{"title":"Kellerei Bozen","description":null,"products":[{"product_id":"kellerei-bozen-merlot-2023","title":"Kellerei Bozen Merlot 2023","description":"Vin rouge tranquille d'Alto Adige DOC, 13,5 % vol., 100 % Merlot, produit par Kellerei Bozen. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Merlot né de la passion et du savoir-faire d'un domaine historique, fort d'une longue tradition de vins de qualité. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox. Vieilli en bouteille. Arômes fruités de fruits rouges, d'épices légères et une subtile note végétale. Robe rubis intense. Bouche intense et structurée, aux tanins fins.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507353972907,"sku":"52888","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-merlot-2023_52888_1_4c37b85d-25c3-4080-8e2f-d3b316cc4291.webp?v=1773739166"},{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-riserva-bachmann-2021","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero Riserva Bachmann 2021","description":"Riserva Alto Adige DOC rouge tranquille, 13 % vol., produite par Kellerei Bozen, millésime 2021. 100 % Pinot Noir. Un vin né de la passion et du savoir-faire de Kellerei Bozen, domaine historique depuis 1908. Arômes de cerise, de fruits rouges et de prune, relevés de cannelle et de clou de girofle, avec de légères notes de vanille et de tabac. Corsé et affirmé, avec des tanins élégants et veloutés, ce Pinot Noir Riserva exprime à merveille le terroir du Haut-Adige.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512165101739,"sku":"47630","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-bachmann-pinot-nero-riserva-2021_47630_1_b3c6ce10-963e-4613-89ad-0ab4b3305060.webp?v=1773717763"},{"product_id":"kellerei-bozen-merlot-2022","title":"Kellerei Bozen Merlot 2022","description":"Le merlot est l'un des cépages nobles et est cultivé dans le Tyrol du Sud depuis plus de 100 ans. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés, ce qui donne un vin élégant, fruité, légèrement végétal et épicé.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512391266475,"sku":"48154","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-merlot-2022_48154_1_7889e61f-8e3e-41d0-a2ab-f46f72592cc0.webp?v=1773721797"},{"product_id":"kellerei-bozen-chardonnay-2023","title":"Kellerei Bozen Chardonnay 2023","description":"Le chardonnay, originaire de France, est cultivé dans le Tyrol du Sud depuis plus de 100 ans. Les vignes, qui poussent sur les sols chauds de la région de Bolzano, produisent un vin élégant, à l'acidité bien équilibrée et aux arômes exotiques.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513777287339,"sku":"49277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-chardonnay-2022_47521_1_f2b593cf-983a-4525-be0c-60f8ceae89c6.webp?v=1773725541"},{"product_id":"kellerei-bozen-otto-graf-huyn-cabernet-riserva-2021","title":"Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Cabernet Riserva 2021","description":"Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13,5 % vol., produit par Kellerei Bozen. Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Cabernet Riserva issu de raisins cultivés entre 250 et 300 mètres d'altitude sur des sols porphyriques. Ce domaine, dont l'histoire remonte à 1908, produit des vins de grande qualité. Fruité et floral, avec des notes de cassis, de mûre, de myrtille, de violette et de rose rouge, ce vin offre un arôme de chocolat noir et une subtile touche épicée. Sa robe est d'un rouge rubis intense aux reflets grenat. Vin corsé, intense et élégant, doté d'une structure tannique fine.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514437791915,"sku":"49651","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-otto-graf-huyn-cabernet-riserva-2020_47523_1_c99dfc19-f6a1-4f8f-b75a-87381ae6162d.webp?v=1773724813"},{"product_id":"kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2021","title":"Kellerei Bozen Vinalia Moscato Giallo Passito 0.375L 2021","description":"Passito doux et aromatique d'Alto Adige DOC, 10 % vol., produit par Kellerei Bozen. 100 % Moscato Giallo. Bouteille de 0,375 l, millésime 2021. Un passito issu d'un domaine viticole historique, attaché à une production de haute qualité. Les raisins proviennent de vignobles ensoleillés du Renon. Vendanges de fin septembre à mi-octobre. Pressurage doux des raisins sélectionnés, fermentation à température contrôlée et élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur du vin. Aromatique, avec des notes de muscade, d'agrumes et d'abricot. Frais et élégant, avec une belle acidité équilibrée, une légère finale minérale et une subtile sucrosité.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514438250667,"sku":"49653","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2020_47548_1_15c706d0-5082-402c-bbd8-1231ec413926.webp?v=1773724818"},{"product_id":"kellerei-bozen-moscato-giallo-2022","title":"Kellerei Bozen Moscato Giallo 2022","description":"Le Moscato Giallo est un cépage aromatique qui a une tradition séculaire dans le Tyrol du Sud. Ce cépage, cultivé sur des sols chauds et ensoleillés, donne naissance à un vin blanc proposé dans une version sucrée.