{"title":"Foletto","description":null,"products":[{"product_id":"foletto-amaro-proibito-0-5l","title":"Foletto Amaro Proibito 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amaro Proibito Foletto est une \u003cstrong\u003eliqueur amère artisanale\u003c\/strong\u003e du Trentin-Haut-Adige. Ce spiritueux se distingue par un profil frais et précis, dominé par de nettes notes officinales, herbacées et balsamiques. L’apport des \u003cstrong\u003ecitrons du lac de Garde\u003c\/strong\u003e lui confère une vive dimension d’agrumes, nuancée par de délicates touches florales. Issue d’une délicate extraction aromatique, son attaque ronde et affirmée évolue vers une amertume franche, offrant une \u003cstrong\u003efinale longue et structurée\u003c\/strong\u003e qui allie précision et caractère résolument amer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Amaro provient d’une petite vallée de montagne située dans le Trentin-Haut-Adige, en Italie, sur les hauteurs du lac de Garde. Il est élaboré par Foletto, une \u003cstrong\u003edistillerie historique\u003c\/strong\u003e reconnue pour sa maîtrise des plantes locales. L’environnement, associant un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e à l’influence tempérée du lac, favorise l’épanouissement des plantes médicinales et des agrumes. Cette situation géographique dote la liqueur d’une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée, où les racines montagnardes rencontrent une grande fraîcheur balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de l’Amaro Proibito repose sur le savoir-faire méticuleux d’un ancien pharmacien botaniste. Elle s’articule autour d’une rigoureuse \u003cstrong\u003esélection de plantes\u003c\/strong\u003e, choisies pour leurs propriétés officinales et florales. Le processus d’\u003cstrong\u003eextraction aromatique\u003c\/strong\u003e vise à concentrer l’essence des herbes et des agrumes tout en préservant leur vivacité. Cette méthode permet d’obtenir une texture ronde et une expression pleine de fraîcheur. Ce soin technique garantit une \u003cstrong\u003eamertume nette\u003c\/strong\u003e et profonde, offrant à la dégustation une persistance mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1943 par le botaniste Achille Foletto, l’Amaro Proibito perpétue le savoir-faire d’une distillerie du Trentin fondée en 1850 sur les hauteurs du lac de Garde. Autrefois transporté à bicyclette et dégusté clandestinement dans les sous-sols de l’hôpital militaire, cet \u003cstrong\u003eélixir artisanal\u003c\/strong\u003e révèle un caractère fascinant. Présenté dans un élégant flacon d’apothicaire, il dévoile en bouche une rondeur mariant fraîcheur officinale, notes balsamiques et citrons locaux. Son amertume franche sublime cette \u003cstrong\u003eliqueur historique\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003efinale structurée\u003c\/strong\u003e et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505495896235,"sku":"29294","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-amaro-proibito-05l_29294_1.jpg?v=1773678075"},{"product_id":"foletto-amaro-stomatica-0-5l","title":"Foletto Amaro Stomatica 0.5L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amaro Stomatica de Foletto est une liqueur herbacée intense qui tire son caractère d’une sélection rigoureuse de plantes alpines. Ce spiritueux se distingue par son profil complexe et sec, dominé par une forte \u003cstrong\u003etrame tannique de rhubarbe et de gentiane\u003c\/strong\u003e. En bouche, il dévoile une amertume profonde et une persistance remarquable, assurant un équilibre gustatif précis. Titrant 32 % vol, cet authentique élixir stomacal se révèle idéal pour une \u003cstrong\u003edégustation pure en digestif\u003c\/strong\u003e en fin de repas. Grâce à sa forte personnalité herbacée, il s’intègre également à la perfection dans la \u003cstrong\u003emixologie de cocktails structurés\u003c\/strong\u003e, apportant une signature amère singulière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette liqueur puise ses origines au cœur du Trentin-Haut-Adige, illustrant le savoir-faire historique de Foletto dans le domaine de l’herboristerie de montagne. Sa recette originale fut minutieusement élaborée en 1898 par le botaniste et pharmacien Angelo Foletto. Initialement conçue comme un \u003cstrong\u003eremède pour favoriser la digestion\u003c\/strong\u003e, cette préparation officinale fut prescrite à travers toute l’Europe jusqu’en 1990. L’identité de cet amer repose entièrement sur la pureté de ses \u003cstrong\u003eplantes officinales alpines\u003c\/strong\u003e, récoltées dans leur environnement naturel. Ce terroir montagnard confère au spiritueux son \u003cstrong\u003eprofil aromatique herbacé\u003c\/strong\u003e, témoignant d’un ancrage régional authentique et d’une maîtrise experte des infusions végétales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce digestif suit une \u003cstrong\u003eméthode de production artisanale\u003c\/strong\u003e rigoureuse qui garantit l’extraction optimale des essences végétales. Le cœur du processus réside dans une infusion hydroalcoolique d’herbes, sublimée par une patiente \u003cstrong\u003emacération de vingt-quatre mois\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos prolongée s’effectue dans de petits contenants de 450 litres afin de contrôler parfaitement la qualité et la concentration des arômes. Ce soin méticuleux permet d’exalter pleinement la structure naturelle des racines employées, sans aucun ajout artificiel. L’amaro acquiert ainsi une \u003cstrong\u003etexture ferme et persistante\u003c\/strong\u003e, offrant une longueur gustative qui souligne la pureté de ses ingrédients d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1898 dans le Trentin-Haut-Adige, la \u003cstrong\u003eTintura Stomatica Foletto\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage d’une distillerie familiale