{"title":"Laherte Freres","description":null,"products":[{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les 7 Solera Extra Brut de Laherte Frères est une interprétation raffinée de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issue d’un assemblage de sept cépages. Cette cuvée marie harmonieusement le Chardonnay, le Pinot Meunier, le Pinot Blanc, le Petit Meslier, le Pinot Noir, le Pinot Gris et l’Arbane. En bouche, il se distingue par sa sécheresse, sa tension et sa pureté, avec une gorgée dynamique animée par de vives \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et florales\u003c\/strong\u003e. La structure est profonde et enveloppante, sublimée par une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Chavot, au cœur de la région de Champagne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e caractérisés par la présence de galets, d’argile fine et de craie. Ce substrat particulier confère une minéralité marquée, qui se traduit dans le verre par une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e vibrante. La préservation et le soin apportés à ces cépages historiques permettent d’obtenir un vin au \u003cstrong\u003eprofil identitaire\u003c\/strong\u003e fort, en parfait équilibre avec le caractère sec du dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit un \u003cstrong\u003eassemblage de type solera\u003c\/strong\u003e, où les vins de réserve sont intégrés aux moûts de la vendange en cours. La fermentation alcoolique se déroule naturellement dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, favorisant une maturation lente. Ensuite, le vin vieillit longuement sur lies fines, maintenues en suspension grâce à une \u003cstrong\u003eagitation régulière\u003c\/strong\u003e. Ce choix de vinification apporte une grande ampleur aromatique et garantit un résultat final d’une extrême pureté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les 7 Solera de Laherte Frères est un \u003cstrong\u003ehommage cristallin à l'histoire\u003c\/strong\u003e, créé pour sublimer la profonde complexité du terroir de Chavot. Cet Extra Brut exceptionnel associe trois cépages traditionnels à quatre variétés anciennes dans une mosaïque expressive rare. Son fascinant \u003cstrong\u003eassemblage selon la méthode solera\u003c\/strong\u003e, qui couvre les millésimes de 2005 à 2020 avec une fermentation naturelle en barrique, offre au palais des notes d'agrumes vibrantes et de délicates nuances florales. L'élégant \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e confère une structure enveloppante et une fraîcheur intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503264395435,"sku":"42394","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-2005-2020_42394_1_48399138-5f9f-4cbd-8609-6789a35b21e4.webp?v=1773698860"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero","title":"Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Premier Cru Nature de Craie Dosage Zéro de Laherte Frères est un Blanc de Blancs issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec un dosage zéro, ce vin se distingue par un profil sensoriel extrêmement sec, pur et élancé. En bouche, il révèle une empreinte minérale marquée, expression directe des sols crayeux dont il est issu. L’absence de sucres ajoutés et le choix de ne pas filtrer le vin permettent de préserver l’intégrité et la netteté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans toute sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, de parcelles sélectionnées situées sur les communes de Vertus et Voipreux. Les vignes sont plantées au pied des coteaux, où la couche de craie est très superficielle et le sol particulièrement léger. Cette configuration pédologique confère à la dégustation une tension saline et vibrante. La maison \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e gère avec soin de nombreuses micro-parcelles, valorisant les nuances spécifiques du sol pour offrir une interprétation authentique du terroir de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, sont soumis à un pressurage traditionnel afin d’extraire uniquement le jus de goutte. La vinification s’effectue par gravité en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, où débute la fermentation alcoolique accompagnée de bâtonnages réguliers. S’ensuivent la fermentation malolactique et un long élevage sur lies fines, qui apporte structure et complexité. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, et se termine en pas dosé, c’est-à-dire sans aucun ajout de sucre après le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue du savoir-faire artisanal de Laherte Frères, cette cuvée d’exception exprime l’âme vibrante du \u003cstrong\u003epur Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Son nom rend hommage aux prestigieux vignobles de la Côte des Blancs, caractérisés par un sol où la craie affleure presque en surface. La fermentation en fût de chaque parcelle et l’absence totale de sulfites ajoutés témoignent d’un profond respect de la nature. Grâce à une rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle sans dosage\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une expérience vivante et authentique, couronnée par les prestigieux \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265018027,"sku":"52785","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero_52785_1_5cec7fca-dc73-44f0-beb0-2cbd9d13c586.webp?v=1773738960"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Les Rouges Maisons est une interprétation rigoureuse et