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542299898027,"sku":"47533","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-moscato-giallo-2022_47533_1_a4e5af9f-c1c5-4af1-9fcd-503cc1ef3fad.webp?v=1773718559"},{"product_id":"kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2020","title":"Kellerei Bozen Vinalia Moscato Giallo Passito 0.375L 2020","description":"Le Moscato Giallo est un cépage aromatique qui a une tradition séculaire dans le Tyrol du Sud. Ce cépage, cultivé sur des sols chauds et ensoleillés, donne naissance à un vin blanc qui est proposé dans une version sucrée.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542300258475,"sku":"47548","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-vinalia-moscato-giallo-passito-0-375l-2020_47548_1_8303eb61-b47c-4c22-a7a4-fda4308ee67b.webp?v=1773718573"},{"product_id":"kellerei-bozen-otto-graf-huyn-merlot-2021","title":"Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Merlot 2021","description":"Vin rouge tranquille d'Alto Adige DOC, 13,5 % vol., produit par Kellerei Bozen. 100 % Merlot, millésime 2021. Un Merlot né de la passion et du savoir-faire de Kellerei Bozen, domaine historique du Haut-Adige. Vendanges de fin septembre à mi-octobre. Vinification par fermentation alcoolique traditionnelle en cuves inox. Élevage en fûts de chêne puis en bouteille. Arômes fruités de mûres et de fruits rouges, avec de légères notes épicées. Robe rubis intense aux reflets grenat. Élégant et structuré, avec des tanins souples et raffinés. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique et d'un vigneron passionné.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706696200363,"sku":"54069","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-otto-graf-huyn-merlot-2021_54069_1_d2160ee9-7255-4835-9962-8fc23a481e8d.webp?v=1773745699"},{"product_id":"kellerei-bozen-rosis-moscato-rosa-0-375l-2023","title":"Kellerei Bozen Rosis Moscato Rosa 0.375L 2023","description":"Rosé passito aromatique, 13 % vol., produit par Kellerei Bozen. Bouteille de 0,375 L, millésime 2023. Un vin né près de Bolzano, où le Moscato Rosa trouve un terroir idéal pour exprimer pleinement ses caractéristiques. Délicates notes de rose et de noix de muscade, fruité avec des arômes de fruits rouges. Robe rubis foncé aux reflets grenat. Corsé, aromatique et doux, ce vin séduit par son élégance et sa persistance.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706696265899,"sku":"54070","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-rosis-moscato-rosa-0-375l-2023_54070_1_e5b94ff3-0305-4ee9-993c-c1e7be0c7ee4.webp?v=1773745706"},{"product_id":"kellerei-bozen-thalman-pinot-nero-riserva-2022","title":"Kellerei Bozen Thalman Pinot Nero Riserva 2022","description":"Un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, titrant 14,5 % vol., produit par Kellerei Bozen. Élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, ce vin exprime l'élégance et la complexité de ce cépage dans un terroir unique. La fermentation se déroule en fûts de chêne et le vin est élevé environ un an en barrique, puis affiné en bouteille. Épicé, avec des notes de cannelle, de poivre noir et de clou de girofle, il est soutenu par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune. Sa robe est d'un rouge rubis intense. Les tanins nobles et élégants, associés à la minéralité, contribuent à une agréable complexité.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706696560811,"sku":"54073","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-thalman-pinot-nero-riserva-2022_54073_1_892cb7fc-60a6-45ca-bf17-4c26a6b9ef31.webp?v=1773745717"},{"product_id":"kellerei-bozen-alto-adige-laven-2023","title":"Kellerei Bozen Alto Adige Laven 2023","description":"Vin blanc tranquille biologique du Haut-Adige, 13 % vol., produit par Kellerei Bozen. Assemblage : Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin provient d'un domaine viticole dont l'histoire remonte à 1908, et dont l'équipe est particulièrement passionnée. Les raisins sont vendangés à la main et livrés en caisses. Pressurage doux, fermentation en cuves sphériques en béton, en fûts de chêne (pyramide) et en cuves inox. Élevage avec fermentation malolactique et maturation sur lies fines en cuves sphériques en béton, en fûts de chêne (pyramide) et en cuves inox. Fruité, avec des notes de fruits mûrs comme la pomme, la poire, la pêche et de subtiles touches de fruits tropicaux comme l'ananas. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Élégant et structuré, avec une agréable acidité.