{"title":"Corte Giara - Allegrini","description":null,"products":[{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2022","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2022","description":"Un passito rouge doux de Vénétie, 13,5 % vol., produit par Corte Giara - Allegrini. Bouteille de 0,50 L, millésime 2022. Ce Recioto della Valpolicella incarne l'excellence de la tradition viticole vénitienne, puisant ses racines dans la cour rurale de Fumane. Les raisins, vendangés à la main durant la première quinzaine de septembre, bénéficient d'une maturation naturelle de quatre mois en séchoir, puis d'un élevage de 15 mois en fût, ce qui confère à ce vin une complexité unique. Son nez intense est dominé par une expression presque explosive de fruits rouges et d'herbes aromatiques. Sa robe est d'un rouge rubis profond et dense. En bouche, il est juteux, d'une belle structure et d'une grande harmonie, avec une douceur remarquable équilibrée par une acidité élégante et fraîche qui lui assure une grande buvabilité et une belle longueur.","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501841641643,"sku":"51493","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-0-5l-2022_51493_1_b36670b1-1979-462b-8eea-745c2cbf76bd.webp?v=1773732378"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2023","title":"Corte Giara Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella signé Corte Giara est un vin rouge tranquille qui se distingue par sa grande convivialité. Issu d’un assemblage de Corvina Veronese et de Rondinella, il se présente avec une robe rubis éclatante. Le profil olfactif est marqué par des notes nettes de \u003cstrong\u003ecerise et de poivre noir\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle sec et facile à boire, caractérisé par une agréable salinité et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur naturelle est parfaitement intégrée au fruit, offrant une dégustation à la \u003cstrong\u003estructure souple\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone vallonnée au nord-est de Vérone, précisément à Fumane, au cœur de la Valpolicella. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 180 et 250 mètres, avec une exposition sud-est qui garantit un \u003cstrong\u003eclimat doux et ventilé\u003c\/strong\u003e, positivement influencé par la proximité du lac de Garde. Les \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e offrent un environnement idéal pour les vignes, conduites en espalier et en pergola. Ces conditions pédoclimatiques mettent en valeur la fraîcheur variétale et favorisent le développement de \u003cstrong\u003eprofils aromatiques nets\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu au mois de septembre et prévoit une \u003cstrong\u003esélection minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. Après éraflage, les baies subissent un pressurage doux avant de commencer la fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, étape accompagnée de remontages réguliers pour une extraction optimale de la couleur. Ensuite, a lieu la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en cuve inox pendant environ trois mois, préservant la fraîcheur originelle du fruit, et se termine par un \u003cstrong\u003erepos ciblé en bouteille\u003c\/strong\u003e qui stabilise le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1989 de la vision de la famille \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, Corte Giara s’inspire de la cour rurale de Fumane pour proposer un Valpolicella DOC accessible. Cette maison réunit des vignerons sélectionnés afin d’offrir un vin au charme \u003cstrong\u003eélégant et contemporain\u003c\/strong\u003e, mettant pleinement en valeur le terroir véronais. Chaque bouteille reflète l’engagement d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse effectuée en septembre et d’une vinification soignée. Plusieurs fois récompensé par la critique, ce rouge offre une expérience de dégustation satisfaisante et d’une qualité exceptionnelle au quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515582574763,"sku":"51494","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2023_51494_1_f6dcec1c-249e-47dc-b2dc-0ac7f7be9f10.webp?v=1773732384"},{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2020","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2020","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541441671339,"sku":"39571","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-05l-2020_39571_1.jpg?v=1773693183"},{"product_id":"corte-giara-bardolino-2022","title":"Corte Giara Bardolino 2022","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541682811051,"sku":"42169","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-bardolino-2022_42169_1.jpg?v=1773696970"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2022","title":"Corte Giara Valpolicella 2022","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541682974891,"sku":"42174","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2022_42174_1.jpg?v=1773696976"},{"product_id":"corte-giara-merlot-corvina-2023","title":"Corte Giara Merlot Corvina 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Corte Giara Merlot Corvina est un vin rouge équilibré qui marie la douceur naturelle du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e au caractère vibrant de la \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se dévoile par une intense robe rouge rubis aux reflets pourpres, offrant des arômes nets de cerise et de prune, rehaussés de délicates notes