fondée en 1850. Élaborée par le pharmacien Angelo Foletto comme remède digestif, cette liqueur historique fut prescrite dans toute l’Europe jusqu’en 1990. Aujourd’hui, elle perpétue ce savoir-faire authentique grâce à une \u003cstrong\u003emacération artisanale de 24 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505495961771,"sku":"29295","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-amaro-stomatica-05l_29295_1.jpg?v=1773678081"},{"product_id":"foletto-bitter-1850-0-5l","title":"Foletto Bitter 1850 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Foletto Bitter est un \u003cstrong\u003eamer artisanal\u003c\/strong\u003e au caractère intense et structuré. Titrant 25 % d’alcool, il dévoile un nez marqué par les agrumes, soutenu par de profondes \u003cstrong\u003enotes herbacées et balsamiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, sa texture sèche exprime une amertume franche, une trame tannique et une agréable astringence. Parfait pur en digestif, il excelle également en mixologie en apportant un \u003cstrong\u003eprofil amer et persistant\u003c\/strong\u003e aux cocktails.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe spiritueux puise ses racines dans le Trentin-Haut-Adige, reflet authentique de son environnement montagnard. La recette du \u003cstrong\u003eFoletto Bitter\u003c\/strong\u003e s’appuie sur une sélection rigoureuse de plantes locales et d’écorce de mélèze, ancrant cet élixir dans son terroir alpin. Cette identité se traduit par des \u003cstrong\u003enotes vertes intenses\u003c\/strong\u003e, enveloppées dans une trame balsamique. Soutenue par une forte \u003cstrong\u003eprésence tannique et astringente\u003c\/strong\u003e, cette liqueur exprime un profil net et caractéristique de son origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de cette liqueur repose sur une \u003cstrong\u003eméthode artisanale précise\u003c\/strong\u003e aux temps d’infusion prolongés. Un assemblage de vingt-six plantes, enrichi d’écorce de mélèze du Trentin, suit une macération lente pour garantir une extraction optimale. Ce procédé permet d’harmoniser la \u003cstrong\u003efraîcheur des agrumes\u003c\/strong\u003e avec les registres végétal et balsamique. Le résultat révèle une \u003cstrong\u003estructure tannique équilibrée\u003c\/strong\u003e et une finale persistante, idéale pour structurer des cocktails ou comme digestif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable hommage à la distillerie Foletto, située dans le Trentin-Haut-Adige, le \u003cstrong\u003eBitter 1850\u003c\/strong\u003e renaît d’une ancienne recette précieusement conservée au sein du musée pharmaceutique familial. Cette précieuse formule, issue d’un savoir-faire ancestral, repose sur une infusion de 26 plantes, dont l’écorce de mélèze. Transmis de génération en génération, ce spiritueux témoigne de l’héritage historique de la distillerie née en 1850 dans une petite vallée du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505496223915,"sku":"29296","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-bitter-1850-0-5l_29296_1_3566c6a2-456f-4e28-8ec5-88fca3095b6d.webp?v=1773678086"},{"product_id":"foletto-vermut-1850-0-5l","title":"Foletto Vermut 1850 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermut 1850\u003c\/strong\u003e signé Foletto est un spiritueux du Trentin-Haut-Adige élaboré à partir de vins de base \u003cstrong\u003eChardonnay et Müller-Thurgau\u003c\/strong\u003e. Son profil sensoriel dévoile une bouche ronde et veloutée, offrant une fraîcheur immédiate doublée d’une légère astringence. Ce vermouth présente un équilibre précis entre une sucrosité ajustée et des \u003cstrong\u003enotes amères\u003c\/strong\u003e franches. Avec ses 16,5 % vol, il se déguste pur à l’apéritif ou sert de base herbacée de caractère pour la création de cocktails classiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vermouth tire sa typicité herbacée du terroir du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e. La sélection rigoureuse des plantes, cueillies entre les \u003cstrong\u003eDolomites et le lac de Garde\u003c\/strong\u003e, lui apporte une intensité authentique. L’élégance des cépages locaux soutient délicatement cette palette botanique sans pour autant la masquer. Grâce à cette vivacité géographique, il s’accorde idéalement avec vos \u003cstrong\u003ehors-d’œuvre\u003c\/strong\u003e, en préparant le palais avec justesse grâce à une amertume parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSa production respecte la recette originale du pharmacien Giovanni Foletto. Le processus repose sur une \u003cstrong\u003emacération lente\u003c\/strong\u003e de vingt-cinq plantes botaniques directement intégrées aux vins. Réalisée de façon artisanale en \u003cstrong\u003epetits lots\u003c\/strong\u003e, cette méthode garantit une extraction aromatique stable et de haute qualité. L’ajout mesuré de sucre et de caramel vient parachever cet \u003cstrong\u003einfusé naturel\u003c\/strong\u003e. Pour préserver sa netteté aromatique après ouverture, une conservation au frais est conseillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé à partir d’une recette du XIXe siècle élaborée par le pharmacien Giovanni Foletto, ce vermouth célèbre l’héritage historique et la tradition herboriste du Trentin-Haut-Adige. Depuis 1850, la même famille se consacre avec passion à la production artisanale de liqueurs et de sirops. La bouteille, avec son design classique de style apothicaire et la mention de son 170e anniversaire, rend un véritable hommage à cette riche histoire familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505496420523,"sku":"29297","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-vermut-1850-0-5l_29297_1_cac796d8-8bda-4020-b727-f4f9521e3d4c.webp?v=1773678092"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/foletto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}