{"title":"Malvasia","description":"","products":[{"product_id":"palazzone-orvieto-classico-superiore-campo-guardiano-2021","title":"Palazzone Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021","description":"Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021, un vin blanc tranquille produit par Palazzone en Ombrie. Ce vin est né de la passion de la famille Dubini, qui élabore des vins de caractère depuis 1969. Fermentation à température contrôlée pendant 20 jours en cuves inox. Élevage de 18 mois en bouteille dans une cave de tuf. Sa robe est d'un jaune paille intense aux reflets verts. Le nez offre une profondeur et un raffinement remarquables, à la fois subtils et persistants. En bouche, il est soyeux, avec une texture longue et une structure ample, vibrante et persistante.","brand":"Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501608497323,"sku":"51965","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzone-orvieto-classico-superiore-campo-del-guardiano-2020_46470_1_739de699-e289-4cd4-9812-add60a511038.webp?v=1773735325"},{"product_id":"jermann-vintage-tunina-magnum-2022","title":"Jermann Vintage Tunina Magnum 2022","description":"Vin blanc tranquille produit par Jermann dans le Frioul-Vénétie Julienne. Magnum de 1,5 litre, millésime 2022. Vin emblématique, assemblage de Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla et Sauvignon Blanc, qui a marqué l'histoire de la viticulture italienne. Son nez est intense, ample, d'une grande élégance et persistant, avec des notes de miel et de fleurs sauvages. Sa robe est jaune paille brillante aux reflets dorés. En bouche, il est sec, souple et harmonieux, avec une persistance exceptionnelle grâce à sa structure particulièrement riche.","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501610528939,"sku":"51935","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-vintage-tunina-2022_47435_1_35db2228-bbee-4660-b92f-495447f8124b.webp?v=1773735290"},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2008","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvee Flors di Uis 2008","description":"Les vignobles, situés à quelques kilomètres du Golfe de Trieste, bénéficient d'un climat qui confère aux vins un caractère méditerranéen, avec des arômes envoûtants et des saveurs souples. Comme cette fleur de raisin, un vin souple, presque crémeux, qui donne des sensations très agréables en bouche. Un vin qui, grâce à sa structure, accompagne également bien la cuisine asiatique, dense en saveurs et en épices. Dégustez-le avec un Tempura Maki.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502172598443,"sku":"37936","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-flors-di-uis-2008_37936_1.jpg?v=1773692837"},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2007","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvee Flors di Uis 2007","description":"Les vignobles, situés à quelques kilomètres du Golfe de Trieste, bénéficient d'un climat qui confère aux vins un caractère méditerranéen, avec des arômes envoûtants et des saveurs souples. Comme cette fleur de raisin, un vin souple, presque crémeux, qui donne des sensations très agréables en bouche. Un vin qui, grâce à sa structure, accompagne également bien la cuisine asiatique, dense en saveurs et en épices. Dégustez-le avec un Tempura Maki.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502173155499,"sku":"42333","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-flors-di-uis-2007_42333_1.jpg?v=1773699759"},{"product_id":"zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-malvasia-2022","title":"Zorzettig Myo Friuli Colli Orientali Malvasia 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eZorzettig Myo Friuli Colli Orientali Malvasia\u003c\/strong\u003e est un élégant \u003cstrong\u003evin blanc aromatique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence de son terroir d’origine. Issu de raisins de Malvasia Bianca cultivés dans les Colli Orientali du Frioul, il se présente dans le verre avec une lumineuse robe jaune paille. Le profil olfactif offre des notes nettes d’abricot, de thym et d’herbes officinales, enrichies de délicates nuances salines. En bouche, il révèle sa nature minérale à travers une gorgée \u003cstrong\u003esavoureuse et enveloppante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’Ipplis di Premariacco, à environ 210 mètres d’altitude. Les sols sont caractérisés par la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, la stratification typique de marnes et de grès éocènes qui confère au vin une profonde \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e. Cultivés selon des pratiques méticuleuses et durables, ces vignobles représentent de véritables \u003cstrong\u003eréserves de biodiversité\u003c\/strong\u003e. L’exposition idéale assure un développement aromatique intense et une dégustation extrêmement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle minutieuse, les grappes subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de douze heures. Le moût fermente en cuves inox afin de préserver la pureté de la Malvasia Bianca, suivi d’un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois avec bâtonnages hebdomadaires. La maturation se déroule principalement en cuves inox et en petite partie en fûts, puisant dans une réserve de millésimes précédents pour enrichir la complexité de l’assemblage. Un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e supplémentaire de six mois permet de sceller l’équilibre parfait de la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eMalvasia Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e 2022 de Myo est née à Ipplis sur des sols de ponca, dans des vignobles cultivés comme de précieuses réserves de biodiversité. Ce vin blanc élégant exprime un profil intensément minéral, enrichi de notes de fleurs de sel, d'abricot et de thym. Le savoir-faire prévoit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e minutieux de six mois, complété par un bref passage en barriques de millésimes précédents, offrant au palais une gorgée délicieusement saline et enveloppante. Maintes fois récompensé par la critique œnologique, ce vin incarne une véritable \u003cstrong\u003eexcellence frioulane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502378447019,"sku":"52604","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-malvasia-2022_52604_1_c65899de-8272-4616-9211-3d43c82f27bf.webp?v=1773738664"},{"product_id":"orto-di-venezia-cuvee-alain-2021","title":"Orto di Venezia Cuvee Alain 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvee Alain est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e vénitien produit par Orto di Venezia. Issu d’un assemblage recherché de \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille. Au nez, il offre des arômes floraux nets, tandis qu’en bouche il se révèle souple et d’une persistance remarquable. Un profil aromatique élégant qui garantit une excellente évolution dans le temps, avec une capacité de vieillissement en cave de cinq à dix ans. Il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson maigre, des crustacés et des fromages sélectionnés, s’exprimant au mieux servi à une température de 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans la \u003cstrong\u003elagune de Venise\u003c\/strong\u003e, précisément sur l’île de Sant’Erasmo. Les vignobles bénéficient de microclimats insulaires uniques et de sols dont les particularités se reflètent dans la fraîcheur aromatique et la pureté en bouche. L’équilibre hydrique des terres est régulé par un \u003cstrong\u003esystème de drainage ancestral\u003c\/strong\u003e doté d’écluses à marée. Le projet agricole d’Orto di Venezia est dirigé par Michel Thoulouze, qui s’appuie sur l’expertise technique des agronomes Lydia et Claude Bourguignon ainsi que sur les précieux conseils de \u003cstrong\u003eAlain Graillot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa viticulture se concentre sur le respect total de la santé des sols, renonçant aux désherbants au profit de cultures de couverture. Une caractéristique distinctive est l’utilisation de \u003cstrong\u003evignes franches de pied\u003c\/strong\u003e, plantées directement dans le sol lagunaire sans aucun greffage sur racines américaines. La gestion agronomique experte et la restauration des écluses à marée permettent une maturation optimale des raisins. La vinification vise à préserver la pureté variétale, restituant une \u003cstrong\u003etexture souple\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eprofil floral\u003c\/strong\u003e qui représentent l’expression la plus fidèle du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Alain 2021\u003c\/strong\u003e est née sur l’île de Sant’Erasmo, où la famille Thoulouze a redonné vie à une noble tradition viticole, déjà appréciée au XVIIIe siècle par les Doges et Casanova. Sous la direction d’experts internationaux, le domaine cultive la \u003cstrong\u003eMalvasia et le Vermentino\u003c\/strong\u003e en franc de pied, plantant les vignes directement dans le sol lagunaire sans greffage sur des racines américaines ni désherbants. Cette approche durable remet au goût du jour l’ancien système de \u003cstrong\u003edrainage par écluses à marée\u003c\/strong\u003e et l’utilisation de cultures de couverture, donnant naissance à un vin souple qui incarne l’essence de Venise.