{"title":"San Felice","description":null,"products":[{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Poggio Rosso est un vin rouge tranquille qui incarne profondément l’âme de son terroir d’origine. Il est issu d’un assemblage de raisins Sangiovese, Colorino et Pugnitello. Produit en tant que Chianti Classico Gran Selezione, il offre une expérience sensorielle d’une grande complexité. À l’œil, il se présente avec une teinte rouge rubis intense, rehaussée de reflets grenat. En bouche, la plénitude du corps se marie à des \u003cstrong\u003etanins nobles et soyeux\u003c\/strong\u003e, équilibrés par une agréable fraîcheur. Sa \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e en fait le compagnon idéal de plats élaborés, de viandes rôties, de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castelnuovo Berardenga, précisément du \u003cstrong\u003evignoble historique Poggio Rosso\u003c\/strong\u003e de San Felice. Les rangs de vignes, situés à environ quatre cents mètres d’altitude, sont cultivés en Guyot et cordon de Royat sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne, riches en cailloux. La composition du sol comprend des argiles calcaires et marneuses issues de \u003cstrong\u003el’Alberese et du Galestro\u003c\/strong\u003e, reposant sur la formation de Monte Morello, avec quelques zones sableuses d’origine alluviale. Cette mosaïque géologique confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil agronomique varié\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre parfait entre intensité aromatique et finesse structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une fermentation en contact avec les peaux pendant vingt-cinq jours, afin de favoriser une extraction optimale de la couleur. Après la fermentation malolactique en cuves inox, qui préserve la fraîcheur des arômes primaires, le vin entame un long parcours \u003cstrong\u003ed’élevage en fûts de chêne et barriques\u003c\/strong\u003e pendant trente-six mois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. On obtient ainsi un \u003cstrong\u003elarge bouquet aromatique\u003c\/strong\u003e où dominent des notes de prune, de mûre, de tabac doux et d’épices. En bouche, on distingue d’élégants \u003cstrong\u003eéchos de chocolat noir et de café torréfié\u003c\/strong\u003e, qui complètent une dégustation persistante et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Poggio Rosso est issu du vignoble éponyme situé à Castelnuovo Berardenga, véritable cœur battant du domaine San Felice depuis 1968. Élaboré à partir de clones sélectionnés à la fin des années soixante-dix, ce somptueux vin rouge marie Sangiovese, Colorino et une touche de Pugnitello dans une œuvre d'une rare élégance. Conçu pour une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin vieillit pendant 36 mois entre grands fûts de chêne et barriques, puis 15 mois en bouteille. Un véritable joyau toscan qui séduit grâce à ses \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et ses notes enveloppantes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512307478699,"sku":"47876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019_47876_1_a5071e6a-05ec-4584-baac-e83b4c2e4720.webp?v=1773720529"},{"product_id":"san-felice-perolla-2020","title":"San Felice Perolla 2020","description":"","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541713383595,"sku":"42660","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-perolla-2020_42660_1.jpg?v=1773699944"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-borgo-2022","title":"San Felice Chianti Classico Borgo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Chianti Classico Borgo est un vin rouge tranquille qui associe dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e les cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePugnitello\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il s’exprime avec un style frais et immédiat, offrant au nez des arômes fruités intenses enrichis de plaisantes notes florales. En bouche, il se révèle structuré et complexe, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante et équilibrée. Sa solide structure le rend particulièrement adapté à une évolution aromatique de moyenne durée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Chianti Classico naît sur le territoire de Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne, grâce à San Felice. Les vignobles se situent à environ 400 mètres d’altitude, une hauteur idéale pour conférer une agréable sensation de fraîcheur. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols riches en cailloux\u003c\/strong\u003e et de texture moyenne, composés d’argiles calcaires et marneuses issues de la désagrégation de l’\u003cstrong\u003eAlberese\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eGalestro\u003c\/strong\u003e. Ces particularités géologiques définissent un profil gustatif équilibré, reflétant une viticulture profondément attachée à la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre la fin septembre et le début octobre, suivie d’une vinification séparée pour les deux cépages. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines, préservant la pureté expressive des arômes primaires, avant un passage en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie pour un élevage d’environ douze mois. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de le décanter une heure et de le servir entre 18 et 20 °C. Grâce à ce processus soigné, ce vin se révèle idéal pour accompagner le \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, les viandes rouges et les \u003cstrong\u003eplats riches en fromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1968, le domaine toscan San Felice élabore le \u003cstrong\u003eChianti Classico Borgo 2022\u003c\/strong\u003e en s’inspirant d’une profonde philosophie de durabilité. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Bellaccini, les 150 hectares de vignobles bénéficient de soins spécifiques pour chaque parcelle, honorant la longue tradition de la cave. Ce lien fort avec le terroir donne naissance à un vin maintes fois récompensé, noté \u003cstrong\u003e92\/100 par Vinous\u003c\/strong\u003e et fier représentant du sceau du Gallo Nero. Une excellence du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e capable de transformer le respect de la nature en pure maîtrise œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44821673214123,"sku":"54651","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-borgo-2022_54651_1_eae7e38f-1023-42e7-8cee-9d71abab3a02.webp?v=1773747271"},{"product_id":"san-felice-pugnitello-2021","title":"San Felice Pugnitello 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Felice Pugnitello est un vin rouge qui interprète avec élégance le cépage \u003cstrong\u003ePugnitello\u003c\/strong\u003e. Issu de plusieurs années de recherche académique visant à redécouvrir d’anciennes variétés locales, ce rouge de \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e offre au palais une douceur marquée. Sa structure importante s’allie à un profil aromatique profond, dominé par des notes de confiture de fruits des bois, de cannelle, de clou de girofle et de tabac. Une bouche charnue, enrichie par d’intenses \u003cstrong\u003eretours salins\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats de pâtes savoureux, des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît à Castelnuovo Berardenga grâce au travail méticuleux de \u003cstrong\u003eSan Felice\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont gérés dans une optique de durabilité et soignés individuellement en fonction des différentes pentes du terrain. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, sont principalement composés d’argiles issues de la décomposition des roches d’\u003cstrong\u003eAlberese et Galestro\u003c\/strong\u003e. Cette base géologique spécifique nourrit les racines en profondeur et confère à la dégustation une empreinte saline marquée, révélant un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes sont récoltées durant la première semaine d’octobre, puis la fermentation sur les peaux se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant environ vingt à vingt-cinq jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période allant de dix-huit à vingt mois, une étape essentielle qui consolide sa structure et intègre la palette aromatique. Le dernier repos s’effectue en bouteille pendant huit mois supplémentaires, fixant définitivement la \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e et l’élégance de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Pugnitello 2021 est le fruit remarquable de vingt ans de recherches visant à sauver les anciennes variétés toscanes de l’extinction. Redécouvert dans les vignobles expérimentaux en collaboration avec les universités de Florence et de Pise, cet exclusif \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e vinifié en pureté allie histoire et prestige. L’élevage soigné en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e offre une gorgée veloutée et charnue, enrichie d’intenses arômes de fruits des bois, de cannelle et de tabac. Un rouge enveloppant, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, parfait pour sublimer la table.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44821673312427,"sku":"54653","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-pugnitello-2021_54653_1_a7cec39e-d39b-482f-9419-75fb290d003d.webp?v=1773747283"},{"product_id":"campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019","title":"Campogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione de San Felice est un vin rouge tranquille, profonde expression du terroir toscan, issu de raisins Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une couleur rubis intense, prélude à un profil olfactif pénétrant avec \u003cstrong\u003edes notes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, d'épices, de cacao et de cuir. La bouche est pleine et austère, soutenue par \u003cstrong\u003edes tanins doux et juteux\u003c\/strong\u003e qui apportent de la structure tout en préservant une excellente harmonie d'ensemble. Grâce à sa concentration importante, il s'accorde idéalement avec \u003cstrong\u003edes plats mijotés\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les viandes rouges, le gibier, les grillades savoureuses et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de la vigne Il Quercione, située au sein du domaine Campogiovanni à Montalcino. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d'altitude, conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e pour garantir une qualité excellente. Le sol de \u003cstrong\u003etexture moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une forte composante argileuse avec des bases de grès et de marnes calcaires, définit l'authentique \u003cstrong\u003eterroir de Montalcino\u003c\/strong\u003e. Cette richesse géologique confère au vin une architecture solide et une grande complexité, bases essentielles pour une structure importante et une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des grappes, la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e se prolonge pendant vingt-cinq jours, optimisant l'extraction des polyphénols. Après la fermentation malolactique, le vin commence son élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois, enrichissant sa trame aromatique. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de trente-six mois. Cette longue évolution harmonise la structure tannique et consolide le potentiel de vieillissement, définissant le caractère austère et raffiné qui distingue cette production d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit exclusivement lors du millésime frais et renommé de 2019, ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva\u003c\/strong\u003e est issu du domaine Campogiovanni de San Felice. L’œnologue Leonardo Bellaccini sélectionne des raisins de Sangiovese Grosso provenant de la parcelle exclusive Il Quercione, donnant naissance à une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 5 000 bouteilles. Grâce à une attention particulière portée à la durabilité et à de longs élevages, ce vin révèle une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité\u003c\/strong\u003e supérieure à vingt ans, confirmée par les excellentes notes de critiques internationaux tels que James Suckling et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874350362795,"sku":"55190","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019_55190_1_8df7637e-8c80-4b1d-b6a9-032d6c1a1241.webp?v=1773757569"},{"product_id":"bellaja-bolgheri-superiore-2022","title":"Bell'Aja Bolgheri Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBell’Aja Bolgheri Superiore est un vin rouge tranquille issu d’un assemblage soigné de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon. Véritable expression du Bolgheri Rosso Superiore, ce vin signé San Felice se distingue dans le verre par une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profonde\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique s’ouvre sur des arômes intenses de fruits mûrs, enrichis de \u003cstrong\u003enotes épicées de réglisse\u003c\/strong\u003e et de délicates touches de cacao. En bouche, il révèle une trame équilibrée, offrant une gorgée pleine et dense, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux et enveloppants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au domaine San Felice, précisément dans la localité Le Sondraie, une zone hautement réputée au cœur de Bolgheri, en Toscane. Les raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine, cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e. L’unicité du terroir se reflète dans les racines des vignes, qui prospèrent dans un \u003cstrong\u003esol limono-sableux\u003c\/strong\u003e caractéristique, essentiel pour conférer au vin sa véritable identité territoriale. Cette matrice géologique favorise un développement harmonieux, alliant plaisir de dégustation et \u003cstrong\u003estructure affirmée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003efermentation avec macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux pendant vingt-cinq jours, afin d’extraire couleur et structure. Ensuite, le vin vieillit dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, pour affiner et développer les tanins. Cette méthode, associée à une acidité équilibrée, garantit sa stabilité dans le temps. Le résultat est une gorgée harmonieuse, dotée d’un fort \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2022 du Bell’Aja Bolgheri Superiore provient de la meilleure parcelle du domaine San Felice, situé à Le Sondraie. Dominé par le Merlot, ce rouge élégant signé par l’œnologue Leonardo Bellaccini exprime l’âme des \u003cstrong\u003esols limono-sableux\u003c\/strong\u003e locaux. Après une macération minutieuse, le lent \u003cstrong\u003eaffinage de 18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français confère une structure dense et des tanins soyeux. Récompensé par \u003cstrong\u003e90 points par Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, il possède un potentiel de garde extraordinaire, capable d’évoluer magistralement jusqu’à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45113028903083,"sku":"56574","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bell-aja-bolgheri-superiore-2022_56574_1_f2ffda99-eb79-471c-a609-bd185f06ffa0.webp?v=1773767517"},{"product_id":"san-felice-brunello-di-montalcino-campogiovanni-2020","title":"San Felice Brunello di Montalcino Campogiovanni 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Brunello di Montalcino Campogiovanni est un vin rouge toscan issu de raisins Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une