d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eample et enveloppant\u003c\/strong\u003e, animé par des \u003cstrong\u003etanins vifs\u003c\/strong\u003e qui soutiennent avec précision sa structure mûre. Sa finale longue et intensément fruitée le rend polyvalent pour de nombreux accords gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins à la base de cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e vénitien proviennent de la région de Fumane, au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, un territoire lié depuis des générations à la famille Allegrini. Les vignes sont conduites en espalier jusqu'à deux cent cinquante mètres d'altitude, bénéficiant d'une excellente \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e. Les ceps plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol à texture moyenne\u003c\/strong\u003e à dominante calcaire, une composition idéale pour garantir au vin pureté aromatique et vivacité. Le nom de la marque Corte Giara rend hommage à la cour rurale historique, rappelant la solide identité agricole locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage doux des grappes. La fermentation du moût se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec des remontages quotidiens constants pour optimiser l'extraction. Afin de préserver l'expression naturelle du fruit, le vin mûrit pendant quelques mois dans des contenants en acier puis termine son évolution par un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en bouteille\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée sèche et d'une grande pureté technique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée de l'expérience séculaire de la famille Allegrini à Fumane, Corte Giara incarne depuis 1989 une idée de convivialité jeune et dynamique. Ce raffiné \u003cstrong\u003eIGT Vénétie\u003c\/strong\u003e réinterprète la tradition en mariant la vivacité de la Corvina à la rondeur soyeuse du \u003cstrong\u003eMerlot à 60%\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un verre au corps enveloppant, riche en notes intenses de cerise, de prune et d'herbes aromatiques. Élevé en cuve d'acier puis affiné en bouteille, il révèle une étonnante polyvalence, idéal servi frais avec la \u003cstrong\u003ecuisine japonaise\u003c\/strong\u003e ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44601001509035,"sku":"53370","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-corte-giara-merlot-corvina-2023_53370_1_7318d01a-2e9d-464b-ad0b-b8e31ee761a6.webp?v=1773742244"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2023","title":"Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta incarne fidèlement l’essence du \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, il offre un profil plein et satisfaisant. En bouche, il révèle un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre entre douceur et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, tout en restant toujours vif et fluide. Le bouquet libère des arômes nets de cerise et de fruits rouges mûrs, harmonieusement mêlés à des notes de \u003cstrong\u003edouces épices\u003c\/strong\u003e et d’herbes aromatiques. L’élevage en \u003cstrong\u003egrandes foudres de bois\u003c\/strong\u003e définit son élégante trame tannique, en faisant l’accord idéal pour accompagner des ragoûts savoureux, des viandes rouges et des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines véronaises\u003c\/strong\u003e dans la commune de Fumane, un territoire à forte vocation viticole. Les vignobles sont situés entre 180 et 250 mètres d’altitude, avec une exposition sud-est idéale pour capter une lumière solaire optimale. Ce microclimat spécifique garantit un développement phénolique constant, élément crucial pour préserver la vivacité de l’assemblage. Le sol, \u003cstrong\u003eprincipalement argileux\u003c\/strong\u003e et riche en pierres calcaires, soutient le typique \u003cstrong\u003esystème de conduite en pergola\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une structure rigoureuse et une définition gustative irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie de l’éraflage et d’un pressurage délicat. Après une première fermentation en cuve inox à température contrôlée, la technique du \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e est appliquée en février. Cette méthode consiste en une seconde fermentation lente sur les \u003cstrong\u003emarcs passerillés de l’Amarone\u003c\/strong\u003e, étape clé pour accroître le corps et l’intensité aromatique. Le processus de maturation prévoit un passage en cuve inox puis onze mois de repos dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Une dernière période d’affinage garantit un profil organoleptique harmonieux et complet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée de l'expérience historique de la famille Allegrini à Fumane, Corte Giara allie la tradition viticole à un style convivial et contemporain. \u003cstrong\u003eLa Groletta\u003c\/strong\u003e est une magistrale expression du Valpolicella Ripasso DOC, capable d'offrir une expérience gustative profonde et complexe. Son âme prend vie grâce à la traditionnelle \u003cstrong\u003etechnique du Ripasso\u003c\/strong\u003e, à travers une lente seconde fermentation sur les précieuses marcs de l’Amarone. Ce processus méticuleux enrichit le \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e d’arômes enveloppants, garantissant une gorgée harmonieuse, douce et à la structure satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44885514584235,"sku":"55256","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2023_55256_1_bd1a5091-5a07-43c5-ac54-4b72ad219ab5.webp?v=1773757816"},{"product_id":"corte-giara-bardolino-2024","title":"Corte Giara Bardolino 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Bardolino est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme du terroir de \u003cstrong\u003eBardolino\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Vénétie. L’assemblage naît de l’union de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une robe rubis vive aux reflets violacés. Le profil aromatique se distingue par une \u003cstrong\u003eempreinte fruitée et parfumée\u003c\/strong\u003e de petits fruits rouges et de myrtilles, finement mêlée à des notes épicées de poivre et d’églantine. En bouche, il est sec et doté d’une structure harmonieuse, avec des \u003cstrong\u003etanins délicatement veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur qui invite à une dégustation juteuse et fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans les \u003cstrong\u003ecollines morainiques\u003c\/strong\u003e du lac de Garde, dans la province de Vérone. Les sols d’\u003cstrong\u003eorigine fluvio-glaciaire\u003c\/strong\u003e confèrent aux raisins les qualités essentielles pour définir le corps léger et l’agrément typique du terroir. Les vignes, âgées en moyenne d’une trentaine d’années, sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de pergola\u003c\/strong\u003e, favorisant la maturation parfaite des grappes. L’identité de cette production est profondément liée à la cour rurale historique de Fumane, lieu qui inspire la philosophie et l’approche agricole de \u003cstrong\u003eCorte Giara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la seconde moitié de septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e puis le pressurage doux des raisins égrappés. Pour préserver la pureté des arômes primaires, la fermentation se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant huit à dix jours. Le vin s’affine ensuite en cuve inox pendant trois mois, terminant son parcours par un court repos final. La gestion technique minutieuse met en valeur la fraîcheur naturelle de la dégustation, en faisant l’accord idéal pour les \u003cstrong\u003eclassiques de la cuisine italienne\u003c\/strong\u003e, des risottos délicats aux viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCorte Giara Bardolino 2024\u003c\/strong\u003e est né de la passion de la famille Allegrini pour la Vénétie, un lien qui remonte à 1989. Son nom rend hommage à la cour rurale de Fumane, ancienne demeure familiale. Produit sur les collines morainiques du lac de Garde, ce vin propose une \u003cstrong\u003einterprétation moderne\u003c\/strong\u003e du style classique. Grâce à une \u003cstrong\u003emaîtrise artisanale\u003c\/strong\u003e, il exprime l’authentique attachement au terroir véronais et offre une expérience élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45750534406315,"sku":"58796","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-bardolino-2024_58796_1_38412d9d-9502-41cb-bd1b-7e30317819f9.webp?v=1773787600"},{"product_id":"corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022","title":"Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta est un rouge enveloppant et d'une grande profondeur. Issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et de Rondinella, ce vin incarne fidèlement l’essence de l’Amarone della Valpolicella. En bouche, il se révèle élégant, avec des tanins veloutés et bien intégrés, équilibrés par une agréable fraîcheur. Le profil aromatique est intense, caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges surmûris\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des touches de poivre, de clou de girofle, de tabac et des nuances \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e pour une dégustation satisfaisante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés sur les collines de Fumane, au cœur de l’appellation. Les vignes, situées entre 450 et 520 mètres d’altitude, bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e optimale pour favoriser la bonne maturation des grappes. Le sol est à dominante \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux et bien drainé, des caractéristiques idéales pour conférer au vin structure et complexité. Sous la direction de la famille Allegrini, la marque \u003cstrong\u003eCorte Giara\u003c\/strong\u003e valorise avec soin le potentiel et les qualités de ce célèbre terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e en fruitière pendant environ quatre mois, un processus fondamental pour la concentration des sucres et des arômes. En janvier, on procède à l’égrappage et à un pressurage doux, suivis d’une fermentation à température contrôlée. Le vin mûrit d’abord en cuves inox puis poursuit son évolution pendant quinze mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et en barriques de second passage. Un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e soigné en bouteille parachève le développement et l’équilibre de cet Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l’expérience de la famille Allegrini, implantée à Fumane depuis le XVIe siècle, cet \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e exprime l’âme la plus authentique du terroir véronais. Depuis 1989, la marque Corte Giara allie une profonde tradition à une vision moderne. L’excellence de La Groletta naît du méticuleux \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins Corvina et Rondinella, capable d’offrir au palais une gorgée intense et enveloppante. Maintes fois récompensé par la critique internationale, il a reçu des distinctions de très grand prestige comme les célèbres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913865715883,"sku":"59314","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022_59314_1_9cd0414a-5d0a-437f-9f59-d4819bf970ae.webp?v=1773797100"},{"product_id":"corte-giara-chiaretto-di-bardolino-2025","title":"Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Corte Giara Chiaretto di Bardolino, produit par Allegrini, est un vin rosé tranquille de Vénétie bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Il est issu d’un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, et se présente comme un vin frais et harmonieux, caractérisé par une agréable acidité et une bouche juteuse. Sa production prévoit une cryomacération sur les peaux et une fermentation en cuves d’acier, des techniques qui préservent ses délicats arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de Vénétie, sur les \u003cstrong\u003ecollines orientales du lac de Garde\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone du Chiaretto di Bardolino. Les vignobles sont situés à environ deux cents mètres d’altitude, avec une exposition ensoleillée sud-ouest. Les \u003cstrong\u003esols morainiques d’origine fluvio-glaciaire\u003c\/strong\u003e nourrissent les vignes. L’influence bénéfique du climat lacustre accompagne la maturation des grappes, favorisant l’expression des arômes floraux et garantissant cette \u003cstrong\u003eminéralité vive en bouche\u003c\/strong\u003e qui caractérise toute la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e. Suit une \u003cstrong\u003ecryomacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de douze à vingt-quatre heures à basse température, une étape essentielle pour extraire la brillante teinte rosée et la richesse aromatique intense. Après un pressurage doux, le moût subit dix jours de fermentation en cuves d’acier. La fermentation malolactique hivernale suivante confère au vin un meilleur équilibre structurel. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve d’acier\u003c\/strong\u003e de trois mois, l’environnement idéal pour préserver l’intégrité et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Allegrini pour la Vénétie, le Corte Giara allie tradition et innovation. Ce vin est issu des collines morainiques d'origine fluvio-glaciaire du lac de Garde, à environ 200 mètres d'altitude. Le millésime 2025 a bénéficié de conditions favorables, avec des écarts de température en fin de saison qui ont préservé la fraîcheur et assuré des raisins sains, équilibrés et de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825310781611,"sku":"61533","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-chiaretto-di-bardolino-2025_61533_1_5f3798ec-4756-4b5a-8c91-a74437ad14e1.webp?v=1779985340"},{"product_id":"corte-giara-pinot-grigio-delle-venezie-2025","title":"Corte Giara Pinot Grigio delle Venezie 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Corte Giara Pinot Grigio delle Venezie est un vin blanc tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée du Veneto, signé Allegrini, vinifié en cuve inox. Ce \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e se distingue par son style sec, vibrant et d’intensité moyenne, soutenu par une agréable \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e. Le bouquet marie de délicates notes de poire, de pomme verte et d’agrumes à des senteurs de fleurs blanches et une légère touche fumée. La bouche est fraîche et équilibrée, parfaite pour accompagner des spécialités de la mer, des sushis et des plats végétariens, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale rafraîchissante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent en Vénétie, sur les collines orientales du lac de Garde, à environ 250 mètres d’altitude, exposés au sud et sud-ouest. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et bien drainés, conditions idéales pour une gestion optimale de l’eau. Cette composition du sol, associée à l’amplitude thermique, assure un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre acide\u003c\/strong\u003e et préserve le potentiel aromatique des grappes. Dans ce terroir, le \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e développe un caractère pur et linéaire, enrichi de fines \u003cstrong\u003enuances herbacées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, conduites selon le système Guyot, sont vendangées la première semaine de septembre. À la cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins entiers afin d’extraire uniquement le moût le plus pur. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée pour préserver toute la netteté aromatique. Ensuite, le vin effectue une \u003cstrong\u003efermentation malolactique partielle\u003c\/strong\u003e toujours en cuve inox, une étape clé pour harmoniser la saveur tout en conservant la fraîcheur naturelle. L’élevage prévoit un repos de quatre mois en cuve, suivi d’un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e pour parfaire son évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825344139435,"sku":"61534","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-pinot-grigio-delle-venezie-2025_61534_1_77205b99-b909-444e-89ec-cc8f744d4d68.webp?v=1779898774"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/corte-giara-allegrini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}