{"title":"Duca di Salaparuta","description":null,"products":[{"product_id":"florio-donna-franca-vino-liquoroso-marsala-superiore-riserva-semisecco-ambra-0-5l","title":"Florio Donna Franca Vino Liquoroso Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDonna Franca Vino Liquoroso Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra\u003c\/strong\u003e de Florio est un vin liquoreux à la robe jaune doré brillante, rehaussée de profonds reflets ambrés. Issu de raisins Grillo, il se distingue par un \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e qui offre un profil sensoriel enveloppant. Au nez, on perçoit des arômes fruités et chaleureux d’abricot au sirop, de dattes et d’épices. En bouche, il se révèle ample, chaleureux et doté d’une \u003cstrong\u003etexture douce\u003c\/strong\u003e, enrichie de légères nuances de vanille qui mènent à une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sicile, le long de la \u003cstrong\u003ebande côtière de Petrosino\u003c\/strong\u003e, où l’influence de la mer façonne constamment le microclimat local. Des hivers doux et des étés chauds et secs caractérisent un terroir aux sols siliceux, peu fertiles et riches en terres rouges, reposant sur une nappe phréatique superficielle. L’engagement de Florio dans cette région se traduit par une \u003cstrong\u003eapproche biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e. L’environnement marin et l’oxygénation naturelle contrôlée sont les éléments clés qui définissent l’identité de ce \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vinification des raisins Grillo, le processus de production repose sur le \u003cstrong\u003eMéthode Solera\u003c\/strong\u003e pour développer une complexité extraordinaire. Le long vieillissement, qui peut varier de quinze à trente ans, se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts partiellement remplis\u003c\/strong\u003e, favorisant un lent assemblage entre les différents millésimes. Un repos final d’au moins six mois permet une parfaite stabilisation de la structure. Servi à 10-12 °C, il s’accorde harmonieusement avec des fromages à pâte persillée, des entrées structurées et des desserts élaborés, tout en se révélant un excellent \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les historiques Caves Florio, fondées en Sicile en 1833, le \u003cstrong\u003eDonna Franca\u003c\/strong\u003e est un véritable hommage à la grande tradition œnologique. Cet exceptionnel Marsala Superiore Riserva acquiert son élégance grâce à la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e, mûrissant entre 15 et 30 ans dans des fûts partiellement remplis, enrichi par l'influence marine de Petrosino et une lente oxygénation. Après un affinage de six mois en bouteille, ce chef-d'œuvre de style oxydatif révèle un profil maintes fois récompensé, célébré avec \u003cstrong\u003e94 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e et les 5 grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503438917803,"sku":"12276","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-donna-franca-vino-liquoroso-marsala-superiore-riserva-semisecco-ambra-0-5l_12276_1_86ddeb74-bce6-4cb5-9e43-6988404d617a.webp?v=1773666612"},{"product_id":"florio-malvasia-delle-lipari-0-5l-2010","title":"Florio Malvasia delle Lipari 0.5L 2010","description":"","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505387073707,"sku":"27273","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-malvasia-delle-lipari-05l-2010_27273_1.jpg?v=1773677540"},{"product_id":"duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2019","title":"Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2019","description":"Duca Enrico, produit pour la première fois en 1984, est l'un des vins emblématiques de l'œnologie italienne et internationale. Premier Nero d'Avola pur de l'histoire des vins siciliens, ce noble rouge, qui ne provient que de quelques vignobles sélectionnés au sein du domaine Suor Marchesa, est un vin au charme aristocratique et au style incomparable.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509224403115,"sku":"44218","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-nero-d-avola-duca-enrico-2019_44218_1.jpg?v=1773710679"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-vermentino-sentiero-del-vento-2023","title":"Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2023","description":"","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515805429931,"sku":"52048","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-vermentino-sentiero-del-vento-2023_52048_1_73d938f2-23ae-4828-9bd3-bb281aad1875.webp?v=1773740095"},{"product_id":"duca-salaparuta-colomba-platino-inzolia-2022","title":"Duca Salaparuta Colomba Platino Inzolia 2022","description":"Issu des meilleures grappes de raisins Insolia, provenant de vignobles rigoureusement sélectionnés dans les collines, ce vin blanc présente des qualités uniques de délicatesse et d'intensité aromatique.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542207951019,"sku":"45198","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-colomba-platino-inzolia-2022_45198_1_b0a34bb9-8fb4-4122-a343-669ca1067c9e.webp?v=1773711423"},{"product_id":"duca-salaparuta-autentici-grillo-2025","title":"Duca Salaparuta Autentici Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Grillo de Duca di Salaparuta est un vin blanc sec d'appellation Sicile. Issu de raisins Grillo, il fermente à température contrôlée et s'affine sur lies fines en cuves inox. Au nez, il révèle des notes de pamplemousse et de jasmin mêlées à des touches herbacées, tandis qu'en bouche il se montre enveloppant, savoureux et doté d'un corps moyen à plein. Cet équilibre harmonieux entre acidité vive et fraîcheur culmine dans une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Grillo proviennent de l'ouest de la Sicile, cultivés au sein de la pittoresque \u003cstrong\u003eTenuta di