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853888024747,"sku":"55019","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-alto-adige-laven-2023_55019_1_e3212330-0d14-45eb-8987-e8832b61c497.webp?v=1773757105"},{"product_id":"kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022","title":"Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaber Lagrein Riserva\u003c\/strong\u003e de la Kellerei Bozen est un vin rouge de grande structure, expression authentique de l'appellation Alto Adige Lagrein Riserva. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e fermentés sous bois et affinés en fûts, il offre un bouquet profond où des notes de cerise et de fruits des bois se mêlent à d'élégantes notes florales de rose et de violette, tandis que des nuances terreuses d'humus, des touches balsamiques d'eucalyptus et des notes épicées de cacao, de tabac et de vanille complètent son profil sensoriel. En bouche, il se révèle puissant et enveloppant, soutenu par une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux qui prolongent sa persistance. Il se marie idéalement avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges braisées\u003c\/strong\u003e, le gibier, les préparations à la truffe et les fromages affinés de longue durée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à \u003cstrong\u003eGries\u003c\/strong\u003e, aux portes de Bolzano, à partir des vignes historiques du \u003cstrong\u003evignoble Taberhof\u003c\/strong\u003e. Situés à environ deux cent cinquante mètres d'altitude, les sols sont d'origine alluviale, chauds et sableux. Le microclimat du bassin de Bolzano garantit des journées ensoleillées alternant avec des nuits fraîches; ces \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e marquées favorisent la concentration aromatique des grappes et définissent la robe intense du vin. La Kellerei Bozen valorise avec maestria ce terroir unique, interprétant avec précision les caractéristiques pédoclimatiques de la vallée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des grappes lors des vendanges, le moût subit une savante \u003cstrong\u003efermentation sous bois\u003c\/strong\u003e. L'élevage suivant dure environ un an, en utilisant des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de différentes tailles. Ce repos lent permet d'intégrer les tanins nobles à la richesse du fruit, offrant au vin une texture veloutée et une finale d'une grande élégance. Le soin technique apporté à chaque étape assure un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, permettant à cette réserve d'évoluer et de s'affiner avec grâce pendant environ dix ans. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Riserva Taber de la \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, excellence du Haut-Adige, est né à Gries, près de Bolzano, dans le vignoble historique de Taberhof, à partir de \u003cstrong\u003evignes de plus de 80 ans\u003c\/strong\u003e. La cave, fondée en 1908, vinifie ces raisins de grande qualité par une fermentation sous bois et un vieillissement d'un an entre barriques françaises et grands foudres. Ce soin méticuleux garantit un potentiel d'évolution en bouteille d'environ dix ans, préservé par l'utilisation de liège naturel. Le millésime 2022 confirme sa renommée avec les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45008790585515,"sku":"56090","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022_56090_1_5c37ec04-0635-4046-b7d2-50780e7b9a7c.webp?v=1773763942"},{"product_id":"kellerei-bozen-moar-st-magdalener-classico-2023","title":"Kellerei Bozen Moar St. Magdalener Classico 2023","description":"Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Kellerei Bozen. Assemblage : 85 % Schiava-Vernatsch, 15 % Lagrein. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin incarne la tradition de Kellerei Bozen, fondée en 1908, dont l’histoire est profondément ancrée dans un terroir unique. Les raisins proviennent du terroir classique de Santa Maddalena, où les sols graveleux et les vieilles vignes contribuent à un vin d’un bel équilibre. Notes florales de violette et de rose, arômes fruités de cerise et de framboise, et une subtile touche d’amande amère et de massepain. Robe rubis intense. Vin ample, velouté et persistant.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126496518315,"sku":"56644","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-moar-st-magdalener-classico-2023_56644_1_9194ce07-8117-4ec7-86f4-5013192a04a4.webp?v=1773767820"},{"product_id":"kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024","title":"Kellerei Bozen St. Magdalener Huck Am Bach 2024","description":"Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Kellerei Bozen. Assemblage de Lagrein et de Schiava. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un vin qui exprime l'âme du terroir de St. Magdalener. Notes florales de violette et de rose, arômes fruités de cerise et de framboise, et une subtile touche d'amande amère et de massepain. Robe rubis intense. Corsé, velouté et persistant. Les raisins sélectionnés sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles de vinification en rouge. Après fermentation, le vin est élevé en grands fûts de chêne avant la mise en bouteille.