{"title":"Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi","description":null,"products":[{"product_id":"frescobaldi-chianti-castiglioni-2024","title":"Frescobaldi Chianti Castiglioni 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Frescobaldi Chianti Castiglioni est un vin rouge tranquille issu d’un assemblage soigné de Sangiovese et de Merlot. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis intense aux reflets pourpres, libérant des arômes de mûre, de framboise et de fraise, accompagnés de notes de fleurs fraîches et d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est chaud et enveloppant, soutenu par une agréable fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins fins et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, marquée par un retour fruité prononcé. Grâce à sa souplesse, ce Chianti accompagne idéalement des plats de pâtes structurés comme les pappardelles au ragù, des rôtis et des \u003cstrong\u003efromages demi-affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de l’historique Tenuta Castiglioni, située sur les douces collines de la Val di Pesa, au cœur du territoire du Chianti. La région bénéficie d’un climat doux, essentiel au développement optimal des grappes. Les \u003cstrong\u003esols frais et argileux\u003c\/strong\u003e, dotés d’une excellente rétention d’eau, favorisent une maturation progressive qui confère au vin une grande douceur structurelle. Le domaine possède une \u003cstrong\u003ehistoire viticole séculaire\u003c\/strong\u003e documentée depuis le XIVe siècle, avec des échanges impliquant même Michel-Ange Buonarroti. Aujourd’hui, les vignes plantées à haute densité garantissent une \u003cstrong\u003equalité expressive constante\u003c\/strong\u003e en parfaite adéquation avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu en septembre pour les raisins Merlot et en octobre pour le Sangiovese. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ dix jours. La fermentation malolactique stabilise le profil gustatif, apportant de la rondeur à la dégustation. L’élevage se poursuit avec un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e, où un processus mesuré de micro-oxygénation contribue à adoucir les aspérités du vin. Un repos en bouteille parachève l’évolution, garantissant un \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif précis\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Castiglioni, situé dans la Val di Pesa, cœur historique de la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle, possède une illustre tradition viticole qui inclut même de célèbres échanges avec Michel-Ange, lequel recevait du vin en échange de ses œuvres. Historiquement apprécié par les cours papale et anglaise, ce patrimoine s’exprime dans un élégant \u003cstrong\u003eChianti DOCG\u003c\/strong\u003e qui allie savoir-faire et modernité. Les sols frais et riches en argile subliment le cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, offrant à ce rouge fascinant une agréable douceur, des tanins fins et d’intenses \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45251081044139,"sku":"57235","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-chianti-castiglioni-2024_57235_1_da8ba4d9-0c80-4091-ad88-f6fc14485401.webp?v=1773771819"},{"product_id":"tenuta-di-frescobaldi-castiglioni-2023","title":"Tenuta di Frescobaldi Castiglioni 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta di Castiglioni\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan produit par Frescobaldi, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres. Le profil aromatique dévoile des arômes de mûre et de cassis, enrichis de notes épicées de poivre, de clou de girofle et de nuances de réglisse. En bouche, il est \u003cstrong\u003ebien structuré\u003c\/strong\u003e, souple et enveloppant, caractérisé par une agréable fraîcheur et des tanins veloutés qui mènent vers une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la prestigieuse \u003cstrong\u003eTenuta di Castiglioni\u003c\/strong\u003e, située en Toscane et appartenant à la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle. La production viticole sur ces terres est attestée depuis 1300, confirmant l’ancienne vocation agricole de la région. Les vignobles s’étendent le long de la \u003cstrong\u003eVia di Castiglioni\u003c\/strong\u003e, une ancienne voie romaine qui confère une forte identité géographique à la production. Les caractéristiques du terroir se reflètent dans un rouge au caractère \u003cstrong\u003eéquilibré et affirmé\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage, les raisins fermentent dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable thermorégulées\u003c\/strong\u003e, avec des remontages constants et délicats pour assurer une extraction maîtrisée. Suit la fermentation malolactique, qui apporte plus de rondeur à la dégustation, intégrant parfaitement la composante acide. Le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant de parfaire son élevage par un repos de deux mois en bouteille. Ce procédé confère une grande harmonie et une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la persistance aromatique naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSymbole de la vocation viticole toscane, le \u003cstrong\u003eTenuta di Castiglioni\u003c\/strong\u003e appartient à la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle, avec une production de vin déjà attestée en 1300. Situé le long de l’ancienne voie romaine qui confère son identité à ce territoire, le domaine produit des vins prestigieux qui, dès le XVIe siècle, étaient très appréciés des cours papale et anglaise. Aujourd’hui, le domaine continue de se distinguer par l’excellence de ses produits, obtenant d’importantes distinctions, dont les hautes notes de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e et les prix du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687772217515,"sku":"58480","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-frescobaldi-castiglioni-2023_58480_1_e3c25159-215d-4bd1-bef2-3835f9789602.webp?v=1773786017"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/tenuta-di-castiglioni-frescobaldi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}