\u003c\/p\u003e","brand":"Orto di Venezia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503231561899,"sku":"52725","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orto-di-venezia-cuvee-alain-2021_52725_1_0a02a527-440d-41a7-a1a7-7f2d08e0fd9a.webp?v=1773738816"},{"product_id":"lopez-de-heredia-vina-gravonia-blanco-crianza-2016","title":"Lopez de Heredia Vina Gravonia Blanco Crianza 2016","description":"Viña Gravonia provient de notre vignoble Viña Zaconia, nommé d'après un terme local de la région. Historiquement, ces vins ont été appelés Viña Zaconia, sauf lorsque notre fondateur les a transformés en vins blancs doux atteints de pourriture noble (botrytis cinerea) - qu'il a nommés Sauternia d'après le Sauternes français.","brand":"Lopez de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503278682283,"sku":"52825","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2012","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvée Flors di Uis 2012","description":"Les vignobles, situés à quelques kilomètres du golfe de Trieste, bénéficient d'un climat qui confère aux vins un caractère méditerranéen, avec des arômes enveloppants et des saveurs douces. Comme cette fleur de vigne, un vin doux, presque crémeux, qui donne des sensations très agréables en bouche. Un vin qui, grâce à sa structure, s'accorde également avec la cuisine asiatique, dense en saveurs et en épices. A essayer avec un Maki Tempura.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315873963,"sku":"5254","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2012_5254_1.jpg?v=1773667573"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est un vin rouge qui incarne fidèlement son terroir. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, il dévoile un bouquet de petits fruits rouges et des notes épicées. En bouche, il offre une attaque vive et une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et profonde. Sa finesse gustative en fait un compagnon idéal pour des pâtes élaborées, des viandes, du gibier et des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la vallée d’Ama, située à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico. Les \u003cstrong\u003evignobles appartenant au domaine\u003c\/strong\u003e, exposés à l’est et au sud-est, bénéficient d’un microclimat favorable au développement végétatif. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne assurent un bon drainage, tandis que les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent la concentration en sucres et définissent avec précision l’identité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e permet d’acheminer à la presse des grappes intactes. Les raisins sont vinifiés séparément, en commençant par la Malvasia Nera jusqu’au Sangiovese. La fermentation est activée par des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération enrichie par des remontages constants pour favoriser l’extraction des composés phénoliques. Après l’écoulage, le vin effectue la fermentation malolactique en fût. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et le mélange final vieillit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, en partie neufs et en partie usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCastello di Ama San Lorenzo 2011\u003c\/strong\u003e puise son inspiration dans la vallée pittoresque et la petite église rurale du même nom située à Gaiole in Chianti. Issu exclusivement de raisins provenant des vignobles du domaine, cultivés sur des sols argilo-calcaires de grande qualité, il bénéficie de la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e. Récompensé par les Trois Verres du Gambero Rosso et noté 95 points par James Suckling, ce chef-d'œuvre œnologique séduit par son \u003cstrong\u003ebouquet élégant et épicé\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes vives de fruits des bois, offrant une dégustation profonde, raffinée et d'un prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324557483,"sku":"6651","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011_6651_1.jpg?v=1773662763"},{"product_id":"giorgi-malvasia-dolce","title":"Giorgi Malvasia Dolce","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Dolce\u003c\/strong\u003e de Giorgi est un \u003cstrong\u003evin blanc pétillant\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Malvasia en Lombardie. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Le profil olfactif est ample et délicat, annonçant une gorgée harmonieuse. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e et agréablement douce, soutenue par une vivacité fruitée naturelle. Servi frais, il constitue l’\u003cstrong\u003eaccord idéal avec les desserts\u003c\/strong\u003e et les douceurs de toutes sortes en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de l’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, une région viticole historique de la Lombardie située dans la province de Pavie. La maison Giorgi y opère depuis 1870, mettant en valeur les atouts du \u003cstrong\u003epaysage lombard\u003c\/strong\u003e. Le terroir définit l’identité aromatique des raisins, orientant la production vers une fraîcheur maximale. L’origine géographique se reflète pleinement dans l’expression parfumée et le \u003cstrong\u003ecaractère vif\u003c\/strong\u003e qui distinguent ce vin doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Malvasia sont récoltés à la main durant la première décade de septembre. À la cave, une \u003cstrong\u003epression douce\u003c\/strong\u003e permet d’extraire le moût de goutte. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la prise de mousse s’effectue en autoclave. Le processus est interrompu par \u003cstrong\u003erefroidissement et filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver le sucre résiduel naturel. L’\u003cstrong\u003eembouteillage précoce\u003c\/strong\u003e garantit enfin le maintien de la vivacité et des arômes originels du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eMalvasia Douce\u003c\/strong\u003e de Giorgi incarne le prestigieux héritage de l’Oltrepò Pavese, honorant une tradition née en 1870. Les raisins, récoltés à la main début septembre, sont soumis à un pressurage doux puis à une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e à 16 °C dans des cuves en acier inoxydable. La prise de mousse maîtrisée en autoclave permet de préserver au mieux les arômes originels du fruit. Mis en bouteille jeune, ce vin blanc IGT élégant conserve toute son \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa vivacité incomparables, offrant une expérience aromatique délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503386849451,"sku":"8916","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-malvasia-dolce_8916_1_8a861824-80e1-42b4-b804-33c38d2b5f64.webp?v=1773662990"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo incarne une expression profonde et précise du terroir, signée Castello di Ama. Ce vin rouge naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, des cépages vinifiés séparément afin de préserver leur intégrité aromatique. Le profil sensoriel révèle une attaque éclatante, avec des arômes nets de petits fruits rouges, de prune et de confiture, entrelacés de notes de cannelle, de tabac et de cuir. En bouche, il se montre riche et rond, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une agréable touche épicée. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, dessinant un caractère structuré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés dans la vallée de San Lorenzo, au cœur du domaine d’Ama. Les rangs de vignes reposent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, une matrice qui assure un drainage optimal. L’exposition à l’est et au sud-est garantit un ensoleillement idéal, tandis que les \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent un développement phénolique complet. Ces conditions microclimatiques permettent d’atteindre une maturité optimale, conférant au vin une grande intensité aromatique et une précision gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre la fin septembre et le début octobre. Les raisins fermentent spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable, avec des macérations de plus de vingt jours gérées par des remontages constants pour une extraction optimale de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique achevée en fût, les différentes bases sont assemblées pour créer l’assemblage final. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois, une étape essentielle pour assouplir la trame tannique et enrichir la complexité structurelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre vin San Lorenzo doit son nom à la pittoresque vallée toscane où il est né, entourée de villas du XVIIIe siècle et de la petite église éponyme acquise par le \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e. Élaborée par l’œnologue Marco Pallanti dans le respect d’un cahier des charges strict, cette \u003cstrong\u003eGran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e provient exclusivement de raisins issus du domaine et vieillit pendant trente mois avant sa commercialisation. Le millésime 2013 incarne l’excellence absolue de ce terroir, une réussite qualitative exceptionnelle consacrée par les prestigieux \u003cstrong\u003e95 points\u003c\/strong\u003e attribués tant par James Suckling que par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398645931,"sku":"10011","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013_10011_1.jpg?v=1773663057"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-porto-white-extra-dry-port-0-5l","title":"Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry Port 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuinta de la Rosa Extra Dry White Port est un \u003cstrong\u003ePorto blanc extra sec\u003c\/strong\u003e qui se distingue par une couleur ambrée caractéristique, rehaussée de reflets couleur miel. Son profil aromatique dévoile des parfums d’abricots, de prunes séchées et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, avec une nette prédominance d’ananas. En bouche, il offre une gorgée élancée et bien définie, marquée par une douceur délicate et parfaitement intégrée qui soutient une fraîcheur agréable. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et sèche\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des amandes grillées, du pâté ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin fortifié est issu de la région historique du \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, au Portugal, au sein des vignobles soigneusement entretenus par Quinta de la Rosa. Le domaine gère l’ensemble du processus de production directement sur place, garantissant une traçabilité complète de la vigne au verre. La culture des raisins respecte des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e strictes, excluant l’utilisation d’organismes génétiquement modifiés. De plus, l’absence d’ingrédients d’origine animale à toutes les étapes de la vinification rend ce Porto parfaitement adapté à une alimentation \u003cstrong\u003evégane et végétarienne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un foulage au pied dans les lagares traditionnels en granit, en utilisant les cépages Malvasia, Rabigato, Gouveio et Malvasia Fina. Une fraction sélectionnée du moût fermente dans des cuves en acier inoxydable jusqu’à l’ajout d’eau-de-vie, nécessaire pour interrompre la fermentation et préserver l’équilibre souhaité. Ensuite, le vin repose dans de \u003cstrong\u003epetits fûts de bois\u003c\/strong\u003e, où il acquiert complexité et harmonie. Le résultat final est un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné issu des réserves du domaine, avec un âge moyen compris entre deux et trois ans, garantissant une \u003cstrong\u003estructure fine\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1906, la famille Quinta de la Rosa produit des vins d’exception dans la région du Douro. Ce \u003cstrong\u003ePorto blanc extra sec\u003c\/strong\u003e est issu d’une vinification dans les traditionnelles cuves en granit, avec un délicat foulage au pied qui en sublime la qualité. L’élevage soigné en \u003cstrong\u003epetits fûts de bois\u003c\/strong\u003e pendant deux ou trois ans confère des arômes enveloppants d’ananas, d’abricot et de fruits secs. Mis en bouteille directement au domaine pour garantir une traçabilité totale, ce vin fortifié, végan et durable, offre un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e à la finale longue et merveilleusement sèche.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta De La Rosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503399792811,"sku":"10159","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quinta-de-la-rosa-porto-white-extra-dry-port-0-5l_10159_1_2fb8c0de-68ff-4c24-8590-3113d7d6a20e.webp?v=1773663074"},{"product_id":"quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti","title":"Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti","description":"Frizzante sui Lieviti, un vin blanc pétillant produit par Quartomoro en Sardaigne. Bouteille de 0,75 L. Un vin qui incarne l'âme de la Sardaigne, grâce à une méthode de production qui met en valeur le naturel et l'authenticité. Assemblage de Malvasia et de Vermentino. Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches et jaunes, avec des notes d'agrumes et d'épices. En bouche, il est frais et acidulé, avec des bulles fines et persistantes. Quartomoro di Sardegna est un mélange de vies, d'expériences et de cultures.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503451926699,"sku":"13714","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti_13714_1.jpg?v=1773666939"},{"product_id":"astoria-fashion-victim-moscato-rose","title":"Astoria Fashion Victim Moscato Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fashion Victim Moscato Rosé d'Astoria est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé doux\u003c\/strong\u003e qui se distingue par sa couleur brillante aux reflets saumon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Issu d'un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, il offre un bouquet parfumé avec des notes de fraise, de pêche, de cerise et de délicates nuances de fleurs blanches. En bouche, il se révèle aromatique et équilibré par une acidité rafraîchissante qui harmonise sa douceur naturelle, pour finir sur une longue finale fruitée. Il est idéal pour accompagner des desserts au chocolat et des tartes aux fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en Vénétie, dans les vignobles du \u003cstrong\u003eDomaine Val de Brun\u003c\/strong\u003e à Refrontolo. Sur ce terroir privilégié, Astoria cultive les raisins en utilisant le \u003cstrong\u003esystème de conduite Sylvoz\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui assure une gestion optimale du feuillage et une maturation homogène des grappes. Grâce à des rendements équilibrés, la richesse aromatique des fruits est concentrée. Les caractéristiques pédoclimatiques de la région confèrent aux raisins une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e, définissant un profil dynamique et fidèle à l'identité territoriale de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange nocturne méticuleuse\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver les arômes délicats des raisins de la chaleur. La prise de mousse suivante a lieu dans des cuves en acier inoxydable selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui met en valeur la vivacité du fruit et l'élégance de la bulle. Cette refermentation préserve la fraîcheur originelle de l'assemblage, dessinant un \u003cstrong\u003eprofil gustatif équilibré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable douceur et une longue persistance fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1987 au Domaine Val de Brun à Refrontolo, Astoria propose avec le Fashion Victim Moscato Rosé une identité glamour. Ce vin effervescent vénitien associe une esthétique vive à la \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver les arômes. Sous la direction de l’œnologue Roberto Sandrin, la \u003cstrong\u003erefermentation selon la méthode Charmat\u003c\/strong\u003e en exalte la fraîcheur. Récompensé par les \u003cstrong\u003e5 Star Wines\u003c\/strong\u003e à Vinitaly, il est un symbole d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482335403,"sku":"15359","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-fashion-victim-moscato-rose_15359_1_1012f897-9e72-4b11-9f16-e7063a1ccd28.webp?v=1773667174"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo du Castello di Ama est un vin rouge toscan à la robe rubis intense. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, il offre des arômes fruités de cerise et de fraise, mêlés à des notes tertiaires de cuir. En bouche, il se révèle juteux et persistant, porté par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et délicats\u003c\/strong\u003e. La finale se distingue par une fraîcheur vive, accompagnée de rappels de baies noires, de terre humide et de sous-bois, pour une \u003cstrong\u003edégustation structurée et équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la vallée d’Ama à Gaiole in Chianti, issus de vignes de propriété âgées de plus de dix ans. Les vignobles sont situés entre 460 et 525 mètres d’altitude, exposés à l’est et au sud-est. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, assurent un drainage naturel. Les \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent une maturation progressive, permettant l’accumulation de composés nobles dans les baies et préservant la fraîcheur, pour un \u003cstrong\u003eprofil aromatique distinctif\u003c\/strong\u003e et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins sont vinifiés séparément: la fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des macérations de 22 à 26 jours et des remontages réguliers. Après l’écoulage, la fermentation malolactique se fait en fût. Les différentes variétés composent ensuite l’assemblage final, qui vieillit environ dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne à grain fin\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos enrichit la structure, apportant à la dégustation \u003cstrong\u003ecomplexité et harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo doit son nom à la petite église éponyme et à la vallée pittoresque d’Ama, dominée par les historiques villas du XVIIIe siècle Pianigiani et Ricucci. Fondé en 1976, le \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e met en valeur ce territoire en proposant un prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, un sommet qualitatif qui prévoit l’utilisation exclusive de raisins issus de ses propres vignobles. L’illustre \u003cstrong\u003emillésime 2015\u003c\/strong\u003e, produit à 89 780 bouteilles et salué par des critiques de renom tels que James Suckling et Robert Parker, représente une réussite œnologique d’une profonde élégance toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494820011,"sku":"17444","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015_17444_1.jpg?v=1773670014"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione est un vin rouge au profil structuré et harmonieux. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, ce vin dévoile une fascinante complexité aromatique. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de confiture, enrichis de notes épicées de cannelle et de clou de girofle, évoluant ensuite vers des nuances tertiaires de tabac et de cuir. En bouche, il se distingue par ses \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui équilibrent une gorgée juteuse et ronde, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, compacte et profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin tire son nom de la vallée de San Lorenzo, située à Gaiole in Chianti, sur les pentes de laquelle s’étendent les vignes du domaine Castello di Ama. Les sols, situés entre quatre cent soixante et cinq cent vingt-cinq mètres d’altitude, sont caractérisés par des \u003cstrong\u003eterres argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en cailloux, idéales pour assurer un excellent \u003cstrong\u003edrainage de l’eau\u003c\/strong\u003e. L’exposition parfaite à l’est et au sud-est garantit un ensoleillement optimal, tandis que les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent une maturation régulière des raisins et une concentration aromatique adéquate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté à l’élaboration du Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, réalisée pour préserver l’intégrité des grappes. Les différentes variétés sont vinifiées séparément, la fermentation spontanée étant lancée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après une longue macération avec des remontages manuels, le vin est transféré dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin, où il termine la fermentation malolactique avant l’assemblage final et un repos supplémentaire d’environ dix mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo rend hommage à la vallée enchanteresse qui entoure les vignobles du Castello di Ama, nichée entre deux villas du XVIIIe siècle. L’ancienne petite église du même nom, située à Gaiole in Chianti, est devenue l’emblème du domaine, fondé en 1976. Soigneusement élaboré par Marco Pallanti, ce prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence absolue de la Toscane. Le millésime 2016 a reçu de nombreux éloges et une \u003cstrong\u003enote de 95\/100\u003c\/strong\u003e de Robert Parker, offrant au palais une harmonie épicée irréprochable et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui subliment chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495344299,"sku":"17499","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016_17499_1.jpg?v=1773670019"},{"product_id":"pellegrino-malvasia","title":"Pellegrino Malvasia","description":"Des conditions climatiques privilégiées et une gestion naturelle des terres pour un vin de liqueur aux notes intenses de fruits mûrs et aux nuances de melon et d'abricot.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503615340715,"sku":"21462","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-malvasia_21462_1.jpg?v=1773671466"},{"product_id":"nicosia-balanubi-malvasia-liquoroso-0-5l","title":"Nicosia Balanubi Malvasia Liquoroso 0.5L","description":"L'intensité de la couleur, les notes florales et d'abricot, le goût doux et harmonieux caractérisent ce vin de liqueur issu de raisins de Malvoisie que l'on laisse mûrir longtemps sur la vigne pour obtenir une concentration aromatique maximale. Le nom de ce vin doux, qui donne tant de joie au palais et au cœur, est inspiré du poète arabe sicilien Al-Ballanubi, qui chantait l'amour et la fugacité des plaisirs de la vie.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504755306667,"sku":"24246","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-balanubi-malvasia-liquoroso-05l_24246_1.jpg?v=1773673854"},{"product_id":"frescobaldi-santo-spirito-vino-liquoroso","title":"Frescobaldi Santo Spirito Vino Liquoroso","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santo Spirito de \u003cstrong\u003eFrescobaldi\u003c\/strong\u003e est un élégant vin doux toscan, issu d’un assemblage soigné de raisins \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Bianca\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se distingue par une couleur ambrée, vive et d’une grande limpidité. Le profil olfactif est intense, marqué par des notes de miel, de figues sèches, de raisins secs et de noisette, enrichies d’une délicate touche de vanille. En bouche, il se révèle enveloppant, avec une attaque ronde et une belle consistance qui mène vers une finale persistante d’amande. Un véritable \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, idéal pour conclure le repas avec \u003cstrong\u003ebeaucoup d’équilibre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santo Spirito est né en \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, reflétant l’héritage historique de la famille \u003cstrong\u003eFrescobaldi\u003c\/strong\u003e, dédiée à la viticulture depuis 1300. La vocation du terroir confère à ce vin une grande intensité aromatique, typique des grands nectars doux italiens. Le travail minutieux en cave a permis de façonner un produit structuré pour supporter un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e. Il possède en effet un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e extraordinaire, capable d’évoluer au fil du temps jusqu’à quarante ans, enrichissant sans cesse son profil gustatif complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin liquoreux prend vie grâce à une sélection rigoureuse de raisins, travaillés pour obtenir une complexité enveloppante. Le processus méticuleux de maturation en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e stabilise et intègre les arômes de fruits secs et de vanille, garantissant une parfaite consistance en bouche. Pour mettre pleinement en valeur son profil aromatique, il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 