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45577713287339,"sku":"58108","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024_58108_1_8243caad-3cb2-4bd4-bd05-b0122f56fb39.webp?v=1773779240"},{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-riserva-bachmann-2022","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero Riserva Bachmann 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bachmann Pinot Noir Riserva de la Kellerei Bozen est un vin rouge en Appellation d'Origine Contrôlée du Haut-Adige, expression authentique du cépage Pinot Noir élevé en fûts français, au caractère \u003cstrong\u003eéquilibré et élégant\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une robe rubis intense. Le profil olfactif exprime des arômes de cerise, de fruits des bois et de prune, enrichis de \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e de cannelle et de clous de girofle, avec des nuances de vanille et de tabac. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure corsée\u003c\/strong\u003e et une personnalité affirmée, soutenue par des tanins souples et veloutés qui accompagnent la dégustation vers une finale sèche, idéale pour sublimer les plats de gibier ou les fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans le Haut-Adige, sur les territoires renommés qui entourent Bolzano. Les raisins sont cultivés sur des \u003cstrong\u003evignobles escarpés et sélectionnés\u003c\/strong\u003e situés sur le plateau du Renon, à une altitude comprise entre 600 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude des vignobles confère au vin un caractère bien structuré et élégant. Produit par la cave Kellerei Bozen, le vin reflète l'\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e de la zone, valorisant le microclimat local à travers une approche stylistique rigoureuse qui garantit une \u003cstrong\u003eproduction à échelle limitée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges se déroulent au mois de septembre. Le cycle de production commence par une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e à l'intérieur de cuves ou de fûts en bois, suivie de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit. L'élevage prévoit un passage de six mois en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de développer sa complexité et des tanins parfaitement intégrés. Le parcours se conclut par un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation, garantissant l'harmonie parfaite entre toutes les composantes structurelles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir trouve sa seconde patrie parmi les \u003cstrong\u003evignobles escarpés\u003c\/strong\u003e situés entre 600 et 700 mètres d’altitude sur le plateau du Renon. C’est ici que naît le Bachmann Pinot Noir Riserva DOC de la Kellerei Bozen, expression de plus d'un siècle de tradition du Haut-Adige. Ce précieux héritage se traduit aujourd'hui par une production exclusive de 15 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772013732011,"sku":"58851","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-bachmann-pinot-nero-riserva-2022_58851_1_78defdef-4d44-498b-aaef-2177a5485e24.webp?v=1773787884"},{"product_id":"kellerei-bozen-cabernet-2024","title":"Kellerei Bozen Cabernet 2024","description":"Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Kellerei Bozen. Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, millésime 2024. Ce Cabernet exprime l'élégance du terroir du Haut-Adige, dont l'histoire remonte à 1908. Les vignes s'étendent entre 250 et 700 mètres d'altitude, où les raisins mûrissent grâce à d'importantes variations de température. Arômes fruités de cassis, de myrtille et de mûre, avec une finale épicée. Robe rubis foncé. Vin intense et élégant, aux tanins fins. Un vin bien structuré, idéal pour accompagner les plats riches.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772013764779,"sku":"58852","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-cabernet-2024_58852_1_108cbc64-e73b-4d01-ae70-c93411e9a0fd.webp?v=1773787890"},{"product_id":"kellerei-bozen-ceslar-gewurztraminer-2025","title":"Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ceslar Gewürztraminer de la Kellerei Bozen est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e qui incarne l'essence du Haut-Adige. Produit à partir de raisins Gewürztraminer, il se distingue par un profil \u003cstrong\u003eample et complexe\u003c\/strong\u003e et une texture veloutée qui enveloppe le palais. La dégustation est soutenue par une acidité vive qui apporte dynamisme et harmonie à la structure, débouchant sur une finale persistante et profondément aromatique. Cette Appellation d'Origine Contrôlée est vinifiée et élevée en cuves d'acier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'une sélection de vignobles situés sur les \u003cstrong\u003epentes escarpées\u003c\/strong\u003e qui entourent la ville de Bolzano. Situées à une altitude comprise entre