{"title":"Is Aquas","description":null,"products":[{"product_id":"is-aquas-cannonau-di-sardegna-2021","title":"Is Aquas Cannonau di Sardegna 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIs Aquas est un vin rouge qui exprime le caractère authentique du cépage \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. Expression de l'appellation Cannonau di Sardegna, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et agréablement épicé. À l'œil, il présente une couleur rouge profonde rehaussée de reflets grenat, annonçant une gorgée chaleureuse, ronde et à la \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, définie par un équilibre gustatif impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire enchanteur de la Sardaigne, où les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en galets de différentes tailles. Cette composition géologique particulière offre les conditions idéales pour le développement de grappes d'excellente qualité. L'interaction entre l'environnement et la plante confère au vin une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée, garantissant une \u003cstrong\u003erondeur prononcée\u003c\/strong\u003e en bouche, en parfaite harmonie avec le style de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, suivie d'une fermentation malolactique en cuves de ciment vitrifié. Ensuite, le vin mûrit grâce à un affinage soigné en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, achevant son évolution par une période de repos finale. Ce travail technique rigoureux consolide son parfait \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e, tout en préservant ses couleurs profondes et sa trame épicée caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave \u003cstrong\u003eIs Aquas\u003c\/strong\u003e produit un \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e qui incarne l’âme sauvage de l’île. Issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en galets, ce vin rouge tranquille développe un profil aromatique intense et élégant. La fermentation malolactique en cuves ciment vitrifié et l’\u003cstrong\u003eélevage en petits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant six mois confèrent à la dégustation une structure chaleureuse et ronde. Doté d’une robe rouge profonde aux reflets grenat et de belles notes épicées, il représente la fière expression de la tradition œnologique sarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Is Aquas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514939142315,"sku":"50738","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/is-aquas-cannonau-di-sardegna-2021_50738_1_e077f6d6-5595-48ee-af2d-bba9674bbf56.webp?v=1773731325"},{"product_id":"is-aquas-vermentino-di-sardegna-2025","title":"Is Aquas Vermentino di Sardegna 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vermentino di Sardegna de la cave Is Aquas est un vin blanc tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il arbore un jaune paille lumineux rehaussé de reflets verdâtres. Le profil olfactif se révèle intense et délicat, dominé par une \u003cstrong\u003eprédominance claire de fruits frais\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre immédiatement frais et salin, se distinguant par une gorgée fine et équilibrée. La structure est rythmée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale nette, reflétant fidèlement l’empreinte typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Vermentino di Sardegna trouve son origine sur l’île éponyme, un territoire qui confère au vin une identité inimitable. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignes âgées de cinq à vingt ans\u003c\/strong\u003e, enracinées dans un environnement qui favorise le développement de nuances aromatiques fidèles à leurs origines. L’empreinte de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e se traduit dans un verre où la salinité naturelle du climat insulaire se mêle à la richesse du terroir. L’approche soignée d’Is Aquas valorise la pure \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e, offrant à chaque gorgée un souffle méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, une technique essentielle pour extraire uniquement le moût de goutte et garantir une grande pureté aromatique. Le moût est ensuite refroidi pour permettre une décantation naturelle. Suit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours, étape cruciale pour préserver les arômes fruités et frais. Le résultat final est un blanc droit, capable de restituer la \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e dans un ensemble gustatif dynamique et mesuré.\u003c\/p\u003e","brand":"Is Aquas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827706253483,"sku":"61529","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/is-aquas-vermentino-di-sardegna-2025_61529_1_50bf27a6-f9cf-4500-b8cc-5dc1ea266909.webp?v=1778255199"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/is-aquas.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}