{"title":"Dr. Loosen","description":null,"products":[{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-spatlese-2020","title":"Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de la Moselle au profil fascinant, issu exclusivement de raisins Riesling récoltés en vendange tardive. Cette expression allemande se distingue par une structure pleine et complexe, équilibrée par une fraîcheur marquée et une minéralité évidente. En bouche, il se révèle riche et juteux, caractérisé par une \u003cstrong\u003etrame enveloppante\u003c\/strong\u003e qui précède une finale incisive et croquante. Le bouquet marie élégamment des notes de pêche blanche, de pomme verte et de mandarine, enrichies de nuances de gingembre séché. Sa douceur naturelle le rend idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e comme l’Époisses, de crustacés ou de préparations telles que la Tarte Tatin, s’avérant également parfait pour ceux qui suivent une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestige de ce vin prend racine dans le célèbre vignoble Wehlener Sonnenuhr, situé dans la région historique et réputée de la Moselle. Cette parcelle escarpée se caractérise par des \u003cstrong\u003esols pierreux et peu profonds\u003c\/strong\u003e, composés principalement de schiste bleu dévonien riche en minéraux. Cette configuration favorise l’alimentation naturelle de la vigne et emmagasine la chaleur solaire, poussant les plantes à développer des racines profondes. De telles conditions de terroir confèrent au vin un \u003cstrong\u003eprofil net et minéral\u003c\/strong\u003e inimitable, garantissant une acidité vibrante et une grande longévité. Le site est historiquement considéré comme un \u003cstrong\u003evignoble de tout premier ordre\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer la maturité aromatique des raisins dans le plus grand respect du microclimat local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production de Dr. Loosen repose sur une sélection rigoureuse des raisins et une gestion agricole durable. Après la vendange tardive, la fermentation du moût se fait spontanément avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne, préservant intact le caractère variétal du Riesling et les nuances du terroir. L’élevage se poursuit pendant douze mois sur les \u003cstrong\u003elies totales\u003c\/strong\u003e, sans aucune intervention de bâtonnage. Ce travail délicat en cave confère au vin une structure remarquable et garantit une persistance gustative élégante, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale pure et vibrante\u003c\/strong\u003e aux accents clairs de sauge, de miel et d’estragon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine Dr. Loosen bénéficie de plus de deux siècles d’excellence viticole en Moselle, aujourd’hui dirigé avec brio par l’intuition d’Ernst Loosen. Le célèbre cru \u003cstrong\u003eWehlener Sonnenuhr\u003c\/strong\u003e, reconnu depuis le XIXe siècle comme un vignoble d’exception et aujourd’hui honoré du prestigieux titre \u003cstrong\u003eVDP Grosse Lage\u003c\/strong\u003e, incarne le sommet qualitatif de la région. Cette vocation s’exprime pleinement dans le style \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e, vendange tardive qui confère aux raisins une maturité aromatique extraordinaire, captivant ainsi les dégustateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511297929387,"sku":"46584","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-spatlese-2020_46584_1_b2da7e17-a110-401d-8510-d37a227cef1a.webp?v=1773716820"},{"product_id":"dr-l-o-riesling-sparkling-zero-alcol","title":"Dr. L.O. Riesling Sparkling Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDr. L.O. Riesling Sparkling Zero Alcool est un \u003cstrong\u003evin mousseux sans alcool\u003c\/strong\u003e élaboré par Dr. Loosen, issu de raisins Riesling du Rhin. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une bulle fine. Le profil aromatique est fruité, marqué par des notes d’ananas, de mangue et de délicates nuances de citron vert. En bouche, il se révèle délicat, avec la douceur du fruit bien équilibrée par la \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e typique du cépage, se terminant sur une finale nette et rafraîchissante. C’est une cuvée polyvalente, idéale en \u003cstrong\u003eaccord gastronomique\u003c\/strong\u003e avec des plats de poisson, des fromages frais ou des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eVallée de la Moselle\u003c\/strong\u003e, région allemande historiquement réputée pour le Riesling du Rhin. Les vignes s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols de schiste rocheux\u003c\/strong\u003e avec de fréquentes affleurements, une composition qui confère au vin un profil organoleptique précis et une grande verticalité. La présence de Dr. Loosen sur ce terroir remonte à plus de deux siècles, témoignant d’une profonde connaissance du territoire. Ces conditions environnementales favorisent une maturation équilibrée, permettant d’obtenir une base capable de conserver toute sa \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e même après la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par la récolte manuelle des grappes, suivie d’une vinification en cuve inox. Pour préserver les arômes originels et la douceur naturelle du fruit, la fermentation est interrompue par abaissement de la température. La prise de mousse suit les étapes du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, apportant structure et finesse à la bulle. L’élimination de l’alcool s’effectue ensuite par une délicate \u003cstrong\u003edistillation sous vide\u003c\/strong\u003e, une technique idéale pour préserver les propriétés aromatiques de la matière première sans en altérer l’équilibre. La dégustation finale exprime toute la \u003cstrong\u003etypicité du cépage\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation agréable et complète.