quatre cents et six cents mètres, les vignes bénéficient de conditions pédoclimatiques idéales pour fixer les arômes et préserver la fraîcheur du fruit. Grâce à une gestion attentive du vignoble, la Kellerei Bozen valorise les particularités de ce cépage, offrant une interprétation authentique du \u003cstrong\u003eterroir du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées entre les mois de septembre et d'octobre. En cave, on procède à une \u003cstrong\u003emacération courte à froid\u003c\/strong\u003e, fondamentale pour extraire délicatement les composants aromatiques, suivie d'un pressurage doux. La fermentation et l'élevage se déroulent exclusivement en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à maintenir intacte la pureté expressive du Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec des racines remontant au XIIIe siècle dans le village de Termeno, le \u003cstrong\u003eCeslar Traminer Aromatico\u003c\/strong\u003e représente le prestigieux héritage de \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, une cave fondée en 1908. Ce vin provient de vignobles situés sur des pentes escarpées dans les environs de Bolzano et rend hommage à une tradition séculaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704365793451,"sku":"62440","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-ceslar-gewurztraminer-2025_62440_1_9079fbf2-0991-484d-b61c-08b33530df3e.webp?v=1788854907"},{"product_id":"kellerei-bozen-chardonnay-2025","title":"Kellerei Bozen Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay de la Kellerei Bozen (Cantina Bolzano) est un vin blanc tranquille du Haut-Adige bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC). Élaboré à partir de raisins Chardonnay, il se distingue par son style élégant, frais et d'une agréable plénitude, ce qui le rend idéal pour accompagner les entrées et les plats végétariens. La vinification et l'élevage en cuves d'acier permettent de préserver les arômes exotiques du cépage, tout en exaltant une structure fine et une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés sur les pentes du Renon et de l'Oltradige, dans les environs de Bolzano, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans cette zone, les \u003cstrong\u003esols chauds et secs\u003c\/strong\u003e garantissent un environnement optimal pour la maturation des grappes. C'est précisément dans ce secteur spécifique du Haut-Adige que le Chardonnay est cultivé avec succès depuis plus d'un siècle. La cave \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e interprète avec rigueur les qualités du cépage, sublimant le terroir local pour offrir un vin à la \u003cstrong\u003estructure fine et définie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une récolte ciblée des raisins Chardonnay entre la mi et la fin septembre. Après l'arrivée au chai, un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e permet d'extraire le moût de manière délicate, le préparant pour la fermentation ultérieure à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e à l'intérieur de cuves en acier. Pour préserver intactes la fraîcheur et la précision olfactive du fruit originel, la cave opte exclusivement pour un \u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e, garantissant ainsi un profil gustatif dynamique et d'une pureté variétale absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de France, le Chardonnay est cultivé dans le Haut-Adige depuis plus d'un siècle. Ce vin est né de la passion de Kellerei Bozen, une cave possédant une longue histoire et une production de très haute qualité sur le territoire du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366317739,"sku":"62441","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-chardonnay-2025_62441_1_28c3213b-d8a2-463d-80d3-37ca28c23b5c.webp?v=1788854912"},{"product_id":"kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025","title":"Kellerei Bozen Hochkofler Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Hochkofler Riesling de la Kellerei Bozen est un vin blanc du Haut-Adige élevé en cuves d’acier, qui exprime un \u003cstrong\u003ecaractère sec et minéral\u003c\/strong\u003e d’une élégance remarquable. Dans le verre, il présente une robe jaune verdâtre lumineuse et révèle un profil fruité enveloppant, où la pêche, l’abricot, la poire et le pamplemousse se mêlent à des nuances florales et à une subtile \u003cstrong\u003enote éthérée\u003c\/strong\u003e. Au palais, il se révèle vif et précis, avec une acidité qui dynamise la dégustation, le rendant idéal pour accompagner des fromages de chèvre et de délicats \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc puise ses racines dans les territoires du Haut-Adige, issu de vignobles situés sur les \u003cstrong\u003epentes autour de Bolzano\u003c\/strong\u003e et dans la vallée de l’Isarco. Les vignes poussent à environ cinq cents mètres d’altitude, une condition qui favorise le développement d’un profil tendu et linéaire. Introduit