{"title":"Toscane rouge","description":"","products":[{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2020","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450129579,"sku":"47156","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020_47156_1_9a008e53-11ce-4b53-b484-2cde57b365d9.webp?v=1773718260"},{"product_id":"castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","title":"Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso est un vin rouge à la robe grenat intense, expression authentique du cépage Sangiovese. Il dévoile des arômes profonds de cerises à l’eau-de-vie, de lavande, de fleurs de romarin et de réglisse, se terminant par de \u003cstrong\u003efraîches notes balsamiques\u003c\/strong\u003e d’eucalyptus. En bouche, il se montre généreux et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une trame saline vibrante. Une gorgée douce et harmonieuse, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés et du gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie à Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence, au sein du domaine Castello di Monsanto. Les raisins proviennent de l’historique \u003cstrong\u003evignoble Scanni\u003c\/strong\u003e, cultivé en Sangiovese depuis 1968. Le lien avec la Toscane reflète une vision agricole profondément ancrée dans le terroir, portée par une \u003cstrong\u003eexploitation familiale\u003c\/strong\u003e fondée en 1962. Le résultat est un verre capable d’offrir une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification s’effectue dans des \u003cstrong\u003ecuves tronconiques en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération d’environ vingt jours rythmée par des délestages et des remontages. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, sélectionnés parmi des bois neufs et de second passage. Cet élevage minutieux façonne la structure tannique et garantit un \u003cstrong\u003eprofil aromatique précis\u003c\/strong\u003e, assurant une finale persistante et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangioveto Grosso « Fabrizio Bianchi » est issu du vignoble Scanni, planté en \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e en 1968 au Castello di Monsanto. Le premier millésime, produit en 1974, a marqué une rupture avec le cahier des charges du Chianti de l'époque, conférant à ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e une fascinante âme dissidente, aujourd'hui incarnée dans l'emblématique bouteille bourguignonne. Élevé en fûts de chêne, ce vin allie des tanins soyeux à une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité\u003c\/strong\u003e, saluée par la critique internationale avec 94 points James Suckling et 92 Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501503344811,"sku":"50552","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018_50552_1_a69b1f9d-5c22-4668-80d8-b4230081d8c8.webp?v=1773728187"},{"product_id":"mastrojanni-ciliegiolo-2020","title":"Mastrojanni Ciliegiolo 2020","description":"Vin rouge tranquille, Toscana IGT, 15 % vol., 100 % Ciliegiolo, produit par Mastrojanni à Montalcino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Ciliegiolo qui exprime l'âme de la Toscane, avec une intensité aromatique qui capture l'essence du fruit et du terroir. Élevé environ 8 mois en fût, puis au moins 4 mois en bouteille. À Castelnuovo dell’Abate, à l'extrême sud-est de Montalcino, se trouve un coin de terre longtemps resté méconnu. Une intensité remarquable, évoquant la cerise mûre mêlée à la confiture de myrtilles. Une attaque en bouche opulente, onctueuse, avec des tanins soyeux qui complètent la profondeur et le caractère savoureux typiques du cépage et de ses sols d'origine.","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501511372971,"sku":"51938","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastrojanni-ciliegiolo-2020_51938_1_d8ee365d-4000-4256-a443-6e52c815e86f.webp?v=1773735302"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021","title":"Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Concerto di Fonterutoli est un célèbre \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e qui incarne avec une grande fidélité l'identité de la Toscane. Ce vin rouge naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, élaboré par la cave Castello di Fonterutoli. Le bouquet aromatique est intense, marqué par des notes puissantes de fruits noirs, un délicat sous-bois et des touches de réglisse. En bouche, il se révèle riche et juteux, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e puissante mais très fine, qui accompagne la dégustation vers une finale à la persistance minérale marquée. Sa structure solide lui assure une remarquable évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent en Toscane, au cœur de Castellina in Chianti. À Fonterutoli, les vignes poussent à une altitude idéale, favorisant une maturation équilibrée et une excellente définition aromatique. Les ceps prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols rocheux\u003c\/strong\u003e riches en calcaire et en grès décomposé, des éléments qui confèrent au vin une grande densité et une signature minérale très marquée. La famille Mazzei s'investit sur ces collines en promouvant une agriculture durable, afin de préserver au mieux la biodiversité. Cette approche protège le véritable \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les cépages en parfaite harmonie avec l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle minutieuse et une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e, conçue pour extraire délicatement la structure recherchée. La phase suivante d'élevage dure dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français: le Sangiovese repose en tonneaux, tandis que le Cabernet Sauvignon mûrit en barriques. L'utilisation ciblée de bois neuf apporte une profondeur épicée tout en respectant la jutosité naturelle du fruit. Le processus s'achève par un passage important en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, essentiel pour stabiliser le vin et offrir une expérience gustative d'une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1981, le \u003cstrong\u003eConcerto di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e compte parmi les pionniers des \u003cstrong\u003eSupertoscans\u003c\/strong\u003e et incarne la passion séculaire de la famille Mazzei, vignerons depuis 1435. L’exceptionnel millésime 2021 célèbre la quarantième édition de cet élégant assemblage toscan à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. Élevé en fûts de chêne français, il libère d’intenses notes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. En bouche, il dévoile des \u003cstrong\u003etanins puissants et raffinés\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation mémorable et une finale persistante, idéale pour accompagner le gibier et les viandes savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501603713195,"sku":"51410","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021_51410_1_8d8b1ebd-446c-4517-a266-066529020a14.webp?v=1773732288"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2020","title":"Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2020","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par La Spinetta. 100 % Colorino, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de la famille Rivetti pour la Toscane, à partir de raisins provenant des vignobles de Casanova et Sezzana. Fermentation alcoolique en rotofermenters pendant 10 à 11 jours à température contrôlée. