{"title":"Domaine Vincent Pinard","description":null,"products":[{"product_id":"vincent-pinard-sancerre-flores-2024","title":"Vincent Pinard Sancerre Flores 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVincent Pinard Sancerre Flores est un vin blanc sec biologique qui exprime avec élégance le caractère de la Loire. Issu exclusivement de raisins Sauvignon Blanc, il se distingue dans le verre par une robe jaune paille brillante. Le profil olfactif est intense et parfumé, avec des arômes de fleurs blanches et des notes de fruits à chair jaune. En bouche, la dégustation offre une gorgée fraîche, rehaussée d'une \u003cstrong\u003eprononcée minéralité\u003c\/strong\u003e et d'une agréable salinité qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003eextraordinaire buvabilité\u003c\/strong\u003e. Ce profil gustatif, linéaire et équilibré, le rend parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de poissons maigres\u003c\/strong\u003e, des viandes blanches et une sélection raffinée de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Sancerre prend vie dans la commune de Bué, au cœur de la région de la Loire. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e et siliceux, éléments clés pour conférer au vin sa véritable identité territoriale. Vincent Pinard suit une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse de ses hectares, appliquant une philosophie agricole naturelle avec des interventions réduites au minimum. Les vignes sont conduites en Guyot, sans utilisation d’herbicides ni d’insecticides de synthèse. L’attention constante portée à la vigne se traduit par un \u003cstrong\u003erendement strictement limité\u003c\/strong\u003e, condition indispensable pour garantir l’excellence qualitative de chaque grappe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle méticuleuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. En cave, les raisins sont soumis à un pressurage pneumatique doux afin de préserver la pureté du moût. La fermentation a lieu en cuves et le vin poursuit son évolution par un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, essentiel pour donner de la structure au corps et de la précision au palais, tout en conservant intacts les arômes variétaux du Sauvignon Blanc. Grâce à cette attention œnologique, le vin révèle une \u003cstrong\u003eprometteuse longévité\u003c\/strong\u003e, évoluant avec élégance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vincent Pinard Sancerre Florès 2024 incarne la pure élégance de la Loire, né dans la commune de Bué à partir de \u003cstrong\u003eraisins Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Le Domaine adopte une philosophie naturelle avec des interventions minimales, cultivant des vignes âgées de 28 ans qui plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires de grande qualité. Grâce à la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, au pressurage pneumatique et à un élevage minutieux sur lies en cuve, la cuvée acquiert une structure authentique et équilibrée. Récompensé par 89 points par Vinous, ce Sancerre AOC offre une dégustation raffinée et une \u003cstrong\u003elongévité prometteuse de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Pinard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904291070123,"sku":"59307","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vincent-pinard-sancerre-flores-2024_59307_1_02e33551-ce4b-4026-87bb-03661ebe2a66.webp?v=1773797060"},{"product_id":"vincent-pinard-sancerre-grand-chemarin-2023","title":"Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sancerre Grand Chemarin signé Vincent Pinard est un vin blanc tranquille au \u003cstrong\u003eprofil élégamment sec\u003c\/strong\u003e, capable d’offrir dans le verre une expression authentique de la Loire. Issu exclusivement de raisins Sauvignon Blanc, il se distingue par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée nette et profonde. Sa structure définie et sa finale sèche rendent ce vin particulièrement polyvalent à table. Grâce à son équilibre gustatif, il s’avère idéal pour sublimer des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et accompagne avec grande harmonie des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Sancerre naît sur le territoire de Bué, au sein de la célèbre appellation située dans la région de la Loire. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de caillottes\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une forte présence de galets calcaires et de matrices argilo-calcaires. L’altitude des rangs, situés entre 260 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, favorise un développement aromatique tendu et confère au vin une minéralité prononcée. La culture suit une \u003cstrong\u003eapproche naturelle et biologique\u003c\/strong\u003e, soutenue par des travaux principalement manuels afin de mieux gérer la densité de plantation et garantir des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange strictement manuelle\u003c\/strong\u003e en caisses, suivie d’un tri minutieux des grappes. En cave, le travail repose sur des interventions minimales, débutant par un pressurage pneumatique lent et délicat. Le parcours se poursuit par un élevage de dix à douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, permettant une évolution structurelle idéale. Pour préserver l’intégrité du produit et sa pureté expressive, le vin est maintenu \u003cstrong\u003enon collé et non filtré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du terroir de Bué, dans la Loire, le Sancerre Grand Chemarin 2023 du Domaine Vincent Pinard est un vin d'une excellence absolue. Ce \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e pur reflète la philosophie naturelle du domaine, élaboré à partir de raisins récoltés à la main sur des sols riches en galets calcaires. La vinification délicate et l’élevage en fûts de 600 litres mettent en valeur sa \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e et son profil élégamment sec. Non filtré afin de préserver son essence la plus authentique, ce vin renommé s’accorde parfaitement avec \u003cstrong\u003epoissons maigres et fromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Pinard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904291102891,"sku":"59308","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vincent-pinard-sancerre-grand-chemarin-2023_59308_1_ad2a03dd-cbf7-453d-b31e-141f7c386ece.webp?v=1773797065"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/domaine-vincent-pinard.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}