{"title":"Verdicchio","description":null,"products":[{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2023","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Petrara 2023","description":"L'étymologie de son nom rappelle une indication géographique, désignant en fait une ancienne zone de la ville de Matelica. Le Petrara est un vin évolué, avec une maturité importante ; le vignoble dont il est issu est exposé au sud et bénéficie donc d'une plus grande exposition au soleil.","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501512093867,"sku":"51749","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2022_46729_1_4fe37b82-ef32-42a5-ad4f-4e144ac3142f.webp?v=1773740018"},{"product_id":"andrea-felici-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-riserva-vigna-il-cantico-della-figura-2017","title":"Andrea Felici Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Vigna Il Cantico della Figura 2017","description":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Vigna Il Cantico della Figura, produit par Andrea Felici dans la région des Marches, en Italie. Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Ce vin célèbre le terroir d'Apiro et la dévotion à la Madonna della Misericordia. Un bouquet aux proportions typiques s'épanouit sur un fond minéral calcaire et limpide, aux accents fumés, où se détachent des notes fruitées de pêche jaune et d'abricot, de genêt en fleurs, de céréales au thym et d'herbes sauvages. Robe or vert. L'évolution intense, fraîche et savoureuse crée une bouche dynamique, harmonieusement équilibrée par des notes glycérinées. Une finale longue et persistante, empreinte d'un tourbillon de saveurs fruitées et salines.","brand":"Andrea Felici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504632459435,"sku":"23221","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andrea-felici-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-riserva-vigna-il-cantico-della-figura-2017_23221_1.jpg?v=1773673552"},{"product_id":"vignamato-verdicchio-castelli-jesi-superiore-eos-2019","title":"Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Superiore Eos 2019","description":"","brand":"Vignamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504678629547,"sku":"23891","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vignamato-verdicchio-castelli-jesi-superiore-eos-2019_23891_1.jpg?v=1773673797"},{"product_id":"gagliardi-verdicchio-di-matelica-2020","title":"Gagliardi Verdicchio di Matelica 2020","description":"Ce vin est entièrement produit à partir de nos propres raisins Verdicchio. C'est le premier vin mis sur le marché entre mars et avril. Il se caractérise par des notes de fruits frais (principalement de pomme) et, comme il s'agit d'un vin non aromatique, des notes florales et végétales peuvent être perçues. Il présente une bonne structure et un bon équilibre. Il représente pleinement toutes les caractéristiques du Verdicchio millésimé de Matelica","brand":"Gagliardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505545375915,"sku":"29904","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gagliardi-verdicchio-di-matelica-2020_29904_1.jpg?v=1773680788"},{"product_id":"tenute-di-san-sisto-arkezia-muffo-di-san-sisto-marche-bianco-0-5l-2020","title":"Tenute di San Sisto Arkezia Muffo di San Sisto Marche Bianco 0.5L 2020","description":"","brand":"Fazi Battaglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507035336875,"sku":"40307","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-di-san-sisto-arkezia-muffo-di-san-sisto-marche-bianco-05l-2020_40307_1.jpg?v=1773693372"},{"product_id":"poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-lauro-riserva-2019","title":"Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Lauro Riserva 2019","description":"Il Lauro est issu d'une sélection de raisins provenant du vignoble historique \"Mogliette\", planté en 1969 sur le sol limoneux d'une colline ventée orientée à l'ouest. La longévité du vignoble et l'emplacement particulier permettent une récolte tardive et l'obtention d'un excellent équilibre entre l'acidité et la teneur en sucre. L'historicité de la plantation, la conduite des vignes, la sélection des grappes lors des vendanges et l'attention maniaque dans toutes les phases de transformation permettent d'obtenir un vin corsé, velouté et résolument raffiné.","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507867283627,"sku":"43791","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-lauro-riserva-2019_43791_1.jpg?v=1773699730"},{"product_id":"sparapani-salerna-verdicchio-di-jesi-classico-superiore-2022","title":"Sparapani Salerna Verdicchio di Jesi Classico Superiore 2022","description":"Salerna est le nom de la rue où se trouve le vignoble que notre grand-père nous a laissé et où notre aventure a commencé. Nous avons créé un vin frais et facile à boire qui conserve les arômes originaux et les caractéristiques typiques du Verdicchio.","brand":"Sparapani Frati Bianchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509798334635,"sku":"45191","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sparapani-salerna-verdicchio-di-jesi-classico-superiore-2022_45191_1.jpg?v=1773710424"},{"product_id":"boccafosca-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-505-slm-2022","title":"Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022","description":"Le projet 505 mt. est né de l'idée de produire une cuvée issue d'un assemblage de vignes situées sur le point culminant du domaine, à 505 mètres d'altitude, aux alentours de la commune de Cupramontana. Ce terroir, où le paysage dominant la mer rencontre les plus hauts sommets du Monte San Vicino, est particulièrement propice à la production de vins blancs de grande qualité. L'étiquette a été conçue spécifiquement pour exprimer la volonté de produire un vin qui soit la pure expression de son terroir, caractérisé par la présence des Apennins d'Ombrie-Marches, qui subliment les qualités organoleptiques de l'un des plus grands cépages italiens : le Verdicchio. Le Domaine Boccafosca se situe au cœur des Marches, niché sur les douces coteaux caractéristiques de la région des Castelli di Jesi, et s'étend jusqu'à la côte adriatique.","brand":"Boccafosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509809344683,"sku":"45279","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/boccafosca-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-505-slm-2022_45279_1.jpg?v=1773710454"},{"product_id":"sergio-marani-verdicchio-matelica-2022","title":"Sergio Marani Verdicchio Matelica 2022","description":"","brand":"Sergio Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509877076139,"sku":"45539","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sergio-marani-verdicchio-matelica-2022_45539_1.jpg?v=1773713321"},{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-matelica-vertis-2021","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio Matelica Vertis 2021","description":"L'étymologie de son nom dérive du latin \"vertere\" (\"tourner\") et signifie \"le point le plus élevé\". Vertis est la plus haute expression du cépage auquel il appartient : obtenu à partir de raisins provenant des vignes les plus longues, âgées d'environ vingt ans et exposées au sud, c'est un vin qui a deux ans d'évolution et des caractéristiques qui permettent de reconnaître sans équivoque le Verdicchio di Matelica.","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509937434795,"sku":"45741","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-matelica-vertis-2021_45741_1.jpg?v=1773714404"},{"product_id":"sergio-marani-verdicchio-di-matelica-oppano-2021","title":"Sergio Marani Verdicchio di Matelica Oppano 2021","description":"","brand":"Sergio Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511464554667,"sku":"46933","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sergio-marani-verdicchio-di-matelica-oppano-2021_46933_1_8bd871b9-e27d-4df8-9d2c-b58d0eb34506.webp?v=1773717067"},{"product_id":"casalfarneto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-passito-ikon-0-375l-2017","title":"CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017","description":"Un passito blanc doux et légèrement moisi, élaboré à partir de Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 12,5 % vol., produit par CasalFarneto. 100 % Verdicchio Bianco. Bouteille de 0,375 L, millésime 2017. Ce passito, issu de la région des Marches, est élaboré à partir de raisins séchés pendant au moins trois mois, présentant une légère pourriture noble. Après environ trois mois de séchage en cave, les raisins sont pressés avec une extrême douceur, mais longuement. Élevé en cuves inox, il mûrit ensuite pendant deux ans en petits fûts de bois, puis en bouteille pendant au moins un an supplémentaire. Arômes intenses d'agrumes, de fruits confits, de fruits exotiques et d'élégants arômes tertiaires. Robe jaune doré aux reflets ambrés, d'une grande homogénéité. Bouche agréablement douce, chaleureuse et enveloppante, d'une grande souplesse et texture. En bouche, les notes perçues au nez de fruits exotiques comme la pêche et l'abricot mûr se confirment, intégrées à des notes d'épices avec une finale miellée d'une grande persistance.","brand":"CasalFarneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513377976491,"sku":"49173","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalfarneto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-passito-ikon-l-0-375-2017_49173_1_3e56b0b9-a047-4e2d-8410-b641ce055a79.webp?v=1773724376"},{"product_id":"casalfarneto-marche-bianco-pao-2022","title":"CasalFarneto Marche Bianco Pao 2022","description":"Vin blanc tranquille des Marches, 15 % vol., produit par CasalFarneto. 