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français de 600 litres moyennement toastés, puis transfert en cuves inox pendant 10 mois avant la mise en bouteille, et enfin 6 mois en bouteille. Ni filtration ni collage. Arômes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs fraîchement coupées, avec des notes fruitées distinctes. Robe rubis très foncé. Tanins souples et finale agréablement épicée. Un vin intense et complexe, idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501733605547,"sku":"52374","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-colorino-di-casanova-2020_52374_1_7223448e-7548-4a7c-884a-f19063f13238.webp?v=1773740167"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-vitruviano-brunello-di-montalcino-2019","title":"Leonardo da Vinci Vitruviano Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Leonardo Brunello di Montalcino est un rouge toscan qui exprime avec rigueur le caractère du Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une robe rouge pourpre profonde, prélude à un profil olfactif structuré d'où émergent des \u003cstrong\u003earômes nets de mûre, de cassis et de cerise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une trame chaude et enveloppante, guidée par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et soutenue par une agréable fraîcheur qui garantit une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e. C'est le compagnon idéal des viandes rouges braisées, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles réputés du territoire de Montalcino, en Toscane. Les vignes de Sangiovese plongent leurs racines dans un terroir unique, caractérisé par un \u003cstrong\u003emélange argileux riche en coquillages\u003c\/strong\u003e et façonné par la succession des ères géologiques. Les altitudes des parcelles, comprises entre 120 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrent les conditions idéales pour une maturation lente des grappes. Cet environnement d’exception confère au vin un remarquable \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, définissant avec clarté les traits distinctifs de la \u003cstrong\u003edénomination Brunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production signé Leonardo da Vinci commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. La vinification en rouge prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt à vingt-cinq jours à température contrôlée, favorisant une extraction optimale de la couleur. Le vin mûrit ensuite pendant au moins vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, où il acquiert rondeur et ampleur aromatique. Une période de repos supplémentaire stabilise enfin son profil sensoriel, le préparant au mieux à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en hommage au génie toscan, ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e incarne l’âme la plus authentique du terroir. Issu d’une cave fondée en 1961 selon la Méthode Leonardo, il provient de raisins Sangiovese récoltés à la main et vieillit pendant 24 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin à la robe pourpre impénétrable, qui libère d’intenses arômes de mûres, de cassis et de cerises. En bouche, il se révèle chaud et enveloppant, soutenu par une belle acidité et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui accompagnent sa longue persistance, sublimant les plats de gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501734588587,"sku":"52377","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-vitruviano-brunello-di-montalcino-2019_52377_1_a14fea1f-0e60-4f76-aaaf-f1660f3e6fcf.webp?v=1773735864"},{"product_id":"ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020","title":"Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2020","description":"Il n'y a pas de mots pour décrire ce que ce vin représente pour Ruffino. Classique moderne, la Riserva Ducale Oro retrace à elle seule plus de soixante ans d'évolution qualitative de l'œnologie italienne. La Riserva Ducale Oro a un style incomparable, vecteur de traditions encore plus anciennes que le vin lui-même. Il fait partie intégrante de l'histoire du Chianti Classico - du caractère fort, du désir inné de relever de nouveaux défis, de la passion et de la chaleur qui animent cette terre.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501741043883,"sku":"51989","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020_51989_1_5afc87eb-0727-4697-92ee-db275292586f.webp?v=1773740089"},{"product_id":"ruffino-brunello-di-montalcino-greppone-mazzi-2019","title":"Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRuffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi est un vin rouge tranquille, également idéal pour les personnes suivant un régime végan, qui met pleinement en valeur l’essence du \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Doté d’une robe rubis aux élégants reflets grenat, il dévoile un profil sec, chaud et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins ronds\u003c\/strong\u003e s’intègrent harmonieusement dans une structure robuste, accompagnée d’intenses notes de prune, de cassis et de cerise. La dégustation offre une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, enrichie de \u003cstrong\u003enuances balsamiques\u003c\/strong\u003e et de touches de tabac doux, idéal en accompagnement de viandes grillées, de ragoûts de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du domaine Greppone Mazzi, situé sur les collines de Montalcino. Les vignobles s’étendent entre 210 et 460 mètres d’altitude, une hauteur qui favorise une maturation progressive et régulière des raisins. Les sols, caractérisés par une matrice franco-argileuse et franco-limoneuse, présentent une forte concentration de \u003cstrong\u003efragments rocheux\u003c\/strong\u003e. Cette composition particulière assure un drainage optimal, conférant au vin une profonde \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e. La rencontre entre les différentes altitudes et la \u003cstrong\u003erichesse en cailloux\u003c\/strong\u003e du sol donne à ce rouge un profil équilibré et d’une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement à la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ deux semaines, suivie d’une macération sur les peaux de dix jours pour obtenir une extraction équilibrée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin commence son parcours de maturation en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant trente-six mois. Après un repos de six mois en cuve inox, le cycle de production s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e supplémentaire de huit mois, essentiel au développement de notes recherchées d’encens, de cacao et de poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1877, la maison Ruffino exprime toute son excellence avec ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, un rouge majestueux qui incarne l’âme authentique du terroir. Issu des prestigieux vignobles du domaine Greppone Mazzi, ce vin d’exception est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, un cépage réputé pour offrir une structure puissante et une longévité remarquable. Récompensé par d’excellentes notes de Wine Spectator et Decanter, ce millésime 2019 exceptionnel, également adapté aux végétaliens, offre au palais une expérience de pure \u003cstrong\u003eélégance traditionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501741961387,"sku":"51988","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-brunello-di-montalcino-greppone-mazzi-2019_51988_1_e4ee3a12-bf42-4b13-8566-2ddf7279ae8c.webp?v=1738294550"},{"product_id":"ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022","title":"Ruffino Bolgheri Rosso di Marte 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Marte signé Ruffino interprète l’essence de Bolgheri à travers un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot\u003c\/strong\u003e. D’une couleur rubis profonde, il libère des arômes de fruits des bois, de tabac et d’épices douces, enrichis de notes balsamiques nettes. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003ecorsé et bien structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une excellente acidité et une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et soyeuse\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale persistante, idéale pour accompagner des plats de gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Toscane, le long de la \u003cstrong\u003ecôte de la Maremme\u003c\/strong\u003e, dans la région de Bolgheri, où les vignobles bénéficient du climat méditerranéen. Les vignes poussent sur de douces collines à environ deux cents mètres d’altitude, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols argilo-sableux\u003c\/strong\u003e riches en galets. Cette combinaison pédoclimatique favorise une maturation homogène des grappes. Les caractéristiques de ces parcelles confèrent au vin un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel parfait\u003c\/strong\u003e, équilibrant habilement l’expression du fruit avec une agréable fraîcheur acide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. Les cépages fermentent séparément afin de mieux gérer l’extraction des composants structurels. Le vin vieillit ensuite pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne sélectionnés\u003c\/strong\u003e, intégrant la composante tannique et arrondissant la texture en bouche. Un affinage final de trois mois en bouteille complète le processus. L’ensemble de l’approche technique rend ce rouge parfaitement \u003cstrong\u003eadapté à l’alimentation végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1877, la cave historique Ruffino signe le Rosso di Marte, un superbe \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e qui incarne la profonde élégance du terroir. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e marie magistralement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, caressés par les brises de la mer Méditerranée. Issu de vignobles situés sur des sols argilo-sableux à deux cents mètres d'altitude, ce vin offre une gorgée ample et harmonieuse, sublimée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Un hommage fascinant et enveloppant à l'excellence œnologique toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501742813355,"sku":"51987","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022_51987_1_b9b80386-4051-4625-86b3-ec766c476835.webp?v=1746663226"},{"product_id":"collemassari-montecucco-riserva-2020","title":"Collemassari Montecucco Riserva 2020","description":"","brand":"ColleMassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501818179755,"sku":"52405","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collemassari-montecucco-riserva-2020_52405_1_e78be583-fefe-44ca-ab1c-718ea400438a.webp?v=1773740173"},{"product_id":"sapaio-bolgheri-volpolo-2022","title":"Sapaio Bolgheri Volpolo 2022","description":"Son nom souligne l'origine locale de ce vin et rend hommage au cépage Volpola.","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501950988459,"sku":"49914","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-bolgheri-volpolo-2022_49914_1_314a7846-fb8b-489d-a0a1-e2b48f61a235.webp?v=1773725806"},{"product_id":"sapaio-sapaio-2020","title":"Sapaio Sapaio 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSapaio de Podere Sapaio est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e de grande structure, qui interprète le terroir toscan à travers un raffiné \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e. Il naît de l’union de raisins Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc. Dans le verre, il se présente avec une couleur intense et profonde, dévoilant un bouquet de fruits des bois mûrs, de prune et de cassis. En bouche, il est rond et ample, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés. La dégustation révèle des nuances de café, de griotte et de légères notes épicées, se terminant par une progression minérale et une persistance longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent à Bolgheri, dans la commune de Castagneto Carducci, dans une zone où l’\u003cstrong\u003einfluence maritime\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental. La protection des collines et les brises marines constantes génèrent un \u003cstrong\u003eclimat ventilé\u003c\/strong\u003e, idéal pour garantir une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, extrêmement hétérogènes, sont composés de galets alluviaux, de sables marins, de calcaire, d’argile et de roches volcaniques. Cette matrice géologique complexe enrichit le profil du vin, lui conférant solidité et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e qui reflète l’essence du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e suivie d’une sélection minutieuse des grappes. Les différentes variétés fermentent séparément dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne français, amorçant l’évolution aromatique. L’élevage se poursuit pendant dix-huit mois, toujours en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avant l’assemblage final et une période supplémentaire de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1999, le domaine Podere Sapaio met en valeur les \u003cstrong\u003ecépages bordelais à Bolgheri\u003c\/strong\u003e à travers une vision audacieuse. Le nom du vin rend hommage à l’ancienne variété locale Sapaia, célébrant le lien profond avec la Toscane. Sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, l’entreprise poursuit une philosophie basée sur \u003cstrong\u003el’expérimentation et l’innovation\u003c\/strong\u003e, en soignant minutieusement chaque détail dès la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e avec sélection des grappes. La couronne sur l’étiquette scelle cette excellence, honorant le travail méticuleux à la vigne et la profonde noblesse de ce rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501954822315,"sku":"50813","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-sapaio-2020_50813_1_cce44019-9183-48f1-a3ad-23a1a63857b3.webp?v=1773731470"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-rosso-linvidio-2022","title":"Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2022","description":"Un vin rouge né de la libre volonté d'interpréter le terroir de Bolgheri en essayant d'harmoniser l'élégance et le charisme de cette région avec une touche de fraîcheur.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501955313835,"sku":"46532","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-rosso-l-invidio-2022_46532_1_9db66bc2-826b-46d3-b4bf-620e2c17b40c.webp?v=1773715053"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020","description":"Bolgheri Superiore rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Podere Sette. Assemblage : 85 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon. Magnum de 1,5 L, millésime 2020. Un vin né au cœur de Bolgheri, issu d’un domaine viticole qui a fait du développement durable sa philosophie, convertissant l’intégralité de sa production à l’agriculture biologique. Un bouquet vif aux notes de fruits des bois et de myrte, de garrigue et de pain grillé. Robe rubis intense. En bouche, une fraîcheur persistante et des tanins bien équilibrés offrent une dégustation séduisante et d’une belle longueur.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501961081003,"sku":"48081","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020_48081_1_dfc0d63a-21a2-436d-a72a-97f11cba9a94.webp?v=1773720746"},{"product_id":"podere-sette-cabernet-franc-il-sette-2021","title":"Podere Sette Cabernet Franc Il Sette 2021","description":"Un 100% Cabernet Franc frais et élégant qui présente les différentes caractéristiques d'un des cépages les plus importants de la région de Bolgheri.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501968683179,"sku":"48187","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-cabernet-franc-il-sette-2021_48187_1_818570ee-1527-4aba-be86-1b1f7ba1ecbf.webp?v=1773721828"},{"product_id":"poggio-al-tufo-cabernet-sauvignon-toscana-2021","title":"Poggio al Tufo Cabernet Sauvignon Toscana 2021","description":"","brand":"Poggio al Tufo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501990244523,"sku":"50372","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tufo-cabernet-sauvignon-toscana-2021_50372_1_17851d46-5832-490b-bfd2-622c37d8dd67.webp?v=1773732683"},{"product_id":"poggio-antico-brunello-di-montalcino-riserva-2017","title":"Poggio Antico Brunello di Montalcino Riserva 2017","description":"","brand":"Poggio Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501991948459,"sku":"42424","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-antico-brunello-di-montalcino-riserva-2017_42424_1.jpg?v=1773699816"},{"product_id":"poggio-argentiera-ciliegiolo-2023","title":"Poggio Argentiera Ciliegiolo 2023","description":"","brand":"PoggioargentierA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502018687147,"sku":"49032","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-argentiera-ciliegiolo-2023_49032_1_9585af73-0d0d-473f-8bf1-1151e2116857.webp?v=1773725297"},{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2019","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePoggio di Sotto\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique toscan qui incarne la pure expression du cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rubis profonde aux reflets grenat, tandis qu’au nez il dévoile un bouquet complexe de framboise, cerise, herbes sauvages, gingembre et notes balsamiques. