":"Villa Russiz Sauvignon 2022","description":"","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502159229099,"sku":"45899","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-sauvignon-2022_45899_1.jpg?v=1773714549"},{"product_id":"russiz-superiore-sauvignon-riserva-2018","title":"Russiz Superiore Sauvignon Riserva 2018","description":"","brand":"Russiz Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502238986411,"sku":"39328","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/russiz-superiore-sauvignon-riserva-2018_39328_1.jpg?v=1773693119"},{"product_id":"russiz-superiore-collio-bianco-col-disore-2020","title":"Russiz Superiore Collio Bianco Col Disore 2020","description":"","brand":"Russiz Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502266839211,"sku":"49575","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-felluga-russiz-superiore-collio-bianco-col-disore-2020_49575_1_b996eff2-1439-4e75-b239-2a5fe0a28f72.webp?v=1773725684"},{"product_id":"russiz-superiore-collio-friulano-2022","title":"Russiz Superiore Collio Friulano 2022","description":"","brand":"Russiz Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502267134123,"sku":"42096","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-felluga-russiz-superiore-collio-friulano-2022_42096_1.jpg?v=1773696874"},{"product_id":"castello-di-spessa-collio-pinot-bianco-santarosa-2022","title":"Castello di Spessa Collio Pinot Bianco Santarosa 2022","description":"","brand":"Castello di Spessa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503035052203,"sku":"47796","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-spessa-collio-pinot-bianco-santarosa-2022_47796_1_1408abe6-908e-459a-90ad-c168a2c03228.webp?v=1773721538"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-bianco-2015","title":"Ronco Blanchis Collio Bianco 2015","description":"Ce vin représente l'essence de la colline de Blanchis : un mélange harmonieux de Friulano, Chardonnay et Sauvignon provenant des vignobles les plus anciens. Fascinant et riche, aux intenses arômes fruités et floraux. Un vin élégant avec une grande structure et une grande complexité.","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444881579,"sku":"12825","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-collio-bianco-2015_12825_1.jpg?v=1773666767"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-sauvignon-2021","title":"Ronco Blanchis Collio Sauvignon 2021","description":"La conformation marneuse et argileuse du sol, l'abri des Alpes juliennes et les courants chauds de l'Adriatique toute proche sont les secrets du caractère inimitable de ce vin.","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506874675371,"sku":"38999","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-collio-sauvignon-2021_38999_1.jpg?v=1773692190"},{"product_id":"ferruccio-sgubin-collio-sauvignon-petruss-2020","title":"Ferruccio Sgubin Collio Sauvignon Petruss 2020","description":"","brand":"Ferruccio Sgubin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507219525803,"sku":"41443","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferruccio-sgubin-collio-sauvignon-petruss-2020_41443_1.jpg?v=1773696390"},{"product_id":"russiz-superiore-collio-pinot-bianco-2022","title":"Russiz Superiore Collio Pinot Bianco 2022","description":"","brand":"Russiz Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507369537707,"sku":"42099","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/russiz-superiore-collio-pinot-bianco-2022_42099_1.jpg?v=1773696887"},{"product_id":"doro-princic-collio-friulano-2022","title":"Doro Princic Collio Friulano 2022","description":"","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507521712299,"sku":"42728","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-friulano-2022_42728_1.jpg?v=1773700004"},{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-bianco-2022","title":"Doro Princic Collio Pinot Bianco 2022","description":"Straw Yellow color. Nose: rich variety of aromas, from floral (hawthorn), the fruit of white peach, notes of minerality, evolving quickly in elegance and finesse. Taste: it is very persistent, intense, harmonious and enveloping.","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507522629803,"sku":"42731","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2022_42731_1.jpg?v=1773700017"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla de Doro Princic est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec élégance les qualités de la Ribolla Gialla. Il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres et dégage un \u003cstrong\u003ebouquet agréable et séduisant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes d’acacia, des nuances boisées et de légers accents de chêne. En bouche, il se révèle dynamique, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e, une minéralité nette et une finale d’une grande persistance. Grâce à son équilibre, il accompagne idéalement les plats de poisson, crustacés, viandes blanches et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au cœur des \u003cstrong\u003ecollines de Pradis\u003c\/strong\u003e, au centre du Collio frioulan. Les vignes soignées par Doro Princic plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e, élément distinctif qui confère une minéralité prononcée aux grappes. La gestion agronomique respecte l’essence du terroir de Cormons et son microclimat unique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le résultat est un verre à la forte identité territoriale, capable d’offrir un profil aromatique pur et une gorgée profondément liée à sa terre d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée aux premières heures du matin pour préserver l’intégrité aromatique des raisins. Après un pressurage doux des grappes entières, le moût de goutte fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves à température contrôlée\u003c\/strong\u003e afin de conserver toute la fraîcheur des arômes. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois: une période de repos essentielle pour enrichir la structure en bouche et apporter complexité et persistance à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1960, la cave \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e cultive avec dévouement les vignes sur les collines de Pradis, perpétuant une tradition familiale axée sur l’excellence. Ce Collio DOC élégant naît de sols marneux grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse réalisée aux heures les plus fraîches du matin. Les pratiques artisanales en cave, supervisées par Alessandro Princic, prévoient un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois, offrant à cette Ribolla Gialla un bouquet séduisant d’acacia et une bouche fraîche à la longue persistance, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507522924715,"sku":"42733","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022_42733_1_5114bfcd-aecc-45de-bd7a-a086729248b5.webp?v=1773699017"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-friulano-2022","title":"Ronco Blanchis Collio Friulano 2022","description":"","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507546681515,"sku":"42830","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-collio-friulano-bio-2022_42830_1_cf9da97c-d1e5-4563-abbe-c84b4142f25a.jpg?v=1773700070"},{"product_id":"venica-collio-bianco-tre-vignis-2019","title":"Venica Collio Bianco Tre Vignis 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Bianco Tre Vignis est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence du Frioul-Vénétie Julienne, appartenant à la région du Collio Goriziano. Cet harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de cépages blancs\u003c\/strong\u003e réunit le Friulano, le Chardonnay et le Sauvignon. Dans le verre, il présente une couleur dorée intense et brillante. Le profil olfactif offre un bouquet où l’amande amère se mêle à des arômes de banane et à des notes végétales de poivron. Pour compléter ce tableau aromatique, de délicates \u003cstrong\u003enuances vanillées et fumées\u003c\/strong\u003e émergent, introduisant une dégustation au \u003cstrong\u003ecaractère plein et structuré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par Venica au cœur du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne, ce vin reflète une région célèbre pour ses \u003cstrong\u003evins blancs de terroir\u003c\/strong\u003e. Le Collio Bianco Tre Vignis représente une expression authentique de la zone, maintenant un équilibre idéal entre les notes fruitées, les touches végétales et les accents toastés. Le terroir unique garantit une \u003cstrong\u003earomaticité mesurée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e en bouche, fusionnant en une synergie unique les caractéristiques particulières des cépages utilisés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération conjointe sur les peaux\u003c\/strong\u003e des raisins Friulano, Chardonnay et Sauvignon. Le moût poursuit ensuite sa fermentation et son affinage sur lies, répartis entre \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e et cuves en acier. Ce processus minutieux confère au vin une texture riche et une agréable douceur, offrant une dégustation à la fois ample et légèrement crémeuse. La finale longue et persistante rappelle les notes toastées, la feuille de tomate typique du Sauvignon et l’amande amère du Friulano. À table, il sublime parfaitement \u003cstrong\u003eles crustacés et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit dans les années quatre-vingt par la cave \u003cstrong\u003eVenica\u003c\/strong\u003e, une maison historique fondée en 1930, le Tre Vignis représente une véritable expression du terroir frioulan. Ce précieux \u003cstrong\u003eCollio Bianco biologique\u003c\/strong\u003e naît de la macération conjointe des raisins Friulano, Chardonnay et Sauvignon, soigneusement orchestrée par les œnologues Gianni Venica et Francesco La Coppola. L’élevage attentif sur lies, réparti entre l’acier et les \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e, confère au millésime 2019 une structure complexe et profonde. Une œuvre écoresponsable citée par le guide FIS, capable de fusionner trois nobles cépages en un seul chef-d’œuvre harmonieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507880882347,"sku":"43840","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-bianco-tre-vignis-2019_43840_1.jpg?v=1773709631"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-sauvignon-2022","title":"Ronco Blanchis Collio Sauvignon 2022","description":"La conformation marneuse et argileuse du sol, l'abri des Alpes juliennes et les courants chauds de l'Adriatique toute proche sont les secrets du caractère inimitable de ce vin.","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509772841131,"sku":"45113","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-collio-sauvignon-2022_45113_1.jpg?v=1773711345"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-blanc-de-blanchis-riserva-2019","title":"Ronco Blanchis Collio Blanc de Blanchis Riserva 2019","description":"Vin blanc tranquille de Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol., produit par Ronco Blanchis. Assemblage : Chardonnay, Friulano\/Sauvignon Vert, Malvasia, Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin Riserva célèbre l’excellence de Collio, fruit de la passion de Giancarlo Palla et de ses fils. Les raisins sont vinifiés avec soin afin de sublimer la complexité et l’élégance du terroir. Le Friulano, le Malvasia et le Sauvignon sont vinifiés en cuves inox, tandis que le Chardonnay est élevé en fûts de chêne neufs ou de second passage. 