dans cette région au XIXe siècle, le \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e est ici interprété en exaltant un style sec et montagnard. L’\u003cstrong\u003ealtitude\u003c\/strong\u003e apporte une grande pureté gustative et une finesse aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes sont soigneusement sélectionnées entre le début et la mi-octobre. Le processus de production commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, suivi d’une fermentation à température contrôlée pour préserver l’expressivité aromatique variétale. L’élevage se déroule uniquement dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, préservant la fraîcheur innée des raisins. Il en résulte un vin d’une grande netteté, soutenu par un faible \u003cstrong\u003esucre résiduel\u003c\/strong\u003e et une acidité qui confère une vitalité constante à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit dans le Tyrol du Sud au XIXe siècle, ce cépage représente aujourd'hui l'un des fleurons parmi les vins blancs locaux. Le Riesling Hochkofler 2025 de la Kellerei Bozen exprime un \u003cstrong\u003eprofil sec et élégant\u003c\/strong\u003e, fidèle à la vocation du terroir, notamment grâce à sa faible teneur en sucre résiduel.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366645419,"sku":"62442","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-hochkofler-riesling-2025_62442_1_36e5b1e6-085c-4485-bef1-b0c62f5f1e24.webp?v=1788854918"},{"product_id":"kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025","title":"Kellerei Bozen Kleinstein Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kleinstein Gewürztraminer de Kellerei Bozen est un vin blanc tranquille du Haut-Adige à dénomination d'origine contrôlée, élevé en cuves inox, au profil aromatique intense et conçu pour exprimer au mieux les caractéristiques du cépage. En bouche, il se présente \u003cstrong\u003echarpenté et complexe\u003c\/strong\u003e, enrichi par une finale caractérisée par une légère sucrosité résiduelle. Le bouquet est ample et bien défini, dominé par d'élégants \u003cstrong\u003eparfums de litchi\u003c\/strong\u003e et de pamplemousse, associés à des notes de fruits exotiques, auxquelles s'entremêlent de délicates notes florales de pétales de rose et d'œillet qui se terminent par une enveloppante \u003cstrong\u003etouche de miel\u003c\/strong\u003e. Il est idéal en accompagnement de crustacés, de plats de la cuisine asiatique et de fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Gewürztraminer proviennent des vignobles du domaine Kleinstein, situé à Signato sur le plateau du Renon, au-dessus de la ville de Bolzano. Dans cette zone du Haut-Adige, les vignes poussent à une altitude d'environ six cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. La particularité du lieu réside dans ses \u003cstrong\u003epentes porphyriques\u003c\/strong\u003e chaudes et escarpées, capables de conférer une empreinte territoriale unique. L'interaction entre la composition du sol et l'excellente exposition favorise le développement d'une \u003cstrong\u003etrame épicée\u003c\/strong\u003e marquée, tout en garantissant une excellente structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges se déroulent entre fin septembre et début octobre, en attendant que les grappes atteignent leur expression aromatique maximale. La vinification commence en cave par une \u003cstrong\u003ecourte macération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, étape fondamentale pour extraire délicatement les composés aromatiques, suivie d'un pressurage doux. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l'intensité et la pureté du fruit. L'élevage se poursuit en cuves inox pour maintenir le vin net et fidèle à son \u003cstrong\u003eterroir d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Kleinstein, qui signifie littéralement « petite pierre », rend hommage au célèbre vignoble de Signato, situé sur le plateau du Renon. À 650 mètres d'altitude, les raisins de \u003cstrong\u003eTraminer aromatique\u003c\/strong\u003e mûrissent sur des coteaux de porphyre escarpés et chauds, développant une complexité exceptionnelle. La cave Kellerei Bozen sélectionne méticuleusement les meilleures parcelles pour exprimer dans chaque verre l'authenticité de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée marie la vocation du terroir à l'art œnologique, donnant naissance à un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e au charme incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704366973099,"sku":"62443","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-kleinstein-gewurztraminer-2025_62443_1_b004e787-3a32-4d63-872a-ec86ec5acb8c.webp?v=1788854923"},{"product_id":"kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025","title":"Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mock Sauvignon de Kellerei Bozen est un vin blanc tranquille d'Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime avec