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure robuste\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vibrante et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui définissent son caractère profond. La dégustation se distingue par une \u003cstrong\u003egrande finesse\u003c\/strong\u003e, se terminant sur une finale persistante et nette, idéale en accompagnement de la classique bistecca alla fiorentina, de gibier ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés à Castelnuovo dell’Abate, au cœur de la vallée de l’Orcia. Les vignobles sont situés entre 190 et 450 mètres d’altitude sur les pentes du mont Amiata, un ancien volcan éteint. Cette zone bénéficie d’un \u003cstrong\u003emicroclimat ventilé\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des courants chauds en journée et des nuits fraîches, conditions idéales pour la lente maturation du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Les sols pauvres, composés principalement de \u003cstrong\u003emarnes et galestro\u003c\/strong\u003e, sont riches en fragments rocheux qui absorbent la chaleur pendant la journée pour la restituer la nuit, favorisant le drainage de l’eau et conférant au vin une élégante \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie agricole naturelle, à commencer par la récolte manuelle avec une sélection rigoureuse des grappes. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu grâce à l’action des levures indigènes, dans des cuves en acier et des foudres en chêne. Une macération prolongée sur les peaux, soutenue par des remontages réguliers, permet d’extraire couleur et complexité aromatique. L’élevage se poursuit pendant environ quarante mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, suivi d’une longue période de repos en bouteille. Le vin est enfin mis en bouteille sans \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e, afin d’en préserver l’identité la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1989, la cave Poggio di Sotto signe un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2019\u003c\/strong\u003e magistral, né sous la direction des œnologues Federico Staderini et Luca Marrone. Ce millésime, produit en édition limitée à 45 000 bouteilles, brille avec \u003cstrong\u003e98 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, récompensant une philosophie profondément artisanale. Les fermentations spontanées et le rigoureux \u003cstrong\u003eaffinage de 40 mois\u003c\/strong\u003e en grands fûts de chêne s’achèvent sans aucune filtration ni ajout. Le résultat est un joyau toscan, capable d’évoluer en cave avec une élégance extraordinaire pendant 15 à 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502024126635,"sku":"48555","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2019_48555_1_2f2baa65-f188-485f-84b1-8b75d380fed1.webp?v=1773721297"},{"product_id":"poliziano-cortona-merlot-in-violas-2019","title":"Poliziano Cortona Merlot In Violas 2019","description":"La création de la DOC Cortona en 1999, l'affirmation immédiate comme zone apte à la culture de la vigne internationale, ainsi que l'amitié avec la famille Aliotti Tommasi - propriétaire d'excellentes terres - ont été les facteurs inspirateurs de la naissance du projet œnologique de Poliziano à Cortona. En 2006, convaincus du potentiel unique du Merlot cultivé dans les argiles pliocènes de Cortona, nous avons commencé à mettre en bouteille In Violas.","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502081274027,"sku":"43131","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poliziano-cortona-merlot-in-violas-2019_43131_1.jpg?v=1773700241"},{"product_id":"poliziano-le-stanze-2020","title":"Poliziano Le Stanze 2020","description":"Un grand rouge moderne, auquel nous avons donné le nom de Le Stanze dans l'intention de rappeler le poète Angelo Ambrogini connu sous le nom de \"Il Poliziano\". \u003cbr\u003eObtenu à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Le Stanze est un classique \"à la bordelaise\" coupé dans le style \"toscan\", ce qui nous permet de nous confronter aux goûts internationaux, mais sans oublier la valeur du territoire de Montepulciano et son potentiel dans la production de grands vins de garde. \u003cbr\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502082158763,"sku":"51304","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poliziano-le-stanze-2020_51304_1_d1f87d83-0191-4eb8-83f4-f9251adbd064.webp?v=1773739927"},{"product_id":"pratesi-bartoli-ciliegiolo-sumposion-2021","title":"Pratesi Bartoli Ciliegiolo Sumposion 2021","description":"","brand":"Pratesi Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110273707,"sku":"43152","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pratesi-bartoli-ciliegiolo-sumposion-2021_43152_1.jpg?v=1773699300"},{"product_id":"pratesi-bartoli-montecucco-bacchanum-2021","title":"Pratesi Bartoli Montecucco Bacchanum 2021","description":"Vin rouge tranquille de Toscane, Montecucco DOC, 14 % vol., produit par Pratesi Bartoli. 100 % Sangiovese, millésime 2021. Un vin qui incarne l'essence même du Sangiovese toscan, avec une âme chaleureuse et enveloppante. Au nez, des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de réglisse, annoncent une bouche intense. Robe rouge rubis aux reflets violets. En bouche, le vin est chaleureux et enveloppant, avec une belle acidité qui équilibre sa structure.","brand":"Pratesi Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110863531,"sku":"43230","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pratesi-bartoli-montecucco-bacchanum-2021_43230_1.jpg?v=1773699342"},{"product_id":"vallepicciola-toscana-armonia-2021","title":"Vallepicciola Toscana Armonia 2021","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par Vallepicciola. Assemblage : 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese, 20 % Cabernet Franc, 20 % Merlot. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Un vin né d’une passion pour la Toscane et du désir de créer une harmonie parfaite entre cépages internationaux et autochtones. Fermentation alcoolique et macération en cuves inox thermorégulées. Élevage en barriques (10 % neuves) pendant 16 à 18 mois. Vieillissement en bouteille : 3 à 4 mois. Au nez, des notes de prune et d’épices avec des nuances balsamiques. Robe rubis intense. En bouche, des tanins soyeux et enveloppants confèrent à ce vin une agréable persistance.","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502113943723,"sku":"52482","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vallepicciola-toscana-armonia-2021_52482_1_a4964109-b2ae-42ea-89a5-13da847f4d95.webp?v=1773738484"},{"product_id":"villa-poggio-salvi-morellino-di-scansano-vaio-2022","title":"Villa Poggio Salvi Morellino di Scansano Vaio 2022","description":"Vin rouge tranquille de Morellino di Scansano DOCG en Toscane, 14 % vol., produit par Villa Poggio Salvi. 100 % Sangiovese, ce vin incarne l'âme de la Maremme toscane. Millésime 2022. Forte d'une histoire remontant à 1979, Villa Poggio Salvi élabore des vins avec passion et savoir-faire, résolument tournés vers l'avenir grâce à l'innovation et au respect des traditions. Vendanges manuelles début octobre, en caisses. Vinification en cuves inox thermorégulées à 28-30 °C pendant 10 à 12 jours. Pressurage par piston automatique. Élevage de 3 à 4 mois en bouteille. Arômes fruités de cerise et de prune. Robe rubis éclatante. Frais et harmonieux, avec des tanins souples et une finale fruitée.