16-18 °C\u003c\/strong\u003e. À table, il s’accorde naturellement avec la \u003cstrong\u003epâtisserie sèche\u003c\/strong\u003e, devenant l’accord parfait pour les classiques \u003cstrong\u003ecantuccini aux amandes\u003c\/strong\u003e ou pour des desserts raffinés à la cuillère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e de Marchesi Frescobaldi incarne l’essence de la Toscane, célébrant une tradition viticole familiale qui remonte aux années 1300. Issu du savoir-faire de l’œnologue Nicolò D’Afflitto, ce précieux \u003cstrong\u003evin liquoreux doux\u003c\/strong\u003e exprime pleinement la vocation d’un domaine historique de 923 hectares. Doté d’une longévité exceptionnelle et d’un potentiel de vieillissement pouvant atteindre quarante ans, il constitue le choix idéal pour accompagner les fins de repas. Un excellent \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e qui préserve et fait évoluer au fil du temps son extraordinaire héritage historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504796659883,"sku":"24761","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-santo-spirito-vino-liquoroso_24761_1.jpg?v=1773674027"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est un vin rouge toscan au caractère puissant et élégant, expression ultime du Chianti Classico Gran Selezione. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux associe des raisins Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, conférant à la dégustation une grande finesse. En bouche, il se révèle ample, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins structurés\u003c\/strong\u003e qui accompagnent une finale longue et persistante. Le bouquet offre d’intenses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, parfaitement équilibrés par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres \u003cstrong\u003evignobles du domaine\u003c\/strong\u003e du Castello di Ama, situés entre les localités d’Ama et Lecchi, au cœur de Gaiole in Chianti. Les vignes poussent à une altitude optimale, bénéficiant d’une exposition est et sud-est qui garantit une maturation homogène. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, offrent un excellent drainage, donnant au fruit une intense concentration aromatique. Ce microclimat se caractérise par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour développer la complexité olfactive et préserver la fraîcheur de la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre septembre et octobre, avec une sélection minutieuse des grappes pour en préserver l’intégrité. En cave, la vinification se fait séparément pour chaque cépage. La fermentation se déroule spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée; la macération sur les peaux est accompagnée de remontages manuels réguliers. Ensuite, chaque lot termine la fermentation malolactique en fût. Après l’assemblage, le vin vieillit dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin pendant environ dix mois, acquérant ainsi une élégance supplémentaire et une parfaite harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo tire son nom de la vallée qui abrite les vignobles du \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e, une région enrichie par deux villas du XVIIIe siècle et la petite église homonyme située dans le hameau. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, produit exclusivement à partir de raisins issus du domaine et élevé pendant 30 mois, incarne l'identité authentique du terroir. Fondée en 1976, la cave a donné naissance à un millésime mémorable en 2018, produit en 89 780 précieuses bouteilles. Un rouge d'une qualité exceptionnelle qui s'est vu décerner les \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ainsi que 95 points attribués par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504802525355,"sku":"24809","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018_24809_1.jpg?v=1773674045"},{"product_id":"florio-malvasia-delle-lipari-0-5l-2010","title":"Florio Malvasia delle Lipari 0.5L 2010","description":"","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505387073707,"sku":"27273","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-malvasia-delle-lipari-05l-2010_27273_1.jpg?v=1773677540"},{"product_id":"remirez-de-ganuza-blanco-2018","title":"Remirez De Ganuza Blanco 2018","description":"","brand":"Remirez de Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505511493803,"sku":"29565","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/remirez-de-ganuza-blanco-2018_29565_1.jpg?v=1773680723"},{"product_id":"remirez-de-ganuza-blanco-rioja-reserva-2012","title":"Remirez De Ganuza Blanco Rioja Reserva 2012","description":"","brand":"Remirez de Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505516212395,"sku":"29566","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/remirez-de-ganuza-blanco-rioja-reserva-2012_29566_1.jpg?v=1773680729"},{"product_id":"puro-rofe-masdache-el-mentidero-2019","title":"Puro Rofe Masdache El Mentidero 2019","description":"","brand":"Puro Rofe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505531547819,"sku":"29580","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/puro-rofe-masdache-el-mentidero-2019_29580_1.jpg?v=1773681791"},{"product_id":"vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2015","title":"Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2015","description":"Vin blanc tranquille aromatique du Frioul-Vénétie Julienne, 13 % vol., produit par Vie di Romans. Assemblage 100 % Malvasia Istriana, millésime 2015. Un vin né de la passion de la famille Gallo, qui élabore des vins de caractère depuis 1900. Riche, avec des notes de fruits tropicaux, de fleur d'oranger, de subtiles touches de poivre blanc et de légères notes toastées. Robe jaune paille brillante. Souple et équilibré, il dévoile au nez des arômes fruités. 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Sa particularité réside dans sa grande harmonie et son élégance, qu'un grand vin parvient rarement à exprimer à ce niveau.","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505723601067,"sku":"32292","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/farnese-cinque-autoctoni-limited-edition-18_32292_1.jpg?v=1773681615"},{"product_id":"falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021","title":"Falesco Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2021","description":"Falesco Est ! Est !! Est !!! Poggio dei Gelsi est un vin blanc typique de la région de Montefiascone qui est devenu célèbre grâce à la légende de l'évêque Johannes Defuk et de son serviteur Martino. Est ! Est !! Est !!! est également le premier vin produit par Falesco. C'est pourquoi il est toujours officieusement appelé Il Falesco.","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506080936107,"sku":"34952","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021_34952_1.jpg?v=1773685210"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casale Ciliani Malvasia Primitivo signé D’Addario est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du terroir des Pouilles. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Primitivo et de Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rubis aux reflets violacés. Au nez et en bouche, on retrouve des arômes nets de \u003cstrong\u003eprune, cerise et mûre\u003c\/strong\u003e, harmonieusement complétés par de fines notes d’amande, de figue et de cannelle. La dégustation est pleine et équilibrée, idéale pour sublimer avec justesse les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Salento, un territoire naturellement propice à la culture des cépages rouges. Les vignobles s’étendent entre les \u003cstrong\u003eprovinces de Brindisi et de Tarente\u003c\/strong\u003e, plongeant leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire à tendance argileuse\u003c\/strong\u003e pauvre en cailloux. Cette matrice géologique spécifique confère au vin son identité précise, caractérisant la dégustation par un fruit noir intense et une \u003cstrong\u003efinale épicée nette\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit la réalisation de la fermentation malolactique, étape décisive pour définir la douceur en bouche. Suit une période de repos d’environ trois ou quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne. Ce court passage en bois intègre délicatement le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e, équilibrant le fruit avec la composante épicée. Il en résulte une \u003cstrong\u003etrame gustative harmonieuse\u003c\/strong\u003e, capable d’accompagner magnifiquement les ragouts de viande, les premiers plats structurés