robe rubis profonde, annonçant des arômes complexes de mûres et de cerises, enrichis de notes de terre humide, de violette, de myrte et de cuir. L’attaque en bouche est vigoureuse, marquée par un \u003cstrong\u003etannin ferme\u003c\/strong\u003e et soutenue par une trame acide équilibrée. Ce Brunello di Montalcino s’accorde à merveille avec des \u003cstrong\u003eviandes savoureuses\u003c\/strong\u003e, du gibier, des rôtis et des fromages affinés. Il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant le service pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir toscan de Montalcino. Les vignes sont situées entre 250 et 300 mètres d’altitude et bénéficient d’une exposition optimale au sud et sud-ouest. Le \u003cstrong\u003esol à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, à dominante argileuse reposant sur des bases de grès et de marnes calcaires, confère au vin une forte empreinte du terroir. La maison San Felice cultive la vigne en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, tirant pleinement parti du potentiel d’un environnement naturel qui favorise le développement d’une \u003cstrong\u003estructure tannique solide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Sangiovese sont récoltés durant la première semaine d’octobre. La vinification débute par une \u003cstrong\u003emacération de vingt jours\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, favorisant une extraction aromatique intense. Le processus se poursuit par un lent élevage de trente-six mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, suivi de douze mois supplémentaires de repos en bouteille. Ce travail minutieux permet au vin de développer un remarquable équilibre et assure une \u003cstrong\u003elongévité importante\u003c\/strong\u003e, capable d’offrir de belles évolutions au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Toscane par le célèbre domaine San Felice, fondé en 1968, le Campogiovanni est l’expression authentique du terroir. Issu de vignobles exposés au sud et au sud-ouest et vendangé début octobre, ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e sublime le Sangiovese dans sa pureté. L’élevage maîtrisé de \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, suivi d’une année de repos en bouteille, garantit une structure puissante et une longévité pouvant atteindre 15 ans. Salué par la critique, il a obtenu \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e et incarne l’excellence œnologique italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360868065451,"sku":"57613","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-brunello-di-montalcino-campogiovanni-2020_57613_1_a9c1132e-8f39-4bca-90ce-04b736f401f6.webp?v=1773775246"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022","title":"San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan issu de raisins Sangiovese. Il incarne le style authentique du Chianti Classico, avec un profil corsé et austère, équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité juteuse\u003c\/strong\u003e et des tanins souples. Le bouquet est intense et persistant, avec des notes de violette, de groseille rouge, de mûre et de tabac. En bouche, il exprime la griotte, les fruits des bois et les épices, avec une trame aromatique provenant du bois. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit à Castelnuovo Berardenga, dans la région de Sienne, l'un des territoires les plus réputés du Chianti Classico. Les vignes de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e poussent entre 300 et 400 mètres d'altitude, bénéficiant d'excellentes expositions. Le \u003cstrong\u003esous-sol calcaire\u003c\/strong\u003e, composé de marne blanche, d'argile et de sables gréseux du Macigno del Chianti, offre une matrice franco-argileuse idéale pour apporter structure et fraîcheur. San Felice suit des critères rigoureux, limitant les rendements et sélectionnant uniquement les meilleurs raisins pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre septembre et octobre. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier et une macération d'environ vingt jours pour extraire couleur et matière. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit longuement dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une petite partie s'affine en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pour intégrer des notes épicées. Un affinage final de six mois parfait l'équilibre gustatif avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grigio di San Felice bénéficie d'une histoire au prestige international et résulte d'une sélection rigoureuse qui réserve seulement \u003cstrong\u003e20 % des meilleures grappes de Sangiovese\u003c\/strong\u003e à cette cuvée. Élaboré dans le strict respect du cahier des charges du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, ce vin provient de vignobles siennois dont le rendement est limité à seulement 3 kg par pied. Grâce à son excellence, ce rouge d'exception collectionne depuis des années de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, portant à travers le monde la plus haute expression du terroir toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696113323,"sku":"58818","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022_58818_1_5e79f7c8-2fcd-437b-a741-40948f14ff19.webp?v=1773787719"},{"product_id":"bellaja-bolgheri-2024","title":"Bell'Aja Bolgheri 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBell’Aja de San Felice est un vin rouge tranquille qui incarne fidèlement l’essence de Bolgheri. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie les caractéristiques du Merlot et du Cabernet Sauvignon, se présentant dans le verre avec une robe rouge violacée. Le profil aromatique s’ouvre sur d’intenses arômes de \u003cstrong\u003econfiture de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes épicées et douces. En bouche, il se révèle agréable et harmonieux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et enveloppants\u003c\/strong\u003e qui assurent une gorgée équilibrée et structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’une sélection rigoureuse de vignobles situés dans la localité \u003cstrong\u003eLe Sondraie\u003c\/strong\u003e, au cœur du terroir de Bolgheri. Les vignes, cultivées selon une \u003cstrong\u003ephilosophie durable\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols limono-sableux\u003c\/strong\u003e caractéristiques, essentiels pour définir le style du vin. Cette composition du sol favorise l’expression optimale du Merlot et du Cabernet Sauvignon, mettant en valeur le caractère local du fruit et garantissant une évolution aromatique précise dans le respect des particularités du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation et macération\u003c\/strong\u003e de dix-huit jours, étape cruciale pour extraire la bonne concentration de couleur et définir la trame phénolique. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un affinage qui arrondit sa structure et intègre les nuances épicées. Pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant le service, à une température idéale comprise entre quatorze et seize degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bell’Aja Bolgheri 2024 incarne la philosophie durable historique du domaine San Felice. Issu des sols limono-sableux du lieu-dit Le Sondraie, ce \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC\u003c\/strong\u003e marie harmonieusement Merlot et Cabernet Sauvignon. Un élevage de douze mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e révèle son profil séduisant, caractérisé par des arômes de confiture de fruits rouges et d’épices douces. Récompensé par 90 points par Wine Spectator, il ravit le palais avec ses \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et enveloppants, offrant une excellente longévité et une véritable émotion toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45948480913579,"sku":"59405","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bell-aja-bolgheri-2024_59405_1_f6515158-ba66-4932-b906-bf5be2be89bd.webp?v=1773797536"},{"product_id":"san-felice-vigorello-2021","title":"San Felice Vigorello 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigorello de San Felice est un vin rouge bénéficiant de l'Indication Géographique Typique de Toscane, fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne. Issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Pugnitello, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, il se distingue par une robe rubis intense aux reflets grenat élégants. Le bouquet s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003econfiture de cassis\u003c\/strong\u003e, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, il est \u003cstrong\u003echaleureux et structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique solide et agrémenté de légères nuances de vanille. Grâce à sa prédisposition naturelle à la longévité, il est parfait pour accompagner les viandes grillées, l'agneau et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles toscans\u003c\/strong\u003e de Casino, San Vito Leccio et San Vito Capanna, situés à Castelnuovo Berardenga. La composition du sol définit l’âme du vin: le Merlot et le Pugnitello tirent leur caractère de sols de texture moyenne riches en pierrosité, issus de la désintégration de l'\u003cstrong\u003eAlberese et du Galestro\u003c\/strong\u003e. Le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot sont quant à eux cultivés sur des sables et des limons d'origine pliocène qui apportent une extrême finesse. L’utilisation des systèmes de conduite en \u003cstrong\u003eGuyot et en cordon éperonné\u003c\/strong\u003e, alliée à des conditions climatiques favorables, assure une richesse aromatique extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les temps de maturation des différentes variétés, récoltées séparément. En cave, une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e est effectuée en cuves d'acier à température contrôlée pour garantir une extraction profonde. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période de dix-huit à vingt mois, développant une grande complexité. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de huit mois, essentiel pour stabiliser l'équilibre et l'harmonie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nPionnier des célèbres \u003cstrong\u003eSuper Toscans\u003c\/strong\u003e, le Vigorello de San Felice est un IGT Toscana au charme intemporel. Ce vin d’excellence allie l’élégance de l’\u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e à l’âme authentique du Pugnitello, un ancien cépage autochtone savamment redécouvert.