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502162899115,"sku":"44320","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-poggio-salvi-morellino-di-scansano-vaio-2022_44320_1.jpg?v=1773709886"},{"product_id":"tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-costa-toscana-sangiovese-2017","title":"Tenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017","description":"Costa Toscana IGT, vin rouge tranquille biologique, 15 % vol., produit par Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 l, millésime 2017. Ce Sangiovese est produit sur le domaine Tenuta Podernovo, dans les collines pisanes, où la situation géographique unique et la composition du sol, riche en sable et en dépôts fossilifères, créent un microclimat et des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les raisins proviennent majoritairement de cépages sélectionnés à la main dans le vieux vignoble de Podernovo, planté dans les années 1980. Vinification en cuves inox avec pré-macération à froid à 12 °C pendant 36 heures. La macération en cuves inox dure environ 3 semaines afin d'extraire lentement la couleur et les tanins les plus fins. Élevage en fûts de chêne, en partie français et en partie slavon, pendant 24 mois, suivi d'un vieillissement de 24 mois en bouteille.","brand":"Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502189211819,"sku":"47019","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-sangiovese-costa-toscana-2017_47019_1_1b095f70-a628-49f2-8d7c-86df7c5bfa83.webp?v=1773717163"},{"product_id":"col-dorcia-brunello-di-montalcino-2016","title":"Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Col d’Orcia Brunello di Montalcino est un élégant vin rouge biologique qui exprime fidèlement les caractéristiques du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis, rehaussée de délicats reflets grenat. Son profil aromatique dévoile un bouquet complexe, défini par des notes de cerise, de griotte et d’épices, auxquelles s’ajoutent des touches nettes de confiture de prune et des nuances de vanille. En bouche, il révèle une structure solide et équilibrée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins agréablement mûrs\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et fruitée\u003c\/strong\u003e, d’une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce célèbre rouge proviennent de la région de Sant’Angelo in Colle, au cœur du territoire de \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés à une altitude moyenne de trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d’une exposition optimale au sud et sud-ouest, une condition climatique idéale pour favoriser une maturation homogène et complète des grappes. La cave \u003cstrong\u003eCol d’Orcia\u003c\/strong\u003e gère ses terres selon les principes de la \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e, en soignant méticuleusement chaque étape agronomique avec des rendements limités afin de garantir l’excellence de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre septembre et octobre avec une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes sur la table de tri. La fermentation se déroule dans des cuves en acier avec l’utilisation de levures naturelles, prolongeant la macération sur les peaux pendant environ vingt jours à température contrôlée afin de favoriser une extraction optimale de la couleur et des tanins. Le vin mûrit ensuite pendant quatre ans dans de précieuses \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, achevant enfin son cycle d’évolution en reposant dans des locaux à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino DOCG de la \u003cstrong\u003eTenuta Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e préserve un héritage historique qui remonte au XVIIe siècle, au cœur des collines siennoises. Active depuis 1933, la maison met en valeur la vocation la plus pure du \u003cstrong\u003eSangiovese biologique\u003c\/strong\u003e, cépage d’origine étrusque qui doit son nom au Mont San Giove. La profonde dévotion à la tradition toscane culmine dans le millésime exceptionnel 2016, produit à 240 000 bouteilles. Ce \u003cstrong\u003evin rouge multi-récompensé\u003c\/strong\u003e d’exception est salué par la critique internationale, fort de ses 95 points chez Vinous, 94 chez Robert Parker et 93 chez Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502190358699,"sku":"26296","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-d-orcia-brunello-di-montalcino-biologico-2016_26296_1.jpg?v=1773374799"},{"product_id":"castello-di-nipozzano-chianti-rufina-montesodi-riserva-2021","title":"Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2021","description":"C'est de cette parcelle, connue de tous sous le nom de Montesodi en raison de la nature caillouteuse du sol, qu'est né en 1974 le premier cru Chianti Rufina. Il représente le vin de ma jeunesse et de mes meilleurs souvenirs au Castello Nipozzano, un Sangiovese d'une élégance et d'une vivacité extrêmes, capable de m'émouvoir même après des décennies.","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502192750763,"sku":"47498","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-castello-di-nipozzano-chianti-rufina-montesodi-riserva-2021_47498_1_7d221252-a29b-4b72-95d1-6e30800b49cb.webp?v=1773718521"},{"product_id":"castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021","title":"Castello Vicchiomaggio Chianti Classico San Jacopo 2021","description":"","brand":"Castello Vicchiomaggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502215557291,"sku":"40535","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021_40535_1.jpg?v=1773693417"},{"product_id":"duemani-suisassi-syrah-2020","title":"Duemani Suisassi Syrah 2020","description":"Vin rouge biodynamique de la Côte Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Duemani. 100 % Syrah, millésime 2020. Un vin né d'une passion pour la biodynamie, issu des vignes de Riparbella et Castellina Marittima sur la côte toscane. Les raisins sont sélectionnés à la vigne et vendangés à la main dans de petites caisses. Ils sont délicatement égrappés pour obtenir des baies entières, puis triés à la main sur table de tri. Fermentation spontanée en barriques et tonneaux avec pigeage manuel et contrôle rigoureux de la température. Macération pelliculaire de 25 jours, puis soutirage et transfert dans les mêmes barriques. Élevage de 22 mois en barriques et tonneaux de chêne français de 300 litres (90 % neufs et 10 % neufs). Ni collage ni filtration. Un puissant bouquet de fruits noirs, d'eucalyptus, de clou de girofle et de poivron. Robe rubis éclatante. La bouche s'ouvre sur une saveur ronde et riche, des tanins très fins, et se termine sur des nuances balsamiques. Longue finale.","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502225911979,"sku":"52514","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-suisassi-syrah-2020_52514_1_1d770adc-042c-48ea-9e29-374008cdc0e2.webp?v=1773740186"},{"product_id":"folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2019","title":"Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Folonari Brunello di Montalcino La Fuga est un vin rouge capable d’exprimer l’âme authentique du Sangiovese. Au sein de l’appellation Brunello di Montalcino, ce vin dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où d’intenses arômes de fruits rouges se mêlent à des notes de cuir, d’encens et de cacao. En bouche, il se révèle chaud, enveloppant et soutenu par des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue, persistante, épicée et balsamique\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur sa structure solide et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la Tenuta La Fuga, situés sur le versant sud-ouest de Montalcino. Les vignes prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols riches et sédimentaires\u003c\/strong\u003e à quatre cents mètres d’altitude, avec une exposition tournée vers la mer Tyrrhénienne. Le mont Amiata sert de protection naturelle, favorisant un \u003cstrong\u003emicroclimat idéal\u003c\/strong\u003e où les températures chaudes sont tempérées par une \u003cstrong\u003ebrise marine constante\u003c\/strong\u003e. Ces conditions pédoclimatiques garantissent un développement optimal des plants, assurant le juste équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins au mois d’octobre. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération de quinze jours visant à garantir une extraction optimale de la couleur. La longue maturation de quatre ans se déroule en grande partie dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d’évoluer et d’acquérir une structure profonde. Un dernier et fondamental \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins douze mois vient parfaire le parcours, préparant le vin à une magnifique évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1996 à Montalcino, ce prestigieux vin rouge incarne l’ancienne tradition de la famille Folonari, active dans le secteur œnologique depuis le XVIIIe siècle. Les vignobles du Domaine La Fuga prospèrent à 400 mètres d’altitude, caressés par les brises bienfaisantes provenant de la mer Tyrrhénienne. Le millésime 2019 de ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, produit à seulement 50 000 bouteilles, a reçu \u003cstrong\u003e91 points de Vinous\u003c\/strong\u003e. Un exceptionnel \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e qui célèbre un savoir-faire séculaire, offrant au palais l’authentique élégance du terroir toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231220395,"sku":"52490","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2019_52490_1_718704b4-62d1-4fd7-9025-e053dbe3795d.webp?v=1773738502"},{"product_id":"pietroso-berni-domenico-2020","title":"Pietroso Berni Domenico 2020","description":"Vin rouge tranquille de Toscane, 15 % vol., produit par Pietroso Azienda Agricola. 100 % Sangiovese, millésime 2020. Ce vin incarne la passion et le dévouement du vigneron Domenico Berni, qui a fondé le domaine à Montalcino dans les années 1970 avec l'ambition de produire des vins fins en quantités limitées. Le vignoble, planté exclusivement de Sangiovese, s'étend sur trois parcelles distinctes au sein de la commune de Montalcino, garantissant un vin équilibré même lors d'années aux conditions climatiques particulières. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes de sous-bois, évoquant le terroir dont il est issu. En bouche, le vin est bien structuré, avec des tanins veloutés qui soulignent sa complexité.","brand":"Pietroso Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502272311467,"sku":"52546","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietroso-berni-domenico-2020_52546_1_a653db6e-f447-4f28-9aa1-6ac5d2b398f1.webp?v=1773738592"},{"product_id":"tenuta-meraviglia-bolgheri-rosso-superiore-maestro-di-cava-2017","title":"Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso Superiore Maestro di Cava 2017","description":"","brand":"Tenuta Meraviglia (Dievole)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502363963563,"sku":"38950","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-meraviglia-bolgheri-rosso-superiore-maestro-di-cava-2017_38950_1.jpg?v=1773693038"},{"product_id":"voltumna-pinot-nero-2015","title":"Voltumna Pinot Nero 2015","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 15 % vol., produit par Voltumna. 100 % Pinot Noir, millésime 2015. Un Pinot Noir issu du cœur de la Toscane, un assemblage inattendu qui offre des émotions uniques. Voltumna, coopérative agricole du Mugello, élabore ce vin selon des méthodes biodynamiques et une vinification naturelle. Au nez, des arômes de fruits rouges annoncent une bouche fraîche, élégante et vive. D'une robe rouge rubis, ce vin exprime à merveille le caractère du Pinot Noir toscan.","brand":"Voltumna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502370975915,"sku":"52602","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/voltumna-pinot-nero-2015_52602_1_1a91cd2c-5105-490a-b71f-4086f82bc98e.webp?v=1773738658"},{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2017","title":"Duemani Cabernet Franc 2017","description":"Monovariétal de Cabernet Franc provenant de superficies de vignobles soigneusement sélectionnées, grand fruit, tanins doux et complexité. Le résultat dans le verre est superbe : ronce, romarin, sous-bois et garrigue. Équilibre somptueux et longueur impressionnante.","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503016767659,"sku":"21629","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-cabernet-franc-2017_21629_1.jpg?v=1773671502"},{"product_id":"arrighi-elba-rosso-centopercento-2023","title":"Arrighi Elba Rosso Centopercento 2023","description":"Vignoble qui a toujours été présent sur l'île sous le nom de \"Sangioveto\".","brand":"Arrighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503058809003,"sku":"50425","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arrighi-elba-rosso-centopercento-2023_50425_1_6d2d4902-9e1b-4ee5-99b0-1fd5c3921fc0.webp?v=1773728047"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e toscan doté d’un remarquable potentiel de garde. Issu de raisins Sangiovese, il dévoile des arômes intenses de rose sauvage et d’herbes de la garrigue méditerranéenne. En bouche, il se distingue par une progression verticale énergique, révélant des notes de mûre, de prune séchée et de liqueur de cerise, avec des touches de cola. La dégustation se termine sur une finale enveloppante et persistante, sublimée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde parfaitement avec des plats de gibier, du faisan braisé à la truffe, des viandes de porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e provient de Panzano in Chianti, au cœur de la célèbre Conca d’Oro. Les vignes de Sangiovese s’étendent sur les Terrasses de San Leolino, cultivées en Guyot sur des sols profonds bénéficiant d’une exposition solaire optimale au sud. Ces particularités géoclimatiques assurent une \u003cstrong\u003ematurité parfaite des pellicules\u003c\/strong\u003e et une grande richesse du fruit. Le vin qui en résulte est une expression fidèle du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, capable d’allier une concentration marquée à un profil gustatif élégant et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique suit des principes de durabilité, utilisant exclusivement du compost naturel produit sur le domaine. Le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, avec une macération en cuves inox de plus de trois semaines afin de favoriser une extraction équilibrée. L’élevage ultérieur en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois contribue à polir la trame tannique et à définir l’\u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e du vin, lui assurant une capacité d’évolution exceptionnelle au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en 2020 à seulement 5 000 bouteilles, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Terrazze San Leolino de Fontodi provient d'une parcelle biologique située à côté de la chapelle éponyme dans la Conca d’Oro de Panzano. Issu de raisins Sangiovese provenant de vignes âgées de quinze ans cultivées sur des sols profonds, ce vin révèle une \u003cstrong\u003econcentration élégante\u003c\/strong\u003e et un profil plus ciselé que celui de la voisine Vigna del Sorbo. Fondée en 1968, la maison toscane adopte une démarche totalement durable et, sous la direction de Franco Bernabei, signe un rouge prestigieux récompensé par \u003cstrong\u003e95 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503061954731,"sku":"47829","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020_47829_1_d3c2f06b-b99e-476c-8ce3-a62a055114b9.webp?v=1773720463"},{"product_id":"i-luoghi-bolgheri-rosso-superiore-podere-ritorti-2020","title":"I Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti 2020","description":"","brand":"I Luoghi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503063953579,"sku":"45277","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-luoghi-bolgheri-rosso-superiore-podere-ritorti-2020_45277_1.jpg?v=1773711475"},{"product_id":"petra-merlot-quercegobbe-2022","title":"Petra Merlot Quercegobbe 2022","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Petra. 