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Au sein de l'appellation Collio Goriziano, cette pure expression de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e se distingue par un style charnu et structuré. Le contact prolongé avec les peaux définit un bouquet net, dominé par des notes de fleurs d’acacia et de \u003cstrong\u003ezeste de chinotto\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime une minéralité enveloppante, offrant une finale persistante avec des rappels de noyau d’abricot et de \u003cstrong\u003echair de châtaigne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Collio, parmi les collines d’Oslavia. Les vignes sont conduites selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, avec des rendements limités pour garantir la meilleure qualité. Les ceps plongent leurs racines dans la typique \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol stratifié composé de marne et de grès qui soutient toute la structure du vin. Primosic interprète magistralement les particularités de ce terroir pour offrir une \u003cstrong\u003eexpression saline\u003c\/strong\u003e et élégante du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, récoltées à la main en surmaturité, fermentent dans des cuves ouvertes avec l’aide de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La méthode prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e de six jours sans contrôle de température ni ajout de dioxyde de soufre, facilitée par des pigeages fréquents. Le moût mûrit ensuite pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e au contact des lies fines, complétant presque entièrement la fermentation malolactique. Le cycle de production se termine sans filtration stérile, assurant un affinage naturel et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Oslavia en 1956, la cave Primosic signe une véritable œuvre d’art du Collio avec le millésime 2019 de sa Ribolla Gialla Riserva. Issu de raisins surmûris récoltés à la main, ce vin subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de six jours et une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes, sans ajout de soufre. L’élevage de douze mois en petits fûts et l’absence de filtration exaltent la minéralité enveloppante de ce grand vin blanc. Récompensée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cette bouteille offre une expérience de dégustation pure et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511352193195,"sku":"46688","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019_46688_1_85148185-fa37-4a42-af98-ec3ab00867d9.webp?v=1773716868"},{"product_id":"primosic-pinot-grigio-skin-2020","title":"Primosic Pinot Grigio Skin 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrimosic Pinot Grigio Skin est un vin macéré qui révèle une interprétation fascinante du Pinot Grigio. Issu d'une fermentation au contact des peaux, il acquiert une \u003cstrong\u003ecouleur cuivrée intense\u003c\/strong\u003e qui annonce son profil sensoriel. Au nez, il s'ouvre sur des arômes nets de violette, de framboise et de fruits rouges. En bouche, il se montre puissant et complexe, soutenu par des notes chaleureuses qui mènent à une \u003cstrong\u003efinale riche et minérale\u003c\/strong\u003e. Cette forte personnalité le rend idéal pour accompagner les soupes de poisson, le poulpe grillé, les plats asiatiques aigre-doux et les fromages affinés, garantissant une \u003cstrong\u003egrande polyvalence d'accords\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression de Pinot Grigio naît dans le Collio, en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles de Primosic sont gérés selon des \u003cstrong\u003eprincipes de durabilité\u003c\/strong\u003e et conduits en Guyot. Les racines des vignes plongent dans la ponca, un \u003cstrong\u003esol particulier de marne et de grès\u003c\/strong\u003e typique du terroir, qui confère au vin une belle salinité et une structure affirmée. La viticulture rigoureuse vise à exalter l’\u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e, restituant dans le verre le lien profond entre la composition du sol et le cycle de vie de la plante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, les raisins égrappés sont placés dans des cuves ouvertes. La fermentation démarre grâce à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, amorçant une macération où le moût reste en contact avec les peaux pendant une semaine. Ce processus, à travers de délicats pigeages, extrait couleur et complexité. Le vin est ensuite séparé des peaux et transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pour achever les cycles fermentaires, y compris la fermentation malolactique. Suit un élevage en bois de quelques mois et un affinage final sans \u003cstrong\u003eaucune filtration stérile\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi intact le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1956, la cave \u003cstrong\u003ePrimosic\u003c\/strong\u003e interprète magistralement l’essence du Collio Goriziano, un territoire d’excellence où la viticulture se mêle à l’histoire locale. Sous la direction de l’œnologue Marko Primosic, l’entreprise cultive ses propres vignobles en suivant des principes stricts de durabilité afin de sublimer la pure expression du sol de \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e. À travers le fascinant projet Skin, dédié à la macération sur peaux, ce millésime primé capture la richesse vibrante du \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre parfait entre terre, nature et art œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512328384683,"sku":"47983","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-pinot-grigio-skin-2020_47983_1_1490bd6c-010a-4722-9114-7487c3b2795c.webp?v=1773720606"},{"product_id":"ronco-blanchis-chardonnay-particella-3-2021","title":"Ronco Blanchis Chardonnay Particella 3 2021","description":"Vin blanc tranquille de Collio DOC, 14,5 % vol., 100 % Chardonnay, produit par Ronco Blanchis. Millésime 2021, bouteille de 0,75 L. Ce vin est né de la passion de Giancarlo Palla et de ses fils, qui, depuis des générations, transforment la qualité de leurs raisins en bouteilles d'une valeur inestimable. Il révèle un excellent caractère variétal grâce à des notes fruitées suivies de subtiles nuances florales. Ces arômes frais et élégants s'ouvrent sur une bouche équilibrée et complexe. Robe jaune paille. Frais, caractérisé par une belle acidité et une certaine profondeur, il se termine sur une finale d'une netteté et d'une persistance impeccables.","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513301364907,"sku":"49003","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-chardonnay-particella-3-2021_49003_1_93d6780b-51e4-461e-85bc-daa3b70e8bbf.webp?v=1773724207"},{"product_id":"la-castellada-collio-chardonnay-2018","title":"La Castellada Collio Chardonnay 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Castellada Collio Chardonnay\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille au profil intense. L’absence de filtrations en préserve la nature intacte, exprimant une ampleur fruitée associée à des \u003cstrong\u003enotes d’épices\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etouches minérales\u003c\/strong\u003e qui mènent vers une finale longue. Issu du terroir du Collio à partir de raisins Chardonnay, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003erecettes à base de poisson\u003c\/strong\u003e, crustacés, sushis, plats végétariens et fromages à pâte molle, surtout s’il est servi à 15°C après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl provient des vignobles d’Oslavia, au cœur de Gorizia. Les vignes plongent leurs racines à cent soixante-quinze mètres d’altitude dans une \u003cstrong\u003emarne d’origine éocène\u003c\/strong\u003e appelée Ponca, avec des expositions allant du nord-ouest au sud-ouest. L’âge des plants, entre vingt-deux et quarante-cinq ans, associé à un rendement limité, favorise une forte \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e garantit la sélection des meilleures grappes pour l’expression précise qui caractérise le Chardonnay dans cette région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’égrappage et le pressurage, la fermentation débute pendant quatre jours dans des \u003cstrong\u003ecuves ouvertes en chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et se poursuit en fûts, complétant toute la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. Le profil gustatif mûrit grâce à un élevage de onze mois en fûts, douze mois en cuves inox et une année de repos finale en bouteille. L’\u003cstrong\u003eabsence de filtrations\u003c\/strong\u003e préserve intégralement la structure, offrant un style plein et précis à ce blanc du Frioul-Vénétie Julienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des marnes de la Ponca à Oslavia, le \u003cstrong\u003eCollio Chardonnay 2018\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence frioulane. Les raisins, récoltés à la main, fermentent dans des cuves en chêne de Slavonie et effectuent la fermentation malolactique en barrique. Un élevage de onze mois en barrique puis deux ans entre cuve inox et bouteille lui confère harmonie et équilibre. Avec \u003cstrong\u003ezéro filtration\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e conserve un profil aromatique riche et une longue finale d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514644295851,"sku":"50101","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-chardonnay-2018_50101_1_4ac48205-0815-476c-9e18-496f5b254c0f.webp?v=1773727699"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-bianco-riserva-2016","title":"Ronco Blanchis Collio Bianco Riserva 