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597604523,"sku":"61737","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-vigorello-2021_61737_1_176325a8-ddcf-46f5-b7a2-4a9662d3ed83.webp?v=1781277598"},{"product_id":"san-felice-vermentino-2025","title":"San Felice Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Vermentino est un vin blanc tranquille qui exprime l’authenticité du terroir toscan à travers un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré de Vermentino et de Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet vif avec des notes de pamplemousse, d’agrumes, de fleurs printanières et de foin coupé, enrichies par une délicate brise marine. En bouche, il est sec, léger et soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité citronnée croquante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les rappels de fruits blancs. La dégustation révèle une agréable \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e et se termine sur une longue finale, marquée par une légère note d’amande amère. C’est le compagnon idéal pour les entrées, les fruits de mer crus et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eMaremme\u003c\/strong\u003e, le long de la bande côtière vallonnée de la Toscane. Les vignobles bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e favorable, où la proximité de la mer adoucit les températures et garantit une maturation optimale. Les sols présentent une composition complexe: alternance de terres à texture moyenne avec \u003cstrong\u003eargiles calcaires-marneuses\u003c\/strong\u003e et abondance de cailloux, à des zones caractérisées par des dépôts alluviaux sableux-limoneux. Cette précieuse combinaison territoriale confère au vin sa fraîcheur typique et une empreinte saline marquée, créant un parfait équilibre entre la netteté du fruit et le plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange effectuée en août et un pressurage délicat, le processus prévoit une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures pour extraire au mieux le potentiel aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage sur lies d’environ un mois qui apporte plus de profondeur à la bouche. L’élevage se fait principalement en acier, tandis qu’une petite partie repose quelques mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de deuxième ou troisième passage. Cette vinification soignée donne un vin à la robe jaune paille lumineuse et au \u003cstrong\u003eprofil aromatique pur\u003c\/strong\u003e, capable de mettre pleinement en valeur les caractéristiques variétales des cépages.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597670059,"sku":"61736","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-vermentino-2025_61736_1_ed9b4ade-311a-4d1e-8894-ffb7ea193011.webp?v=1781194152"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-borgo-2023","title":"San Felice Chianti Classico Borgo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Borgo est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, produit en Toscane par San Felice. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage raffiné de Sangiovese et de Pugnitello\u003c\/strong\u003e, dont les raisins sont travaillés séparément afin de mettre en valeur les caractéristiques variétales de chacun. Au nez, il se distingue par une fraîcheur marquée, enrichie de notes fruitées intenses et de délicates touches florales. En bouche, il est riche et complexe, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e qui mènent vers une finale persistante, harmonieuse et agréablement fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise ses origines au cœur historique du Chianti, dans les vignobles situés à \u003cstrong\u003eCastelnuovo Berardenga\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à une altitude d’environ quatre cents mètres, dans un microclimat idéal pour développer une vivacité aromatique et une structure solide. Le sol, de texture moyenne et \u003cstrong\u003eriche en cailloux\u003c\/strong\u003e, est composé d’argiles calcaires et marneuses issues de la désagrégation de \u003cstrong\u003el’Alberese et du Galestro\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique confère au vin une énergie vibrante et une définition gustative irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a lieu entre la fin septembre et les premiers jours d’octobre. Le processus commence par une \u003cstrong\u003evinification en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e d’environ deux semaines, réalisée séparément pour chaque cépage afin de préserver l’intégrité du fruit. Après l’assemblage, le vin vieillit pendant environ douze mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, une étape qui favorise son évolution tout en respectant sa vitalité originelle. Le résultat est un rouge aux \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une profonde cohérence territoriale et un équilibre magistral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBorgo San Felice témoigne d'un profond engagement envers la durabilité et le respect de la