{"title":"Francois Mikulski","description":null,"products":[{"product_id":"francois-mikulski-meursault-1er-cru-poruzots-2022","title":"Francois Mikulski Meursault 1er Cru Poruzots 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrancois Mikulski Meursault 1er Cru Poruzots incarne l’élégance caractéristique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en Bourgogne. Ce Meursault Premier Cru offre un style dynamique, marqué par une \u003cstrong\u003etension d’agrumes\u003c\/strong\u003e et une forte salinité. Au nez, il associe des notes de beurre frais et des touches marines, s’ouvrant sur un palais soyeux et riche en fruits mûrs. Sa précision en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003epoissons maigres\u003c\/strong\u003e, les crustacés et les plats épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vieilles vignes situées à Les Poruzots, dans la partie haute de la colline de Meursault. Sur le versant exposé à l’est, le sol présente une fine couche limoneuse sur une \u003cstrong\u003eroche calcaire fracturée\u003c\/strong\u003e. Cette structure particulière favorise le drainage et pousse les racines en profondeur dans le sous-sol. Le lien profond avec la terre confère à la dégustation une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une nette \u003cstrong\u003esensation iodée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l’essence du terroir d’origine. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec une proportion minimale de bois neuf et des contenants ayant déjà servi lors des précédents millésimes. Cette gestion assure une \u003cstrong\u003eintégration mesurée\u003c\/strong\u003e qui apporte douceur et gourmandise sans jamais dominer le fruit. Le profil reste pur et précis, débouchant sur une longue \u003cstrong\u003epersistance épicée\u003c\/strong\u003e avec d’élégantes notes de gingembre et de safran.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux Meursault 1er Cru Les Poruzots 2022 de François Mikulski provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes de 50 ans\u003c\/strong\u003e cultivées selon des méthodes biologiques non certifiées sur la célèbre colline bourguignonne. Enracinées dans la roche fracturée, les plantes puisent une \u003cstrong\u003eminéralité calcaire\u003c\/strong\u003e vibrante et de fascinantes nuances marines. Pour sublimer l’expression authentique de ce terroir, l’\u003cstrong\u003eélevage ciblé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e n’utilise qu’un faible pourcentage de bois neuf, offrant ainsi au palais une gorgée élégante, dynamique et d’une persistance exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061543821483,"sku":"56350","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-mikulski-meusalt-1er-cru-poruzots-2022_56350_1_64c8d59c-0423-4b73-bde5-3d8d973f570b.webp?v=1773764859"},{"product_id":"francois-mikulski-meursault-1er-cru-charmes-2023","title":"Francois Mikulski Meursault 1er Cru Charmes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Meursault Premier Cru Les Charmes de François Mikulski est un élégant \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Bourgogne. Issu de raisins Chardonnay, ce vin allie volume et précision, révélant une agréable structure crémeuse. Au nez, se dégagent des arômes de miel de mimosa, de fleurs blanches et de délicates notes pâtissières. En bouche, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e offre une gorgée juteuse et concentrée, enrichie de nuances de fruits secs. La finale est persistante, portée par une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e vibrante qui équilibre parfaitement douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Meursault, au sein du réputé \u003cstrong\u003ePremier Cru Les Charmes\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esubstrat rocheux\u003c\/strong\u003e de marnes calcaires, élément essentiel pour conférer au vin une identité saline marquée. La gestion des vignes suit des méthodes biologiques non certifiées sur des parcelles historiquement cultivées avec soin. L’équilibre naturel entre ce microclimat et les \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e offre une expression nette et tendue, axée sur la définition minérale et l’élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse afin de préserver l’intégrité des grappes. Suit un \u003cstrong\u003eélevage en fût\u003c\/strong\u003e soigné, où l’utilisation mesurée de bois neuf permet de ne pas masquer l’authenticité du terroir. Après la mise en bouteille, on obtient un blanc capable de sublimer des plats comme la \u003cstrong\u003esole meunière\u003c\/strong\u003e ou un filet de veau aux cèpes, où la fraîcheur citronnée s’accorde élégamment même avec les préparations les plus riches et crémeuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 de François Mikulski est issu du cœur de la Bourgogne, élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, cultivés sur des marnes calcaires de grande qualité selon des méthodes biologiques non certifiées. Le soin artisanal se manifeste par une vendange manuelle rigoureuse et un élevage en fût savamment maîtrisé, où l’utilisation de \u003cstrong\u003ebarriques neuves\u003c\/strong\u003e est limitée à 20 % afin de ne pas masquer l’expression authentique du terroir. Cette exigence donne naissance à un vin blanc d’une rare sensualité, caractérisé par une élégante \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e qui équilibre harmonieusement sa texture beurrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734555353259,"sku":"58722","price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-mikulski-meursault-1er-cru-charmes-2023_58722_1_077c606b-57a6-4598-afc8-3ba2808e5e9a.webp?v=1773787242"},{"product_id":"francois-mikulski-meursault-2023","title":"Francois Mikulski Meursault 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Meursault de François Mikulski est un vin blanc