{"title":"Pinotage","description":null,"products":[{"product_id":"simonsig-redhill-pinotage-2020","title":"Simonsig Redhill Pinotage 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Simonsig Redhill Pinotage est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme du terroir sud-africain de Stellenbosch. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, un croisement fascinant entre le Pinot Noir et le Cinsault, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profonde. Le bouquet olfactif s’ouvre sur un enchevêtrement complexe de fruits des bois et de prunes, enrichi de notes marquées de clou de girofle et de nuances de bois de cèdre. En bouche, les vives notes de fraises et de cassis se fondent harmonieusement avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et des touches de chocolat noir. Cette structure puissante et enveloppante culmine dans une \u003cstrong\u003efinale sèche et persistante\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation d’une intensité absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce rouge naissent sur les célèbres coteaux de Redhill, au sein du domaine \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e, à partir de vignes cultivées selon des principes biologiques et durables. Les parcelles sélectionnées plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols rouges\u003c\/strong\u003e caractéristiques, composés principalement de granit et de dépôts de coquillages décomposés. Cette précieuse matrice géologique favorise le développement optimal des grappes, qui sont \u003cstrong\u003erécoltées à la main\u003c\/strong\u003e au moment de leur parfaite maturité phénolique. Ce soin méticuleux à la vigne assure au vin une concentration profonde et une trame solide, nécessaires pour affronter une élégante évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit un foulage et un égrappage dans des cuves ouvertes, en maintenant une part dédiée à la \u003cstrong\u003efermentation en grappes entières\u003c\/strong\u003e. Après une courte macération à froid, le moût subit une extraction ciblée, soutenue par des pigeages manuels réguliers, puis est pressé au sixième jour de contact avec les peaux. Une fois la fermentation malolactique achevée en cuve, l’élevage se prolonge pendant plus d’un an dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain. Ce passage maîtrisé en bois enrichit le profil aromatique sans dominer le fruit, sculptant l’identité d’un rouge \u003cstrong\u003ecorsé et structuré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Simonsig Redhill Pinotage 2020 rend hommage à la tradition de la famille Malan, pionnière de l'œnologie en Afrique du Sud. Depuis le premier embouteillage en 1970, le domaine a su mettre en valeur les parcelles les plus réputées de \u003cstrong\u003eRedhill\u003c\/strong\u003e pour donner naissance à un vin d'exception. Issu du fascinant croisement entre Pinot Noir et Cinsault, ce vin allie une agriculture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e à un prestige international, confirmé par les \u003cstrong\u003ehautes notes de la critique\u003c\/strong\u003e. Un verre qui concentre toute l'élégance de l'histoire viticole sud-africaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516375560363,"sku":"52958","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-redhill-pinotage-2020_52958_1_68f71487-bc67-49a8-8382-bc3a21ee7f37.webp?v=1773739283"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2020","description":"Vin rouge tranquille d'Afrique du Sud, 14 % vol., produit par Bellingham. Millésime 2020. Un Pinotage de la gamme Bernard, hommage à l'histoire de Bellingham, fondée en 1693. Issu de vignes en gobelet à faible rendement, ce vin se distingue par sa concentration et son intensité exceptionnelles. Au nez, des arômes fruités de cerise noire, de myrtille et de framboise, des notes minérales et boisées se mêlent pour former un bouquet complexe et enveloppant.","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605391531,"sku":"54729","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2020_54729_1_24b27293-baee-43cb-ad74-3cf27145d201.webp?v=1773752950"},{"product_id":"cape-dream-pinotage-2024","title":"Cape Dream Pinotage 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cape Dream Pinotage est un vin rouge tranquille et sec qui exprime l’authenticité de ce célèbre cépage sud-africain. À l’œil, il présente une robe rubis profonde aux reflets violacés. Au nez, il dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de fraise et d’épices, associées à d’élégantes touches boisées. En bouche, il offre une gorgée ronde, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins doux et soyeux\u003c\/strong\u003e. Très agréable pour son \u003cstrong\u003eprofil fruité\u003c\/strong\u003e dans sa jeunesse, il développe une saveur ample et enveloppante avec l’élevage en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est issu du \u003cstrong\u003eCap-Occidental\u003c\/strong\u003e, la région viticole d’Afrique du Sud la plus réputée pour la culture du Pinotage. La marque Cape Dream met en valeur les caractéristiques pédoclimatiques de cette zone, traduisant les particularités du terroir dans une couleur vibrante et une \u003cstrong\u003estructure profonde\u003c\/strong\u003e. La forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e se manifeste à travers une bouche sèche et complexe, typique des vins rouges de cette région géographique spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à sublimer l’expression pure des raisins de Pinotage. L’\u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e constitue une étape essentielle pour enrichir la structure du vin, apportant une note boisée modérée qui s’intègre parfaitement à la fraîcheur variétale. Le résultat final se distingue par l’équilibre entre une \u003cstrong\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e et de légers \u003cstrong\u003esucres résiduels\u003c\/strong\u003e. Une décantation préalable d’environ une heure en rehausse encore la complexité aromatique au moment du service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cape Dream Pinotage 2024 rend hommage au cépage emblématique d'Afrique du Sud, issu de raisins provenant de la région du Cap-Occidental. Ce \u003cstrong\u003evin rouge sud-africain\u003c\/strong\u003e intense allie l'identité du terroir à un \u003cstrong\u003eélevage en fût de bois\u003c\/strong\u003e maîtrisé, qui met en valeur sa structure profonde. Idéal à déguster jeune pour son bouquet fruité et vif, il offre une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, garantissant une évolution en bouteille vers des arômes toujours plus amples et enveloppants.\u003c\/p\u003e","brand":"Cape Dream","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204177125547,"sku":"57072","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cape-dream-pinotage-2024_57072_1_f1d682e5-41d3-45fd-bf33-b3906ffa43f0.webp?v=1773771228"},{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2022","title":"Kanonkop Kadette Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kanonkop Kadette Pinotage est un vin rouge qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique s’ouvre sur des arômes nets de fruits rouges, de prune et de mûre, enrichis de douces épices et de délicates notes terreuses. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité rafraîchissante. Les saveurs de framboise et de réglisse se mêlent à des touches de chocolat au lait, enveloppées par des \u003cstrong\u003etanins finement structurés\u003c\/strong\u003e. Sa finale fluide le rend idéal en accompagnement de plats de pâtes au ragù, de viandes grillées et de recettes de cuisine asiatique épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans la célèbre région viticole de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une structure solide. Le domaine Kanonkop, dirigé par la quatrième génération de la famille, embouteille ses propres raisins depuis 1973. Le nom de la marque provient d’une colline locale d’où, au XVIIe siècle, un coup de canon était tiré pour avertir les agriculteurs de l’arrivée des navires marchands dans la \u003cstrong\u003eTable Bay\u003c\/strong\u003e. Cet héritage historique se traduit par une compréhension profonde et mûre du terroir sud-africain.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e ouvertes. À ce stade, des pigeages sont effectués toutes les deux heures pour une extraction ciblée, en séparant le moût des peaux après trois jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin repose pendant douze mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de deuxième et troisième usage. Cet \u003cstrong\u003eélevage maîtrisé\u003c\/strong\u003e intègre de délicates notes épicées sans dominer le fruit, assurant stabilité et soutenant une longévité estimée entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kanonkop Kadette Pinotage incarne la prestigieuse tradition viticole sud-africaine, né dans un domaine historique de Stellenbosch. Aujourd'hui gérée par la quatrième génération et active depuis 1973, la cave doit son nom à la colline où, autrefois, un canon signalait l'arrivée des navires dans la baie de la Table. Cet héritage fascinant se traduit par un \u003cstrong\u003ePinotage pur\u003c\/strong\u003e habilement élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e: un \u003cstrong\u003evin de corps moyen\u003c\/strong\u003e capable d'allier une élégante complexité structurelle à une saveur mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621076263083,"sku":"58191","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2022_58191_1_143918b0-e219-4ff3-8b6e-01c7a4edac48.webp?v=1773779646"},{"product_id":"simonsig-pick-of-the-bunch-pinotage-2023","title":"Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Simonsig Pick of the Bunch Pinotage est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de l'Afrique du Sud. À l'œil, il se présente avec une robe rouge cramoisi vibrante, tandis que le profil olfactif offre un bouquet enveloppant de baies noires, enrichi de subtiles notes de réglisse et d'épices douces. En bouche, il révèle des saveurs franches de framboise, de griotte et de compote de fraises. La structure est caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins souples et soyeux\u003c\/strong\u003e, soutenus par une fraîcheur qui mène vers une longue finale. Il s'accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eviandes rôties et du gibier\u003c\/strong\u003e, s'exprimant au mieux après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu d'\u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e, dans le prestigieux vignoble de Stellenbosch. Les raisins proviennent des vignobles Redhills du domaine Simonsig, situés sur les pentes fraîches du massif du Simonsberg. Le climat est tempéré par les brises océaniques, garantissant une maturation optimale et équilibrée des grappes. L'élément distinctif du terroir réside dans les \u003cstrong\u003esols rouges\u003c\/strong\u003e particuliers, issus de schistes décomposés et altérés au fil du temps par les éléments. Cette matrice géologique confère au vin une \u003cstrong\u003eintensité colorante et aromatique\u003c\/strong\u003e marquée, une signature stylistique précieusement préservée par la famille Malan depuis 1688.