nature. Lors du millésime 2023, les variations thermiques idéales ont permis une maturation parfaite du \u003cstrong\u003eSangiovese et du Pugnitello\u003c\/strong\u003e. Un chef-d'œuvre d'authenticité toscane, salué par les prestigieux 90 points Suckling et \u003cstrong\u003e92 points Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597801131,"sku":"61734","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-borgo-2023_61734_1_32c33b40-4c98-45f1-a81f-5da162a1e9b1.webp?v=1781194147"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-la-pieve-2022","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione La Pieve\u003c\/strong\u003e de San Felice est un vin rouge tranquille toscan qui interprète fidèlement le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Caractérisé par une robe rouge rubis intense, il dévoile un bouquet ample où des notes de violette et de cassis se mêlent à d'élégantes nuances épicées de tabac et de réglisse. En bouche, il se présente souple et structuré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e et juteux et par une fraîcheur vibrante. Ces caractéristiques le rendent excellent en accompagnement de plats savoureux tels que le gibier, les rôtis, les viandes grillées et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour à \u003cstrong\u003eCastelnuovo Berardenga\u003c\/strong\u003e, un territoire siennois doté d'une profonde vocation pour le Chianti Classico. Les vignobles de San Felice sont situés à environ quatre cents mètres d'altitude sur de douces collines bénéficiant d'un microclimat optimal. Les racines explorent des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne\u003c\/strong\u003e riches en pierrosité, caractérisés par des argiles calcaro-marneuses issues de la fragmentation des \u003cstrong\u003eformations rocheuses d'Alberese et de Galestro\u003c\/strong\u003e. Cette précieuse interaction entre le sol, l'altitude et le climat assure la pleine expression aromatique et la solidité structurelle typiques de cette zone géographique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit des critères méticuleux, visant à valoriser l'identité de chaque vignoble. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique en cuves inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, avec une macération sur peaux de vingt-deux jours, essentielle pour extraire la composante chromatique et phénolique adéquate. Après la fermentation malolactique, le vin entame un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e d'une durée de vingt-quatre mois. Ce long repos permet d'harmoniser la structure, en intégrant parfaitement l'acidité et en offrant un rouge doté d'un solide \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e et d'une excellente capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom La Pieve, qui rappelle l'ancienne église paroissiale, rend hommage à la riche tradition de Castelnuovo Berardenga. À 400 mètres d'altitude, au sein des Tenimenti San Felice, le sol et le microclimat trouvent leur expression maximale à travers de splendides \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e, cultivés avec un dévouement minutieux par l'œnologue Leonardo Bellaccini, précurseur de nombreuses pratiques uniques et capable de reconnaître les caractéristiques de chaque versant vallonné pour soigner individuellement chaque vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597866667,"sku":"61735","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-la-pieve-2022_61735_1_b20d54cb-4850-4c40-b8f5-cf54ff5af8a4.webp?v=1783622190"},{"product_id":"san-felice-brunello-di-montalcino-campogiovanni-2021","title":"San Felice Brunello di Montalcino Campogiovanni 2021","description":"Un vin rouge tranquille du cœur de la Toscane, Brunello di Montalcino DOCG, 14,5 % vol., produit par San Felice. 100 % Sangiovese, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Brunello incarne l'élégance et la puissance du Sangiovese, élevé 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et 12 mois en bouteille. Le domaine San Felice, fondé en 1968, s'étend sur 150 hectares de vignes, à environ 400 mètres d'altitude. Arômes élégants de mûres et de cerises, de terre humide, de violette, de myrte et de cuir. Robe rubis profond. Bouche puissante, aux tanins serrés et à la finale subtilement acidulée.","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124597899435,"sku":"61733","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-brunello-di-montalcino-campogiovanni-2021_61733_1_6d73b06b-92c6-43c3-bef3-c3f5ab979c34.webp?v=1787908732"},{"product_id":"san-felice-chardonnay-in-avane-2025","title":"San Felice Chardonnay In Avane 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay In Avane de San Felice est un vin blanc à Indication Géographique Typique qui exprime nettement le caractère de la Toscane. Au nez, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil aromatique persistant\u003c\/strong\u003e, avec des notes d'agrumes et florales entrelacées de senteurs de genêt. En bouche, le Chardonnay montre un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonieux entre fraîcheur et sapidité\u003c\/strong\u003e, allié à une agréable onctuosité issue de la fermentation et de l'élevage en cuves inox et fûts de chêne. Sa