{"title":"Monica","description":null,"products":[{"product_id":"dettori-chimbanta-2021","title":"Dettori Chimbanta 2021","description":"","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503060578475,"sku":"49951","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dettori-chimbanta-2021_49951_1_c3dec5da-0ce6-41c5-8b89-ed8ae2444f46.webp?v=1773725819"},{"product_id":"argiolas-monica-di-sardegna-perdera-2024","title":"Argiolas Monica di Sardegna Perdera 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monica di Sardegna Perdera d’Argiolas est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e au caractère authentique. Cet assemblage de raisins Monica, Bovale et Carignano se distingue par une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis\u003c\/strong\u003e profonde. Au nez, le bouquet se révèle vineux et net, tandis que la bouche, agréablement ronde, se termine sur des nuances douces typiques de la culture en gobelet. Il s’accorde à merveille avec des \u003cstrong\u003epremiers plats en sauce\u003c\/strong\u003e, des soupes de poisson savoureuses, du thon grillé, de l’agneau et du pecorino demi-affiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Serdiana, du \u003cstrong\u003eDomaine Sisini\u003c\/strong\u003e, où les vignes poussent sur de douces collines à la \u003cstrong\u003estructure calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e. L’excellente exposition au soleil et la bonne ventilation, associées à un climat méditerranéen avec des étés chauds et peu de pluie, garantissent la maturation parfaite des grappes. Cet environnement naturel confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, qui reflète fidèlement les caractéristiques uniques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir une extraction phénolique équilibrée et de préserver la structure. Le vin mûrit d’abord dans des cuves en ciment puis s’affine dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, terminant son évolution par un court repos en bouteille. Ce travail minutieux met en valeur l’\u003cstrong\u003eempreinte vineuse et intense\u003c\/strong\u003e et offre une structure enveloppante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1938, la cave \u003cstrong\u003eArgiolas\u003c\/strong\u003e célèbre la vocation insulaire avec ce Monica di Sardegna DOC historique. Le Perdera prend vie au Domaine Sisini, à Serdiana, où les sols calcaires et argileux nourrissent un assemblage dominé par le Monica et complété par le \u003cstrong\u003eBovale et le Carignan\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte de Mariano Murru, le soin minutieux apporté aux vignes en gobelet s’accompagne d’un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et en cuves ciment. Le résultat est un vin rouge au charme authentique, capable d’exprimer pleinement l’identité sarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45827622535339,"sku":"59100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-monica-di-sardegna-perdera-2024_59100_1_a976a71b-7e5b-45a3-85ad-ec19055832d5.webp?v=1773796091"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/monica.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}