100 % Merlot, millésime 2022. Un Merlot né de la passion de Francesca et Vittorio Moretti, un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique. Arômes riches de fruits rouges, avec de subtiles notes épicées et des touches balsamiques de myrte et d'eucalyptus. Robe rubis intense aux reflets vibrants. Remarquablement élégant en bouche, grâce à sa fraîcheur savoureuse et sa minéralité affirmée, il offre une belle profondeur, avec des tanins fins et soyeux. Le corps et l'acidité sont bien présents et, surtout, parfaitement équilibrés. La finale est longue, vigoureuse et harmonieuse.","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503208984747,"sku":"52690","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petra-merlot-quercegobbe-2022_52690_1_d5ac9a9d-95f8-4e39-9d10-d864637fa939.webp?v=1773740205"},{"product_id":"il-palagio-message-in-a-bottle-toscana-rosso-2022","title":"Il Palagio Message in a Bottle Toscana Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMessage in a Bottle est un vin rouge biologique signé Il Palagio, véritable expression du terroir toscan. Cet \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux\u003c\/strong\u003e naît de l’union de raisins Sangiovese, Merlot et Syrah, cultivés dans le plus grand respect de l’environnement. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, sec et parfaitement équilibré, enrichi d’une agréable fraîcheur et de tanins veloutés. Le profil olfactif se distingue par un bouquet intense où dominent des notes de cerise et de mûre sauvage, habilement mêlées à de délicates nuances épicées. La dégustation offre une \u003cstrong\u003efinale longue et nette\u003c\/strong\u003e, révélant un caractère affirmé et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce Rosso Toscano proviennent de vignobles conduits en agriculture biologique, situés entre les provinces de Florence et de Sienne. Le domaine Il Palagio s’étend sur les collines de Figline Valdarno, dans une zone viticole de grande renommée au sud de Florence. Grâce à ce terroir privilégié, le vin acquiert un \u003cstrong\u003ecaractère juteux\u003c\/strong\u003e et une polyvalence qui le rend idéal pour accompagner de nombreux plats. Outre les mets rustiques et les \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e, il se marie à merveille avec des plats principaux structurés comme les lasagnes et les risottos. Sa douceur met également en valeur les charcuteries savoureuses, les pizzas généreuses et les plateaux de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et persillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation à température contrôlée en cuves d’acier inoxydable, menée grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La macération sur les peaux dure environ une semaine, permettant une extraction optimale de la couleur et des arômes. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e: une étape essentielle pour définir la structure tannique sans masquer les notes fruitées naturelles de l’assemblage. Pour apprécier pleinement sa profondeur et ses qualités organoleptiques, il est conseillé de le carafer une heure avant le service et de le servir à une température comprise entre quatorze et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMessage in a Bottle est né dans la splendide \u003cstrong\u003eTenuta Il Palagio\u003c\/strong\u003e, l’oasis toscane de Sting et Trudie sur les collines de Figline Valdarno. Cet excellent \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e reflète l’harmonie d’un domaine de 350 hectares, où le respect de la nature se conjugue à l’excellence viticole. De ses vignobles soigneusement entretenus naît une étiquette prestigieuse, saluée par des distinctions internationales telles que \u003cstrong\u003eFalstaff 91\/100\u003c\/strong\u003e. Déguster ce rouge, c’est vivre des décennies de passion, de musique et de tradition rurale, concentrées dans une gorgée vibrante, élégante et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Palagio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503231594667,"sku":"46488","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-palagio-message-in-a-bottle-toscana-sangiovese-2022_46488_1_1d59cfc2-ec32-4d66-b764-6917971baba0.webp?v=1773713965"},{"product_id":"tenuta-aquilaia-ciliegiolo-2021","title":"Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2021","description":"","brand":"Tenuta Aquilaia (Uggiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503232348331,"sku":"45968","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-aquilaia-ciliegiolo-2021_45968_1.jpg?v=1773714614"},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2017","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2017","description":"Siepi, owned by Mazzei family since 1435, has always been a model farm, still managed today with the same kind of respect. A unique location, a special microclimate, the foresight in the early 1980s to plant Merlot as the ideal grape to complement Sangiovese in a very particular \"terroir\" produce a wine which is perfectly balanced between elegance, power and complexity.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241687211,"sku":"18522","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2017_18522_1.jpg?v=1773671255"},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2018","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2018","description":"Siepi, de la famille Mazzei depuis 1435, est dès ses origines une ferme modèle, où encore aujourd'hui on travaille avec respect pour le territoire. Une position exclusive, un microclimat spécial, l'intuition du début des années Quatre-vingts de planter le Merlot comme complément idéale du Sangiovese dans un \"terroir\" particulièrement adapté, donnent naissance à un vin à l'équilibre parfait entre élégance, puissance et complexité.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241719979,"sku":"29396","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2018_29396_1.jpg?v=1773678908"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-siepi-2020","title":"Castello di Fonterutoli Siepi 2020","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, produit par Castello di Fonterutoli (Mazzei). Assemblage : 50 % Merlot, 50 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin qui incarne l'histoire d'une famille qui élabore avec passion des vins uniques depuis plus de six siècles. Vendanges : manuelles, le 31 août (Merlot) et le 13 septembre (Sangiovese). Élevage : 18 mois en petits fûts de chêne français de 225 L (70 % neufs), puis 4 mois en cuves béton. Un bouquet de fruits sauvages, de genièvre, de bois de rose, de santal, de tabac blond, avec de subtiles notes végétales et de cuir, se déploie harmonieusement. La bouche est tout aussi intense et ardente, avec des tanins parfaitement fondus, et une finale d'une longueur et d'une richesse exceptionnelles.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241949355,"sku":"35896","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2020_35896_1.jpg?v=1773688325"},{"product_id":"vecchie-terre-di-montefili-bruno-di-rocca-2017","title":"Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017","description":"Vin rouge tranquille de Toscane IGT, produit par Vecchie Terre di Montefili. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2017. Un Cabernet Sauvignon né au cœur du Chianti Classico, un vin qui incarne la philosophie de Montefili, respectueuse de la nature et de la tradition. Fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération en cuve inox. Élevage de 24 mois en tonneaux de 350 litres et en barriques.","brand":"Vecchie Terre di Montefili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503243948203,"sku":"34549","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vecchie-terre-di-montefili-bruno-di-rocca-2017_34549_1.jpg?v=1773685060"},{"product_id":"vecchie-terre-di-montefili-anfiteatro-2017","title":"Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro 2017","description":"\u003cb\u003eVecchie Terre di Montefili Anfiteatro\u003c\/b\u003e est le vin emblématique du domaine fondé par Roccaldo Acuti en 1979 et perpétué par sa fille Maria et son gendre, le vigneron Tommaso Paglione. Le \u003cb\u003eSangiovese\u003c\/b\u003e, cépage autochtone de Toscane, est vinifié en monocépage. Il est cultivé à Greve in Chianti, dans la province de Florence, sur un sol argileux typique où il s'épanouit pleinement, à 500 mètres d'altitude. Le Sangiovese produit des baies de taille moyenne à grande, d'un noir violacé, à maturation tardive et caractérisées par une acidité élevée. Ce cépage est particulièrement sensible aux moisissures, qui se développent généralement lors d'hivers froids et humides ou d'automnes particulièrement pluvieux. De plus, sa production abondante oblige de nombreux vignerons à surveiller les rendements afin de préserver la qualité et les propriétés du vin. Après les vendanges manuelles et l'égrappage, qui consiste à séparer les baies des rafles, la vinification proprement dite débute par une fermentation spontanée grâce à l'utilisation exclusive de levures indigènes, suivie d'une macération en cuves inox. Le processus s'achève par un élevage de deux ans en fûts de 350 litres.","brand":"Vecchie Terre di Montefili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503248961707,"sku":"34548","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vecchie-terre-di-montefili-anfiteatro-2017_34548_1.jpg?v=1773685053"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-siepi-2021","title":"Castello di Fonterutoli Siepi 2021","description":"Vin rouge tranquille, Toscana IGT, produit par Castello di Fonterutoli (Mazzei). Assemblage : 50 % Merlot, 50 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Ce vin est né de la passion de la famille Mazzei, qui, depuis plus de six siècles, élabore des vins uniques avec un esprit et une passion qui se renouvellent de génération en génération. Un océan de fruits sauvages, de genièvre, de bois de rose, de santal, de tabac blond, et même de subtiles notes végétales et de cuir, se déploie avec harmonie. La bouche est tout aussi intense et ardente, avec des tanins parfaitement fondus et une finale d'une longueur et d'une richesse exceptionnelles.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503249420459,"sku":"52748","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2021_52748_1_3060237f-8b44-4aa8-a163-31489129e519.webp?v=1773738870"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est un vin rouge qui incarne fidèlement son terroir. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, il dévoile un bouquet de petits fruits rouges et des notes épicées. En bouche, il offre une attaque vive et une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et profonde. Sa finesse gustative en fait un compagnon idéal pour des pâtes élaborées, des viandes, du gibier et des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la vallée d’Ama, située à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico. Les \u003cstrong\u003evignobles appartenant au domaine\u003c\/strong\u003e, exposés à l’est et au sud-est, bénéficient d’un microclimat favorable au développement végétatif. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne assurent un bon drainage, tandis que les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent la concentration en sucres et définissent avec précision l’identité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e permet d’acheminer à la presse des grappes intactes. Les raisins sont vinifiés séparément, en commençant par la Malvasia Nera jusqu’au Sangiovese. La fermentation est activée par des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération enrichie par des remontages constants pour favoriser l’extraction des composés phénoliques. Après l’écoulage, le vin effectue la fermentation malolactique en fût. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et le mélange final vieillit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, en partie neufs et en partie usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCastello di Ama San Lorenzo 2011\u003c\/strong\u003e puise son inspiration dans la vallée pittoresque et la petite église rurale du même nom située à Gaiole in Chianti. Issu exclusivement de raisins provenant des vignobles du domaine, cultivés sur des sols argilo-calcaires de grande qualité, il bénéficie de la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e. Récompensé par les Trois Verres du Gambero Rosso et noté 95 points par James Suckling, ce chef-d'œuvre œnologique séduit par son \u003cstrong\u003ebouquet élégant et épicé\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes vives de fruits des bois, offrant une dégustation profonde, raffinée et d'un prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324557483,"sku":"6651","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011_6651_1.jpg?v=1773662763"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo incarne une expression profonde et précise du terroir, signée Castello di Ama. Ce vin rouge naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, des cépages vinifiés séparément afin de préserver leur intégrité aromatique. Le profil sensoriel révèle une attaque éclatante, avec des arômes nets de petits fruits rouges, de prune et de confiture, entrelacés de notes de cannelle, de tabac et de cuir. En bouche, il se montre riche et rond, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une agréable touche épicée. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, dessinant un caractère structuré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés dans la vallée de San Lorenzo, au cœur du domaine d’Ama. Les rangs de vignes reposent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, une matrice qui assure un drainage optimal. L’exposition à l’est et au sud-est garantit un ensoleillement idéal, tandis que les \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent un développement phénolique complet. Ces conditions microclimatiques permettent d’atteindre une maturité optimale, conférant au vin une grande intensité aromatique et une précision gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre la fin septembre et le début octobre. Les raisins fermentent spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable, avec des macérations de plus de vingt jours gérées par des remontages constants pour une extraction optimale de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique achevée en fût, les différentes bases sont assemblées pour créer l’assemblage final. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois, une étape essentielle pour assouplir la trame tannique et enrichir la complexité structurelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre vin San Lorenzo doit son nom à la pittoresque vallée toscane où il est né, entourée de villas du XVIIIe siècle et de la petite église éponyme acquise par le \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e. Élaborée par l’œnologue Marco Pallanti dans le respect d’un cahier des charges strict, cette \u003cstrong\u003eGran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e provient exclusivement de raisins issus du domaine et vieillit pendant trente mois avant sa commercialisation. Le millésime 2013 incarne l’excellence absolue de ce terroir, une réussite qualitative exceptionnelle consacrée par les prestigieux \u003cstrong\u003e95 points\u003c\/strong\u003e attribués tant par James Suckling que par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398645931,"sku":"10011","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013_10011_1.jpg?v=1773663057"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2006","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2006","description":"Vin rouge tranquille de Toscane, millésime 2006, produit par La Spinetta. Assemblage : 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. Bouteille de 0,75 L, 14,5 % vol. Un vin qui exprime la passion de la famille Rivetti pour le terroir toscan. Fermentation alcoolique en rotofermenteurs pendant 6 à 8 jours à température contrôlée. Élevage en fûts de chêne français moyennement toastés pendant 12 à 14 mois. Arômes de cerise, de fleurs, de menthe et d’épices. Robe rubis intense. Complexité aromatique et concentration se marient avec élégance au fruit et aux tanins. Longue finale.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503450910891,"sku":"13384","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2006_13384_1.jpg?v=1773666894"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/tuscany-red.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}