pure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e signée Laherte Frères. Ce vin effervescent, élaboré selon les principes du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, exprime un caractère profondément vineux et une élégance innée. En bouche, il se révèle structuré et sec, capable d’équilibrer la plénitude naturelle du fruit avec une empreinte minérale vibrante. Il s’agit d’un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e qui offre une expérience gustative tendue et satisfaisante, tout en restant fidèle à la sécheresse caractéristique de son profil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Chavot, dans les Coteaux Sud d’Épernay, zone d’excellence du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Laherte Frères cultive ces vignes en respectant les rythmes naturels grâce à des \u003cstrong\u003eméthodes biodynamiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e riches en argile, silex et schistes, reposant sur un sous-sol crayeux. C’est précisément cette composition géologique particulière qui confère au vin sa sapidité distinctive, traduisant dans le verre la complexité du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, les grappes sont soumises à un pressurage traditionnel. Le vin de base effectue la première fermentation en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, enrichissant ainsi son profil aromatique, puis achève la fermentation malolactique. La lente prise de mousse en bouteille est accompagnée d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de dix-huit mois, étape clé pour définir la trame complexe de la dégustation. Le dosage final très faible préserve l’essence pure et sèche de cette \u003cstrong\u003evinification artisanale\u003c\/strong\u003e soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la maison Laherte Frères, Les Rouges Maisons est un prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e qui incarne fidèlement le terroir de Chavot. Issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir cultivé en biodynamie\u003c\/strong\u003e, cet Extra Brut allie une profonde vinosité à une finesse exceptionnelle. La récolte manuelle et la \u003cstrong\u003efermentation en barrique\u003c\/strong\u003e confèrent au verre une élégante complexité, encore affinée par 18 mois d’élevage sur lies. Maintes fois récompensé par la critique, il offre une gorgée intense qui célèbre la plus pure vocation artisanale de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265050795,"sku":"52782","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut_52782_1_601a10a8-97bc-4259-961e-693f8ce11354.webp?v=1773738942"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Laherte Freres Champagne Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Champagne Blanc de Noirs Brut Nature de \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e est un blanc issu de raisins noirs qui associe l’expressivité du \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e à la structure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil \u003cstrong\u003esec et tonique\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une bouche croquante. Au nez, des notes de poire et de noisette se mêlent à de délicates touches de fleurs séchées, d’anis et d’épices. La \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e et l’intense salinité définissent une finale nette et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e proviennent de parcelles sélectionnées entre les Coteaux Sud d’Épernay et la Vallée de la Marne, en \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et crayeux\u003c\/strong\u003e de ces zones confèrent au vin une empreinte saline marquée et inimitable. Cette complémentarité géographique met en valeur la gourmandise du \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e et la vinosité du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, exprimant une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e précise soutenue par une \u003cstrong\u003estructure sèche et rigoureuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle à pleine maturité précède un pressurage traditionnel délicat. Le vin de base fermente en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois avec des pratiques de bâtonnage et réalise entièrement la fermentation malolactique. La seconde fermentation en bouteille suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en version pas dosé, sans ajout de sucres. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e et le choix de ne pas filtrer préservent la tension et la pureté expressive du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFaisant partie de la gamme « Spécial \u0026 Original », ce \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e met en avant l’approche authentique de Laherte Frères. Grâce à l’assemblage de Meunier et de Pinot Noir, à la \u003cstrong\u003efermentation en fût\u003c\/strong\u003e et à l’absence de filtration, les sols calcaires d’exception du terroir sont sublimés. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle pas dosé\u003c\/strong\u003e, récompensé par 91 points par Vinous, offre une minéralité saline vibrante, idéale pour accompagner des entrées raffinées et des plats de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265280171,"sku":"52781","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-blanc-de-noirs-nature_52781_1_8f13a16e-2782-4ef8-b314-145952506c84.webp?v=1773738937"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature de Laherte Frères est un élégant vin effervescent rosé qui associe les cépages Petit Meslier et Pinot Noir dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par le choix du dosage zéro qui garantit un profil gustatif épuré. Visuellement, il présente une robe rose intense animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, il est frais et persistant, avec une finale nette idéale pour accompagner crustacés et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la célèbre région de Champagne grâce à la philosophie de production de Laherte Frères. Le domaine comprend soixante-douze micro-parcelles situées entre Épernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. L’approche agronomique repose strictement sur l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, utilisant des pratiques durables visant à préserver les équilibres naturels. Cette gestion attentive permet de valoriser au mieux les \u003cstrong\u003edifférences pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e des crus, conférant au Champagne un \u003cstrong\u003elien profond et authentique avec le terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, la vinification prévoit un travail méticuleusement séparé pour chaque cru. La fermentation spontanée est déclenchée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie de lents soutirages naturels avant la prise de mousse en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. L’assemblage final vise la pure expression du fruit et la plus grande harmonie gustative. Fini en \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e sans aucune adjonction de liqueur d’expédition, ce vin effervescent offre une dégustation tendue et vive, garantissant également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, ce \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e exclusif du millésime 2020 incarne l’excellence artisanale. Né d’un assemblage à parts égales de Petit Meslier et de Pinot Noir, ce vin est le fruit d’un profond respect du terroir grâce à des pratiques d’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes subliment les nuances des crus, donnant naissance à un raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle sans dosage\u003c\/strong\u003e. Une véritable rareté œnologique, produite en une édition très limitée de seulement 336 précieuses bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-ultradition-brut","title":"Laherte Freres Champagne Ultradition Brut","description":"Le Champagne Brut Ultradition est produit en France, dans la région Champagne, au domaine Laherte Frères, fondé en 1889. Ce domaine exploite plusieurs parcelles, pour un total de dix hectares de vignes. La présence de ses vignes en Champagne remonte au Moyen Âge. Le domaine est situé à Chavot-Courcourt, au sud de Reims. Le Champagne Brut Ultradition est l'un des fruits de l'engagement du domaine en faveur de la protection de l'environnement et du développement durable : l'agriculture biologique est pratiquée selon plusieurs critères. La viticulture du domaine repose également sur la volonté de préserver les traditions et de privilégier les méthodes naturelles aux procédés chimiques. Parallèlement, la taille est pratiquée, en fonction du jour le plus propice et en privilégiant la taille la moins invasive. Les cépages utilisés pour le Champagne Brut Ultradition sont 30 % de Chardonnay, 10 % de Pinot Noir et 60 % de Pinot Meunier. La fermentation, en cuves inox et en barriques de chêne de 225 litres, se déroule en temps naturel afin de laisser place à la spontanéité des différentes phases. Un ou deux soutirages sont également effectués avant la mise en bouteille. Les sucres restants de la première fermentation sont transformés en alcool et en dioxyde de carbone lors de la \u003cb\u003efermentation\u003c\/b\u003e selon la \u003cb\u003eméthode classique\u003c\/b\u003e. Avant la mise en bouteille du \u003cb\u003evin\u003c\/b\u003e, celui-ci est élevé sur lies pendant au moins deux ans.","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503414997163,"sku":"11455","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-ultradition-brut_11455_1_d6beea4d-8e4a-4c59-bd89-7811c2e5e48f.webp?v=1773667795"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-ultradition-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Ultradition Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Ultradition Extra Brut de Laherte Frères est une pure expression du terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent naît d’un assemblage minutieux réunissant le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir. Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré aux reflets paille, traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif, mûr et complexe, offre des arômes nets de citron vert, d’ananas, de melon et de pêche jaune, se terminant par d’élégantes nuances iodées. La bouche est intense et juteuse, enrichie de \u003cstrong\u003enotes umami\u003c\/strong\u003e distinctes. Cette identité gustative précise s’accorde parfaitement avec les entrées, les plats de poisson, les crustacés et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent à Chavot-Courcourt, en France. Les vignes de Laherte Frères suivent les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e à travers des micro-parcelles réparties dans des zones historiques entre Épernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Cette diversité met en valeur les expositions naturelles et les variations microclimatiques. Les sols, dominés par le \u003cstrong\u003ecalcaire, l’argile et la marne\u003c\/strong\u003e, assurent l’équilibre végétatif des