et les préparations savoureuses à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e incarne la grande richesse des Pouilles, alliant harmonieusement la puissance du Primitivo à l’élégance de la Malvasia Nera. Produit par les Entreprises Agricoles D’Addario, ce somptueux rouge du millésime 2019 a atteint l’excellence en obtenant \u003cstrong\u003e94 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Sa douceur enveloppante naît d’un affinage minutieux en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui sublime les notes naturelles de prune et de mûre par une finale épicée extraordinaire à la cannelle. Un triomphe d’authenticité pure dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"la-felce-in-origine-400-bianco-2021","title":"La Felce In Origine 400 Bianco 2021","description":"Vin blanc tranquille de Ligurie, 13 % vol., produit par La Felce. Assemblage de Malvasia, Trebbiano et Vermentino. Millésime 2021, bouteille de 0,75 l. Un vin qui exprime la passion d'une famille pour son terroir et la tradition viticole ligure. Égrappage et foulage, macération pelliculaire de 10 à 15 jours, fermentation spontanée en cuves inox de 10 hl. Élevage de 6 mois en cuves inox de 10 hl. Bouquet fruité aux arômes de pêche et de papaye. Bouche ample, finale savoureuse et légèrement iodée, reflétant l'influence marine.","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506821656747,"sku":"38634","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-in-origine-400-bianco-2021_38634_1.jpg?v=1773692037"},{"product_id":"raposeira-super-reserva-bruto-2015","title":"Raposeira Super Reserva Bruto 2015","description":"Vin mousseux brut élaboré selon la méthode traditionnelle du Douro, au Portugal, par Raposeira. Bouteille de 0,75 L, millésime 2015. Ce vin célèbre la tradition des vins mousseux portugais, avec une élégance rappelant les grands champagnes. Un arôme fruité, frais et délicat précède une bouche équilibrée et raffinée, avec une belle acidité qui invite à la dégustation. Vieilli trois ans, ce vin mousseux révèle le savoir-faire de Raposeira, maison qui produit des vins d'exception depuis plus d'un siècle.","brand":"Raposeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507032027307,"sku":"40272","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/raposeira-super-reserva-bruto-2015_40272_1.jpg?v=1773692628"},{"product_id":"bava-spumante-dolce-malvasia-di-castelnuovo-don-bosco","title":"Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco est un vin rosé du Piémont, expression authentique du terroir de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco. Ce mousseux doux est issu d’un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eMalvasia di Schierano\u003c\/strong\u003e et Malvasia Nera Lunga, qui offrent un profil aromatique intense et immédiat. La dégustation se distingue par une brillante teinte cerise, enrichie d’une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, il libère des notes nettes de rose et de fraise, annonçant une bouche agréablement douce, équilibrée par une délicate trame tannique en finale. C’est un vin parfait pour accompagner les entrées ou comme base pour des \u003cstrong\u003ecocktails raffinés\u003c\/strong\u003e, à servir à une température idéale comprise entre 6 et 8 degrés Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de Bava s’étendent sur les collines de l’\u003cstrong\u003eAlto Astigiano\u003c\/strong\u003e, une zone du Piémont particulièrement propice à la culture de cépages aromatiques. Les vignes poussent à une altitude supérieure à 150 mètres, bénéficiant d’un microclimat qui favorise une maturation régulière et des profils aromatiques bien définis. Le système de conduite en Guyot s’intègre à la composition particulière du sol, caractérisé par un \u003cstrong\u003esol calcaire blanc\u003c\/strong\u003e avec des affleurements de gypse. Cette configuration géologique garantit l’équilibre et valorise la \u003cstrong\u003etypicité variétale\u003c\/strong\u003e des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de deux jours sur les peaux, étape fondamentale pour extraire la couleur rosée et les notes aromatiques typiques du cépage. Après le pressurage, le moût de goutte décante naturellement et est conservé à basse température. La transformation a lieu dans des cuves en acier, souvent plusieurs mois après la récolte et peu avant la mise en bouteille. La prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, idéale pour préserver la fraîcheur du fruit et obtenir une bulle fine. Ce procédé donne un vin à la \u003cstrong\u003efraîcheur immédiate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1911, la cave Bava produit depuis plus de soixante ans l’iconique \u003cstrong\u003eMalvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC\u003c\/strong\u003e, en utilisant des raisins de qualité du nord de l’Astigiano. Dès les années soixante-dix, cette étiquette s’est imposée en Italie dans le succès des \u003cstrong\u003evins mousseux aromatiques doux rosés\u003c\/strong\u003e, obtenant 92 points attribués par Luca Maroni. Un aspect fascinant de la méthode de production est la fermentation en cuve d’acier, lancée plusieurs mois après la récolte et seulement peu de temps avant la mise en bouteille; cette technique préserve la \u003cstrong\u003emousse crémeuse et équilibrée\u003c\/strong\u003e, rendant inutile l’élevage en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507134230699,"sku":"40879","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bava-spumante-dolce-malvasia-di-castelnuovo-don-bosco_40879_1_aa672ff3-efcc-4863-812a-74c4ed0ad888.webp?v=1777021637"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-vitruviano-vinsanto-bianco-dellempolese-0-5l-2011","title":"Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011","description":"Vin blanc doux passito, Bianco dell'Empolese DOC, 16,5 % vol., produit par Cantine Leonardo da Vinci. Bouteille de 0,50 L, millésime 2011. Ce Vinsanto célèbre son lien avec le terroir toscan, élevé quatre ans en petits fûts de chêne, appelés caratelli, au sein de la vinsantaia, soumise aux variations de température. Des arômes de fruits secs, de figues, d'amandes et de miel se mêlent à une bouche riche et veloutée, équilibrée par une agréable acidité. Un hommage au génie de Léonard de Vinci, orné de l'emblématique Homme de Vitruve sur l'étiquette.","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507218182315,"sku":"41432","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-vitruviano-vinsanto-bianco-dell-empolese-05l-2011_41432_1.jpg?v=1773696378"},{"product_id":"vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2009","title":"Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2009","description":"Vin blanc tranquille aromatique, produit par Vie di Romans, Frioul-Vénétie Julienne, 100% Malvasia Istriana, millésime 2009. Ce vin célèbre l'histoire de la famille Gallo, passionnée de viticulture depuis plus d'un siècle. Riche, il offre des notes de fruits tropicaux, de fleur d'oranger, des touches épicées de poivre blanc et de légères notes toastées. Sa robe est d'un jaune paille éclatant. Souple et équilibré, il dévoile au nez des arômes fruités persistants. La finale est fraîche et longue. Ce vin exprime l'élégance et la complexité d'un grand blanc italien et se marie à merveille avec les poissons et les fruits de mer.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507287224491,"sku":"41781","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2009_41781_1.jpg?v=1773695757"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2019","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Ama San Lorenzo est un vin rouge toscan qui représente le sommet de la production de la maison dans le contexte du Chianti Classico. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un profil complexe, où des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de cerise se mêlent à des notes épicées et des touches de cuir. En bouche, la structure est harmonieuse et enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale persistante et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les célèbres \u003cstrong\u003evignobles de la propriété\u003c\/strong\u003e situés à Gaiole in Chianti, au cœur historique de l'appellation. Les vignes sont cultivées à des altitudes comprises entre 460 et 525 mètres, bénéficiant d'expositions qui garantissent un ensoleillement optimal. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, favorisent un excellent drainage de l'eau. Les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, conférant au vin équilibre et une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle assure la sélection des meilleures grappes uniquement, vinifiées séparément selon le cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Pendant la macération, des remontages manuels sont effectués pour extraire la couleur et les composants structurels. La fermentation malolactique se déroule en fûts. Après l'assemblage du mélange, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne à grain fin\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale qui affine son caractère et garantit une \u003cstrong\u003eextraordinaire capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo naît dans la vallée pittoresque entourée des villas historiques du Castello di Ama. Expression d’une excellence absolue, il arbore le titre de \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, le sommet qualitatif de l’appellation. Issu exclusivement de \u003cstrong\u003eraisins de propriété\u003c\/strong\u003e, ce vin conserve un lien authentique avec son terroir d’origine. L’exceptionnel millésime 2019, récompensé par \u003cstrong\u003e97 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, offre une gorgée élégante et harmonieuse, capable d’une évolution extraordinaire au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507350433963,"sku":"52878","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2019_52878_1_c46bd4a7-7030-4e14-b189-42fd68cf968f.webp?v=1773739128"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bellavista du Castello di Ama est un Chianti Classico Gran Selezione de grand prestige, un rouge toscan tranquille issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sangiovese et de Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée exprime un style plein et une \u003cstrong\u003estructure polyphénolique marquée\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif libère des notes intenses de fruits, de fleurs, d’épices et de balsamique. En bouche, il se révèle soyeux, harmonieux et rond, équilibré par une fraîcheur enveloppante. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale très longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des viandes grillées ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu d’Ama, dans la commune de Gaiole in Chianti, à partir des raisins du prestigieux \u003cstrong\u003eVignoble Bellavista\u003c\/strong\u003e. Cette parcelle est divisée en vingt-deux lots plantés de Sangiovese et de Malvasia Nera. L’\u003cstrong\u003eaménagement en terrasses\u003c\/strong\u003e des rangs est conçu pour optimiser l’exposition au soleil et assurer une maturation homogène des grappes. Le microclimat bénéficie de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur environnemental crucial pour favoriser le développement des arômes, préserver la fraîcheur et façonner un rouge élégant, puissant et de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à des moments distincts afin de respecter la parfaite maturité de chaque cépage. Les raisins sont vinifiés séparément, entamant une \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves inox, soutenue par de nombreux remontages manuels. La macération sur les peaux dure environ vingt-cinq jours. Après le soutirage, le vin effectue la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts de chêne d’Allier\u003c\/strong\u003e. Une fois l’assemblage réalisé, l’élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003equatorze mois\u003c\/strong\u003e dans les mêmes fûts, dont la moitié sont neufs, parachevant l’harmonie et la complexité structurelle du profil final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’intuition de quatre familles au cœur du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, ce vin majestueux puise ses racines en 1976. L’excellence prend vie sur les rangs en terrasses du \u003cstrong\u003eVigneto Bellavista\u003c\/strong\u003e, dont les 22 parcelles offrent une expression des plus pures de Sangiovese et de Malvasia Nera, avec des raisins récoltés à des moments distincts pour une maturation parfaite. Le millésime 2021 célèbre cette dévotion absolue, saluée par les plus grands critiques œnologiques mondiaux avec \u003cstrong\u003e98 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507351810219,"sku":"52879","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021_52879_1_45ddb411-8274-4f8c-9cb9-1c32c898f6f6.webp?v=1773739134"},{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0-375l-2010","title":"Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Vin Santo di Montepulciano est un vin blanc liquoreux doux, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de méditation\u003c\/strong\u003e de raisins Grechetto, Malvasia et Trebbiano Toscano. Il se présente avec une robe ambrée profonde, résultat d’un vieillissement de type oxydatif. Le profil olfactif est intense, dominé par des arômes nets de \u003cstrong\u003eraisin sec et de fruits confits\u003c\/strong\u003e, enrichis de nuances de tabac et de légers accents minéraux. En bouche, il se révèle dense et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur acide vibrante\u003c\/strong\u003e qui équilibre la richesse du sucre résiduel, garantissant une finale persistante, dynamique et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone réputée de la Valdichiana, au domaine Le Capezzine, aux alentours de Montepulciano. Dans ce terroir, la maison Avignonesi effectue une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse à la vigne\u003c\/strong\u003e, privilégiant les grappes aérées à la peau résistante, idéales pour supporter la déshydratation. Les \u003cstrong\u003erendements volontairement limités\u003c\/strong\u003e assurent une matière première d’une extrême concentration. Le fort attachement au terroir s’exprime à travers des méthodes de travail traditionnelles, qui confèrent au Vin Santo di Montepulciano un profil unique d’\u003cstrong\u003eéquilibre et de longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont déposées sur des claies en roseau dans les locaux dédiés au passerillage. Le \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e dure six mois sans aucun déplacement des raisins, favorisant une concentration aromatique et sucrée maximale. Suit un pressurage qui extrait un moût dense avec des rendements extrêmement faibles. Après une décantation statique, le liquide repose dans de \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, partiellement remplis pour déclencher un lent développement oxydatif grâce à l’ajout de la « mère », un ancien résidu fermentaire. Cette \u003cstrong\u003ematuration profonde sur dix ans\u003c\/strong\u003e s’achève par six mois supplémentaires de repos final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la ferme Le Capezzine, Avignonesi célèbre l’authentique \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e. Seuls les raisins les plus précieux, dont le Grechetto, localement appelé « Pulce in culo » en raison d’un petit point noir caractéristique sur la peau, sont laissés à sécher pendant six mois sur des nattes de roseau. Le moût dense mûrit ensuite pendant dix ans dans de petits \u003cstrong\u003ecaratelli en chêne\u003c\/strong\u003e, enrichis par la « mère » historique. Après un affinage final en bouteille, ce superbe \u003cstrong\u003evin doux passerillé\u003c\/strong\u003e révèle une harmonie aromatique complexe, offrant une élégante expérience toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507460468907,"sku":"42499","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0375l-2010_42499_1.jpg?v=1773698941"},{"product_id":"tenuta-di-castellaro-malvasia-delle-lipari-passito-0-375l-2018","title":"Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2018","description":"","brand":"Tenuta di Castellaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507691483307,"sku":"43264","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-castellaro-malvasia-delle-lipari-passito-0375l-2018_43264_1.jpg?v=1773700368"},{"product_id":"la-felce-in-origine-400-bianco-2022","title":"La Felce In Origine 400 Bianco 2022","description":"Un vin blanc tranquille de Liguria di Levante IGT, titrant 13 % vol., produit par La Felce. Assemblage de Malvasia, Trebbiano et Vermentino, millésime 2022. Ce vin incarne la passion d'un domaine familial, avec un bouquet fruité évoquant la pêche et la papaye. Ample et généreux, avec une finale savoureuse et légèrement saline, il reflète le caractère unique du terroir ligure.","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509305536683,"sku":"44295","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-in-origine-400-bianco-2022_44295_1.jpg?v=1773709868"},{"product_id":"valpanera-malvasia-aquileia-2022","title":"Valpanera