structure le rend idéal pour accompagner des entrées légères, du poisson et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans les vignobles de San Felice à Castelnuovo Berardenga, au cœur de la région de Sienne. Les vignes, cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, poussent sur des sols hétérogènes en bénéficiant de différents microclimat qui apportent de la complexité aux grappes. La gestion agricole est orientée vers la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e, en valorisant le terroir. Le nom dérive du terme étrusque Avenal, témoignant du lien profond entre cette civilisation antique et la vocation agricole locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vendanges manuelles se déroulent le matin pour préserver la fraîcheur des raisins. En cave, après une macération à froid, la fermentation et l'élevage suivent un double parcours: une partie du vin repose en cuves inox pour maintenir l'acidité, tandis que l'autre s'affine en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour apporter de la rondeur. On obtient ainsi une parfaite \u003cstrong\u003esynthèse expressive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom In Avane tire son origine de l'ancien terme étrusque Avenal, un hommage aux racines historiques du \u003cstrong\u003edomaine San Felice\u003c\/strong\u003e à Castelnuovo Berardenga. Cette étiquette prestigieuse incarne une vision d'\u003cstrong\u003eoenologie authentique et durable\u003c\/strong\u003e, dans laquelle les raisins biologiques sont soigneusement récoltés à la main aux heures les plus fraîches pour en préserver l'intégrité. Fruit de l'expérience de l'oenologue Leonardo Bellaccini, le vin reflète la pure expression du terroir siennois. L'excellence du millésime 2023 de ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e est confirmée par les 90 points attribués par James Suckling et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119760555,"sku":"62663","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chardonnay-in-avane-2025_62663_1_c6a61620-549f-4906-8a20-3f0c38840c47.webp?v=1790601928"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2021","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso de San Felice est un vin rouge tranquille à Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie produit en Toscane, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Le processus de vinification définit un style structuré, soutenu par une acidité agréable et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle un profil enveloppant qui rappelle des notes de prune, de mûre et de framboise, agrémentées de nuances de chocolat noir, de café torréfié et d'épices douces. L'élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e souligne sa complexité et son remarquable potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge voit le jour au domaine San Felice à Castelnuovo Berardenga, au cœur de la région de Sienne. Les raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eparcelle Poggio Rosso\u003c\/strong\u003e, un vignoble situé à quatre cents mètres d'altitude. Le terroir joue un rôle crucial: les sols à texture moyenne, caractérisés par la présence d'\u003cstrong\u003ealberese et de galestro\u003c\/strong\u003e, confèrent une empreinte territoriale unique. L'alberese apporte fraîcheur et finesse, tandis que le galestro confère à la structure gustative une profonde \u003cstrong\u003etension et un dynamisme\u003c\/strong\u003e, reflétant avec précision l'identité géologique de son lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, la vinification s'effectue en cuves d'acier inoxydable avec une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e visant une extraction optimale de la couleur et des arômes. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e qui suit contribue à harmoniser le profil gustatif, le rendant plus velouté. La période de maturation se déroule par un repos patient en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, se complétant par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e minutieux. Cette approche technique donne un vin au caractère affirmé, capable d'allier une bouche sèche à une grande précision expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé au Domaine San Felice à Castelnuovo Berardenga, ce \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e exprime l'identité authentique du vignoble Poggio Rosso. Les vignes, \u003cstrong\u003e100 % Sangiovese\u003c\/strong\u003e, plantées à 400 mètres d'altitude depuis la fin des années 70, donnent naissance à une production limitée de 8 000 bouteilles. Après un élevage de 20 mois en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e et 15 mois en bouteille, le vin révèle une structure profonde et vibrante. Cette perle artisanale, dotée d'un potentiel de garde de vingt ans, traduit l'essence minérale du terroir siennois en une expérience de dégustation enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119793323,"sku":"62664","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2021_62664_1_13d57743-fadb-4372-8149-a138b59a8956.webp?v=1790601935"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/san-felice.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}