Risignolo\u003c\/strong\u003e sur le territoire de Salemi. Les vignes, conduites en cordon de Royat bilatéral, dépassent les deux cents mètres d'altitude et s'enracinent sur un \u003cstrong\u003esol calcaire-siliceux\u003c\/strong\u003e. Le climat, caractérisé par des hivers secs et des étés chauds, assure un excellent ensoleillement méditerranéen, constamment rafraîchi par une \u003cstrong\u003elégère brise saline\u003c\/strong\u003e. Ces conditions idéales permettent aux grappes de développer les caractéristiques aromatiques qui définissent la forte personnalité de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée entre la mi-août et la fin septembre. À la cave, les raisins sont soigneusement égrappés puis soumis à un pressurage doux afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant plus de dix jours. Le vin mûrit ensuite avec un élevage \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e d'environ deux à trois mois dans les mêmes contenants. Avant la commercialisation, il bénéficie d'une \u003cstrong\u003epériode de repos à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d'un mois, étape essentielle pour stabiliser et parfaire son bouquet vif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par la célèbre maison \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, ce Grillo incarne l’essence de la gamme \u003cstrong\u003eAutentici di Sicilia\u003c\/strong\u003e, un hommage aux saveurs les plus authentiques de l’île. Les raisins mûrissent sous le soleil chaud du domaine de Risignolo, à Salemi, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e qui marie habilement l’ancienne tradition œnologique aux technologies modernes de la cave. Cette excellence de Trapani a su conquérir également les palais internationaux, remportant les prestigieuses médailles Double Or et Or lors du réputé Sakura Japan Women’s Wine Award.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462864555,"sku":"61494","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-autentici-grillo-2025_61494_1_07087b22-9fa1-4d5c-a07f-c198b7fa0468.webp?v=1781277556"},{"product_id":"duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2021","title":"Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Duca Enrico signé Duca di Salaparuta est un vin rouge tranquille de la région de Sicile, appartenant à l'appellation Sicilia, qui exprime l'essence du \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e vinifié en pureté et élevé en fûts de chêne. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense aux reflets grenat, dévoilant un profil olfactif complexe de cerises mûres, fruits rouges et iris, entrelacés de notes de vanille, d’eucalyptus et d’orange sanguine. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure puissante et ronde\u003c\/strong\u003e, avec une excellente verticalité et des tanins veloutés et élégants. Sa remarquable persistance en fait un magnifique vin de méditation, idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eviandes braisées et gibier\u003c\/strong\u003e ou fromages longuement affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire sicilien, au sein de l’historique Tenuta Suor Marchesa à Riesi. Les vignobles situés à moyenne altitude, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de l’alberello\u003c\/strong\u003e, garantissent des rendements limités et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e et siliceux, essentiels pour soutenir la fraîcheur acide. Les étés secs et ventilés, caractérisés par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e, assurent une maturation optimale des raisins tout en préservant la richesse phénolique. Historiquement, cette cuvée représente une pierre angulaire de l’œnologie insulaire, étant la première interprétation monovariétale du cépage par la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e soigneuse effectuée à pleine maturité. Après l’éraflage, la fermentation se déroule à température contrôlée, enrichie par des macérations ciblées et des pratiques de \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e pour une extraction élégante des composés nobles. Ensuite, la fermentation malolactique s’achève dans des cuves en ciment. L’élevage se poursuit dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e finement toastées, neuves ou de second passage, pendant une période comprise entre quatorze et dix-huit mois. Ce parcours méticuleux confère au vin une grande longévité et s’achève par un repos en bouteille d’au moins un an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré au Domaine Suor Marchesa à Riesi, le \u003cstrong\u003eDuca Enrico 2021\u003c\/strong\u003e incarne le sommet de la qualité de Duca di Salaparuta. Né en 1984 comme premier \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureté\u003c\/strong\u003e, ce rouge au charme aristocratique, issu de vignes rigoureusement sélectionnées, a profondément marqué l’œnologie sicilienne et internationale. Ce millésime exceptionnel confirme le prestige d’une édition limitée et numérotée, enrichie de distinctions prestigieuses telles que la Couronne de I Vini Buoni d’Italia, les 91 points de James Suckling et les excellents \u003cstrong\u003e92 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462930091,"sku":"61495","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-nero-d-avola-duca-enrico-2021_61495_1_16439de5-7e27-4a4e-ba32-9508ef978648.webp?v=1781277560"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022","title":"Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta est un blanc structuré et élégant bénéficiant de la Dénomination d'Origine Contrôlée Sicile, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eInsolia\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il arbore une robe jaune paille, agrémentée de délicats reflets verdâtres. Le bouquet mêle d'intenses notes florales à des senteurs de fruits tropicaux et