élégance le caractère du terroir du Haut-Adige, élevé en cuves d'acier inoxydable. Issu de cépages Sauvignon, il se distingue par un profil aromatique défini et intense. Sa robe jaune paille dans le verre annonce une gorgée fruitée, où une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e soutient un corps plein et fluide. Avec le temps, il développe une \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e agrémentée de \u003cstrong\u003enuances de pierre à fusil\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait le compagnon idéal pour les plats végétariens ou le poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur les \u003cstrong\u003epentes escarpées et graveleuses\u003c\/strong\u003e qui entourent Bolzano, au cœur du Haut-Adige. Situés à environ cinq cents mètres d'altitude, les vignobles bénéficient d'un microclimat caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches. Ces \u003cstrong\u003eforts écarts thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent un développement optimal des arômes variétaux, conférant au Sauvignon une tension acide enviable. L'environnement montagnard et la nature drainante du sol enrichissent le vin d'une \u003cstrong\u003eminéralité affirmée\u003c\/strong\u003e, garantissant fraîcheur et grande finesse au palais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Mock Sauvignon prévoit des vendanges manuelles suivies d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins. Pour maximiser l'extraction des arômes, le moût subit une courte macération à froid avant la fermentation à température contrôlée. L'\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e préserve la plus grande fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367104171,"sku":"62444","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025_62444_1_e6fa8380-22ee-4dab-993b-176350ff58e5.webp?v=1788854929"},{"product_id":"kellerei-bozen-perl-lagrein-2024","title":"Kellerei Bozen Perl Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Perl Lagrein Kellerei Bozen est un vin rouge à Dénomination d’Origine Contrôlée du Haut-Adige, fermenté en cuves inox et élevé dans de grands foudres de chêne. À l’œil, il présente une robe rouge grenat aux reflets violacés, s’ouvrant au nez sur des notes de griotte, de prune et une touche caractéristique de cacao. En bouche, il est sec, souple et presque crémeux, soutenu par des tanins veloutés et par l’acidité typique du Lagrein, s’achevant sur une finale longue, terreuse et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés dans les environs de Bolzano, au cœur de la région du Haut-Adige. Les vignobles sont situés à environ 250 mètres d’altitude, dans un contexte pédoclimatique qui favorise la pleine maturité des grappes. Les racines puisent leur force dans un terroir unique, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols chauds et sablonneux\u003c\/strong\u003e composés de dépôts alluvionnaires, de porphyre et de calcaire. Cette matrice géologique confère au vin une \u003cstrong\u003edélicate minéralité\u003c\/strong\u003e, enrichissant l’ensemble du profil organoleptique. Le microclimat et la nature du terrain apportent une empreinte distinctive, garantissant un \u003cstrong\u003eéquilibre aromatique\u003c\/strong\u003e qui exalte la fraîcheur naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin septembre et mi-octobre, avec une sélection des grappes à leur stade de maturité idéal. En cave, la fermentation alcoolique se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Par la suite, le vin vieillit pendant quelques mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour donner de la complexité à la structure et assouplir la trame tannique. Le processus se termine par une période d’\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, permettant aux différentes composantes de s’intégrer harmonieusement. Chaque étape de la production vise à préserver l’élégance typique de ce Lagrein.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367235243,"sku":"62445","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-perl-lagrein-2024_62445_1_55145695-84e0-44be-9ddd-78b3e2527092.webp?v=1788854938"},{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-2025","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir de Kellerei Bozen est un vin rouge tranquille sous Dénomination d’Origine Contrôlée qui exprime le caractère authentique du terroir du Haut-Adige. Issu de raisins Pinot Noir, il présente une robe rouge rubis et une structure de \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, grâce à une fermentation en cuve d'acier et un court élevage en fûts de chêne. Au nez, il révèle un bouquet fruité et floral, enrichi de nettes \u003cstrong\u003enotes de cerise\u003c\/strong\u003e, de framboise et de violette, avec de délicates touches de réglisse et d'épices. En bouche, il est velouté et équilibré, avec une finale élégante idéale pour accompagner les viandes rouges, le gibier à plumes, les