raffiné de Bourgogne qui sublime le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec un équilibre exemplaire. En bouche, il révèle un profil enveloppant, capable de conjuguer une \u003cstrong\u003evibrante minéralité\u003c\/strong\u003e à une agréable \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e. La dégustation, soyeuse et fluide, s’achève sur une finale intensément saline et persistante. Le bouquet aromatique évoque la poire, les fruits jaunes et les zestes d’agrumes, s’harmonisant parfaitement avec des notes de beurre, de noisette et de douces nuances de caramel. Une touche épicée subtile complète l’expérience, reflétant avec dynamisme l’identité du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc provient de la commune de Meursault, au cœur de la Bourgogne, issu d’un vignoble d’environ un hectare et demi réparti en plusieurs parcelles. Les vignes, âgées en moyenne de trente-cinq ans, sont cultivées selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e afin de respecter l’équilibre naturel de la plante. Les racines plongent dans des sols composés de \u003cstrong\u003egraviers fins calcaires\u003c\/strong\u003e, une configuration géologique spécifique qui définit le caractère du vin. Cette précieuse matrice territoriale confère une énergie fraîche et une \u003cstrong\u003enote saline distincte\u003c\/strong\u003e en finale, dessinant les traits typiques et rigoureux de cette célèbre zone de production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave prévoit une \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e rigoureuse de chaque parcelle, un choix destiné à extraire l’essence la plus authentique de chaque micro-zone. Les différents lots sont ensuite assemblés dans un \u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e équilibré, visant à valoriser la complexité de l’ensemble. Chaque étape du processus vise à préserver la force minérale naturelle, recherchant l’équilibre parfait entre volume et tension en bouche. Cette approche méticuleuse se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e d’environ neuf mille bouteilles, témoignant d’une philosophie qui place la qualité au centre de chaque décision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Bourgogne, le Meursault 2023 de François Mikulski incarne l’âme raffinée de 1,5 hectare cultivé selon des pratiques biologiques. Les vignes âgées de 35 ans plongent leurs racines dans un sol de fines graves, riche en calcaire. Grâce à une \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e des parcelles et un assemblage final harmonieux, le domaine préserve intacte la vibrante \u003cstrong\u003eminéralité du terroir\u003c\/strong\u003e. Avec une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à environ 9 000 bouteilles par an, ce vin offre une expérience profonde et authentique, véritable expression de l’identité de Meursault.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734555582635,"sku":"58723","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-mikulski-meursault-2023_58723_1_088339ac-5717-48ea-8400-a84f92cf8f01.webp?v=1773787248"},{"product_id":"francois-mikulski-bourgogne-blanc-cote-dor-chardonnay-2023","title":"Francois Mikulski Bourgogne Blanc Cote d'Or Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrancois Mikulski Bourgogne Blanc Côte d’Or Chardonnay est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Bourgogne qui exprime avec précision \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Au sein du territoire de Bourgogne Côte d’Or, ce vin se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil gustatif riche\u003c\/strong\u003e et persistant, rappelant la structure d’un Meursault. Avec un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e variant de cinq à dix ans, il s’accorde parfaitement avec des plats végétariens, du poisson maigre, des viandes blanches et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Côte d’Or, où \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e est cultivé à la frontière de Meursault. Francois Mikulski sélectionne les grappes sur deux parcelles situées dans la \u003cstrong\u003epartie basse du coteau\u003c\/strong\u003e. Dans cette zone, le sol présente un sous-sol de \u003cstrong\u003edépôts alluvionnaires fluviaux\u003c\/strong\u003e, ce qui confère au vin la signature classique de la Bourgogne. Cet environnement naturel contribue à définir une \u003cstrong\u003etrame gustative riche\u003c\/strong\u003e et une persistance constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse afin de préserver l’intégrité des fruits. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ dix mois, acquérant ainsi structure et profondeur. Avant la mise en bouteille, il est soutiré puis laissé au repos pendant deux mois supplémentaires en \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e, garantissant ainsi une agréable rondeur et un profil sensoriel d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1992, François Mikulski élabore des vins authentiques et élégants, en préservant soigneusement l’équilibre biologique des sols. Ce rare \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provient de deux parcelles situées sur des \u003cstrong\u003edépôts alluvionnaires\u003c\/strong\u003e à la frontière de Meursault, offrant une dégustation riche, pure et d’une persistance extraordinaire. Après une vendange manuelle minutieuse, le vin vieillit pendant dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e puis repose en cuves avant la mise en bouteille. Une cuvée pleine de charme, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734559940779,"sku":"58726","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-mikulski-bourgogne-blanc-cote-d-or-chsrdonnay-2023_58726_1_76778ad3-1c77-4e7b-abc1-ed9174747fc2.webp?v=1773787258"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/francois-mikulski.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}