2016","description":"Ce BLANC représente l'essence de COLLIO et de la colline de Blanchis en particulier : c'est un mélange de notre Friulano original, d'un Chardonnay très élégant, d'une touche de Malvasia et d'un Sauvignon parfumé. Le Friulano est récolté lorsqu'il commence à être attaqué par la pourriture noble (botrytis cinerea), ce qui crée une complexité difficile à reproduire dans d'autres régions. Le Chardonnay, au contraire, qui provient du sommet du Blanchis, caractérisé par des sols calcaires, est vinifié en bois et apporte une touche d'élégance extraordinaire. Puis les notes de Malvasia et de Sauvignon complètent le mélange avec des notes fraîches et élégantes, typiques de notre région.","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539479523499,"sku":"30681","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-collio-bianco-riserva-2016_30681_1.jpg?v=1773682009"},{"product_id":"toros-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Toros Collio Ribolla Gialla 2022","description":"","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541933027499,"sku":"44242","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/toros-collio-ribolla-gialla-2022_44242_1.jpg?v=1773710700"},{"product_id":"toros-collio-sauvignon-2022","title":"Toros Collio Sauvignon 2022","description":"","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541939941547,"sku":"44243","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/toros-collio-sauvignon-2022_44243_1.jpg?v=1773710708"},{"product_id":"marco-felluga-russiz-superiore-collio-bianco-col-disore-2018","title":"Marco Felluga Russiz Superiore Collio Bianco Col Disore 2018","description":"","brand":"Marco Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542194352299,"sku":"44848","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-felluga-russiz-superiore-collio-bianco-col-disore-2018_44848_1.jpg?v=1773711039"},{"product_id":"primosic-friulano-s-2020","title":"Primosic Friulano S 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Friulano S de Primosic est un vin blanc tranquille issu de raisins Friulano, également connus sous le nom de Sauvignon Vert. Il se distingue comme un \u003cstrong\u003evin macéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi le caractère distinctif d’un vin orange. Dans le verre, il présente une couleur jaune doré intense, tandis qu’au nez il dévoile un bouquet fin avec des notes de fleurs des champs et d’épices. En bouche, il est sec et minéral, avec la \u003cstrong\u003efinale typique d’amande amère\u003c\/strong\u003e. Cette méthode de vinification lui confère une structure captivante, idéale pour \u003cstrong\u003edes plats de poisson en sauce\u003c\/strong\u003e, des viandes blanches savoureuses et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les paysages du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, précisément dans le \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e, en Frioul-Vénétie Julienne. Primosic met en valeur le terroir en recherchant l’harmonie entre le cépage et le \u003cstrong\u003esol de Gorizia\u003c\/strong\u003e. Dans ce contexte, les raisins Friulano parviennent à exprimer au mieux leur \u003cstrong\u003eidentité minérale\u003c\/strong\u003e, capturant l’essence authentique du territoire de manière nette et définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération de deux semaines\u003c\/strong\u003e au contact des peaux, une technique qui extrait une complexité gustative et confère une structure marquée. Grâce à ce procédé, le vin acquiert un excellent potentiel d’évolution, capable de mûrir de cinq à dix ans. Pour en apprécier pleinement les nuances, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer le vin\u003c\/strong\u003e pendant environ une heure et de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 12-14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Friulano S 2020 de Primosic, domaine fondé en 1956 dans le Frioul-Vénétie Julienne, est une véritable expression du \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e. Né de l’intuition de l’œnologue Marko Primosic, ce grand vin blanc prend vie grâce à une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de deux semaines, qui lui confère une richesse structurelle intense. Récompensé par 93 points de James Suckling, ce vin reflète la quête de l’équilibre parfait entre la vigne et le sol de Gorizia: une gorgée captivante qui révèle une \u003cstrong\u003ecomplexité minérale\u003c\/strong\u003e vibrante, mettant pleinement en valeur la véritable identité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542302945451,"sku":"47782","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-friulano-s-2020_47782_1_d5828ea3-8356-4afc-9343-184fb2d10464.webp?v=1773720433"},{"product_id":"villa-russiz-collio-friulano-2023","title":"Villa Russiz Collio Friulano 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Russiz Collio Friulano est un vin blanc tranquille élaboré à partir de raisins Friulano, un cépage qui offre un profil frais, salin et d'une grande précision. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets verdâtres lumineux. Le bouquet aromatique se distingue par d'élégantes notes de \u003cstrong\u003efleurs de camomille et d'amande\u003c\/strong\u003e, enrichies de délicats arômes de fleurs des champs. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003ebouche affirmée et ronde\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur marquée équilibre harmonieusement les touches d'agrumes et une vibrante \u003cstrong\u003enuance iodée\u003c\/strong\u003e avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent à Capriva del Friuli, dans la région vallonnée qui constitue le cœur du Collio. Les vignes s'étendent sur des pentes exposées au sud, un environnement idéal où les ceps bénéficient de la rencontre entre les \u003cstrong\u003events alpins frais\u003c\/strong\u003e et les brises de la mer Adriatique. Le caractère de ce blanc est profondément lié au \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e, un terroir que le Friulano traduit par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e et une énergie gustative marquée. Villa Russiz cultive ses vignes sur ces collines depuis 1868, respectant la vocation naturelle du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu en septembre, en privilégiant les heures les plus fraîches pour préserver l'intégrité aromatique des grappes. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins entiers pour extraire le moût de goutte, puis la fermentation démarre à température contrôlée. Le vin acquiert de la structure grâce à un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'au moins huit mois. L'ensemble du processus de vinification se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix technique essentiel pour respecter la pureté variétale du Friulano et préserver la tension gustative naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1868 par le comte Théodore de La Tour, \u003cstrong\u003eVilla Russiz\u003c\/strong\u003e se dresse sur les collines réputées de Capriva del Friuli. Cette élégante cuvée est issue de raisins Friulano récoltés à la main lors des heures les plus fraîches de septembre, afin d’en préserver la vitalité exceptionnelle. Véritable expression du \u003cstrong\u003eterroir marneux\u003c\/strong\u003e du Collio, le vin repose en cuve inox avec un \u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois. Il en résulte un blanc d’une élégance remarquable, fièrement mentionné par le guide de la Fondation Italienne des Sommeliers pour sa qualité irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758259466411,"sku":"54473","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-collio-friulano-2023_54473_1_1e58920a-4976-4313-b918-4c07275be6b4.webp?v=1773746734"},{"product_id":"villa-russiz-collio-chardonnay-grafin-de-la-tour-magnum-2019","title":"Villa Russiz Collio Chardonnay Grafin de La Tour Magnum 2019","description":"Vin blanc tranquille de Collio, Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol., produit par Villa Russiz. Magnum de 1,5 L, millésime 2019. Un Chardonnay élégant, né de la passion du comte Théodore de La Tour, qui choisit ces coteaux pour y cultiver ses vignes en 1869. Le sol, entièrement marneux, bénéficie d'une exposition plein sud. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin, puis élevés en fûts de chêne et en cuves inox pendant un an, avant un affinage de 12 mois en bouteille. Le nez est intense, évoquant la pomme mûre, la croûte de pain, la vanille et des agrumes bien intégrés. La robe est jaune doré clair aux reflets jaunes. En bouche, ce vin est complexe, expressif et équilibré.","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758259695787,"sku":"54472","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-collio-chardonnay-grafin-de-la-tour-magnum-2019_54472_1_902eb01f-2d5b-40f7-b1bb-42bd443ea229.webp?v=1773746728"},{"product_id":"la-castellada-collio-bianco-della-castellada-2018","title":"La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco della Castellada de La Castellada est un blanc enveloppant du Frioul-Vénétie Julienne, véritable expression du Collio. Cet \u003cstrong\u003eassemblage structuré réunissant le Pinot Grigio, le Chardonnay et le Sauvignon\u003c\/strong\u003e dévoile des reflets dorés et un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, avec des notes de genêt, de fruits tropicaux et de vanille. En bouche, il est ample et chaleureux, parfait pour accompagner \u003cstrong\u003edes plats de poisson, des crustacés et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Collio, entre les collines de Gorizia et Oslavia. Les vignes, situées à environ 180 mètres d'altitude, bénéficient d'excellentes expositions et plongent leurs racines dans la \u003cstrong\u003eponca éocène caractéristique\u003c\/strong\u003e, un sol marneux qui confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale et saline profonde\u003c\/strong\u003e. Les vieilles vignes, vendangées à la main, assurent \u003cstrong\u003edes rendements très faibles\u003c\/strong\u003e, garantissant une forte concentration aromatique et une expression marquée du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification artisanale met en valeur les particularités de chaque cépage. Le Pinot Grigio est pressé pour lancer la fermentation avec \u003cstrong\u003edes levures indigènes en fûts\u003c\/strong\u003e, tandis que le Chardonnay et le Sauvignon subissent une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire de quatre jours\u003c\/strong\u003e. Le processus se poursuit avec une fermentation malolactique spontanée et un \u003cstrong\u003eélevage partagé entre fûts et cuves en acier\u003c\/strong\u003e, suivi d'un lent repos. L'absence de filtration préserve la densité et la pure intensité expressive de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco della Castellada 2018 est né à Oslavia, où la célèbre \u003cstrong\u003eponca éocène\u003c\/strong\u003e nourrit des vignes historiques, conférant une profonde empreinte minérale. Cet assemblage raffiné de Pinot Grigio, Chardonnay et Sauvignon est entièrement vendangé à la main. La maîtrise de la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, associée à une courte macération sur les peaux, en exalte l’intensité; l’élevage en barrique et le choix de l’embouteillage \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e préservent enfin l’essence pure et enveloppante du Collio DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832916340907,"sku":"54791","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-bianco-della-castellada-2018_54791_1_c0fcb310-1393-4c7a-a050-12e84852a1f0.webp?v=1773756527"},{"product_id":"la-rajade-collio-uve-autoctone-2022","title":"La Rajade Collio Uve Autoctone 2022","description":"","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846082392235,"sku":"54889","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-rajade-collio-uve-autoctone-2022_54889_1_9a95e0d9-c928-4c55-802a-ba28a8e399b7.webp?v=1761700026"},{"product_id":"renato-keber-collio-chardonnay-grici-riserva-2016","title":"Renato Keber Collio Chardonnay Grici Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGrici Chardonnay\u003c\/strong\u003e de Renato Keber est un vin blanc tranquille qui interprète avec élégance le caractère du terroir. Élaboré en mettant en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un style ample et chaleureux, façonné par la macération et la fermentation en fûts. Au nez, il développe un \u003cstrong\u003ebouquet enveloppant\u003c\/strong\u003e avec des notes nettes de vanille, de croûte de pain et de fruits exotiques mûrs. En bouche, il est \u003cstrong\u003evelouté et persistant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une minéralité marquée qui lui confère de la profondeur. Grâce à une expressivité limpide, il conserve une lecture précise des arômes tertiaires, ce qui le rend idéal pour accompagner des poissons nobles et des crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans le \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, une région viticole réputée du Frioul-Vénétie Julienne. Les raisins proviennent de Zegla, dans la commune de Cormòns, un environnement vallonné qui définit précisément l'identité de cette prestigieuse zone. Dans ce territoire, la production de \u003cstrong\u003eblancs de structure\u003c\/strong\u003e constitue un élément central, offrant des expressions de grande profondeur. Les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, un choix agronomique essentiel pour garantir une sélection rigoureuse des grappes et permettre au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'atteindre une maturité complète.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e durant la seconde quinzaine de septembre, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Après un égrappage délicat, les raisins subissent une macération sur les peaux et un pressurage doux, suivis d'un débourbage à froid. La fermentation a lieu en fûts, où le vin reste en \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant douze mois. Le parcours s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de plus d'un an, une étape qui consolide la trame gustative en exaltant la composante minérale et la texture typique de la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2016 du Grici Chardonnay Riserva de Renato Keber est né au cœur du Collio, à Zegla. Après une vendange manuelle minutieuse, les grappes subissent une délicate macération sur les peaux et une lente \u003cstrong\u003efermentation en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant douze mois. Ce travail méticuleux, associé à un long repos sur lies puis à un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, confère des arômes envoûtants de fruits exotiques, de vanille et de croûte de pain. La dégustation révèle un caractère chaud et velouté, doté d'une \u003cstrong\u003ebelle minéralité\u003c\/strong\u003e, claire expression du soin apporté à l’évolution des arômes tertiaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853888483499,"sku":"55023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-chardonnay-grici-riserva-2016_55023_1_69a6b3a3-dc64-497b-af3b-98504ed45402.webp?v=1773757111"},{"product_id":"renato-keber-collio-friulano-zegla-riserva-2016","title":"Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Friulano Zegla de Renato Keber est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e doté d'une remarquable capacité d'évolution. Issu de raisins Friulano, également connus sous le nom de Sauvignon Vert, il offre un profil aromatique riche, où se distinguent des notes de fleurs des champs, de fruits mûrs, de noix et d'amande. En bouche, il se révèle sec et velouté, dévoilant une agréable complexité qui se termine par la classique \u003cstrong\u003efinale amandée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les viandes blanches et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans le Collio, au cœur du hameau de Zegla, en Frioul-Vénétie Julienne. Le terroir confère au verre une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e distinctive, qui définit avec précision son profil gustatif. Sur ces terres, Renato Keber cultive des vignes conduites en Guyot, perpétuant une gestion du vignoble transmise depuis quatre générations. Le microclimat de la région favorise une extraordinaire \u003cstrong\u003eaptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e, capable de transmettre dans le verre l'essence authentique de la \u003cstrong\u003eterre d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute fin septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e accompagnée d'une sélection rigoureuse des grappes. Après un égrappage délicat, les peaux restent en contact avec le moût pendant une période de six à douze heures. S'ensuivent un pressurage doux, un débourbage à froid et une fermentation à température contrôlée. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de douze mois, une étape essentielle pour apporter structure et profondeur à la dégustation, tout en amplifiant la \u003cstrong\u003ecomplexité gustative\u003c\/strong\u003e de l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, ce précieux \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e est l’hommage de Renato Keber aux terres de Zegla, cultivées par sa famille depuis déjà quatre générations. La vendange manuelle minutieuse de fin septembre et le long élevage de \u003cstrong\u003e12 mois sur lies\u003c\/strong\u003e confèrent à cette Réserve une remarquable capacité d’évolution, mettant en valeur ses arômes secondaires et tertiaires complexes. Grâce à sa grande longévité, qui lui permet de mûrir harmonieusement entre cinq et dix ans, ce vin offre un témoignage raffiné et minéral de la plus pure tradition œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853888549035,"sku":"55024","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-friulano-zegla-riserva-2016_55024_1_835fe873-a008-4766-b568-4cf2acb28fea.webp?v=1773757117"},{"product_id":"renato-keber-collio-sauvignon-grici-riserva-2010","title":"Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Sauvignon Grici Riserva de Renato Keber est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e du Frioul-Vénétie Julienne, expression authentique du cépage Sauvignon. Issu de la célèbre région du Collio, ce vin allie une belle structure à un profil gustatif dynamique. Au nez, il dévoile des arômes précis de fruits exotiques, parmi lesquels se distinguent le kiwi, le fruit de la passion et la pêche jaune, enrichis de notes fraîches d’écorce d’agrumes et d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esouple et frais\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003efinale très persistante\u003c\/strong\u003e qui définit son caractère, en faisant le compagnon idéal des crustacés et des asperges vertes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Sauvignon est issu du Collio, au cœur du secteur de Zegla à Cormòns. Les vignes sont composées de \u003cstrong\u003epieds d’environ trente ans\u003c\/strong\u003e cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e. L’appartenance à ce versant colliné spécifique confère aux raisins une grande complexité aromatique. La \u003cstrong\u003emention Riserva\u003c\/strong\u003e témoigne de la vocation du terroir à produire des grappes capables d’allier une intensité solide à une fraîcheur vive et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection rigoureuse à la vigne. Après un égrappage délicat, le moût reste en contact avec les peaux pendant dix-huit heures, avant de passer au pressurage doux et à la décantation à froid. La vinification prévoit une fermentation de douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, qui enrichit profondément le profil aromatique. Le parcours se termine par un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e et une maturation finale de plus de deux ans, destinée à consolider la structure et l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Sauvignon Grici Riserva 2010\u003c\/strong\u003e de Renato Keber raconte le lien viscéral entre la cave et les historiques \u003cstrong\u003evignes trentenaires\u003c\/strong\u003e de Zegla, au cœur du Frioul. Vendangés à la main, les raisins subissent une méticuleuse \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de dix-huit heures qui en exalte les riches nuances aromatiques. Le moût fermente ensuite en tonneaux pendant douze mois, mûrissant sur lies avant un précieux repos en bouteille de plus de deux ans. Le résultat est un vin blanc tranquille DOC enveloppant, né de l’union parfaite entre le savoir-faire paysan et le respect total du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853888909483,"sku":"55030","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-sauvignon-grici-riserva-2010_55030_1_21b8f369-a508-4262-b101-11503c697885.webp?v=1773757134"},{"product_id":"renato-keber-collio-bianco-riserva-malchevada-2019","title":"Renato Keber Collio Bianco Riserva MALcheVAda 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Bianco MALcheVAda de Renato Keber est un vin blanc tranquille biologique raffiné, issu d’un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de cépages blancs\u003c\/strong\u003e comprenant