100 % Verdicchio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin est issu d'une macération de moût avec les peaux et les levures pendant plusieurs mois dans des contenants alternatifs tels que la terre cuite et la céramique. L'intégralité des composés contenus dans les peaux se retrouve dans le vin. Vieilli au moins 3 mois en bouteille. Robe jaune paille. Au nez, des arômes fruités et floraux annoncent une bouche fraîche et équilibrée.","brand":"CasalFarneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513378730155,"sku":"49174","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalfarneto-marche-bianco-pao-2022_49174_1_695bc7cf-f327-46cd-ba1e-d3fe8ba347ac.webp?v=1773724382"},{"product_id":"tenute-san-sisto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-san-sisto-riserva-2020","title":"Tenute San Sisto Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico San Sisto Riserva 2020","description":"Un vin extraordinaire, capable de marquer les limites de ce que peut faire le Verdicchio. Une réserve obtenue par la fermentation et le vieillissement ultérieur pendant un an dans de petits fûts en chêne français. La structure est importante, les arômes et les saveurs sont intenses et la longévité est exceptionnelle pour un blanc, au même niveau que les plus grands vins internationaux. Les raisins destinés au San Sisto proviennent uniquement d'une sélection rigoureuse effectuée dans le vignoble homonyme.","brand":"Fazi Battaglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514629255339,"sku":"50052","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-san-sisto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-san-sisto-riserva-2020_50052_1_80701031-7b84-4a81-a73a-be57bcc84e55.webp?v=1773732487"},{"product_id":"la-staffa-castelli-di-jesi-verdicchio-classico-rincrocca-riserva-2021","title":"La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva 2021","description":"Le Verdicchio 'Rincrocca' est une sélection du vignoble le plus important de mon domaine. Le vignoble est situé sur une colline, dans la Contrada Castellaretta, d'où le vin tire son nom.","brand":"La Staffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514878947499,"sku":"50582","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-staffa-castelli-di-jesi-verdicchio-classico-rincrocca-riserva-2021_50582_1_67c67483-2121-4f05-a37c-601c8e712571.webp?v=1773739701"},{"product_id":"tenuta-di-tavignano-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-misco-2021","title":"Tenuta di Tavignano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Misco 2021","description":"","brand":"Tenuta di Tavignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541477126315,"sku":"39835","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-tavignano-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-misco-bio-2021_39835_1.jpg?v=1773693233"},{"product_id":"casalfarneto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-diego-2023","title":"CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Diego 2023","description":"Un vin blanc tranquille biologique issu du cœur des Marches, le Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, à 12,5 % vol., produit par CasalFarneto. Millésime 2023. Ce vin incarne l'essence même du Verdicchio, avec sa fraîcheur et sa minéralité, fruit d'une production attentive et respectueuse de l'environnement. Les raisins sont vendangés à la main lorsque l'équilibre parfait entre acidité, sucres et pH est atteint, généralement entre mi-septembre et fin septembre. Corsé, complexe, élégant, frais, minéral et très savoureux, il présente une agréable acidité et une longue finale aux notes d'amande, typiques du Verdicchio. Au nez, il s'ouvre sur une note aromatique de fraîcheur prononcée, suivie d'arômes persistants d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits blancs et d'herbes aromatiques. Sa robe jaune paille aux reflets verts témoigne de sa vivacité.","brand":"CasalFarneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541676257451,"sku":"41988","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casalfarneto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-bio-diego-2023_41988_1_2099bfed-3879-4f70-9888-4fe64672d794.webp?v=1773695869"},{"product_id":"tenuta-di-tavignano-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-misco-2022","title":"Tenuta di Tavignano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Misco 2022","description":"","brand":"Tenuta di Tavignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542388633771,"sku":"51866","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-tavignano-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-misco-2022_51866_2.webp?v=1773740057"},{"product_id":"fattoria-coroncino-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-il-coroncino-classico-superiore-2023","title":"Fattoria Coroncino Verdicchio dei Castelli di Jesi Il Coroncino Classico Superiore 2023","description":"","brand":"Fattoria Coroncino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629416607915,"sku":"53619","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-coroncino-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-il-coroncino-2023_53619_1_821794c2-a4b5-41c2-970c-4cd3dfc32c4e.webp?v=1773742780"},{"product_id":"sergio-marani-verdicchio-di-matelica-oppano-2022","title":"Sergio Marani Verdicchio di Matelica Oppano 2022","description":"Vin blanc tranquille issu du cœur des Marches, 100% Verdicchio, produit par Sergio Marani. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin incarne l'essence même du Verdicchio di Matelica, avec une production limitée à 18 000 bouteilles. Le domaine Marani est une petite exploitation familiale située à Matelica, au cœur de l'Alta Vallesina, région de production du Verdicchio di Matelica DOC. Le vignoble s'étend sur environ 8 hectares, à flanc de coteau, à 400 mètres d'altitude. Au nez, des arômes floraux et fruités se mêlent à des notes herbacées évoquant la fraîcheur du terroir. Sa robe est jaune paille. 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Vertis est la plus haute expression du cépage auquel il appartient : obtenu à partir de raisins provenant des vignes les plus longues, âgées d'environ vingt ans et exposées au sud, c'est un vin qui a deux ans d'évolution et des caractéristiques qui permettent de reconnaître sans équivoque le Verdicchio di Matelica.","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44705801568427,"sku":"54054","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-matelica-vertis-2022_54054_1_3f43a6f7-9f45-4f0b-8fdb-6434d6b612a4.webp?v=1773747435"},{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-jera-riserva-2020","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020","description":"Vin blanc tranquille, Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, 14 % vol., produit par Borgo Paglianetto. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Verdicchio provient des collines de Matelica, une région qui produit des vins d'une belle structure, d'une grande fraîcheur et d'un équilibre aromatique remarquable. Élevé 18 mois en cuves inox et 8 mois en bouteille. Au nez, des arômes floraux et fruités, avec des notes d'aubépine, d'acacia et de pêche blanche, enrichis de nuances minérales et d'herbes aromatiques. Robe jaune paille aux reflets légèrement verdâtres. Vin équilibré, agréablement savoureux et d'une belle persistance.","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44706695839915,"sku":"54066","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-jera-riserva-2020_54066_1_a7562861-083a-448b-8551-cbfd7a4615ea.webp?v=1773745687"},{"product_id":"sergio-marani-verdicchio-matelica-2023","title":"Sergio Marani Verdicchio Matelica 2023","description":"","brand":"Sergio Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44767614795947,"sku":"54510","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sergio-marani-verdicchio-matelica-2023_54510_1_900a9d0f-cf4a-42c7-ba0f-c8d676024005.webp?v=1773746833"},{"product_id":"pievalta-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo","title":"Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Perlugo de Pievalta est un \u003cstrong\u003evin effervescent\u003c\/strong\u003e biologique raffiné issu de raisins Verdicchio. Produit dans les Marches, il se distingue par son profil sec et droit, sublimé par le choix du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée fraîche, au corps léger, caractérisée par une grande sapidité et une persistance remarquable. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes florales et fruitées, enrichies de senteurs de croûte de pain, d’herbes aromatiques, d’écorce d’amande et d’hélichryse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît à Maiolati Spontini, dans la localité de Monte Schiavo, au cœur du territoire des \u003cstrong\u003eChâteaux de Jesi\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés à environ deux cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, parfaits pour exalter la précision minérale du cépage. La gestion agronomique suit les principes de l’agriculture \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et durable, avec des vignes conduites en Guyot pour préserver la pureté et la qualité des grappes. La cave Pievalta interprète ce terroir particulier des Marches avec une solide expérience dans l’élaboration de vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Verdicchio sont soumis à un pressurage doux, suivi d’une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin de préserver la tension gustative et la fraîcheur. Après un élevage de six mois, le vin de base subit une refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sans ajout de liqueur d’expédition. L’élevage sur lies pendant \u003cstrong\u003evingt-quatre mois\u003c\/strong\u003e définit le caractère organoleptique du vin, lui conférant une bulle fine et persistante ainsi qu’une gorgée profonde et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2002 dans les Marches grâce à l’expérience de Barone Pizzini, Pievalta met en valeur le terroir des Castelli di Jesi en sublimant le Verdicchio dans un élégant \u003cstrong\u003evin effervescent biologique\u003c\/strong\u003e. Le Perlugo Dosaggio Zero rend hommage à Ugo, fervent défenseur du projet, ainsi qu’à la tradition des vins mousseux de la maison mère. Grâce à une rigoureuse \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e et à un élevage sur lies de 24 mois, ce raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e exprime une vivacité saline aux notes florales, largement récompensée par les principaux guides spécialisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44889851986091,"sku":"55305","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pievalta-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo_55305_1_e118aa3e-2d27-48de-ab4f-2578455187f3.webp?v=1773757973"},{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-le-vaglie-bianco-dry-zero-alcol","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSanta Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcool\u003c\/strong\u003e est une boisson sans alcool obtenue à partir de vin blanc tranquille qui exprime fidèlement le profil aromatique du \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e. Au nez, elle s’ouvre sur des arômes amples et complexes, caractérisés par des notes d’épices et de fruits mûrs, rehaussées d’une séduisante \u003cstrong\u003enote de coing\u003c\/strong\u003e. En bouche, elle se révèle ronde, se distinguant par une gorgée douce et persistante qui s’achève sur une finale fruitée et équilibrée, idéale pour accompagner des plats à base de poisson et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette boisson naît dans une zone des Marches historiquement réputée, à partir de vignobles situés à environ \u003cstrong\u003e260 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Les racines des vignes plongent dans un \u003cstrong\u003esol tufacé et sablonneux\u003c\/strong\u003e caractéristique, un élément naturel qui confère au \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e une définition aromatique marquée. L’interaction entre la composition particulière du sol et le microclimat local favorise la maturation parfaite des grappes, transmettant au verre la véritable \u003cstrong\u003eidentité territoriale des Marches\u003c\/strong\u003e à travers des arômes affirmés et un profil d’une grande plénitude.