d'\u003cstrong\u003eagrumes siciliens\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances de vanille et de fruits secs issues de l'élevage sous bois. En bouche, il se révèle ample, velouté et agréablement \u003cstrong\u003esapide\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner des entrées de la mer, du thon rouge grillé et des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur le territoire de la \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Salemi, située dans la partie centre-occidentale de l'île. Les vignes sont cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e (alberello) sur des sols à matrice argilo-calcaire, des éléments fondamentaux pour conférer au vin sa sapidité et une structure pleine. Le climat méditerranéen, caractérisé par des hivers pluvieux et des étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant le développement d'un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e où se distinguent des rappels fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre, avec une sélection rigoureuse des meilleures grappes. En cave, l'égrappage précède un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e visant à extraire exclusivement le moût de goutte. Après le débourbage statique, la fermentation commence à température contrôlée pour se terminer lentement dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e, qui apporte au vin complexité et rondeur. Le parcours s'achève par un repos final adéquat avant d'atteindre sa pleine maturité expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Salemi, cette icône de \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e prend vie à partir des meilleures grappes d'Insolia du millésime 2022, sélectionnées avec soin dans de petites caissettes de 4 kg. Un été chaud, atténué par une fin de saison tempérée, a forgé un vin au profil incomparable, sublimé par un lent \u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e sur lies et un repos ultérieur en bouteille. Proposée dans une élégante édition limitée et numérotée, ce joyau sicilien a su conquérir la critique internationale, obtenant \u003cstrong\u003e91 points de Vinous\u003c\/strong\u003e et de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816464011435,"sku":"61492","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022_61492_1_fcbd8138-b249-4c1b-8ec0-f42c506013c0.webp?v=1782314186"},{"product_id":"duca-salaparuta-autentici-frappato-2024","title":"Duca Salaparuta Autentici Frappato 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Autentici Frappato signé Duca di Salaparuta est un vin rouge en Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) de Sicile, qui naît de l'expression pure du cépage \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique révèle d'intenses notes florales de rose et de violette, harmonieusement entrelacées avec des nuances nettes de \u003cstrong\u003efraise des bois et de mûre\u003c\/strong\u003e. Grâce à la criomacération et à l'élevage en cuve acier, il se distingue au palais par sa structure de corps moyen, soutenue par des tannins souples et veloutés qui offrent une dégustation agréable et fluide. La gorgée se termine sur une finale longue et persistante, rendant ce vin parfait pour accompagner les viandes blanches et les \u003cstrong\u003eplats de poisson raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés en \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e centre-méridionale, une zone qui valorise de manière excellente les cépages autochtones. Le microclimat se caractérise par des hivers peu pluvieux, un printemps sec et un été chaud. La nature des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental, conférant au vin une précision aromatique remarquable et une fraîcheur affirmée. Duca di Salaparuta travaille dans ces territoires en exaltant l'essence de l'île et en apportant dans le verre l'expression la plus authentique de la \u003cstrong\u003eviticulture sicilienne\u003c\/strong\u003e à travers une attention constante à la \u003cstrong\u003equalité de production\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e effectuées en septembre, suivies d'une délicate \u003cstrong\u003ecriomacération\u003c\/strong\u003e visant à extraire avec pureté les parfums primaires des raisins. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ quinze jours au contact des peaux. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique, ce qui adoucit son profil gustatif en le rendant plus équilibré. L'élevage prévoit un repos en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, suivi d'une période en bouteille pour atteindre sa pleine maturité expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nDuca di Salaparuta exalte l’identité insulaire avec l'\u003cstrong\u003eAutentici Frappato 2024\u003c\/strong\u003e, expression fidèle de la Sicile centre-méridionale. Issu d'une récolte manuelle méticuleuse, ce rouge conjugue la vocation du terroir avec des pratiques œnologiques d'avant-garde. La \u003cstrong\u003ecryomacération\u003c\/strong\u003e permet d'extraire des arômes floraux d'une grande pureté, préservés par un court élevage en cuve acier qui garantit une dégustation fluide et élégante. Le lien profond avec la culture artistique sicilienne est célébré sur l'étiquette par le célèbre \u003cstrong\u003etableau de Renato Guttuso\u003c\/strong\u003e, qui fait de chaque bouteille une pièce unique.