Friulano, Pinot Blanc, Pinot Gris, Ribolla Gialla et Sauvignon. Au nez, il dévoile des arômes nets d’épices douces et de petites fleurs blanches, qui précèdent une bouche sèche et austère. En bouche, on distingue d’agréables \u003cstrong\u003enotes de fruits secs\u003c\/strong\u003e, soutenues par une \u003cstrong\u003efinale minérale persistante\u003c\/strong\u003e qui apporte structure et une excellente capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc reflète l’identité du Collio, une région vallonnée au microclimat unique du Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes plongent leurs racines sur les \u003cstrong\u003epentes de Zegla\u003c\/strong\u003e, à la frontière avec la Slovénie, où la famille productrice travaille la terre depuis quatre générations. La composition particulière du sol confère au vin une forte \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e, caractérisant la dégustation par une typique \u003cstrong\u003eminéralité de frontière\u003c\/strong\u003e qui en exalte l’élégance et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes stricts de l’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable, dans le plus grand respect de l’écosystème local. Pour apprécier pleinement sa complexité aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer le vin pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir à une température comprise entre 12 et 14 degrés. Cette attention met en valeur sa polyvalence à table, en faisant le compagnon idéal des \u003cstrong\u003erisottos savoureux et des plats de la mer\u003c\/strong\u003e, mais aussi des viandes blanches, des soupes de légumes et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Bianco Riserva MALcheVAda\u003c\/strong\u003e est né à Zegla, où la famille Keber cultive la vigne depuis quatre générations, juste à la frontière slovène. Ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique tranquille\u003c\/strong\u003e élégant dévoile des arômes d'épices douces et de fleurs blanches, se révélant sec et austère en bouche, avec de riches notes de fruits secs. L’essence du terroir se reflète dans la \u003cstrong\u003elongue finale minérale\u003c\/strong\u003e qui en exalte la persistance. Le millésime 2019 arbore une étiquette abstraite exclusive signée par l’artiste Maurizio Armellin, transformant cette excellence frioulane en une œuvre d’art incontournable pour tout amateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815198891,"sku":"55140","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-bianco-riserva-malchevada-2019_55140_1_97340546-1d77-4c9f-9e61-7f950eb8cbd0.webp?v=1773757428"},{"product_id":"renato-keber-collio-friulano-zio-romi-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Friulano Zio Romi Riserva de Renato Keber est un vin blanc tranquille d'une grande élégance. Issu de raisins \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, ce vin biologique offre un bouquet de fleurs des champs, de fruits mûrs, de noix et \u003cstrong\u003ed'amande\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec et souple, avec une complexité marquée qui culmine dans une finale typiquement amandée. Il possède une excellente aptitude au vieillissement, capable de développer avec le temps d'intenses \u003cstrong\u003earômes secondaires et tertiaires\u003c\/strong\u003e. Il est parfait à l'apéritif et s'accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, des charcuteries et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en Frioul-Vénétie Julienne, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur les douces pentes de la \u003cstrong\u003ecolline de Zegla\u003c\/strong\u003e à Cormòns, à proximité de la frontière slovène. La nature de ce sol confère au vin une profonde \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e, élément clé de son style. Le microclimat local garantit une expression nette du cépage, offrant une trame gustative précise et vibrante. L'origine dans cette zone géographique spécifique assure une véritable \u003cstrong\u003eidentité variétale\u003c\/strong\u003e, soutenant une dégustation harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'ensemble du processus de production suit une \u003cstrong\u003eméthode biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et durable. La cave travaille à développer de complexes nuances évolutives tout en préservant l'intégrité du fruit. Ce soin confère au vin la structure idéale pour supporter un long repos en bouteille. Pour apprécier pleinement son spectre aromatique, il est recommandé de l'\u003cstrong\u003eaérer pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant le service. Il s'exprime au mieux à une \u003cstrong\u003etempérature de 12-14 °C\u003c\/strong\u003e, accompagnant à merveille des soupes délicates et des recettes savoureuses de poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019 de Renato Keber est issu des collines de Zegla, exprimant le véritable \u003cstrong\u003ecaractère minéral\u003c\/strong\u003e de ce terroir situé à la frontière avec la Slovénie. Élaboré à partir de raisins Friulano purs, ce vin est le fruit d’une \u003cstrong\u003eméthode de production biologique\u003c\/strong\u003e et durable rigoureuse. La cave propose une cuvée structurée, capable de mettre en valeur de fascinants arômes secondaires et tertiaires tout en conservant une vitalité vibrante. Ce vin blanc tranquille offre une \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui aiment savourer des évolutions raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815264427,"sku":"55141","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-friulano-zio-romi-riserva-2019_55141_1_8c746db2-36a3-41a9-a738-eee4310eee94.webp?v=1773757434"},{"product_id":"renato-keber-collio-pinot-grigio-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e Riserva de Renato Keber est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui se distingue par sa douceur et sa richesse. En bouche, il se révèle chaud, enveloppant et persistant, avec une texture veloutée qui promet une excellente capacité d’évolution au fil du temps. Le bouquet aromatique est large et complexe, caractérisé par des notes de fruits mûrs, de délicates \u003cstrong\u003efleurs d’acacia\u003c\/strong\u003e, d’herbes aromatiques et une pointe de chocolat blanc. L’intensité du \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e trouve son accord idéal à table avec des risottos, des soupes, des viandes blanches et des plats principaux à base de poisson au four.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît à \u003cstrong\u003eZegla\u003c\/strong\u003e, une localité renommée du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne. Ce territoire est historiquement dédié à la production de vins d’une extrême précision et de caractère. Le Collio Goriziano offre des conditions pédoclimatiques idéales, que Renato Keber sait interpréter avec maîtrise. Le résultat est une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e capable d’offrir un vin au corps plein et à la \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, tout en maintenant un lien profond et harmonieux avec l’environnement naturel d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, avec une sélection attentive des meilleures grappes. Après l’égrappage, les raisins subissent une \u003cstrong\u003elégère macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage à froid. La fermentation se déroule à température contrôlée, une partie du moût fermentant en fûts pour enrichir le profil aromatique. Le processus de production s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ douze mois, essentiel pour conférer à la dégustation cette texture veloutée et cette persistance fruitée qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2019 du Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva est né à Zegla, zone d’excellence pour ce cépage. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins subissent une \u003cstrong\u003elégère macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour en extraire toute la complexité. La fermentation suivante, à température contrôlée, est réalisée à 10 % en barrique, puis s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies de 12 mois\u003c\/strong\u003e. Ce savoir-faire donne naissance à un vin au \u003cstrong\u003eprofil noble et velouté\u003c\/strong\u003e, doté d’une grande longévité et véritable interprète authentique et raffiné du prestigieux Collio DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815428267,"sku":"55142","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-pinot-grigio-riserva-2019_55142_1_3e76a778-c8c9-4781-b692-b4f90ffccbfd.webp?v=1773757440"},{"product_id":"renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRenato Keber propose un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui incarne l’essence du Collio, issu de raisins Sauvignon. Il se distingue par un profil sensoriel évolué, fruit d’une attention particulière à la maturation aromatique. Au nez, il offre un bouquet riche où se détachent clairement des \u003cstrong\u003enotes de sureau\u003c\/strong\u003e et de pêche, enrichies par la touche classique de poivron vert. En bouche, il est ample et intense, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur balsamique\u003c\/strong\u003e vibrante, menant à une finale persistante et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce Sauvignon plongent à Zegla, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, en Frioul-Vénétie Julienne. Ici, la famille Keber cultive la vigne depuis quatre générations, préservant un lien viscéral avec sa terre. Le \u003cstrong\u003ecépage Sauvignon\u003c\/strong\u003e, originaire de France mais implanté sur ce territoire depuis le début du XXe siècle, trouve ici un habitat idéal pour exprimer tout son potentiel. Une gestion agronomique d’excellence permet de développer des \u003cstrong\u003earômes complexes\u003c\/strong\u003e et une structure importante, donnant naissance à un blanc qui reflète fidèlement la vocation de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée à la mi-septembre afin de garantir une sélection rigoureuse des grappes. En cave, le raisin est égrappé puis soumis à une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour extraire structure et intensité aromatique. Après un pressurage doux, le moût subit un débourbage à froid puis une fermentation à température contrôlée. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de douze mois, un choix technique qui enrichit la complexité en bouche et confère au vin une plus grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ Zegla, au cœur du Collio, la famille Keber cultive la vigne depuis quatre générations, perpétuant une véritable vocation viticole. Le \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, cépage français introduit au début du XXe siècle, trouve ici une expression remarquable. Cette Réserve 2019 met en valeur le dévouement du producteur à l’évolution des arômes secondaires et tertiaires, donnant naissance à un fascinant \u003cstrong\u003evin blanc biologique tranquille\u003c\/strong\u003e. L’élevage minutieux sur lies confère un profil plein et intense, capable d’unir l’héritage paysan du terroir à une \u003cstrong\u003efraîcheur balsamique\u003c\/strong\u003e raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815526571,"sku":"55143","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019_55143_1_94d130c1-5994-47b0-bb03-c3470ddb3617.webp?v=1773757445"},{"product_id":"renato-keber-ribolla-gialla-extreme-riserva-2016","title":"Renato Keber Ribolla Gialla Extreme Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Extreme Riserva\u003c\/strong\u003e de Renato Keber est un vin blanc tranquille macéré produit dans le Frioul-Vénétie Julienne. Véritable expression de l'appellation Collio, ce vin issu de raisins Ribolla Gialla se distingue par sa couleur orange caractéristique et sa remarquable longévité. Au nez, il dévoile un bouquet ample et complexe, défini par des arômes de fruits mûrs, des notes de fleurs d'acacia, d'herbes aromatiques et des nuances de chocolat blanc. En bouche, il se présente chaud, doux et corsé, soutenu par un \u003cstrong\u003eprofil fruité persistant\u003c\/strong\u003e et velouté. Pour profiter pleinement de sa complexité structurelle, il est recommandé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du territoire privilégié du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, précisément dans la zone du Collio Goriziano, en Frioul-Vénétie Julienne. La région vallonnée offre des conditions optimales pour la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, un cépage historiquement répandu et très bien adapté au climat local. La gestion agronomique des vignobles est réalisée selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, une technique adoptée pour garantir une matière première d'excellente qualité et favoriser l'expression authentique du cépage lors de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence à la troisième décade de septembre avec la récolte et un égrappage délicat des raisins. Suit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant dix jours, étape fondamentale pour extraire la couleur et les substances polyphénoliques. Après la fermentation, le vin repose sur lies pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Cette évolution patiente contribue à densifier la trame gustative, conférant à la dégustation une texture harmonieuse et une finale structurée.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955252261035,"sku":"55827","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-ribolla-gialla-extreme-riserva-2016_55827_1_ec352c7b-67a0-4b6b-b127-2b59974e14f8.webp?v=1779704161"},{"product_id":"venica-collio-malvasia-petris-2024","title":"Venica Collio Malvasia Petris 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollio Malvasia Petris est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille aromatique\u003c\/strong\u003e produit par Venica, fidèle expression du Collio. Issu de raisins de Malvasia Istriana, il arbore une robe jaune paille aux reflets dorés. Le bouquet offre des arômes d’abricot, de pêche, des notes d’agrumes et une touche miellée d’acacia. En bouche, il se révèle harmonieux, équilibrant une \u003cstrong\u003etexture douce et crémeuse\u003c\/strong\u003e avec une fraîcheur minérale vive et une \u003cstrong\u003elongue persistance saline\u003c\/strong\u003e. Il est idéal en accompagnement de crustacés crus, de fritures de poisson, de viandes blanches et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Dolegna del Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne, une région réputée pour sa vocation viticole. Les vignes reposent sur une \u003cstrong\u003ematrice particulièrement rocheuse\u003c\/strong\u003e, élément géologique qui inspire le nom Petris, dérivé du terme frioulan désignant la pierre. Ce sol confère à la dégustation une énergie marquée et vibrante. La \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e possède des racines anciennes dans cette région, où elle fut introduite au XIIIe siècle par les marchands de la République de Venise, trouvant parmi ces pierres l’environnement idéal pour développer sa \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d’environ vingt heures à basse température. Pour protéger le vin de l’oxygène, des contenants spéciaux sont utilisés afin de recycler le dioxyde de carbone naturel produit lors de la fermentation. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de cinq mois, réparti entre \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e et cuves en acier. Cette gestion rigoureuse permet d’obtenir un blanc capable d’intégrer parfaitement corps, élégance et énergie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de la \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e en Frioul remontent au XIIIe siècle, lorsque la République de Venise importa le cépage depuis Monemvasia. Fondée en 1930, la cave Venica \u0026amp; Venica interprète cet héritage séculaire dans le Collio DOC avec un soin extrême. Le nom « Petris » fait référence au terme frioulan pour « pierres », un hommage au \u003cstrong\u003esous-sol rocheux\u003c\/strong\u003e qui confère au vin sa vivacité minérale inimitable. Récompensée par Vitae AIS et Bibenda, le millésime 2024 exprime l’expérience d’une maison qui cultive \u003cstrong\u003e40 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058731409579,"sku":"56288","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-malvasia-petris-2024_56288_1_c9a2d0eb-093b-4a45-b9ae-8054ba32e8ab.webp?v=1773764569"},{"product_id":"renato-keber-collio-pinot-bianco-riserva-2018","title":"Renato Keber Collio Pinot Bianco Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRenato Keber propose un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e d’un grand charme, issu de raisins Pinot Blanc cultivés dans le Frioul-Vénétie Julienne. Produit sur le territoire du Collio, ce vin se distingue par son \u003cstrong\u003eprofil doux et ample\u003c\/strong\u003e, capable d’offrir une persistance fruitée enveloppante en bouche. Le bouquet olfactif se révèle large et structuré, caractérisé par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de vanille et d’abricot\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des senteurs de pomme reinette et de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble historique de Zegla\u003c\/strong\u003e, situé au cœur du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Dans ce contexte territorial particulier, le cépage Pinot Blanc trouve un environnement idéal pour exprimer pleinement ses caractéristiques. Cette profonde harmonie avec la terre donne naissance à un \u003cstrong\u003evin au caractère velouté\u003c\/strong\u003e, doté d’une remarquable aptitude au vieillissement. L’\u003cstrong\u003eévolution au fil du temps\u003c\/strong\u003e enrichit son profil aromatique, rendant les arômes encore plus intenses et complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange strictement manuelle\u003c\/strong\u003e. Les grappes subissent un égrappage délicat et une légère macération pelliculaire, suivies d’un pressurage doux et d’un débourbage à froid. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose en \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant douze mois. Ce long séjour garantit une \u003cstrong\u003eplus grande plénitude structurelle\u003c\/strong\u003e, offrant à la dégustation une texture chaleureuse, ronde et délicieusement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe noble \u003cstrong\u003eCollio Pinot Bianco Riserva\u003c\/strong\u003e est issu du célèbre vignoble de Zegla, exprimant l’âme la plus authentique du terroir frioulan. Renato Keber sélectionne soigneusement les raisins à la main pour donner naissance à un vin velouté et d’une remarquable longévité. Grâce à un patient \u003cstrong\u003eélevage sur lies de 12 mois\u003c\/strong\u003e, sa structure devient exceptionnellement chaleureuse et ample. Avec l’évolution en bouteille, ce vin blanc tranquille révèle d’intenses \u003cstrong\u003earômes de pomme reinette\u003c\/strong\u003e, d’abricot et de délicates notes vanillées, offrant au palais une gorgée douce, fruitée et d’une persistance mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45232021012651,"sku":"57188","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-pinot-bianco-riserva-2018_57188_1_492cd24d-3c5d-478e-b573-64d68daed664.webp?v=1773771675"},{"product_id":"villa-russiz-sauvignon-de-la-tour-2023","title":"Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Russiz Sauvignon de la Tour est un vin blanc tranquille raffiné qui incarne l’essence authentique du Collio. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, il se distingue dans le verre par une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe, avec des notes de pêche blanche, de pamplemousse, de sureau et de fruits exotiques, complétées par la typique touche de feuille de tomate. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure veloutée\u003c\/strong\u003e, un corps plein et un équilibre harmonieux, des qualités qui lui confèrent une excellente aptitude au \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des célèbres collines de Capriva del Friuli, au cœur du Collio, où les vignobles bénéficient d’expositions privilégiées et d’un microclimat idéal. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e, composé d’argile et de calcaire avec une forte présence de pierres. Cette configuration spécifique du sol confère au vin une minéralité marquée et une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e exceptionnelle. La cave \u003cstrong\u003eVilla Russiz\u003c\/strong\u003e adopte une faible densité de plantation afin d’obtenir des raisins très concentrés, travaillant avec dévouement pour sublimer l’identité du terroir et sa vocation viticole remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce blanc suit un processus rigoureux qui commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins, effectuée aux premières heures du matin pour préserver la fraîcheur aromatique des grappes. À la cave, les raisins entiers sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement le moût de goutte le plus précieux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin poursuit ensuite son évolution par un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant neuf à dix mois, une étape essentielle pour développer complexité, élégance et une agréable ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1868 à Capriva del Frioul, Villa Russiz est une \u003cstrong\u003ecave historique\u003c\/strong\u003e à l'identité inimitable, aujourd'hui gérée comme une \u003cstrong\u003efondation à but non lucratif\u003c\/strong\u003e. Cette noble vocation se traduit par un profond respect du terroir du Collio, en valorisant son expression la plus pure grâce à des \u003cstrong\u003einterventions minimales en cave\u003c\/strong\u003e. De ses trente hectares de vignes naissent des vins d'une élégance exceptionnelle, constamment salués dans le monde œnologique par des distinctions prestigieuses, parmi lesquelles se distinguent les Cinq Grappoli Bibenda et de nombreux Tre Bicchieri.