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de la vallée de la Moselle, le domaine historique Loosen cultive le précieux \u003cstrong\u003eRiesling du Rhin\u003c\/strong\u003e depuis plus de deux siècles. Dirigée depuis 1988 par Ernst Loosen, la cave allie un héritage glorieux à une innovation raffinée, proposant un élégant \u003cstrong\u003evin mousseux sans alcool\u003c\/strong\u003e d’un charme extraordinaire. Issu de raisins récoltés à la main et vinifié en cuve inox, le procédé utilise le froid pour arrêter la fermentation et préserver la douceur naturelle du fruit. L’alcool est ensuite retiré délicatement par \u003cstrong\u003edistillation sous vide\u003c\/strong\u003e, garantissant une bulle fine et une finale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191639957675,"sku":"56997","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dr-l-o-riesling-sparklin-alcol-removed_56997_1_9f4a22f8-3e82-4a1c-8883-fd83bee62e37.webp?v=1773770925"},{"product_id":"dr-l-o-riesling-zero-removed","title":"Dr. L.O. Riesling Zero Removed","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dr. L.O. Riesling Zero Removed est un vin blanc désalcoolisé qui exprime l’essence du \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e dans une version légère et rafraîchissante. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse robe \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil olfactif pur et parfumé. Au nez, on perçoit des arômes nets d’ananas et de mangue. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003efruité et rond\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une dégustation fluide et agréable qui préserve l’authenticité du cépage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est issu des célèbres terroirs de la \u003cstrong\u003eMoselle\u003c\/strong\u003e, en Allemagne, l’une des régions viticoles les plus réputées au monde pour la culture des raisins blancs. La maison \u003cstrong\u003eDr. Loosen\u003c\/strong\u003e se consacre à la viticulture dans cette prestigieuse vallée fluviale depuis plus de deux siècles, perpétuant une longue tradition familiale. Sous la direction d’Ernst Loosen, l’entreprise s’est concentrée sur la meilleure expression du terroir, préservant la \u003cstrong\u003ematrice semi-aromatique\u003c\/strong\u003e du fruit afin d’offrir une alternative fidèle à ses racines géographiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont vinifiés pour obtenir un blanc tranquille, qui est ensuite soumis à un délicat processus de \u003cstrong\u003edésalcoolisation\u003c\/strong\u003e. Cette technique permet de retirer la composante alcoolique tout en conservant le goût original et l’équilibre délicat entre saveur et arôme. Il exprime au mieux sa fraîcheur agréable lorsqu’il est servi à une température comprise entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour accompagner \u003cstrong\u003eapéritifs et plats légers\u003c\/strong\u003e, créant des accords harmonieux avec des recettes à base de poisson, de viandes blanches et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis plus de deux siècles, la famille Loosen cultive le Riesling dans la région de la \u003cstrong\u003eMoselle-Sarre-Ruwer\u003c\/strong\u003e. Sous la direction d’Ernst « Erni » Loosen depuis 1988, le domaine historique a connu une importante renaissance. Le fruit de cette évolution est le \u003cstrong\u003eDr. L.O. Riesling Zero Removed\u003c\/strong\u003e, un excellent \u003cstrong\u003eRiesling désalcoolisé\u003c\/strong\u003e pur qui préserve intacte l’identité semi-aromatique du cépage. Avec un taux d’alcool inférieur à 0,5 % vol, ce vin blanc tranquille de 0,75 l représente une alternative moderne et raffinée pour savourer la célèbre tradition allemande.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191640023211,"sku":"56998","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dr-l-o-riesling-zero-removed_56998_1_e1822d70-4bbb-42ea-99fb-d80324bb490a.webp?v=1773770931"},{"product_id":"dr-loosen-riesling-dry-blue-slate-2024","title":"Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riesling Dry Blue Slate de Dr. Loosen est un vin blanc tranquille et sec élaboré à partir de raisins Riesling dans la Moselle, en Allemagne. La fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée préserve un profil frais, mettant en valeur la vive empreinte minérale. Le bouquet exprime des arômes floraux et des \u003cstrong\u003enotes de pêche\u003c\/strong\u003e, révélant une bouche à l’attaque souple et à la finale délicate. Cette précision aromatique en fait un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e, idéal en accompagnement de poissons, viandes blanches et plats de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce Riesling proviennent des vignobles de St. Johannishof à Bernkastel, sur les coteaux de la vallée de la Moselle. Les sols drainants, composés de \u003cstrong\u003eschiste bleu dévonien\u003c\/strong\u003e, favorisent une viticulture qui confère au vin une définition minérale marquée. Dr. Loosen cultive ces terres depuis plus de deux siècles, en appliquant des pratiques de \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e. Grâce à une gestion attentive et un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e, le domaine préserve la finesse naturelle et la vivacité gustative typiques de ce terroir spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse et la sélection des meilleures grappes afin de garantir une matière première intacte. La fermentation à température contrôlée préserve la pureté aromatique et la fraîcheur du cépage. Le résultat offre une \u003cstrong\u003erobe dorée pure\u003c\/strong\u003e et lumineuse, fruit d’un travail privilégiant la rigueur gustative. Ce vin au profil sec possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable de développer une complexité supplémentaire au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRiesling Dry Blue Slate\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage séculaire de la famille Loosen, dédiée à la viticulture dans la vallée de la Moselle depuis plus de deux cents ans. Depuis 1988, sous la direction avisée d’Ernst Loosen, le domaine n’a cessé d’élever ses standards d’excellence. Cette cuvée rend hommage au terroir d’origine, dominé par la \u003cstrong\u003eschiste bleu dévonien\u003c\/strong\u003e qui confère au vin sa minéralité inimitable. Les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e minutieuses d’octobre valorisent chaque grappe, donnant naissance à une expression prestigieuse de l’appellation QbA Mosel-Saar-Ruwer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45489522671787,"sku":"57963","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dr-loosen-riesling-dry-blue-slate-2024_57963_1_e212cdd2-b931-4f37-b44a-1388f88c57f0.webp?v=1773778617"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/dr-loosen.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}