plats à base de champignons et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît parmi les collines du Haut-Adige, des vignobles ventilés du Renon et de Leitach, situés à une altitude comprise entre cinq cents et sept cent cinquante mètres. Le \u003cstrong\u003esol minéral\u003c\/strong\u003e et l'altitude favorisent une maturation idéale, offrant au vin élégance et complexité. La gestion du vignoble suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, avec des opérations minutieuses de taille et d'éclaircissage pour garantir des raisins sains et une récolte de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte soignée, la production prévoit la \u003cstrong\u003efermentation en cuve d'acier\u003c\/strong\u003e, idéale pour préserver la pureté des arômes variétaux. Par la suite, une partie du vin s'affine grâce à un \u003cstrong\u003ecourt élevage\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, tandis que la partie restante repose dans des cuves inertes. Ce choix technique enrichit le profil d'une légère touche épicée, soutenant la netteté du fruit et offrant un verre d'une agréable harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir de Kellerei Bozen incarne l’excellence de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, un territoire où ce noble cépage est cultivé avec succès depuis plus d’un siècle. Cette étiquette est née de la passion des 224 familles qui animent la coopérative historique. Sous la direction de l’œnologue Stephan Filippi, la cave mêle savamment tradition et innovation, en sélectionnant avec soin les raisins provenant des zones les plus propices du Renon. Les \u003cstrong\u003evignobles d'altitude ventilés\u003c\/strong\u003e, situés entre 500 et 750 mètres, garantissent une maturation idéale, conférant au \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e élégance et complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367366315,"sku":"62446","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025_62446_1_23575cd3-4166-4f8e-994e-230494cfb884.webp?v=1788854943"},{"product_id":"kellerei-bozen-puntscheit-kerner-2025","title":"Kellerei Bozen Puntscheit Kerner 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kerner Puntscheit de la Kellerei Bozen est un vin blanc tranquille bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Haut-Adige. Il est issu de raisins Kerner vinifiés en pureté avec une fermentation et un élevage en acier, se distinguant par un style sec, ample et intensément juteux. La dégustation est guidée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'une fraîcheur marquée et d'une empreinte minérale claire. En bouche, il offre une tension gustative dynamique, ce qui le rend idéal pour accompagner des entrées légères, des plats à base d'asperges et des \u003cstrong\u003efromages de chèvre\u003c\/strong\u003e frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc de montagne puise son origine dans les vignobles de collines situés dans la \u003cstrong\u003eVallée de l'Isarco\u003c\/strong\u003e et sur le plateau du Renon, liés à la parcelle spécifique Puntscheit. Les vignes poussent sur des pentes raides et ensoleillées, à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions géographiques particulières, alliées à des \u003cstrong\u003esols graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e très légers, favorisent le développement d'arômes extrêmement nets et d'une structure acide bien définie. Le \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e contribue à exalter le profil sec et sapide, enrichissant la bouche de plaisantes sensations minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes de Kerner sont sélectionnées avec soin à la vigne avant d'être soumises à un pressurage doux, visant à extraire un moût propre et parfumé. La fermentation se déroule à température contrôlée pour maintenir intacte la définition aromatique. Par la suite, l'élevage a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver la vivacité naturelle du fruit. Le résultat est un vin à la robe jaune paille aux reflets verdâtres, qui exprime un profil olfactif intense où ressortent la pêche, l'abricot et de délicates \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e rappelant la \u003cstrong\u003enoix de muscade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe blanc Puntscheit célèbre la cave historique \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, une excellence du Haut-Adige fondée en 1908. Ce vin, qui tire son nom d'une parcelle prestigieuse, est issu du cépage Kerner, un croisement entre le Trollinger et le Riesling sélectionné en Allemagne en 1930.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367825067,"sku":"62448","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-puntscheit-kerner-2025_62448_1_5ae183f5-b998-4e3b-90ac-96d504f4b741.webp?v=1788854949"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/kellerei-bozen.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}