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45406869782699,"sku":"57772","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-sauvignon-de-la-tour-2023_57772_1_8339cd3d-9011-4e83-8013-22559d75cd7c.webp?v=1773775893"},{"product_id":"doro-princic-collio-sauvignon-2023","title":"Doro Princic Collio Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc tranquille du Frioul exprime toute la typicité du cépage \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le profil aromatique est délicat et caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques frais\u003c\/strong\u003e comme l’ananas, enrichies de touches de pêche et de nuances herbacées de sauge. En bouche, il se révèle élégant, doté d’une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e, d’une excellente structure et d’une grande facilité de dégustation. Idéal servi frais, il accompagne parfaitement les plats à base de poisson et les assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Cormons, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, une célèbre région viticole du Frioul-Vénétie Julienne où opère la cave Doro Princic. Les vignes plongent leurs racines dans le \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e caractéristique, une matrice géologique essentielle pour exalter des arômes nets et garantir une structure gustative harmonieuse. Ce terroir collinéen spécifique offre à la vigne des conditions de développement optimales, se traduisant dans le verre par une \u003cstrong\u003eidentité territoriale claire\u003c\/strong\u003e et une solide capacité d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes aux heures les plus fraîches du matin, suivie d’un pressurage doux. Seul le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e est extrait, qui, après un premier soutirage, fermente dans des cuves à température contrôlée afin de garantir la plus grande précision aromatique. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois; une étape fondamentale pour développer sa texture soyeuse et son parfait équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Cormons par la cave Doro Princic, fondée en 1960, ce \u003cstrong\u003eCollio DOC Sauvignon\u003c\/strong\u003e incarne toute l’élégance du Frioul-Vénétie Julienne. L’œnologue Alessandro Princic veille à chaque détail, cultivant les vignes sur un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e particulièrement adapté et récoltant les grappes à la main aux heures les plus fraîches. L’utilisation exclusive du moût de goutte et le patient élevage de huit mois sur lies fines confèrent au vin une structure veloutée et une excellente \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer avec le temps les arômes authentiques de cette précieuse cuvée artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45439420760235,"sku":"57876","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-sauvignon-2023_57876_1_c0400c92-3a05-4df2-9a91-5e7ce3995d64.webp?v=1773778274"},{"product_id":"la-castellada-collio-friulano-2019","title":"La Castellada Collio Friulano 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Friulano La Castellada est un vin blanc tranquille au caractère sec et structuré, issu de raisins Friulano. Sa personnalité pleine et précise est le fruit d’une fermentation malolactique entièrement réalisée en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, ce qui confère à la dégustation une texture riche et enveloppante. Ce vin se distingue par son profil élégant et profond, préservé grâce à un \u003cstrong\u003eembouteillage sans filtration\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté aromatique. La complexité de sa trame gustative et sa capacité à évoluer dans le temps en font une expression authentique et fidèle du terroir, pensée pour ceux qui apprécient les \u003cstrong\u003evins blancs structurés\u003c\/strong\u003e et de grande définition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Oslavia, au cœur du célèbre terroir du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes bénéficient d’une exposition sud et ouest, profitant d’un ensoleillement idéal pour la maturation complète des grappes. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, capables d’offrir des rendements naturellement faibles au profit d’une grande concentration aromatique. Les racines plongent dans la typique \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol d’origine éocène riche en marnes et en strates. Cette composition minérale confère au vin une grande sapidité et une \u003cstrong\u003eampleur gustative\u003c\/strong\u003e, définissant la solidité typique du terroir de Gorizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une récolte manuelle, suivie de l’égrappage et du foulage. Le moût subit une première fermentation de quatre jours dans des \u003cstrong\u003ecuves ouvertes en chêne\u003c\/strong\u003e, puis termine son cycle et la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. L’élevage est attentif et rigoureux: le vin repose onze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, puis une année en cuves inox pour stabiliser la fraîcheur. Enfin, une période supplémentaire de douze mois en bouteille harmonise son profil. L’absence de filtration permet de préserver toute la \u003cstrong\u003ematière du vin\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la complexité architecturale acquise lors du long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2019 de La Castellada Collio DOC exprime la pure essence d’Oslavia. Issu de raisins récoltés à la main provenant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de 45 ans plantées sur la ponca, ce vin blanc se distingue par une intensité inimitable. Fermenté en \u003cstrong\u003echêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e avec fermentation malolactique réalisée en barrique, le vin mûrit longuement entre bois, acier et bouteille. Mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver sa richesse naturelle, il révèle tout son potentiel s’il est servi à 14°C après une heure de décantation. Une excellence récompensée par les 4 Viti du guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310206635,"sku":"57918","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-friulano-2019_57918_1_c0bbc596-b085-4a7c-a3dd-f4382e1f0579.webp?v=1773778465"},{"product_id":"la-castellada-collio-ribolla-gialla-2019","title":"La Castellada Collio Ribolla Gialla 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Castellada Collio Ribolla Gialla est un vin blanc tranquille qui exprime le caractère authentique du Frioul-Vénétie Julienne, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Ce vin \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e offre un profil intense et une \u003cstrong\u003estructure complexe\u003c\/strong\u003e, proposant une gorgée équilibrée qui accompagne avec élégance les plats de poisson, le sushi et les fromages à pâte molle. Pour apprécier pleinement sa trame aromatique et sa profondeur gustative, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés à Oslavia, dans la région de Gorizia, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Situées à 185 mètres d’altitude avec une exposition sud-ouest, les vignes bénéficient d’une maturation constante et optimale. Les plants, âgés de 23 à 45 ans, plongent leurs racines dans la Ponca, un \u003cstrong\u003esol marneux d’origine éocène\u003c\/strong\u003e. Cette composition du sol, associée à un \u003cstrong\u003erendement limité\u003c\/strong\u003e, favorise une récolte concentrée et une empreinte territoriale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu durant la première décade d’octobre. Après égrappage et foulage, le moût passe deux mois dans des cuves ouvertes en chêne de Slavonie, réalisant à la fois la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique au contact des peaux. L’élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, continue pendant dix mois en cuve inox et s’achève par un repos de douze mois en bouteille. La mise en bouteille est effectuée \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver toute la matière originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée du terroir marneux d’Oslavia, dans le \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, La Castellada Ribolla Gialla 2019 incarne la véritable vocation artisanale du Frioul. Les raisins, récoltés à la main sur de vieilles vignes, subissent une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de deux mois dans des cuves ouvertes en chêne de Slavonie. Cette méthode traditionnelle, associée à un long élevage entre grands fûts, acier et bouteille, façonne un blanc d’une profondeur remarquable. L’absence de filtration préserve son intégrité, le rendant parfait pour accompagner avec élégance des fromages délicats, du \u003cstrong\u003epoisson et des crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310272171,"sku":"57919","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-ribolla-gialla-2019_57919_1_cfd22938-0446-496a-b9be-2e3808daae41.webp?v=1773778470"},{"product_id":"la-castellada-collio-sauvignon-2019","title":"La Castellada Collio Sauvignon 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon de La Castellada est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e de caractère, qui exprime toute l’élégance du Frioul-Vénétie Julienne. Il se distingue par un profil aromatique intense et une grande capacité d’évolution. Son identité se forge dans des \u003cstrong\u003ecuves ouvertes en chêne\u003c\/strong\u003e et se poursuit en fûts pour la fermentation malolactique. Dans le verre, il révèle un \u003cstrong\u003estyle ample et structuré\u003c\/strong\u003e, sublimé par une mise en bouteille sans filtration afin de préserver la richesse naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’Oslavia, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées à cent quatre-vingts mètres d’altitude avec une exposition est idéale pour la maturation des grappes. Le secret de la minéralité de ce blanc réside dans la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, le sol marneux typique de cette région. Soignées par la famille Bensa, la gestion de \u003cstrong\u003evignes âgées\u003c\/strong\u003e garantit de faibles rendements et une grande concentration. L’alliance entre des pentes ensoleillées et une géologie unique offre une dégustation profonde et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute fin août par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Après égrappage et foulage, le moût fermente dans des cuves en chêne. Le processus se poursuit en fûts, où a lieu la fermentation malolactique. La structure se définit lors d’une longue \u003cstrong\u003epériode d’élevage\u003c\/strong\u003e: le vin repose d’abord en bois, puis se stabilise en cuve inox et termine sa maturation en bouteille. L’absence de filtration avant la mise en bouteille en préserve l’essence la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e signé La Castellada est un vin blanc élégant qui reflète le dévouement de la famille Bensa, vignerons à Oslavia depuis 1985. Les raisins, récoltés à la main, entament leur fermentation dans des \u003cstrong\u003ecuves ouvertes en chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie, avant d’achever la fermentation malolactique en barrique. Le long repos de onze mois en bois, suivi d’une année en cuve inox puis d’une autre en bouteille, confère au vin une grande richesse. Enfin, la mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e préserve sa pureté vibrante et sa profonde complexité structurelle, mettant en valeur le millésime 2019.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310304939,"sku":"57920","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-sauvignon-2019_57920_1_562d14ff-ebd7-4c34-8600-fcccd15b1b2d.webp?v=1773778476"},{"product_id":"venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024","title":"Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco del Cerò Sauvignon est un vin blanc tranquille produit par Venica dans le \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, en Frioul-Vénétie Julienne. Élaboré à partir de raisins Sauvignon, il exprime un style frais et élégant. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e offre des arômes de groseille à maquereau, de bergamote et de fruit de la passion, mêlés à de fraîches notes herbacées de buis et de menthe sauvage. En bouche, la dégustation est vibrante et d’une \u003cstrong\u003eparfaite correspondance gustative\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui lui confère équilibre, persistance et une texture agréablement veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e gorizien, une zone vallonnée située entre les rivières Isonzo et Judrio. La colline historique \u003cstrong\u003eRonco del Cerò\u003c\/strong\u003e, acquise en 1929, bénéficie d’expositions sud et d’altitudes idéales pour la viticulture. Les \u003cstrong\u003esols marneux et sableux\u003c\/strong\u003e caractéristiques confèrent aux raisins une empreinte minérale inimitable, essentielle à la structure gustative. Le territoire profite d’un \u003cstrong\u003emicroclimat tempéré\u003c\/strong\u003e, protégé au nord par les Préalpes juliennes et adouci par les brises de la mer Adriatique toute proche, garantissant une maturation idéale et une identité expressive précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’égrappage et une \u003cstrong\u003emacération à basse température\u003c\/strong\u003e sur les peaux dans des cuves protégées de l’oxygène. Cette technique utilise le recyclage du dioxyde de carbone issu de la fermentation pour préserver la pureté des arômes. La fermentation et l’élevage se déroulent entre cuves en acier et \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e, où le vin repose sur lies pendant six mois, acquérant ainsi une rondeur structurelle. La dernière étape prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e suivant les rythmes naturels, achevé lors des pleines lunes des mois de printemps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAchetée en 1929, la colline \u003cstrong\u003eRonco del Cerò\u003c\/strong\u003e marque le début de la tradition du Sauvignon signée Venica. Aujourd'hui, ce prestigieux cru est un symbole du Collio, issu de raisins provenant de sept vignobles différents et vinifiés séparément afin d'obtenir une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e exceptionnelle. La cave préserve son élégance en utilisant des contenants protégés de l'oxygène, permettant de recycler le dioxyde de carbone issu de la fermentation. L'\u003cstrong\u003eélevage en bouteille\u003c\/strong\u003e suit les rythmes naturels, s'achevant lors des pleines lunes entre la fin mars et le mois de mai.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546814123,"sku":"57929","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024_57929_1_e9ce554c-8536-44d8-a4fe-7567a3cdf121.webp?v=1773778522"},{"product_id":"venica-ronco-bernizza-chardonnay-2024","title":"Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay Ronco Bernizza est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e produit par Venica. Issu de raisins Chardonnay, il offre au palais une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une acidité bien équilibrée, garantissant une dégustation fraîche et persistante. Le bouquet olfactif s’ouvre sur des arômes fruités d’ananas, de mangue et de banane, accompagnés de notes florales de violette et de tilleul. De légères \u003cstrong\u003enuances beurrées et fumées\u003c\/strong\u003e enrichissent l’ensemble, mettant en valeur le caractère variétal avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Chardonnay prend vie au cœur du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, au sein du \u003cstrong\u003evignoble spécifique de Bernizza\u003c\/strong\u003e. La région bénéficie d’un microclimat idéal, qui rend le terroir particulièrement propice à la création de blancs minéraux et aromatiques. Venica interprète ces caractéristiques agronomiques en mettant en avant un \u003cstrong\u003ecaractère territorial authentique\u003c\/strong\u003e, où élégance et minéralité se conjuguent pour offrir une bouche structurée et une \u003cstrong\u003ecomplexité gustative prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e à basse température dans des cuves isolées de l’oxygène. En utilisant le recyclage du dioxyde de carbone issu de la fermentation, l’apport d’antioxydants externes est considérablement réduit. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, réparti entre l’acier inoxydable et différents types de fûts en bois. Cette gestion équilibrée confère un \u003cstrong\u003eprofil délicatement toasté\u003c\/strong\u003e et de légères notes de vanille, tout en préservant la pureté de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRonco Bernizza Chardonnay\u003c\/strong\u003e doit son nom au vignoble éponyme situé dans le Collio DOC, en Frioul. Depuis 1930, Venica \u0026amp; Venica produit cette excellence maintes fois récompensée. Le millésime 2024 est issu d’une \u003cstrong\u003emacération protégée de l’oxygène\u003c\/strong\u003e qui, en recyclant le dioxyde de carbone de la fermentation, réduit l’utilisation d’antioxydants. Un élevage maîtrisé sur lies en acier et en bois sublime son \u003cstrong\u003ebouquet fruité et complexe\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée harmonieuse, structurée et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546912427,"sku":"57928","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-bernizza-chardonnay-2024_57928_1_833c75ff-ad88-4cbb-9895-3f393ba01f23.webp?v=1773778517"},{"product_id":"venica-friulano-ronco-delle-cime-2024","title":"Venica Friulano Ronco delle Cime 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco delle Cime de Venica \u0026 Venica est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le cépage Friulano, historiquement connu également sous le nom de Sauvignon Vert. Au cœur du Collio, il offre un verre jaune doré caractérisé par des arômes de pomme, de pêche blanche et de fleurs des champs. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une nette salinité, équilibrées par une structure bien présente. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance d’amande\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les crustacés, les risottos aux cèpes et le jambon cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Dolegna del Collio. Le vignoble Ronco delle Cime se situe à environ deux cents mètres d’altitude, sur des \u003cstrong\u003esols marneux et sableux\u003c\/strong\u003e d’origine éocène. Cette composition géologique est essentielle pour conférer au vin une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une grande pureté gustative. Dans cet environnement, géré selon des pratiques à faible impact environnemental, le Friulano trouve les conditions idéales pour développer \u003cstrong\u003estructure et équilibre\u003c\/strong\u003e, offrant une expression authentique de son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e dans des cuves isolées de l’oxygène, en récupérant le dioxyde de carbone issu de la fermentation afin de limiter l’utilisation d’antioxydants. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ six mois: une partie vieillit dans de grands fûts de bois et l’autre en cuve inox. Le processus s’achève par la création minutieuse de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e, qui est mis en bouteille lors des pleines lunes printanières afin d’en préserver intact le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRonco delle Cime 2024\u003c\/strong\u003e est un Cru exceptionnel de Venica \u0026amp; Venica, domaine familial historique fondé en 1930 qui incarne l’esprit authentique du Collio. La technique de vinification innovante utilise le \u003cstrong\u003erecyclage du CO2\u003c\/strong\u003e pour protéger le moût de l’oxygène et limiter l’utilisation d’antioxydants, préservant ainsi la pureté absolue du cépage. Mis en bouteille lors des pleines lunes printanières, ce Friulano raffiné arbore les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547010731,"sku":"57927","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2024_57927_1_129e9bcb-248a-4c64-bebc-78460020a6d4.webp?v=1773778511"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/collio-white.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}