{"title":"Travaglini","description":null,"products":[{"product_id":"travaglini-gattinara-2022","title":"Travaglini Gattinara 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Gattinara est un vin rouge tranquille qui incarne l’expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il arbore une robe rouge grenat limpide, annonçant un bouquet où dominent les petits fruits rouges, la framboise et le cassis, accompagnés de délicates nuances d’anis et de cyprès. En bouche, une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e guide la dégustation, apportant une fraîcheur intrigante qui équilibre une structure solide. Le palais est savoureux et souple, avec des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés à la trame acide. Ce caractère en fait un compagnon idéal pour sublimer des plats aux saveurs intenses, accompagnant à merveille viandes braisées, gibier et \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de \u003cstrong\u003eGattinara\u003c\/strong\u003e, dans la province de Vercelli. Les vignes prospèrent à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et sud-ouest. L’élément distinctif du terroir est le \u003cstrong\u003esol rocheux\u003c\/strong\u003e, riche en minéraux de fer qui confèrent à la terre sa couleur rougeâtre typique, transmettant au vin des notes ferrugineuses inimitables. Le \u003cstrong\u003eclimat piémontais\u003c\/strong\u003e offre une amplitude thermique précieuse pour la qualité des grappes et assure une excellente \u003cstrong\u003eaération du vignoble\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi une parfaite santé tout au long du cycle végétatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu durant la première décade d’octobre, avec une sélection minutieuse des grappes. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e dure environ quinze jours à température contrôlée, un procédé conçu pour préserver toute la précision aromatique du fruit. Suit un affinage méticuleux de quatre ans au total, durant lequel le vin repose longuement en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et, dans une moindre mesure, en petits fûts. Le processus s’achève par une \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e de trois mois, offrant un rouge équilibré et séduisant, capable de garantir une longévité solide et fascinante au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Gattinara DOCG 2022 est l’expression d’une cave qui, depuis 1958, met en valeur le terroir piémontais. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e, ce vin puise son essence dans des sols rocheux riches en fer, acquérant ainsi un caractère salin. Après un vieillissement de quatre ans, dont trois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, il offre une structure solide et une agréable fraîcheur. Au nez, il révèle des arômes épicés et de petits fruits rouges, parfait avec des fromages affinés et des \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696955351211,"sku":"58532","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglini-gattinara-2022_58532_1_cddb9ecb-9ad7-4bf6-824d-6195f1e8b7be.webp?v=1773786237"},{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva-2020","title":"Travaglini Gattinara Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Gattinara Riserva est un vin rouge tranquille du Piémont, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. Typique de la région de Gattinara, il se présente dans le verre avec une couleur grenat intense et une délicate transparence. Son profil aromatique est profond et concentré, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de réglisse\u003c\/strong\u003e et de baies de genièvre, mêlées à des touches balsamiques de santal et des nuances toastées. On retrouve ensuite des nuances de fruits à l’eau-de-vie, de mûre et de cerise, avec une finale de fleurs séchées. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003etrame tannique vigoureuse\u003c\/strong\u003e mais raffinée, équilibrée par une grande sapidité et une \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e en constante évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Piémont, dans la zone de Gattinara, de vignes historiques âgées de quarante-cinq à soixante-cinq ans. Le \u003cstrong\u003esol de nature rocheuse\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental, conférant au vin une empreinte minérale marquée. Une \u003cstrong\u003ebrise fraîche constante\u003c\/strong\u003e caresse les rangs de vignes tout au long de l’année, atténuant les températures et favorisant la maturation parfaite des raisins Nebbiolo. Grâce à une \u003cstrong\u003eexposition idéale au sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal, essentiel pour obtenir une structure intense qui s’harmonise parfaitement avec fraîcheur et minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des grappes, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d’acier pendant environ quinze à dix-huit jours, garantissant une extraction optimale de la couleur et des arômes. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie pendant environ quarante mois, une étape essentielle pour adoucir et arrondir la structure tannique. Suit un affinage supplémentaire en bouteille de dix mois. Ce rouge de grande structure accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats à base de gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les savoureuses préparations de viandes mijotées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉtiquette historique du domaine fondé en 1958, ce célèbre \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e est issu exclusivement des meilleures années, à partir de vignes âgées de 45 à 65 ans. Travaglini, fidèle à une approche biologique et durable basée sur une intervention minimale, incarne l’excellence de la tradition piémontaise dans sa célèbre \u003cstrong\u003ebouteille courbée\u003c\/strong\u003e. Récompensée par la prestigieuse distinction des Quatre Vignes AIS, cette fascinante \u003cstrong\u003eRiserva 2020\u003c\/strong\u003e représente un hommage prestigieux au terroir, capable de marier magistralement un héritage illustre à une qualité sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45869241368747,"sku":"59215","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglini-gattinara-riserva-2020_59215_1_933e6e47-c96a-47df-af41-8fb10595ca0b.webp?v=1773796579"},{"product_id":"travaglini-coste-della-sesia-nebbiolo-2024","title":"Travaglini Coste della Sesia Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Nebbiolo Coste della Sesia offre une interprétation élégante du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une teinte rouge rubis lumineuse aux reflets grenat. Le profil olfactif est intense et se dévoile progressivement, combinant des notes de fruits mûrs à des senteurs d’encens et de fleurs sauvages. Des \u003cstrong\u003enotes terreuses de sous-bois\u003c\/strong\u003e et des nuances minérales, presque ferrugineuses, émergent clairement. En bouche, il présente une structure moyenne, où la fraîcheur s’allie à une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée raffinée, persistante et dotée d’une finale typique légèrement amère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Piémont, au pied du Mont Rose, dans le cadre enchanteur des \u003cstrong\u003eCoste della Sesia\u003c\/strong\u003e. Les vignobles bénéficient d’un microclimat idéal qui confère au vin un caractère distinctif. Travaglini œuvre avec passion dans cette région depuis 1958, suivant une philosophie de \u003cstrong\u003eminimale intervention\u003c\/strong\u003e. Cette approche permet de capturer l’essence authentique du lieu, mettant en valeur le cépage et créant un profond \u003cstrong\u003elien avec le terroir\u003c\/strong\u003e que l’on perçoit à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e de douze à quatorze jours, essentielle pour une extraction délicate des arômes. Suit un élevage de trois mois dans les mêmes cuves afin de préserver l’intégrité du bouquet aromatique. Ensuite, le vin mûrit dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie pendant huit mois, une période essentielle pour assouplir la structure et définir des \u003cstrong\u003etanins fins et délicats\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge de corps moyen, idéal pour accompagner viandes rouges, gibier et plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1958, la famille \u003cstrong\u003eTravaglini\u003c\/strong\u003e produit des vins de grand caractère et ce \u003cstrong\u003eCoste della Sesia DOC\u003c\/strong\u003e en est une prestigieuse expression piémontaise. Issu de raisins Nebbiolo purs, cultivés selon une philosophie rigoureuse de minimalisme d’intervention, le vin reflète la pure essence de la nature. Le processus de production prévoit un passage en cuve inox suivi d’un lent affinage en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie. Le résultat est un verre frais et élégant, qui séduit par ses tanins délicats, sa minéralité marquée et une persistance très longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46199522689195,"sku":"60351","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglini-coste-della-sesia-nebbiolo-2024_60351_1_1ee926c9-0549-4a9a-b0f5-e71e3c146f42.webp?v=1773811276"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/travaglini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}