Malvasia Aquileia 2022","description":"","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509506142379,"sku":"44511","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-malvasia-aquileia-2022_44511_1.jpg?v=1773710831"},{"product_id":"ronco-blanchis-collio-blanc-de-blanchis-riserva-2019","title":"Ronco Blanchis Collio Blanc de Blanchis Riserva 2019","description":"Vin blanc tranquille de Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol., produit par Ronco Blanchis. Assemblage : Chardonnay, Friulano\/Sauvignon Vert, Malvasia, Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin Riserva célèbre l’excellence de Collio, fruit de la passion de Giancarlo Palla et de ses fils. Les raisins sont vinifiés avec soin afin de sublimer la complexité et l’élégance du terroir. Le Friulano, le Malvasia et le Sauvignon sont vinifiés en cuves inox, tandis que le Chardonnay est élevé en fûts de chêne neufs ou de second passage. Il en résulte un vin captivant et riche, aux arômes fruités et floraux intenses.","brand":"Ronco Blanchis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509827727531,"sku":"45357","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-blanchis-collio-blanc-de-blanchis-riserva-2019_45357_1.jpg?v=1773713191"},{"product_id":"vigna-lenuzza-indigenously-malvasia-2021","title":"Vigna Lenuzza Indigenously Malvasia 2021","description":"","brand":"Vigna Lenuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509877764267,"sku":"45545","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigna-lenuzza-indigenously-malvasia-2021_45545_1.jpg?v=1773713327"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-malvasia-di-castelnuovo-don-bosco-2022","title":"Marchesi di Barolo Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2022","description":"","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509997531307,"sku":"45897","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-malvasia-di-castelnuovo-don-bosco-2022_45897_1.jpg?v=1773714536"},{"product_id":"specogna-identita-roche-bernarde-2021","title":"Specogna Identita Roche Bernarde 2021","description":"Vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol. Une Identità Roche Bernarde produite par Vignaioli Specogna, domaine familial depuis 1963. Assemblage : 70 % Friulano\/Sauvignon Vert, 15 % Malvasia Bianca, 15 % Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Ce vin raconte l’histoire d’un terroir et d’une famille, grâce à une vinification soignée qui sublime les caractéristiques variétales. Doux, ample et épicé, il révèle des arômes variétaux distincts, avec des notes d’agrumes, d’amande, de coque de noix, de fruits exotiques, de pêche blanche, de sauge et de poivre blanc. Sa robe jaune intense aux reflets vert clair en fait un vin puissant et structuré, doté d’une belle acidité et d’une complexité fruitée et épicée harmonieuse. La finale, typiquement amandée et fruitée, est très persistante.","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510227497131,"sku":"46298","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-identita-roche-bernarde-2021_46298_1_e4a12ff0-7b3a-40b0-b7ff-a0fb5ceb78f2.webp?v=1773713823"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"À San Marzano, les vignerons prennent soin de leur petit vignoble comme on le ferait d'un jardin. Leurs histoires sont nombreuses, tout comme les noms de leurs familles. Nous en avons choisi un, Talò, pour les remercier de manière idéale : famille par famille, histoire par histoire.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511336595627,"sku":"46658","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022_46658_1_3df5182e-fcc7-44b1-a143-0e46d2bd9dac.webp?v=1773717947"},{"product_id":"palazzone-orvieto-classico-superiore-vendemmia-tardiva-2022","title":"Palazzone Orvieto Classico Superiore Vendemmia Tardiva 2022","description":"Vendemmia Tardiva est un hommage à notre terre dédiée à la production de vins doux, sucrés. Un vin qui sent la tradition, les vignes indigènes, les techniques anciennes. Les vendanges sont retardées, donc lorsque les raisins atteignent leur maturité maximale, afin de permettre la concentration en sucre, ce qui donne naissance à un vin doux, sucré, au goût ancien.","brand":"Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511694127275,"sku":"47164","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzone-orvieto-classico-superiore-vendemmia-tardiva-2022_47164_1_4eb009a2-c293-41e9-baf8-34d4e9fa2d69.webp?v=1773718272"},{"product_id":"vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2022","title":"Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2022","description":"Vin blanc tranquille aromatique du Frioul Isonzo DOC, 14,5 % vol., produit par Vie di Romans, millésime 2022. 100 % Malvasia Bianca. Un vin qui raconte l'histoire d'une famille passionnée de viticulture depuis plus d'un siècle. Sol peu profond, riche en graviers et pauvre en argile, d'une couleur rougeâtre due à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium, bien drainé. Élevé 8 mois sur lies. Riche, avec des notes de fruits tropicaux, de fleur d'oranger, des touches épicées de poivre blanc et de légères notes toastées. Robe jaune paille brillante. Souple et équilibré, il révèle en bouche les arômes fruités perçus au nez. 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En bouche, il offre une gorgée intrigante, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et délicats\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale persistante et fraîche qui rappelle les fruits rouges et la terre humide. Sa structure affirmée s’accorde idéalement avec les saveurs intenses des fromages affinés et des \u003cstrong\u003eplats à base de gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Gaiole in Chianti, dans une région de Toscane historiquement vouée à la viticulture. Les \u003cstrong\u003evignobles historiques de la propriété\u003c\/strong\u003e, situés entre 460 et 525 mètres d’altitude, se distinguent par une \u003cstrong\u003ecomposition argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e riche en cailloux, garantissant un drainage optimal. L’excellente exposition au soleil et les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation équilibrée des grappes, permettant d’obtenir une forte \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et reflétant fidèlement l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, réalisées manuellement, ont lieu à l’automne avec un travail séparé pour chaque cépage. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e est déclenchée par l’action de levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, soutenue par une macération minutieuse sur les peaux gérée par des remontages constants. Une fois la fermentation malolactique terminée, les différentes cuvées sont assemblées dans le \u003cstrong\u003emélange final\u003c\/strong\u003e, qui vieillit environ dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne à grain fin\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par une période supplémentaire d’affinage en bouteille, essentielle pour harmoniser la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1976 à Gaiole in Chianti, le domaine \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e domine la pittoresque vallée qui entoure l’ancienne petite église de San Lorenzo. Parmi les villas du XVIIIe siècle et les sols argilo-calcaires poussent des raisins de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera d’excellente qualité, récoltés entièrement à la main. Situé au sommet de la pyramide qualitative en tant que \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e, ce chef-d’œuvre de l’œnologue Marco Pallanti offre une gorgée juteuse aux tanins mûrs, sublimée par une fermentation spontanée et un élégant élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512842055851,"sku":"49679","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020_49679_1_8902aec0-b299-4d64-a09e-84c098aeaff7.webp?v=1773724843"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-1999","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista 1999","description":"","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512853131435,"sku":"2671","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2018","description":"","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512865288363,"sku":"32589","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018_32589_1.jpg?v=1773682442"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/malvasia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}