{"title":"Edoardo Valentini","description":null,"products":[{"product_id":"edoardo-valentini-montepulciano-dabruzzo-2017","title":"Edoardo Valentini Montepulciano d'Abruzzo 2017","description":"","brand":"Edoardo Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512333365419,"sku":"48005","price":318.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/edoardo-valentini-montepulciano-d-abruzzo-2017_48005_1_2e095e75-0456-4953-857e-a45dff7175df.webp?v=1773721699"},{"product_id":"edoardo-valentini-trebbiano-dabruzzo-2022","title":"Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trebbiano d’Abruzzo Edoardo Valentini est un vin blanc tranquille de la région des Abruzzes qui incarne l’essence de l’appellation éponyme, fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne. À l'œil, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle un \u003cstrong\u003eéventail aromatique profond\u003c\/strong\u003e et stratifié, où des notes d'agrumes, de camomille et de noisette se mêlent à des notes de torréfaction et à de subtiles nuances sulfurées. En bouche, la dégustation est élégante, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure définie\u003c\/strong\u003e qui débouche sur une \u003cstrong\u003etrès longue persistance\u003c\/strong\u003e et une finale sapide et continue, garantissant une longévité extraordinaire dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Loreto Aprutino, dans les Abruzzes, à partir de raisins cultivés sur des collines et des plateaux situés à moins de cinq cents mètres d'altitude. Le cépage \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e s'épanouit dans un \u003cstrong\u003eclimat tempéré\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des températures agréables et de faibles amplitudes thermiques tout au long de l'année. Ces conditions environnementales, associées à des \u003cstrong\u003esols bien drainés\u003c\/strong\u003e et fertiles, permettent une maturation optimale des grappes. Ces caractéristiques confèrent à la dégustation une empreinte territoriale nette, définie par la fraîcheur, la sapidité et la précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et une sélection minutieuse des meilleures grappes. Viennent ensuite le pressurage et l'éraflage des raisins, travaillés selon les coutumes œnologiques locales. Après une première fermentation en cuves d'acier, le vin poursuit sa maturation et sa \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce lent repos sous bois définit la structure et l’évolution du vin, lui apportant de la complexité et le préparant à conserver ses particularités intactes pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit depuis 1956, le \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e d'Edoardo Valentini est un véritable emblème de l'excellence œnologique italienne. Les raisins, récoltés à la main sur les collines des Abruzzes à une altitude inférieure à 500 mètres, sont vinifiés avec soin dans le respect des plus anciennes \u003cstrong\u003etechniques traditionnelles\u003c\/strong\u003e. Grâce à l'élevage en fûts de chêne, le vin acquiert une longévité extraordinaire, tout en conservant ses caractéristiques distinctives intactes pendant des décennies. Ce chef-d'œuvre primé à de nombreuses reprises exalte magistralement le \u003cstrong\u003eprocessus biochimique de la terre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Edoardo Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542383227051,"sku":"50846","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/edoardo-valentini-trebbiano-d-abruzzo-2019_48006_1_8b317a3c-d6ab-4eeb-a58e-5c0926266c23.webp?v=1753326822"},{"product_id":"edoardo-valentini-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Edoardo Valentini Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'huile d'olive extra vierge Edoardo Valentini se distingue par un profil aromatique limpide et affirmé. Dotée d'une \u003cstrong\u003ecouleur verte intense\u003c\/strong\u003e, typique de la décantation spontanée, elle dévoile au nez un parfum \u003cstrong\u003efruité et herbacé\u003c\/strong\u003e d'une grande précision. En bouche, elle exprime une structure savoureuse et persistante. Grâce à son intensité, elle est idéale pour sublimer les entrées, les plats de pâtes, les pizzas et les \u003cstrong\u003erecettes végétariennes\u003c\/strong\u003e, offrant le meilleur d'elle-même lorsqu'elle est utilisée à cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette huile est produite à \u003cstrong\u003eLoreto Aprutino\u003c\/strong\u003e, au cœur des Abruzzes. La production suit une approche artisanale qui reflète le dévouement de la famille Edoardo Valentini, dont l'histoire agricole est documentée depuis \u003cstrong\u003e1650\u003c\/strong\u003e. Le terroir local confère une grande sapidité et une \u003cstrong\u003eexpression territoriale authentique\u003c\/strong\u003e, définissant une empreinte gustative inimitable qui met pleinement en valeur l'environnement d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'extraction est réalisée directement à partir des olives, uniquement par des \u003cstrong\u003eprocédés mécaniques\u003c\/strong\u003e. Afin de préserver l'intégrité de la matière première, l'huile subit une phase de \u003cstrong\u003edécantation naturelle\u003c\/strong\u003e, sans être filtrée. Le choix de permettre la séparation spontanée des particules en suspension donne une \u003cstrong\u003ehuile non filtrée\u003c\/strong\u003e qui conserve toutes ses caractéristiques originelles. Le résultat est un goût persistant et affirmé, fruit d'une méthode rigoureuse et respectueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec des racines à Loreto Aprutino documentées depuis 1650, le domaine historique Edoardo Valentini perpétue un héritage agricole abruzzais d'une rare excellence. Aujourd'hui dirigée par Francesco Paolo et Gabriele Valentini, l'exploitation cultive ses soixante-cinq hectares selon une \u003cstrong\u003eapproche artisanale\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Une particularité de cette \u003cstrong\u003ehuile d'olive extra vierge\u003c\/strong\u003e réside dans la mise en bouteille, qui s'effectue lors de la décantation naturelle. Fièrement \u003cstrong\u003enon filtrée\u003c\/strong\u003e, cette huile préserve intactes ses précieuses composantes originelles ainsi que l'âme authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Edoardo Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46331912421547,"sku":"60825","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/edoardo-valentini-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025_60825_1_7b5fca9f-bdac-4dd5-b60d-98eb5e772024.webp?v=1777047534"},{"product_id":"edoardo-valentini-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Edoardo Valentini Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"Le Cerasuolo d'Abruzzo est l'incroyable expression des raisins Montepulciano de la famille Valentini. La cave, située à Loreto Aprutino dans la province de Pescara, est un nom historique dans la tradition vinicole des Abruzzes, capable de créer de véritables légendes vinicoles.","brand":"Edoardo Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359965069483,"sku":"62115","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/edoardo-valentini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}