vignes et confèrent au Champagne une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e vibrante. Le résultat est une viticulture rigoureuse qui retranscrit fidèlement les vocations géologiques du terroir originel directement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification respecte chaque parcelle grâce à des vinifications séparées. Les moûts subissent une lente \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée par des levures indigènes, suivie de soutirages délicats avant de former l’assemblage final. La prise de mousse suit scrupuleusement les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, définissant la finesse tactile de la dégustation grâce à la refermentation en bouteille. Le dosage sucré soigneusement ajusté met en valeur la finale sèche et saline, apportant une grande harmonie. Cette précision artisanale garantit également une remarquable capacité de garde, offrant un solide \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e à ceux qui souhaitent attendre son évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1889, la Maison Laherte Frères élabore l’exceptionnel Champagne Ultradition Extra Brut en cultivant ses propres vignes selon les principes de \u003cstrong\u003el’agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e au sein de 72 micro-parcelles situées entre Épernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Afin de sublimer l’identité de chaque cru, les vins de base fermentent spontanément et lentement grâce à l’utilisation exclusive de levures indigènes. Après un assemblage minutieux et la traditionnelle refermentation en bouteille, naît un Champagne harmonieux et d’une élégance extraordinaire, \u003cstrong\u003erécompensé par 92 points\u003c\/strong\u003e par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503566450859,"sku":"19268","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-ultradition-extra-brut_19268_1_4245f304-b728-4927-872c-4b9f1c42f9fa.webp?v=1773670536"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-rose-de-meunier-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Rosè de Meunier Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Rosé de Meunier Extra Brut est un vin rosé issu de raisins Pinot Meunier et élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet marqué par des zestes d’orange, des \u003cstrong\u003efruits rouges sucrés\u003c\/strong\u003e et de la myrtille, relevé par de fraîches notes de menthe. En bouche, il se montre vif et extrêmement sec, offrant au palais une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e et crayeuse très prononcée. Sa texture élégante et précise en fait un excellent compagnon pour sublimer des apéritifs raffinés et des entrées légères.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée signée Laherte Frères est produite en France, entre les parcelles de la Vallée de la Marne et la région de Chavot. Les vignes de Pinot Meunier poussent sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, capables d’apporter de la densité en bouche tout en conservant une belle vivacité gustative. L’approche biodynamique adoptée à la vigne garantit le \u003cstrong\u003erespect maximal du terroir\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la pureté de la matière première. La synergie entre la composition du sol et l’expression du cépage définit un style cohérent et d’une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification est réalisée parcelle par parcelle afin de valoriser chaque nuance du terroir. Les fermentations se déroulent entre cuves et \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, tandis que l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e bénéficie de vins de réserve pour accroître la complexité de l’ensemble. Après la seconde fermentation en bouteille, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e consolide la structure et la profondeur aromatique. Un dosage minimal préserve enfin le caractère résolument sec d’un vin frais et d’une vitalité absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1889, la maison familiale Laherte Frères exprime l’authenticité du terroir champenois à travers une approche rigoureusement biodynamique. Ce vin élégant est issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes de Meunier\u003c\/strong\u003e, soigneusement vinifiées parcelle par parcelle. L’utilisation de vins de réserve apporte une continuité à ce précieux \u003cstrong\u003eméthode classique extra brut\u003c\/strong\u003e, créant une sublime synthèse entre complexité et fraîcheur minérale vibrante. La bouche est profonde et sèche, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eapéritifs raffinés\u003c\/strong\u003e grâce à ses délicieuses notes de fruits rouges, de menthe et de craie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507448606891,"sku":"42395","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-rose-de-meunier-extra-brut_42395_1_4d459336-7cd0-47e6-8dc8-f39842dd1ac8.webp?v=1773698865"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-blanc-de-blanc-brut-nature","title":"Laherte Freres Champagne Blanc de Blanc Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLaherte Frères Champagne Blanc de Blanc Brut Nature\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met pleinement en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Produit par Laherte Frères, ce \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e offre un profil aromatique marqué par des notes de pomme et d’agrumes, enrichies de touches de mangue séchée et de gingembre. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, annonçant une bouche harmonieuse, pure et agréablement légère. L’intégration de vins de réserve dans l’assemblage assure une continuité stylistique et une grande complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le terroir de prédilection du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, entre les Coteaux Sud d’Épernay et la prestigieuse Côte des Blancs. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignes âgées de trente-cinq ans\u003c\/strong\u003e cultivées sur de nombreuses micro-parcelles situées dans les communes de Chavot et Épernay. Les sols sont profondément marqués par \u003cstrong\u003el’argile et la craie\u003c\/strong\u003e, une composition minérale qui confère à la dégustation une trame linéaire. Cette configuration spécifique du \u003cstrong\u003eterroir français\u003c\/strong\u003e favorise une pureté absolue en bouche, exaltant l’énergie naturelle de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, reflétant une approche technique essentielle et respectueuse. Après un pressurage immédiat et délicat, le moût fermente dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, bénéficiant de bâtonnages ciblés. La cave privilégie la réalisation d’une \u003cstrong\u003efermentation malolactique partielle\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur et la tension structurelle dans l’assemblage final. L’élevage s’effectue patiemment sur lies fines, se terminant par un \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e qui garantit une dégustation authentique et rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Nature\u003c\/strong\u003e de Laherte Frères incarne l’essence pure du Chardonnay, cultivé sur des sols crayeux au sud d’Épernay. Cette cuvée non dosée, enrichie de 50 % de vins de réserve, provient de vignes âgées de 35 ans et fermente en fûts de bois. Dans le verre, elle offre une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e ainsi qu’un palais harmonieux, où des notes d’agrumes et de gingembre rencontrent la fraîcheur de la pomme. Noté 95 points par Vinous, ce Méthode Classique sublime chaque nuance authentique du \u003cstrong\u003eterroir de la Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509457088683,"sku":"44420","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-blanc-de-blanc-brut-nature_44420_1_2a56c481-c6fb-4606-9fd3-c142912582b9.webp?v=1773709934"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-rose-de-saignee-extra-brut-les-beaudiers","title":"Laherte Freres Champagne Rosè de Saignee Extra Brut Les Beaudiers","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Les Beaudiers de Laherte Frères est un champagne rosé élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Issu du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e présente un profil structuré et une texture enveloppante. Le bouquet dévoile des notes de pastèque, de fraise et de pétales de rose, tandis qu'en bouche, les petits fruits rouges mènent vers une finale précise et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la région de Champagne, à Chavot, sur les coteaux sud d'Épernay. Les parcelles sont caractérisées par des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e enrichis de silex et de calcaire, idéaux pour apporter de la densité aux raisins. L'utilisation de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e garantit de faibles rendements et un style concentré. Ce \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e sublime les nuances variétales et assure une profonde identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins égrappés subissent une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e afin d'extraire couleur et structure. La fermentation spontanée a lieu en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, sans fermentation malolactique afin de préserver la tension naturelle en bouche. La prise de mousse, réalisée selon la Méthode Traditionnelle, précède un \u003cstrong\u003eélevage ciblé sur lies fines\u003c\/strong\u003e qui définit un profil sensoriel rigoureux et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison historique Laherte Frères, ce précieux \u003cstrong\u003erosé de saignée\u003c\/strong\u003e provient de vieilles vignes de \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e cultivées à Chavot, sur des sols riches en silex et en calcaire. La production, limitée à seulement 1681 bouteilles, témoigne d’un savoir-faire artisanal d’exception. Fermenté en barrique avec des levures indigènes et sans fermentation malolactique, il libère de subtils arômes de fraise et de pétales de rose. Plébiscité par la critique, c’est un \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e extraordinaire, offrant une richesse inégalée et une finale fruitée vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509889036459,"sku":"45628","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-rose-de-saignee-les-beaudiers-extra-brut_45628_1_c4788291-2700-455a-b9d3-b8bbf7429ce4.webp?v=1773713377"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-petit-meslier-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Petit Meslier Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Champagne Petit Meslier Extra Brut de Laherte Frères est une expression pure et recherchée du cépage éponyme, le Petit Meslier, élaborée selon la Méthode Traditionnelle. Il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil frais et vibrant\u003c\/strong\u003e, mis en valeur par une effervescence fine et persistante. Sa