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816464044203,"sku":"61493","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-autentici-frappato-2024_61493_1_6cb5c4c1-bbc4-4a69-892a-0019b25b5da1.webp?v=1781194110"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025","title":"Duca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Nero d’Avola de Duca di Salaparuta est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée de Sicile, produit à partir de raisins Nero d’Avola. Caractérisé par un profil succulent et frais, il se distingue par des arômes de griotte et de cassis et une bouche ample et veloutée de corps moyen. Sa production prévoit une macération sur les peaux et un élevage en cuves d’acier qui en préservent l'agréable persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge provient de la Sicile centre-occidentale, de vignobles en propriété qui tirent leurs racines de \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, essentiels pour donner au vin un profil net et dynamique. Le climat local, caractérisé par des saisons sèches et un été chaud, crée les conditions parfaites pour une maturation complète et intense des grappes. La \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée entre la première et la quatrième semaine de septembre, permet une sélection rigoureuse des raisins à la vigne, garantissant une \u003cstrong\u003enetteté aromatique\u003c\/strong\u003e maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'éraflage et un foulage doux, les raisins sont placés dans de petites cuves de fermentation pour la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée pendant environ dix jours, suivis de cinq autres jours de contact pelliculaire pour extraire de manière optimale la couleur et les tanins. Une fois le décuvage terminé, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e a lieu. Le vin vieillit en cuves d'acier pendant au moins trois mois, complétant ensuite son affinage en bouteille pendant au moins un mois avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1824, la cave Duca di Salaparuta conjugue la tradition insulaire et les techniques modernes dans son \u003cstrong\u003eNero d’Avola Sicile DOC\u003c\/strong\u003e. Les raisins de la gamme Calanica proviennent de vignobles appartenant à la propriété situés dans le centre-ouest de la Sicile et sont \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e en septembre. Le climat sec et les étés chauds ont façonné un millésime 2024 riche en nuances, offrant une année unique qui exalte l’excellente qualité et la \u003cstrong\u003emaîtrise œnologique\u003c\/strong\u003e de la cave historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149427371,"sku":"61606","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-autentici-nero-d-avola-2025_61606_1_947c9087-e855-4341-907d-fc4822196797.webp?v=1782314136"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2023","title":"Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2023","description":"","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149492907,"sku":"61607","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2024","title":"Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024","description":"","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559275179,"sku":"61834","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-d-avola-2024_61834_1_c259a063-596a-4297-bf19-e2e6423a3850.webp?v=1783622201"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-vermentino-sentiero-del-vento-2025","title":"Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSentiero del Vento\u003c\/strong\u003e de Duca di Salaparuta est un vin blanc tranquille d'appellation d'origine contrôlée Sicile. Issu de raisins Vermentino vinifiés en cuve inox, il se distingue par un profil sec, frais et fruité, sublimé par une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Le bouquet libère des notes parfumées d'agrumes et de camomille, associées à des senteurs florales, des nuances marines et des rappels typiques de la \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle ample, velouté et de corps moyen à plein, soutenu par une agréable salinité qui mène à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003eDomaine de Suor Marchesa\u003c\/strong\u003e à Butera, de vignobles situés à environ trois cents mètres d'altitude et constamment caressés par le vent. Les vignes plongent leurs racines dans des sols complexes, caractérisés par une \u003cstrong\u003ematrice calcaire et siliceuse\u003c\/strong\u003e mêlée à des argiles subalcalines, éléments essentiels pour conférer au vin sa vibrante tension gustative. Le climat alterne entre des hivers rigoureux et des \u003cstrong\u003eétés chauds et venteux\u003c\/strong\u003e, conditions idéales pour permettre aux grappes d'atteindre une maturité parfaite et de concentrer les arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e à pleine maturité. Après l'égrappage et un pressurage doux, le moût de goutte subit une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e en cuves inox à température contrôlée. Suit une période \u003cstrong\u003ed'élevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant plusieurs mois, étape essentielle pour apporter plus de structure et de douceur en bouche, tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le processus se termine par un court repos en bouteille dans des locaux à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au sein du Domaine Suor Marchesa à Butera, ce Vermentino incarne une interprétation sicilienne originale signée Duca di Salaparuta. Issu d’un projet ambitieux lancé dans les années 2000 sur les conseils de Giacomo Tachis, ce vin tire son nom de son \u003cstrong\u003evignoble exclusif de calcaire blanc\u003c\/strong\u003e, constamment caressé par les brises. Cette exposition idéale confère au verre une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et de profonds arômes de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche et veloutée, à la finale remarquablement persistante, capable de se distinguer dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559439019,"sku":"61835","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-vermentino-sentiero-del-vento-2025_61835_1_42231900-aec3-4c50-b5f9-43bc226b6f44.webp?v=1781712694"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/duca-di-salaparuta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}