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à sublimer la pureté du fruit, en utilisant avec mesure le bois. Une partie de l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de deuxième et troisième usage. Ce choix technique apporte de délicates nuances de poivre et de cannelle, enrichissant le profil aromatique sans jamais le dominer. L'équilibre gustatif dessine une bouche structurée, précise et d'une grande fluidité. Ce travail minutieux en cave confère au vin un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, lui permettant de mûrir et de s'affiner magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine historique Simonsig, situé au pied du mont Simonsberg à Stellenbosch, incarne l’excellence des Terres du Cap depuis 1688. Grâce aux brises atlantiques et aux sols schisteux des vignobles Redhills, la famille Malan donne naissance à ce \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, fier \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e d’Afrique du Sud. Le millésime 2023 rend hommage à la tradition avec un élevage partiel en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, destiné à sublimer son profil aromatique. Ce vin maintes fois récompensé allie un riche héritage historique à la plus pure expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781962064043,"sku":"58889","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonsig-pick-of-the-bunch-pinotage-2023_58889_1_51b45b8c-7b97-44aa-b7ff-8960b0fd4d69.webp?v=1773788065"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022","title":"Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du cépage sud-africain. À l’œil, il présente une robe rubis profonde aux reflets violacés. Le profil olfactif offre des arômes de cerise noire, myrtille et framboise, enrichis de notes minérales et d’épices douces. En bouche, il dévoile une \u003cstrong\u003estructure robuste et enveloppante\u003c\/strong\u003e, où la densité du fruit se mêle à des tanins soyeux et une acidité équilibrée. Des notes de viande fumée et de truffe émergent, menant vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. Idéal en accompagnement de viandes grillées, de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, il s’exprime pleinement après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Coastal Region d’Afrique du Sud, cultivés en gobelet sans irrigation sur des vignes atteignant quarante-trois ans d’âge. Ces \u003cstrong\u003evieilles vignes à faible rendement\u003c\/strong\u003e produisent de petites baies, garantissant une grande concentration de saveurs. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols de granite décomposé\u003c\/strong\u003e, qui apportent une nette empreinte minérale au profil gustatif. La maison Bellingham dédie cette cuvée à l’esprit de son pionnier historique, offrant une expression du terroir dotée d’un \u003cstrong\u003ehaut potentiel de garde\u003c\/strong\u003e, adaptée à une longue conservation en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves ouvertes en chêne français avec des pigeages quotidiens, favorisant l’extraction de la couleur et des composés phénoliques. Le vin achève sa fermentation malolactique avant d’être élevé de douze à dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce processus façonne la trame tannique et permet au \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e de s’intégrer aux notes épicées du bois, offrant une bouche ample et équilibrée qui respecte pleinement la nature du cépage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1693, le domaine historique \u003cstrong\u003eBellingham\u003c\/strong\u003e célèbre l’audace de son pionnier avec la prestigieuse gamme The Bernard Series. Ce Pinotage exclusif de la Coastal Region sud-africaine provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, cultivées sans irrigation afin de conférer au vin une concentration aromatique exceptionnelle. Fermenté et élevé en fûts de chêne français de qualité, le millésime 2022 dévoile un profil enveloppant et complexe, récompensé par \u003cstrong\u003e91 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, attestant de son excellence œnologique absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831328661675,"sku":"59109","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-bush-vine-pinotage-limited-release-2022_59109_1_ecc91367-65cf-41bd-b8f8-63bf2a483d78.webp?v=1773796142"},{"product_id":"villiera-pinotage-2023","title":"Villiera Pinotage 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villiera Pinotage est un vin rouge tranquille sud-africain à la robe rubis intense. Au nez, il révèle des \u003cstrong\u003enotes de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e, enrichies de légers arômes de vanille, de chocolat et de café. En bouche, il se montre souple et bien équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e et des tanins fins et intégrés. La finale longue et juteuse, marquée par une élégante touche fumée, en fait l’accord idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes grillées et le gibier\u003c\/strong\u003e, tout en se révélant excellent avec des fromages et des plats épicés après une décantation d’environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu de la région de Stellenbosch, élaboré par Villiera, un domaine familial fortement engagé dans la durabilité. Les raisins de Pinotage proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e cultivées au sein d’une réserve naturelle, conçue pour préserver la biodiversité locale et garantir le respect des sols. Cette attention portée à l’environnement se traduit par une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse visant à ne sélectionner que des fruits sains à parfaite maturité, favorisant ainsi le développement de tanins mûrs et offrant une \u003cstrong\u003eexpression moderne du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes à leur maturité optimale. Après les délicates étapes de foulage et d’éraflage, la fermentation se déroule à température contrôlée, soutenue par des remontages réguliers pour une extraction optimale. Le vin est ensuite pressé juste avant d’atteindre la sécheresse afin de compléter la fermentation malolactique en cuve. Suit un élevage de douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec une proportion de bois neuf, étape qui apporte de subtiles notes épicées et dessine une \u003cstrong\u003estructure élégante et bien définie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le terroir de Stellenbosch, le \u003cstrong\u003eVilliera Pinotage 2023\u003c\/strong\u003e exprime le véritable caractère sud-africain grâce à l’engagement envers la viticulture biologique. La famille Grier cultive de vieilles vignes nichées au cœur d’une réserve naturelle luxuriante, dédiée à la préservation de la biodiversité locale. Ce cépage emblématique, issu d’un croisement historique entre Pinot Noir et Cinsaut, est sublimé par un élégant élevage de \u003cstrong\u003edouze mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin à la texture veloutée, une expression moderne et raffinée qui témoigne d’un profond \u003cstrong\u003erespect du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villiera Wine (Stellenbosch)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46070049112235,"sku":"59842","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villiera-pinotage-2023_59842_1_1a437d8b-2cfe-4d73-815d-2ecfcd1290f5.webp?v=1773803399"},{"product_id":"bellingham-homestead-pinotage-2022","title":"Bellingham Homestead Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBellingham Homestead Pinotage\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sud-africain qui exprime avec précision le caractère du cépage \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un bouquet aromatique dominé par la prune, la mûre et une délicate nuance de vanille. En bouche, il se révèle sec et structuré, enrichi par des notes de framboise, de fraise et de cerise noire qui s'entrelacent avec des touches de réglisse et d'épices douces. Les \u003cstrong\u003etanins souples et soyeux\u003c\/strong\u003e accompagnent la dégustation vers une finale persistante, faisant de ce vin, récompensé par 91 points par Robert Parker, l'allié idéal pour accompagner les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est né en Afrique du Sud, dans la région de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, à partir de vignobles situés dans des zones fraîches à plus de deux cents mètres d'altitude. La proximité de la côte de False Bay assure des \u003cstrong\u003ebrises marines rafraîchissantes\u003c\/strong\u003e constantes provenant de l'océan Atlantique, qui atténuent les températures et favorisent une maturation équilibrée des grappes. Les \u003cstrong\u003esols de granit décomposé\u003c\/strong\u003e, réputés pour leur excellente capacité de rétention d'eau, apportent aux plantes un soutien essentiel lors des périodes les plus sèches, conférant au vin de la vivacité et une identité fortement liée au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vieilles \u003cstrong\u003evignes en gobelet\u003c\/strong\u003e, idéales pour produire des baies de petite taille dotées d'une grande concentration aromatique. Après les vendanges manuelles, la fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en béton et en acier\u003c\/strong\u003e, avec des pigeages et des remontages fréquents mais délicats pour une extraction équilibrée. Un pressurage doux est suivi d'un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant douze mois. Ce repos parfait l'intégration entre le bois et les épices, offrant un profil gustatif net et une finesse structurelle remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1693, la cave Bellingham exprime son âme séculaire à travers ce Pinotage de la Homestead Series, alliant magistralement l'authentique tradition sud-africaine à une approche moderne. Ce vin est issu de vignes historiques en gobelet situées dans la région de Stellenbosch et célèbre la profonde continuité historique du domaine, sublimant fidèlement l'identité unique du terroir. Ce lien avec l'histoire a été récompensé par \u003cstrong\u003e91 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252207787,"sku":"62610","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-homestead-pinotage-2022_62610_1_c866d30f-2001-4477-b4e3-00ff918bc436.webp?v=1790676437"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/pinotage.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}