robe jaune brillante précède des arômes fruités mêlés à de délicates notes épicées. En bouche, il révèle une acidité marquée qui conduit à une \u003cstrong\u003efinale longue et satisfaisante\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de crustacés, de sushi et de fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît à Chavot, sur les Coteaux Sud d'Épernay, au cœur de la Champagne. Les vignes de Petit Meslier plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et limoneux\u003c\/strong\u003e, reposant sur une profonde couche de craie. Cette composition géologique confère au vin une \u003cstrong\u003eénergie aromatique prononcée\u003c\/strong\u003e et une tension gustative vive. La philosophie de production de Laherte Frères privilégie une approche respectueuse, visant à faire ressortir l’authenticité et les nuances uniques de ce \u003cstrong\u003emicro-terroir\u003c\/strong\u003e spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, en commençant par un pressurage doux des raisins. Le moût fermente spontanément en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e grâce à l’action des levures indigènes. L’élevage se poursuit en bois avec des interventions minimales, afin de préserver l’intégrité du cépage Petit Meslier et les caractéristiques du sol. Après la refermentation en bouteille, le \u003cstrong\u003edosage minimal\u003c\/strong\u003e choisi met en valeur le caractère sec et élancé du vin, garantissant une gorgée d’une profonde cohérence avec son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVibrante expression d’un cépage rare, cette cuvée célèbre le \u003cstrong\u003ePetit Meslier en pureté\u003c\/strong\u003e cultivé sur les coteaux de Chavot. La maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, adopte une approche artisanale visant à sublimer ce terroir argilo-limoneux. Un pressurage doux précède la fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et un élevage raffiné en fût de bois. Grâce au rigoureux \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e de seulement 2 g\/L, le vin libère une fraîcheur intense et une énergie aromatique unique, des qualités récompensées par 94 points de Vinous qui garantissent une expérience gustative mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511619121323,"sku":"47092","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-petit-meslier-extra-brut_47092_1_dd9629e5-1fbe-45f2-964e-4746993444e4.webp?v=1773717250"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","title":"Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les Empreintes Extra Brut de Laherte Frères est un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e raffiné élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, harmonisant la structure du Pinot Noir avec la fraîcheur du Chardonnay. Le profil gustatif est sec, sapide et vibrant, caractérisé par une tension acide marquée et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, on distingue des arômes nets de citron vert, d'ananas, de melon et de pêche jaune, qui introduisent une bouche mûre enrichie de délicates nuances umami. Sa personnalité affirmée le rend idéal pour accompagner les crustacés, les sushis, les fromages à pâte molle et les fritures de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de la région de Champagne, plus précisément des Coteaux Sud d'Épernay, à Chavot-Courcourt. La gestion du vignoble vise à exalter l'identité de chaque parcelle, où les \u003cstrong\u003esols de craie et d'argile\u003c\/strong\u003e se mêlent à des matrices riches en \u003cstrong\u003esilex et calcaire\u003c\/strong\u003e. Cette stratification géologique particulière façonne la composante minérale du vin, lui conférant une \u003cstrong\u003eempreinte sapide marquée\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin qui reflète de manière tendue et directe les caractéristiques naturelles et la dynamique de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une vinification parcellaire séparée et un pressurage doux. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e et la fermentation malolactique n'est pas réalisée, afin de préserver une acidité tendue et vibrante. Le vin s'affine dans ces mêmes fûts pour se stabiliser, avant la seconde fermentation en bouteille comme prévu par la Méthode Traditionnelle. L'\u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003edosage extra brut\u003c\/strong\u003e calibré en préservent l'intégrité expressive, offrant une dégustation au profil sec et une finale saline d'une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1889, la maison Laherte Frères signe le Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, un \u003cstrong\u003eassemblage rare\u003c\/strong\u003e né sur les Coteaux au Sud d'Épernay. La \u003cstrong\u003evinification parcellaire\u003c\/strong\u003e méticuleuse et l'élevage savant en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, associés au choix de ne pas filtrer le vin, en préservent l'élégance naturelle et l'identité authentique de Chavot. Multi-récompensé avec 94 points par James Suckling et 93 par Robert Parker, ce superbe millésime valorise le caractère de chaque parcelle individuelle. Un vin qui raconte un siècle de dévouement à la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684408934571,"sku":"62396","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019_62396_1_fdbd5d40-aeb7-4ac9-a5ce-9b5aca3c6065.webp?v=1788016130"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/laherte-freres.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}