{"title":"Domaine Claude Riffault","description":null,"products":[{"product_id":"claude-riffault-sancerre-rouge-la-noue-2020","title":"Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sancerre Rouge La Noue du Domaine Claude Riffault est un vin rouge tranquille biologique qui exprime l’essence authentique du Pinot Noir dans la célèbre région de Sancerre. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profonde\u003c\/strong\u003e, s’ouvrant sur un bouquet intense et complexe, dominé par des arômes nets de petits fruits rouges. En bouche, il révèle une structure solide et un équilibre remarquable, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale affirmée et puissante\u003c\/strong\u003e qui rappelle la fraîcheur du fruit. Ses caractéristiques lui confèrent un potentiel de garde estimé entre \u003cstrong\u003edix et quinze ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Sury-en-Vaux, dans la Vallée de la Loire, une zone de prédilection pour la culture du Pinot Noir. Le Domaine Claude Riffault conduit ses vignes selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les pratiques agronomiques méticuleuses incluent le travail du sol et l’\u003cstrong\u003eenherbement contrôlé entre les rangs\u003c\/strong\u003e, essentiels pour préserver la biodiversité et stimuler la vitalité du sol. La gestion manuelle du feuillage assure une aération optimale des grappes, favorisant une \u003cstrong\u003ematuration idéale des raisins\u003c\/strong\u003e en parfaite harmonie avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. La vinification et l’élevage se déroulent en cuves, selon une approche stricte visant à préserver l’intégrité et la pureté du fruit. Pour en sublimer le profil aromatique, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C, après une \u003cstrong\u003edécantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e. Sa structure importante en fait l’accord idéal pour des \u003cstrong\u003eplats à base de viande\u003c\/strong\u003e, des préparations à base de porc et des fromages affinés de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sancerre AOC Rouge La Noue 2020 du Domaine Claude Riffault est un Pinot Noir pur issu de Sury-en-Vaux, au cœur de la Vallée de la Loire. Produit dans le plus grand respect de la nature et bénéficiant de la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, ce vin est le résultat d’un travail méticuleux et d’une vendange exclusivement manuelle. La \u003cstrong\u003evinification soignée en cuves\u003c\/strong\u003e met en valeur son intense profil aromatique de fruits rouges, tout en conservant une bouche équilibrée et authentique. Une véritable excellence durable, saluée dans le monde œnologique par la prestigieuse note de \u003cstrong\u003e92\/100 Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45856483967147,"sku":"59181","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claude-riffault-sancerre-rouge-la-noue-2020_59181_1_5c50e9d3-820c-440a-bd76-cc754342267e.webp?v=1773796439"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-chasseignes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Chasseignes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sancerre Les Chasseignes de Claude Riffault est un vin blanc biodynamique de la Loire au profil précis et élégant. Issu de raisins Sauvignon Blanc fermentés en cuves et en fûts, il arbore une robe jaune pâle lumineuse avec des arômes de fruits frais et des notes florales. La dégustation révèle une excellente persistance en bouche, animée par un caractère fruité et de fines nuances épicées. Apprécié par la critique internationale, il offre un équilibre idéal pour sublimer poissons maigres, sushis et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la Vallée de la Loire, au cœur de la célèbre région de \u003cstrong\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont conduites en Guyot avec une excellente exposition sud-est. Claude Riffault suit des \u003cstrong\u003epratiques biodynamiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, gérant le sol par le labour et l'intégration du pâturage. Le maintien d'un couvert végétal entre les rangs protège la flore locale et stimule la vitalité naturelle de la terre. Cette approche vise à garantir la pure \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e, offrant un vin fidèle à l'identité de sa région d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification préserve l'intégrité des grappes, débutant par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. Suit un pressurage pneumatique prolongé, une étape délicate pour extraire la pureté des composantes aromatiques. La fermentation alcoolique se déroule harmonieusement entre cuves et bois, ajoutant de la profondeur à la structure. Le cycle s'achève par un \u003cstrong\u003eélevage de huit mois\u003c\/strong\u003e réparti entre cuves et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, une période essentielle pour marier la base fruitée aux douces notes épicées, offrant une bouche enveloppante et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet excellent \u003cstrong\u003eSancerre AOC\u003c\/strong\u003e du Domaine Claude Riffault exprime l’essence authentique du Sauvignon Blanc de la Loire. Issu d’une \u003cstrong\u003eculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, le raisin provient de vignes exposées sud-est et est récolté soigneusement à la main. La vinification experte, caractérisée par un pressurage prolongé et un élevage de huit mois, confère au vin une persistance remarquable. Récompensé par \u003cstrong\u003e95 points de Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ce vin séduit par ses arômes de fruits frais et ses notes florales, révélant en bouche un caractère fruité sublimé par d’élégantes nuances épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478726922411,"sku":"61290","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claude-riffault-sancerre-les-chasseignes-2023_61290_1_7ca04e6b-486b-46a4-9ad7-09521a9d0831.webp?v=1779898698"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sancerre Les Denisottes de Claude Riffault est un vin blanc tranquille au caractère vibrant, capable d'exprimer au mieux les particularités du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Produit dans la Vallée de la Loire au sein de l'appellation d'origine Sancerre avec une fermentation en cuves et en fûts, il se distingue par un style tendu et rigoureux. Le bouquet aromatique mêle des notes fruitées de citron vert, d'ananas et de fruit de la passion à de subtiles touches épicées. En bouche, l'expérience gustative est guidée par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale nette\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante avec une persistance remarquable, ce qui le rend idéal en \u003cstrong\u003eaccord avec du poisson maigre\u003c\/strong\u003e, des sushis et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Sury-en-Vaux, dans la zone renommée de Sancerre. Les vignes, cultivées selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e et conduites en Guyot, sont âgées de trente-six à quarante-cinq ans. Ce patrimoine viticole mature, bénéficiant d'une exposition sud-est, favorise une maturation optimale des grappes. La gestion agronomique vise à préserver la vitalité du sol par le labour, le pâturage et un \u003cstrong\u003eenherbement contrôlé\u003c\/strong\u003e. Cet écosystème garantit une \u003cstrong\u003eexpression authentique du terroir\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une bouche marquée par une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus œnologique commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e rigoureuses suivies d'un tri attentif, afin de garantir l'entrée en cave de raisins parfaitement intacts. S'ensuit un pressurage pneumatique long et délicat pour obtenir des moûts d'une grande pureté. La fermentation alcoolique se déroule en répartissant la masse entre cuves et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui apporte volume et épaisseur sans masquer la pureté aromatique. Le processus de vinification se termine par un \u003cstrong\u003eélevage de neuf mois\u003c\/strong\u003e, au cours duquel le vin développe sa structure, assurant une bouche profonde, fraîche et dotée d'une longévité prometteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775648022699,"sku":"62587","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023_62587_1_fb889dbd-47e6-4f17-9534-62b634eef25b.webp?v=1789384387"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/domaine-claude-riffault.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}