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production signé \u003cstrong\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e commence par la vendange effectuée entre la fin septembre et les premiers jours d’octobre. Après une \u003cstrong\u003efermentation rigoureuse en cuves inox\u003c\/strong\u003e, visant à préserver la fraîcheur des arômes, le vin est soumis à une \u003cstrong\u003edésalcoolisation par membrane\u003c\/strong\u003e via osmose directe. Ce procédé utilise uniquement de l’eau, éliminant la partie alcoolique sans recourir à des substances chimiques. La précision de cette méthode garantit une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e scrupuleuse, tout en maintenant intacte la densité et la rondeur de la structure originale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison Santa Barbara signe Le Vaglie Zero, une expérience sensorielle sans alcool. Issu de raisins \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e cultivés à 260 mètres sur des sols tufacés-sableux, le vin subit une \u003cstrong\u003edésalcoolisation par membrane\u003c\/strong\u003e via osmose directe. Ce procédé utilise uniquement de l’eau, éliminant l’alcool sans produits chimiques afin de préserver les arômes. Sous la direction de l’œnologue Pierluigi Lorenzetti, ce \u003cstrong\u003eblanc sans alcool\u003c\/strong\u003e exprime un profond attachement au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190571196587,"sku":"56967","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-le-vaglie-bianco-dry-zero-alcol_56967_1_ad6379f3-396d-42d6-b660-c8f44f53a983.webp?v=1773768944"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-tardivo-ma-non-tardo-classico-riserva-2021","title":"Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tardivo ma non Tardo de Santa Barbara est un vin blanc qui exprime avec une noble élégance le caractère du cépage Verdicchio. Au nez, il révèle un bouquet complexe, caractérisé par d’intenses \u003cstrong\u003earômes de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, des notes exotiques envoûtantes et des nuances épicées, rehaussées de touches de fruits à coque. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure profonde et saline\u003c\/strong\u003e, dynamisée par une agréable fraîcheur. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale typiquement légèrement amère\u003c\/strong\u003e, offrant une persistance séduisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines des Marches, au cœur de la zone historique du Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva. Les vignes sont situées à environ 260 mètres d’altitude, avec une exposition nord-ouest favorable. Les ceps poussent sur un \u003cstrong\u003esol argileux\u003c\/strong\u003e, essentiel pour conférer au vin une minéralité marquée et une \u003cstrong\u003etrame gustative structurée\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003egestion manuelle minutieuse des vignes\u003c\/strong\u003e permet d’obtenir des grappes saines et intactes, capables de révéler la véritable vocation de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l’intégrité aromatique du fruit. Le moût fermente en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Ensuite, le vin subit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant deux ans, un choix technique fondamental pour enrichir son volume et sa complexité. Avant d’être commercialisé, un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de six mois\u003c\/strong\u003e permet d’atteindre un équilibre parfait, harmonisant la fraîcheur vive avec la densité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTardivo Ma Non Tardo\u003c\/strong\u003e 2021 allie l’excellence du Verdicchio dei Castelli di Jesi à l’art et à l’engagement social. Ce vin renommé est sublimé par une \u003cstrong\u003eétiquette d’artiste\u003c\/strong\u003e, créée en exclusivité par la célèbre restauratrice Catia Uliassi. En plus de bénéficier de distinctions prestigieuses, telles que les 2 Verres du Gambero Rosso, le projet se distingue par sa noble vocation solidaire: une partie des recettes soutient en effet la \u003cstrong\u003eFondation Dante Paladini Onlus\u003c\/strong\u003e, finançant concrètement la recherche médicale et l’assistance aux patients atteints de maladies neuromusculaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191638778027,"sku":"56995","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-verdicchio-tardivo-ma-non-tardo-classico-riserva-2021_56995_1_a71d0431-0155-489a-8fb6-57b9f0a4add6.webp?v=1773770919"},{"product_id":"villa-bucci-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-riserva-2021","title":"Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement le caractère du Verdicchio Bianco. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante et intense, rehaussée d’élégants reflets verdâtres. Le bouquet aromatique est complexe, caractérisé par d’enveloppantes \u003cstrong\u003enotes de noisette et de miel\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à de fines touches d’épices et de pierre à fusil. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, se montrant équilibré, avec une longue persistance et une extraordinaire aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Ostra Vetere, dans la province d’Ancône, ce vin naît au cœur des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e. La région fait partie de la prestigieuse zone du Verdicchio dei Castelli di Jesi, un territoire historiquement dédié à la culture du cépage autochtone Verdicchio Bianco. La cave Villa Bucci adopte depuis des décennies une \u003cstrong\u003edémarche biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e, respectant les particularités du sol pour offrir des expressions œnologiques authentiques. Cette Riserva est conçue pour interpréter fidèlement la \u003cstrong\u003evocation de la zone classique\u003c\/strong\u003e de référence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail des raisins Verdicchio Bianco suit des procédures méticuleuses afin de préparer le vin à une longue évolution. Après la fermentation, le vin mûrit pendant au moins dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui enrichit sa trame gustative sans altérer l’identité du cépage. S’ensuit un \u003cstrong\u003elong affinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins un an. Cette gestion attentive du repos confère au vin un \u003cstrong\u003edéveloppement aromatique en strates\u003c\/strong\u003e, garantissant élégance et une remarquable longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Ostra Vetere, au cœur des Marches, ce célèbre \u003cstrong\u003eVerdicchio Classico Riserva\u003c\/strong\u003e incarne la vision de Villa Bucci, domaine fondé en 1983 pour mettre en valeur le cépage autochtone du même nom. Sous la direction de l’œnologue Gianni Gasperi, le domaine produit un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e capable d’exprimer toute la richesse du terroir. Le millésime 2021 repose plus d’un an et demi dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e puis s’affine encore en bouteille, développant une élégance imposante qui lui a valu 92 points de James Suckling et les éloges des meilleurs guides spécialisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Bucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45565305192619,"sku":"58045","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-bucci-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-riserva-2021_58045_1_941e5ef1-d616-48cc-a7ca-e90a713bf59d.webp?v=1773778964"},{"product_id":"fattoria-nanni-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-riserva-origini-2023","title":"Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fattoria Nannì Castelli di Jesi Verdicchio Classico Origini Riserva est un vin blanc biologique fidèle à l’identité du Verdicchio. Élégant et structuré, il repose sur une \u003cstrong\u003eacidité saline\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide et dynamique. Le bouquet riche offre des arômes de sureau, d’amande et de fruits jaunes, associés à des notes de sauge et de menthe sauvage. Avec l’évolution, le profil aromatique s’enrichit de notes de fruits au sirop, de zeste de citron, de safran et de camomille. La bouche se termine sur une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse\u003c\/strong\u003e et typiquement amère, idéale pour accompagner \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, fruits de mer et recettes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans les Marches, au cœur du Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva. Les vignes de la Fattoria Nannì se situent à quatre cent vingt mètres d’altitude sur la commune d’Apiro. Les racines des \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, âgées de plus de quarante ans, plongent dans un \u003cstrong\u003esol alluvial\u003c\/strong\u003e, façonné par les débris du Mont San Vicino. Les faibles rendements naturels garantissent une excellente concentration aromatique, transmettant dans le verre l’identité authentique du terroir. Ce terroir spécifique confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et un équilibre structurel solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange rigoureuse en caissettes\u003c\/strong\u003e entre fin septembre et octobre. Les grappes entières sont refroidies en chambre froide pour préserver leur profil aromatique, puis subissent un pressurage doux en absence d’oxygène. Après la fermentation, un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’une durée de douze mois définit la consistance et la complexité du vin. Une période d’\u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de six mois complète le profil sensoriel, offrant un verre profond, frais et d’une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOrigini est un rêve devenu réalité qui célèbre le lien entre la Fattoria Nannì et le Monte San Vicino, à l’origine du précieux sol alluvial de l’exploitation. Ce chef-d’œuvre naît de \u003cstrong\u003evieilles vignes de 58 ans\u003c\/strong\u003e, dont les raisins sont pressés entiers en absence d’oxygène afin d’en préserver l’essence naturelle. Le patient \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, suivi de six mois de repos en bouteille, façonne un Verdicchio d’une élégance remarquable. Le millésime 2023 a remporté les \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e sur une production de 40 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45658726727851,"sku":"58285","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-nanni-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-riserva-origini-2023_58285_1_50db645d-6ef4-4356-8635-ee1fc297cc10.webp?v=1773781920"},{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-meridia-2023","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio di Matelica Meridia de Belisario est un vin blanc tranquille capable d’exprimer avec une grande précision les caractéristiques du cépage Verdicchio Bianco. À l’œil, il se présente avec une robe dorée rehaussée de légers reflets verdâtres. Le profil aromatique révèle des notes mûres de pêche jaune, accompagnées de parfums de genêt, de fenouil sauvage et de foin sec, le tout soutenu par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale calcaire\u003c\/strong\u003e marquée. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur dessine une \u003cstrong\u003estructure saline\u003c\/strong\u003e bien définie, qui guide la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et cohérente\u003c\/strong\u003e avec les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Verdicchio di Matelica naît dans la Haute Vallesina, à partir de vignes situées dans les Marches. Les ceps prospèrent à environ 360 mètres d’altitude avec une exposition sud optimale, favorisant la maturation parfaite des raisins. Les \u003cstrong\u003esols meubles\u003c\/strong\u003e sont caractérisés par une \u003cstrong\u003eforte composante calcaire\u003c\/strong\u003e, élément géologique fondamental qui confère au vin sa tension gustative distinctive. La gestion agronomique adopte les systèmes de conduite en \u003cstrong\u003edouble cordon et Guyot\u003c\/strong\u003e, garantissant des rendements équilibrés pour exalter le caractère du terroir recherché par Belisario à chaque étape de l’élaboration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange programmée en surveillant attentivement les courbes de maturation, afin de récolter les raisins au moment de leur équilibre optimal. Le moût subit une \u003cstrong\u003edécantation statique à froid\u003c\/strong\u003e, suivie d’une lente fermentation à température contrôlée pendant environ trente jours. L’élevage se poursuit entièrement en \u003cstrong\u003ecuves en ciment vitrifié\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois. Ce long séjour s’effectue sans aucun soutirage, un choix technique essentiel pour préserver la \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et apporter une plus grande consistance tactile, permettant au profil variétal d’émerger avec une extrême netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMeridia Verdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence des Marches à travers la vision des Cantine Belisario, une maison historique fondée en 1971. Les vignes s’épanouissent à 360 mètres d’altitude dans la haute vallée de l’Esina, exposées plein sud sur un \u003cstrong\u003esol profondément calcaire\u003c\/strong\u003e. Après une vendange soigneusement planifiée selon les courbes de maturation idéales, un \u003cstrong\u003eaffinage méticuleux en cuves ciment vitrifié\u003c\/strong\u003e de 15 mois sans soutirage préserve l’authenticité du cépage, offrant une bouche enveloppante, marquée par une grande sapidité et des notes minérales persistantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518275243,"sku":"58335","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-meridia-2023_58335_1_bc3f2261-b126-49b5-ba2a-05f1b9a30aea.webp?v=1773782123"},{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2022","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cambrugiano de Belisario est un vin blanc des Marches d'une grande profondeur, issu de raisins Verdicchio et appartenant à la célèbre zone du Verdicchio di Matelica Riserva. Il se distingue par un style structuré, caractérisé par une \u003cstrong\u003etexture tartrique dense\u003c\/strong\u003e qui trouve un parfait équilibre dans d'agréables rondeurs glycérinées. Le profil olfactif révèle d'élégants arômes d'amande fraîche, de pêche mûre et de camomille, mêlés à des notes d'herbes aromatiques. En bouche, une acidité vibrante guide la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et nettement minérale\u003c\/strong\u003e, enrichie de délicates nuances épicées et d'un \u003cstrong\u003efond fumé intrigant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la Haute Vallée de l'Esina, dans le paysage vallonné et pittoresque de Matelica. Les vignobles, exposés au sud, bénéficient d'une \u003cstrong\u003eimportante amplitude thermique\u003c\/strong\u003e de type continental, tempérée par le soleil méditerranéen: un équilibre climatique qui assure fraîcheur et définition aromatique idéale. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à texture légère\u003c\/strong\u003e, condition optimale pour conférer au vin son \u003cstrong\u003eprofil salin typique et marqué\u003c\/strong\u003e. Produit par Belisario, ce vin représente l'une des interprétations historiques les plus reconnues et emblématiques du panorama œnologique des Marches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Cambrugiano commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins Verdicchio, soigneusement sélectionnés selon leur degré de maturité. En cave, les grappes subissent une cryomacération partielle à basse température afin d'intensifier la structure et la complexité aromatique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit. Ensuite, le vin mûrit sur lies fines, s'affinant à la fois en acier et en \u003cstrong\u003efûts de chêne toasté\u003c\/strong\u003e pendant au moins un an. Un \u003cstrong\u003elong repos final\u003c\/strong\u003e parachève le processus, définissant l'élégance et l'harmonie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit depuis 1988 par les historiques Caves Belisario, le Cambrugiano représente une véritable pierre angulaire de l'œnologie des Marches, étant le \u003cstrong\u003epremier Verdicchio Riserva\u003c\/strong\u003e jamais réalisé. Ce prestigieux vin blanc naît à Matelica, au cœur des collines des Marches, où la maison se distingue par le soin apporté au territoire et son engagement envers le biologique. Reconnu parmi les excellences italiennes et maintes fois récompensé par les célèbres \u003cstrong\u003eTrois Verres\u003c\/strong\u003e, il offre un \u003cstrong\u003epatrimoine organoleptique complexe\u003c\/strong\u003e, s'affirmant comme une expression fascinante et inégalée de sa célèbre appellation DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45798734004395,"sku":"58947","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-cambrugiano-riserva-2022_58947_1_68b79880-e7a7-47a3-b732-8f24e11ae57b.webp?v=1773788355"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-integrale-magnum-2019","title":"Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale Magnum 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campo delle Oche Intégrale Magnum est un vin blanc tranquille de grand caractère, expression profonde et authentique du \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, annonçant un profil sensoriel structuré. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esalin, chaleureux et persistant\u003c\/strong\u003e, équilibré par un bouquet olfactif raffiné mêlant des notes fruitées à des arômes herbacés précis. Ce vin de la Fattoria San Lorenzo se distingue par sa remarquable \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e, garantissant une excellente évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Montecarotto, au cœur des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, un territoire dont la vocation viticole naturelle sublime les particularités des cépages locaux. Le Campo delle Oche Intégrale Magnum est une excellence de la région des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, témoignant du lien indissoluble avec son paysage d'origine. La cave Fattoria San Lorenzo interprète le terroir en travaillant en harmonie avec l'écosystème du vignoble. L'identité locale s'exprime avec force dans la structure et le profil du verre, offrant une \u003cstrong\u003eexpression territoriale\u003c\/strong\u003e fidèle et sincère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection minutieuse des grappes, suivie d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. La vinification se fait par \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, dans le respect de l'intégrité de la matière première. Ensuite, le vin vieillit pendant 48 mois sur ses propres lies et est mis en bouteille avec celles-ci en suspension, une technique qui lui confère une profondeur extraordinaire. Pour en exalter la complexité, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir à une température de 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Montecarotto en 1995, la Fattoria San Lorenzo présente le Campo delle Oche Intégral 2019, un prestigieux Verdicchio Marche IGT façonné par l’œnologue Natalino Crognaletti. Cette cuvée raffinée, récompensée par les \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, se distingue par une fermentation spontanée et un \u003cstrong\u003eélevage minutieux de 48 mois\u003c\/strong\u003e sur lies indigènes, qui préservent le vin jusqu’à la mise en bouteille. Proposée dans le format élégant \u003cstrong\u003eMagnum de 1,5 litre\u003c\/strong\u003e, elle offre une bouche chaleureuse et persistante, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940208811,"sku":"59222","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-integrale-magnum-2019_59222_1_51057d35-3af3-455d-bd89-174962465b4c.webp?v=1773796610"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-sui-propri-lieviti-2022","title":"Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo delle Oche Élevé 36 Mois sur ses Propres Levures est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de grande structure, issu exclusivement de raisins Verdicchio. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés lumineux. Le profil olfactif révèle des arômes nets de fruits mûrs, de \u003cstrong\u003ecamomille et de foin\u003c\/strong\u003e, enrichis de subtiles notes élégantes de miel et de safran. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003estructuré et savoureux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une remarquable persistance finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Montecarotto, représentant une expression fidèle du terroir des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e. La cave Fattoria San Lorenzo adopte une approche agricole biologique, visant à préserver la fertilité naturelle des sols. Le vin est le fruit d’un travail rigoureux cherchant à valoriser la plus authentique \u003cstrong\u003eexpression variétale\u003c\/strong\u003e, en favorisant des processus naturels pour exalter l’identité du lieu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse des grappes\u003c\/strong\u003e récoltées fin octobre, suivie d’un pressurage doux. La fermentation démarre spontanément grâce à l’action des levures indigènes. L’élevage se prolonge pendant trente-six mois sur les lies de fermentation, réparti entre \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e et acier. Cette longue maturation assure une grande longévité, le rendant idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e élaborés et des sélections de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1995 dans les Marches, la Fattoria San Lorenzo met en valeur le \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e grâce à des pratiques biologiques rigoureuses. Le Campo delle Oche 2022 est issu d’une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et d’un pressurage extrêmement délicat, reflétant pleinement l’identité du terroir. Sa complexité exceptionnelle provient d’un \u003cstrong\u003eélevage minutieux de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies en cuves de ciment et d’acier, offrant au palais une structure profonde et saline. Vin persistant, capable d’évoluer jusqu’à 10 ans, avec des arômes intenses de camomille, de miel et de safran.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46044234088619,"sku":"59670","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-sui-propri-lieviti-2022_59670_1_a61f3b77-889a-4503-9782-812eb4062ae9.webp?v=1773800783"},{"product_id":"collestefano-metodo-classico-dosaggio-zero-le-prata-2022","title":"Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prata di Collestefano est un élégant vin effervescent issu de raisins de Verdicchio Bianco. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une lumineuse robe jaune paille. En bouche, il se révèle vibrant et expressif: la refermentation apporte de la structure sans altérer la pureté du fruit. Une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e et persistante accompagne la dégustation, où se dévoilent des notes d’ananas vert et de gingembre, associées à des arômes de fenouil, de zeste de cédrat et une touche de brioche. Ce \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e est parfait à l’apéritif et s’accorde à merveille avec des plats de poisson ou des recettes végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans les Marches, au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée Camertina\u003c\/strong\u003e, terroir d’excellence du Verdicchio. Les vignes de Collestefano, situées à 450 mètres d’altitude, sont conduites en Guyot bilatéral. Les racines puisent leur richesse dans un \u003cstrong\u003esol alluvial\u003c\/strong\u003e caillouteux avec un profond substrat rocheux, ce qui confère tension gustative et grande précision aromatique. Le domaine valorise le territoire grâce à des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et durables, maîtrisant en toute autonomie chaque étape du cycle agricole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle à la mi-septembre garantit l’intégrité parfaite des grappes. Après un pressurage doux et une lente fermentation à froid, le vin repose sur lies fines en cuve inox pendant quatre mois. L’élaboration suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation en bouteille et un \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e sur pupitre, à l’image de ce qui se fait en Champagne. Le dégorgement, réalisé après dix-huit mois, ne prévoit pas l’ajout de \u003cstrong\u003eliqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la pureté du \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e et la grande précision variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à 450 mètres d'altitude dans la vallée de Camerino, le Collestefano Le Prata sublime la pureté du \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e. Ce domaine familial, pionnier de l'agriculture biologique certifiée depuis 1995, effectue chaque vendange exclusivement à la main. Grâce à une lente refermentation et un affinage de \u003cstrong\u003e18 mois en bouteille\u003c\/strong\u003e, naît un \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e élégant à la persistance crémeuse. Un vin effervescent artisanal qui incarne la véritable vocation du terroir des Marches, offrant une gorgée profonde et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279709355,"sku":"59865","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collestefano-metodo-classico-dosaggio-zero-le-prata-2022_59865_1_077ea96f-a538-4775-a48f-bc0e7d6e5048.webp?v=1773806781"},{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Valbona 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valbona de Belisario est un vin blanc tranquille qui incarne fidèlement l’essence du \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins Verdicchio, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Son profil olfactif offre de \u003cstrong\u003eparfums d’acacia et de genêt\u003c\/strong\u003e, enrichis de notes d’agrumes, de touches de miel et d’une finale caractéristique d’amande. En bouche, il séduit par sa \u003cstrong\u003evivacité saline\u003c\/strong\u003e et une acidité rafraîchissante, qui équilibrent une structure harmonieuse, sèche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire des Marches, dans la région de Matelica. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols légers\u003c\/strong\u003e bénéficiant d’une excellente exposition sud, situées à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres. Cette altitude favorise un microclimat idéal pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et l’intensité aromatique du cépage. Les vignes, conduites en double renversé et Guyot, témoignent de l’engagement de Belisario à valoriser le \u003cstrong\u003eterritoire de Matelica\u003c\/strong\u003e grâce à une gestion attentive de l’équilibre végétatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un pressurage doux sous vide et la clarification des moûts par flottation. Une \u003cstrong\u003evinification en réduction\u003c\/strong\u003e est adoptée, avec l’utilisation de neige carbonique pour préserver l’intégrité des arômes et éviter l’oxydation. La fermentation alcoolique se déroule en cuves à température contrôlée pendant environ vingt jours. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois, destiné à exalter le caractère variétal, et s’achève par un mois de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1971 au cœur des Marches, Cantine Belisario célèbre l’essence du territoire à travers son \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e. L’étiquette Valbona est issue de vignobles exposés au sud, situés entre 350 et 450 mètres d’altitude, cultivés sur des sols légers. Le savoir-faire de la vinification et l’élevage en cuve inox révèlent un profil enivrant, riche en \u003cstrong\u003eparfums d’acacia et de genêt\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à de fraîches notes d’agrumes. Choisissez ce verre pour apporter à votre table une gorgée à la \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e, chaleureuse, harmonieuse et à la structure magnifique.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074588496043,"sku":"59915","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025_59915_1_25983101-fdbe-4331-b9bc-1a1d5acbc878.webp?v=1773806928"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-follonica-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Follonica 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Follonica produit par Campanelli est un élégant \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet précis d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de notes herbacées. En bouche, il se montre structuré, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e qui s’achève sur une \u003cstrong\u003elongue finale minérale\u003c\/strong\u003e. Servi à une température comprise entre 10 et 12 °C, il s’accorde idéalement avec des entrées de la mer, des crustacés, du poisson grillé, des viandes blanches et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des Marches, au cœur du Verdicchio dei Castelli di Jesi, dans la zone historique Classico. Les vignes plongent leurs racines à \u003cstrong\u003eSan Paolo di Jesi\u003c\/strong\u003e, un terroir hautement réputé qui confère au vin une empreinte gustative inimitable. Campanelli vise à valoriser les nuances entre les villages et les hameaux de cette région viticole. Le sol et le microclimat se reflètent clairement dans le verre, exprimant une \u003cstrong\u003efraîcheur distinctive\u003c\/strong\u003e et une forte \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e, ce vin prend vie selon les principes de la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e et de la préservation des sols. La vinification, suivie par l’œnologue Marco Gozzi, adopte une approche artisanale afin de préserver l’authenticité du terroir d’origine. Les hectares gérés par la cave permettent une production soignée dans les moindres détails. Cette démarche méticuleuse offre une gorgée dynamique, équilibrée et de \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée Follonica est un \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC\u003c\/strong\u003e née dans les Marches dans le cadre du projet Campanelli, conçu pour exprimer l'identité du territoire. La production allie \u003cstrong\u003eartisanat et durabilité\u003c\/strong\u003e afin de préserver la terre, en mettant en valeur les nuances de San Paolo di Jesi. Sur ses neuf hectares, l'œnologue Marco Gozzi réalise des éditions limitées; cette élégante expression \u003cstrong\u003eClassico Superiore\u003c\/strong\u003e du millésime 2024, obtenue exclusivement à partir de raisins Verdicchio, promet d'évoluer magnifiquement en bouteille au cours des trois à cinq prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076926034091,"sku":"59955","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-follonica-2024_59955_1_796424a0-c21d-41e3-a54c-411075f95b73.webp?v=1773807081"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-le-contrade-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Le Contrade 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Le Contrade est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e des Marches. Issu de raisins Verdicchio, il est élaboré selon une approche artisanale. La fermentation avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l’élevage en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e sur lies lui confèrent structure et élégance. Il accompagne idéalement les plats de poisson et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est né dans les Marches, parmi les vignobles de San Paolo di Jesi, Cupramontana et Serra San Quirico. La région exprime une identité liée à des \u003cstrong\u003emicro-terroirs\u003c\/strong\u003e spécifiques. Les vignes plongent leurs racines dans des sols à \u003cstrong\u003edominante argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e et sableuse, avec des sous-sols de marnes et de \u003cstrong\u003epierres gréseuses\u003c\/strong\u003e. Cette composition offre un profil pur et un équilibre naturel entre structure et tension.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une philosophie durable, en commençant par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des raisins. Au chai, un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en grappes entières est effectué pour extraire uniquement le moût de goutte. Après une décantation statique, la fermentation spontanée débute. L’absence de bois et l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e préservent la définition aromatique, offrant une gorgée authentique et fidèle au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campanelli « Le Contrade » 2024 est une expression authentique du terroir des Marches. Ce précieux \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/strong\u003e provient de raisins récoltés à la main dans des vignobles cultivés selon une \u003cstrong\u003ephilosophie artisanale et durable\u003c\/strong\u003e. La vinification prévoit un pressurage doux en grappes entières afin d’extraire uniquement le moût de goutte, suivi d’une fermentation avec des levures indigènes. L’élégant \u003cstrong\u003eélevage en cuve ciment\u003c\/strong\u003e sur lies pendant trois mois confère au vin un caractère équilibré, le rendant parfait pour sublimer les plats de poisson et les fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076926263467,"sku":"59956","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-le-contrade-2024_59956_1_3b0a017d-daf3-4dee-a01f-bb7338f63b92.webp?v=1773807086"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2023","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare de Campanelli est un vin blanc tranquille au profil authentique, expression pure du cépage Verdicchio Bianco. Reconnu comme Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, ce vin se distingue par une robe jaune paille traversée de reflets verdâtres lumineux. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée enveloppante et structurée\u003c\/strong\u003e, capable d’allier une fraîcheur agréable à un remarquable potentiel de garde. Son harmonie naturelle en fait un compagnon idéal à table, capable de sublimer \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons maigres\u003c\/strong\u003e, tout en étant parfaitement équilibré avec une sélection de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans les sols de la réputée contrada Palombare, située sur le territoire de Sasso di Serra San Quirico, au cœur des collines des Marches. Ici, les rangs de vignes, cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, s’épanouissent à une altitude comprise entre 330 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le profil géologique est caractérisé par un sous-sol de marnes et de grès, avec des sols à texture moyenne mêlant \u003cstrong\u003eargile et calcaire\u003c\/strong\u003e et des veines sableuses plus marquées le long de la pente. Cette matrice complexe garantit une maturation optimale des raisins, conférant au vin une grande définition et une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, suivie d’un pressurage en grappes entières qui préserve l’intégrité du fruit. Après une décantation statique du moût, la fermentation a lieu dans des cuves en ciment grâce à l’action exclusive des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, reflétant une approche artisanale visant à valoriser l’identité du vignoble. L’élevage se poursuit en cuve ciment, où le vin repose sur ses lies pendant sept mois, enrichi par de fréquents \u003cstrong\u003ebâtonnages\u003c\/strong\u003e qui lui apportent complexité et volume. Un affinage en bouteille d’au moins neuf mois vient parfaire le tout, consolidant la trame élégante de cette production limitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2021 dans les Marches, la cave Campanelli met en valeur le terroir avec son élégant \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/strong\u003e. Les raisins, cultivés en agriculture biologique dans la réputée contrada Palombare, sont récoltés entièrement à la main. Cette cuvée artisanale fermente avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et mûrit pendant sept mois dans des cuves en ciment avec des \u003cstrong\u003ebâtonnages\u003c\/strong\u003e fréquents, avant de reposer en bouteille. Ce savoir-faire offre une bouche enveloppante et structurée, idéale pour accompagner harmonieusement crustacés et poissons maigres.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076926525611,"sku":"59957","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2023_59957_1_5760e946-bb0b-4448-a262-cf4012fc83e7.webp?v=1773807091"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2023","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele est un vin blanc tranquille au profil élégant et vibrant, capable de retranscrire fidèlement l’âme du terroir des Marches. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, ce vin artisanal séduit par sa bouche vive et saline, soutenue par une structure importante. Appartenant à l’appellation \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, il exprime au mieux son identité territoriale. Il s’accorde à merveille avec des plats de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et des fromages délicats, offrant un équilibre harmonieux et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans le vignoble San Michele, situé à Cupramontana, au cœur historique de la production. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 290 et 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terroir, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e avec une forte présence d’argile et de calcaire sur des couches de marnes et de grès, confère au vin une tension minérale marquée. La cave Campanelli suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, s’engageant à préserver l’intégrité de l’environnement et l’authenticité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle minutieuse, suivie d’un \u003cstrong\u003epressurage doux en grappes entières\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement le moût de goutte le plus noble. La fermentation se déroule spontanément grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, préservant la pureté du fruit. Pour développer du volume et de la complexité sans altérer les caractéristiques variétales, le vin vieillit pendant sept mois dans des cuves en ciment, où il repose \u003cstrong\u003esur ses lies\u003c\/strong\u003e avec des bâtonnages réguliers. Le processus se termine par un affinage supplémentaire en bouteille d’au moins neuf mois, permettant au vin d’atteindre une profondeur gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2021 au cœur des Marches, le projet Campanelli incarne une profonde vocation \u003cstrong\u003eartisanale et durable\u003c\/strong\u003e. Le San Michele tire son nom du vignoble éponyme de Cupramontana, cultivé en agriculture biologique sur des sols riches en argile et en calcaire. Grâce à l’utilisation de levures indigènes, l’œnologue Marco Gozzi supervise un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve béton\u003c\/strong\u003e de sept mois, enrichi de bâtonnages fréquents et complété par un repos en bouteille. Cette authentique expression du terroir a été récompensée par la prestigieuse distinction des \u003cstrong\u003e4 vignes AIS\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076926754987,"sku":"59958","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2023_59958_1_22535269-6bee-4d98-a083-c2c9722f1042.webp?v=1773807097"},{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-nicolo-2023","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo Campanelli est un vin blanc à la structure solide. Issu de raisins \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e, il exprime fidèlement le tempérament de ce cépage historique des Marches. Il se distingue par une \u003cstrong\u003etrame gustative charnue\u003c\/strong\u003e, une excellente tension et une fraîcheur vive. Doté d’un remarquable équilibre, il est le verre idéal pour accompagner les saveurs de la mer, sublimant notamment les \u003cstrong\u003eplats de poisson blanc\u003c\/strong\u003e. Sa rondeur séduisante permet également des accords parfaits avec de \u003cstrong\u003egénéreux plateaux de fromages\u003c\/strong\u003e affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc trouve son origine au cœur du \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi\u003c\/strong\u003e, dans la précieuse version Classico Superiore. Les rangs de vignes se situent dans un vignoble de la \u003cstrong\u003econtrada San Nicolò\u003c\/strong\u003e, à San Paolo di Jesi, un secteur particulièrement propice qui confère à la dégustation une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée. San Nicolò Campanelli suit une \u003cstrong\u003econduite biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, respectant minutieusement les équilibres naturels. Cette approche garantit une fidélité absolue au terroir et permet d’obtenir des raisins de grande qualité travaillés en étroite connexion avec l’écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle rigoureuse, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux en grappes entières\u003c\/strong\u003e, n’extrayant que le délicat moût de goutte. Après une décantation statique naturelle, la fermentation démarre spontanément grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Marco Gozzi, le vin mûrit sur ses lies en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e pendant sept mois, avec des bâtonnages périodiques étudiés pour apporter ampleur et profondeur en bouche. L’intégration structurelle s’achève enfin par une période d’élevage supplémentaire d’au moins neuf mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/strong\u003e San Nicolò 2023 de Campanelli est issu de la viticulture biologique dans les Marches. Obtenu par pressurage doux et levures indigènes, il mûrit pendant sept mois en cuve ciment avec des bâtonnages fréquents, développant une \u003cstrong\u003etrame gustative complexe\u003c\/strong\u003e et charnue. Élevé en bouteille sous la direction de Marco Gozzi, il exprime une magnifique structure récompensée par \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, se révélant le choix idéal pour sublimer des menus délicats à base de poisson et accompagner magistralement de généreux plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076926951595,"sku":"59959","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-nicolo-2023_59959_1_b441d3b1-8cb0-4548-ba61-c28737f8952f.webp?v=1773807102"},{"product_id":"fattoria-nanni-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-cantore-john-2024","title":"Fattoria Nanni Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cantore John 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCantore John de Fattoria Nanni est un \u003cstrong\u003evin biologique macéré\u003c\/strong\u003e, expression authentique du Verdicchio cultivé dans le terroir du Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Cet élégant vin orange se présente avec une robe jaune ambré lumineuse qui annonce un profil structuré et vibrant. Le bouquet exprime des \u003cstrong\u003enotes d’abricot et de genêt\u003c\/strong\u003e, mêlées à des touches fraîches de raisin et de délicats rappels de citron confit. En bouche, il se révèle sec, frais et salin, marqué par une empreinte marine qui conduit vers une \u003cstrong\u003efinale de pomme\u003c\/strong\u003e, offrant une persistance jouant sur la finesse des nuances gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Arsicci, dans la commune d’Apiro, dans une zone nichée entre les Apennins et les brises de la mer Adriatique. Les vignes se trouvent à plus de quatre cents mètres d’altitude avec une exposition ensoleillée sud-ouest qui favorise la maturation parfaite des grappes. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols principalement argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis de veines de grès, de limon et de couches de carbonate de calcium. Ce terroir particulier confère au verre un \u003cstrong\u003ecaractère marin\u003c\/strong\u003e inimitable et une \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e qui exaltent son identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange manuelle, les grappes reposent une nuit à basse température pour en préserver l’intégrité aromatique. L’égrappage précède la \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves inox, avec une macération sur les peaux d’environ trois semaines sans contrôle de température. L’élevage se poursuit pendant six mois, enrichissant la structure grâce au repos sur lies fines et à la \u003cstrong\u003epratique du bâtonnage\u003c\/strong\u003e. L’utilisation exclusive de l’acier préserve la netteté variétale, offrant une gorgée tendue idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de la mer et des recettes végétariennes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eCantore John\u003c\/strong\u003e célèbre la rencontre entre Roberto Cantori et l’expert norvégien John Sonnichsen, s’inspirant des célèbres notes de Norwegian Wood. La fascinante étiquette d’auteur mêle habilement les profils des douces collines des Marches aux élégantes veines d’un bois lointain, devenant ainsi une métaphore de caractère et de convivialité. Ce \u003cstrong\u003eVerdicchio macéré biologique\u003c\/strong\u003e maintes fois primé est une excellence de prestige absolu, consacrée par l’obtention des convoités \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et par la mention prestigieuse dans le guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082746027,"sku":"60169","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-nanni-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-cantore-john-2024_60169_1_0c4296c4-49ed-41d2-942b-137b5e32b40e.webp?v=1773810756"},{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e produit par Santa Barbara exclusivement à partir de raisins Verdicchio. Fidèle expression du Verdicchio des Castelli di Jesi dans les Marches, il se distingue par un profil aromatique net et linéaire. Au nez, il offre de claires \u003cstrong\u003enotes d’aubépine\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de pêche et de pomme. En bouche, il se révèle frais et agréablement salin, avec une acidité équilibrée qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante aux notes d’amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s’étendent sur les \u003cstrong\u003ecollines des Marches\u003c\/strong\u003e, précisément dans la région de Barbara, à une altitude comprise entre 230 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’exposition sud-est favorise une maturation homogène des grappes, tandis que les \u003cstrong\u003esols tufacés et sablonneux\u003c\/strong\u003e confèrent au verre une veine minérale reconnaissable. L’influence de la mer contribue à maintenir le microclimat idéal pour les vignes. Le nom choisi pour l’étiquette rend hommage à un imposant \u003cstrong\u003epin à la cime arrondie\u003c\/strong\u003e, point de repère historique dominant une hauteur entourée des rangs de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle soigneuse\u003c\/strong\u003e des grappes, suivie du pressurage et du débourbage du moût pour garantir une base limpide. La fermentation alcoolique dure environ deux semaines dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, à température contrôlée et avec l’utilisation de levures sélectionnées. Cette technique de vinification exclut l’utilisation de fûts, dans le but de préserver l’intégrité aromatique du fruit. Le processus se termine par une période de repos en cave et un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, essentiels pour atteindre l’équilibre gustatif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom rend hommage à un grand pin à la cime arrondie, surnommé \u003cstrong\u003ePignocco\u003c\/strong\u003e par les habitants de Barbara, qui domine les vignobles des Marches. La cave Santa Barbara, installée dans un ancien monastère à quelques pas de l’Adriatique, cultive ces raisins sur des \u003cstrong\u003esols tufacés et sablonneux\u003c\/strong\u003e exposés au sud-est. Cette parfaite synergie entre nature et tradition confère au Verdicchio une fraîcheur vibrante. L’excellence de cette cuvée est confirmée par de \u003cstrong\u003eprestigieuses distinctions\u003c\/strong\u003e, dont les 90 points attribués par Luca Maroni et les évaluations reconnues du Gambero Rosso et de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856025259,"sku":"60516","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025_60516_1_969e9ae3-e89a-44ba-8b84-160466b8eb83.webp?v=1773941418"},{"product_id":"poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024","title":"Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYlice, produit par Poderi Mattioli, est un vin blanc biologique tranquille issu de raisins Verdicchio des Marches, expression de l'appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Élevé en cuve inox, il offre un profil olfactif frais avec des notes d'acacia, de pêche à chair blanche et un arôme caractéristique d'amande. En bouche, il dévoile une gorgée complexe et enveloppante, soutenue par une forte salinité qui se termine sur une finale fraîche et agrumée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de Serra de’ Conti, au cœur de la zone historique des Castelli di Jesi. Les raisins mûrissent dans le \u003cstrong\u003evignoble La Spina\u003c\/strong\u003e, situé à environ trois cent cinquante mètres d'altitude avec une exposition optimale au sud et sud-est. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, entouré d'une forêt de chênes: un environnement naturel qui confère au vin une forte minéralité. Le nom Ylice rend hommage à l'ancienne villa médiévale « castellare de Ylice », un toponyme dérivé du terme latin désignant le \u003cstrong\u003echêne vert\u003c\/strong\u003e, symbole historique du paysage local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e prévoit une sélection des grappes effectuée en deux passages, associant des raisins à maturité précoce et des raisins à pleine maturité pour obtenir un équilibre parfait. Une partie de la récolte subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire à froid\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage doux pour extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et la vigueur originelles. L'élevage en \u003cstrong\u003ecuve inox avec bâtonnage fréquent\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant plusieurs mois, garantissant au vin structure et complexité avant l'affinage final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Ylice s’inspire du « castellare de Ylice », une villa historique du XIIe siècle qui se dressait autrefois à proximité de la cave Poderi Mattioli. Issu du terme latin \u003cem\u003eilex\u003c\/em\u003e (chêne vert), ce toponyme préserve la mémoire ancestrale du territoire des Marches. Cet héritage revit aujourd’hui dans les raisins du \u003cstrong\u003evignoble La Spina\u003c\/strong\u003e à Serra de’ Conti: un précieux cru sablonneux, bordé d’une forêt de chênes, qui confère au \u003cstrong\u003eVerdicchio biologique\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une élégance innée.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46431320801451,"sku":"61122","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024_61122_1_043cbcbe-15fd-4af8-974e-03b57f6b151c.webp?v=1777047690"},{"product_id":"collestefano-verdicchio-di-matelica-2025","title":"Collestefano Verdicchio di Matelica 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio di Matelica de Collestefano est un vin blanc biologique en appellation d'origine contrôlée des Marches, élevé en cuve inox et produit à partir de cépage Verdicchio. Le bouquet harmonise des parfums de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte avec de subtiles nuances de gingembre et de cardamome. Au palais, il exprime un corps plein, équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e et une franche veine minérale. La finale, longue et persistante, évoque des senteurs salines et des notes de fenouil sauvage, se mariant parfaitement avec les poissons crus, les plats de pâtes au pesto et les \u003cstrong\u003efromages à pâte persillée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les Marches, au cœur de la Valle Camertina, sur les collines de Castelraimondo. Les vignobles sont situés à plus de quatre cents mètres d'altitude et bénéficient d'un climat tempéré avec une influence montagnarde marquée. L'importante \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e favorise une maturation lente et une définition aromatique précise. Les sols de texture moyenne, caractérisés par une riche \u003cstrong\u003ecomposante calcaire\u003c\/strong\u003e et une exposition nord-est, s'avèrent déterminants pour conférer à la dégustation sa \u003cstrong\u003eprofonde sapidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollestefano adopte une viticulture basée sur des méthodes biologiques rigoureuses. Après des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, les raisins sont soumis à un pressurage doux. Le moût de goutte fermente lentement à température contrôlée, en évitant délibérément la fermentation malolactique afin de préserver l'intégrité et l'énergie du fruit. Le processus de vinification prévoit un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de quatre mois au contact des lies fines, suivi d'une période d'\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e qui en stabilise la pureté et l'équilibre global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1998, Fabio Marchionni perpétue la tradition viticole initiée par sa famille dans les années 1970, donnant vie à un \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e d’une élégance indéniable. Cette célèbre cuvée est issue d'une sélection rigoureuse des raisins, valorisée par une \u003cstrong\u003eproduction biologique traçable\u003c\/strong\u003e certifiée CCPB. Récompensé par 91 points par Decanter et par les deux verres rouges du Gambero Rosso, ce vin offre une gorgée de pur dynamisme qui, avec le vieillissement en bouteille, évolue magnifiquement en développant une \u003cstrong\u003eplus grande minéralité\u003c\/strong\u003e et des notes tertiaires complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435512090795,"sku":"61135","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collestefano-verdicchio-di-matelica-2025_61135_1_e06e6343-5ac0-401f-a6b0-605322bf1617.webp?v=1777047694"},{"product_id":"san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022","title":"San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 mesi Magnum 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campo delle Oche Élevé 36 Mois de la Fattoria San Lorenzo est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique des Marches au profil aromatique complexe, issu entièrement de raisins \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e et élevé sur lies. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille enrichie de profonds reflets dorés. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits mûrs mêlés à des notes de camomille, de foin et de délicates touches de miel et de safran. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure marquée\u003c\/strong\u003e, se distinguant par une sapidité vibrante et une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît sur le territoire des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, sous la direction experte de Natalino Crognaletti pour la \u003cstrong\u003eFattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e. Le soin agronomique prévoit une sélection rigoureuse des grappes à la vigne, avec une vendange repoussée à la dernière décade d'octobre. Cette attention permet d'obtenir des raisins idéaux pour de longs élevages sur lies, conférant au vin une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, estimée entre cinq et dix ans, en parfaite harmonie avec le caractère du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une fermentation spontanée menée exclusivement par des levures indigènes. Le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage de trente-six mois sur lies\u003c\/strong\u003e, passant vingt-quatre mois en cuves ciment et douze en acier inoxydable. À servir à une température comprise entre douze et quatorze degrés, il se distingue par son équilibre et sa complexité, offrant un accord idéal avec des plats à base de poisson ou une \u003cstrong\u003esélection raffinée de fromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Marches de la passion pour l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e de Natalino Crognaletti, le Campo delle Oche 2022 Magnum est l’un des fleurons de la Fattoria San Lorenzo. Ce Verdicchio voit le jour grâce à une vendange méticuleuse et à une fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’élevage prestigieux de \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, habilement réparti entre le ciment et l’acier, confère au vin une longévité extraordinaire et une sapidité vibrante. Largement récompensé par la critique avec les Deux Verres du Gambero Rosso et les Quatre Vignes du guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460325396651,"sku":"61215","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022_61215_1_4b93341e-06af-4d7a-b46e-5e76214f7ba5.webp?v=1777565396"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-2025","title":"Velenosi Villa Angela Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Angela Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Velenosi est un vin blanc tranquille des Marches, élaboré à partir de raisins Verdicchio. Cette Appellation d'Origine Contrôlée Classico, vinifiée et élevée en cuve inox, se présente avec une robe jaune paille et offre des notes parfumées de pomme, de pêche, de miel et une touche végétale. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et une belle ampleur, se terminant par une finale sèche, persistante et agréablement épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Verdicchio proviennent de la \u003cstrong\u003ezone d'origine\u003c\/strong\u003e et la plus ancienne du Verdicchio dei Castelli di Jesi, au cœur du territoire des Marches. Les vignes sont situées à environ cent mètres d'altitude, sur des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e à tendance sableuse, conditions idéales pour favoriser la définition aromatique. Les ceps sont conduits en cordon de Royat, avec une densité de cinq mille pieds par hectare. Cette gestion agronomique rigoureuse assure un \u003cstrong\u003erendement optimal par pied\u003c\/strong\u003e, limité à environ un kilo et demi de raisin, garantissant ainsi une concentration maximale des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un passage en chambre à température contrôlée. Le pressurage doux est effectué sur des raisins légèrement surmûris afin d'enrichir le moût. Après une décantation statique, le liquide fermente avec des levures sélectionnées à température constante. L'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e qui suit permet de préserver l'intégrité du cépage, offrant un verre limpide et vibrant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité totale\u003c\/strong\u003e parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la famille Velenosi depuis 1984, ce vin blanc d'une grande élégance est issu de la \u003cstrong\u003ezone d'origine\u003c\/strong\u003e des Castelli di Jesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797186891947,"sku":"61415","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-villa-angela-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-2025_61415_1_0728a07f-7d65-43cf-8548-ff28d19507ca.webp?v=1779704239"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-ste-2025","title":"Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Ste 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Ste de Santa Barbara est un vin blanc à Appellation d'Origine Contrôlée des Marches, élaboré à partir de raisins Verdicchio. Doté d'un profil frais et vif, il présente un corps léger et croquant avec des arômes de fruits frais, de fleurs blanches et une finale typique d'amande douce. La vinification en cuves inox met en valeur sa fraîcheur et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans les Marches, au cœur du territoire des Castelli di Jesi, ce vin provient de vignobles situés dans la commune de Barbara. Les vignes poussent à une altitude d'environ \u003cstrong\u003e250 mètres\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d'expositions optimales et d'un \u003cstrong\u003esol tufacé et sablonneux\u003c\/strong\u003e. Cette combinaison géologique et climatique permet aux raisins Verdicchio de conserver un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur. L'influence de la mer Adriatique confère au vin une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e distinctive, qui reflète l'authenticité du terroir des Marches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit une fermentation en cuves inox avec un contrôle constant de la température. Durant cette phase, seuls des levures sélectionnées sont utilisées, un choix technique essentiel pour préserver la fraîcheur naturelle et les caractéristiques aromatiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC\u003c\/strong\u003e de la cave Santa Barbara incarne l’ancienne noblesse des vins des Marches. Traditionnellement considéré comme un véritable \u003cstrong\u003evin de la mer\u003c\/strong\u003e, il exprime l’essence du littoral et le lien profond avec l’Adriatique. Son excellence est attestée par des distinctions prestigieuses, telles que l’Argent de Decanter, les reconnaissances du Guide de l’Espresso et les célèbres grappes de Bibenda. Une excellence signée Stefano Antonucci qui apporte dans le verre la plus authentique \u003cstrong\u003eculture des Marches\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience à la fois raffinée et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828501958827,"sku":"61541","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-ste-2025_61541_1_b4bd369f-51db-41bd-94ff-676066805aa0.webp?v=1779704268"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024","title":"Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBack to Basics de Santa Barbara est un vin blanc biologique issu de raisins Verdicchio. Ce Verdicchio dei Castelli di Jesi exprime un profil authentique et franc, caractérisé par une \u003cstrong\u003eopalescence naturelle\u003c\/strong\u003e due au choix d’éviter les filtrations. Le profil aromatique s’ouvre sur de délicates notes florales et de fruits frais, enrichies de nuances fermentaires intrigantes. En bouche, la dégustation se révèle \u003cstrong\u003eélancée et vive\u003c\/strong\u003e, soutenue par une vibrante touche d’agrumes qui mène vers une finale typique, marquée par le classique rappel de \u003cstrong\u003edouce amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Verdicchio dei Castelli di Jesi naît sur les collines des Marches, à Barbara. Les vignobles, situés à environ deux cent cinquante mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition idéale favorisant le développement d’un fruit équilibré et tendu. La composition des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, alternant avec des veines de tuf et de sable, joue un rôle déterminant dans l’apport d’une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée et d’une agréable sapidité en bouche. La région possède des racines viticoles très anciennes, offrant un \u003cstrong\u003econtexte historique\u003c\/strong\u003e qui valorise toute la production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie axée sur l’essentiel. La fermentation à température contrôlée est déclenchée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Durant cette phase, le moût subit une longue \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, une étape technique fondamentale qui amplifie la structure et la complexité aromatique. Le processus se poursuit dans des cuves en acier, où le vin effectue un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e jusqu’à la mise en bouteille. Le choix de ne pas effectuer de soutirages ni de filtrations préserve les sédiments naturels, maintenant intacte la vitalité expressive de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC puise ses racines au VIe siècle, célébrant la tradition des Marches avec une approche essentielle. Santa Barbara signe un vin authentique issu de raisins biologiques, façonné par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e et fermenté avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le choix d’éviter la filtration préserve son opalescence naturelle et son expressivité innée. Cette vision pure et profondément ancrée dans le terroir a séduit les jurys internationaux, récoltant éloges et notes d’excellence de la part de critiques renommés tels que \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, Luca Maroni et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828502188203,"sku":"61540","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024_61540_1_eed7b500-b98b-4127-9a78-0da2f4728429.webp?v=1779960067"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025","title":"Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco di Gino de la Fattoria San Lorenzo est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e à Indication Géographique Typique des Marches. Issu de raisins Verdicchio, ce vin dévoile au nez des \u003cstrong\u003earômes fruités\u003c\/strong\u003e nets et des notes de glycine. En bouche, il se révèle frais, salin et \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e, reflétant les techniques de production employées, telles que les \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e et la longue macération sur les peaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au cœur des Marches. La Fattoria San Lorenzo, sous la direction attentive de Natalino Crognaletti, interprète ce terroir à travers une gestion agricole rigoureuse inspirée du \u003cstrong\u003emode biologique\u003c\/strong\u003e. L'objectif principal est de préserver l'intégrité du territoire des Marches, permettant au cépage d'exprimer sa sapidité naturelle et sa forte \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Bianco di Gino suit une approche essentielle et respectueuse des rythmes naturels. Le processus débute par des \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e activées exclusivement par des levures indigènes, favorisant un développement aromatique complexe et nuancé. Ensuite, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, une pratique fondamentale qui confère au vin une structure tactile bien définie et enrichit son intensité colorante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco di Gino 2025 de la Fattoria San Lorenzo est né dans les Marches de la profonde passion de Natalino Crognaletti pour la \u003cstrong\u003eméthode biologique\u003c\/strong\u003e. Cet hommage au Verdicchio affirme son identité à travers des \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e et l’utilisation exclusive de levures indigènes. Enfin, la \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e confère un caractère vivant et authentique, célébrant la valeur d’une tradition agricole d’une grande cohérence.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100606635,"sku":"61779","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025_61779_1_9b5c8de8-feea-49a8-a350-bb02752794b8.webp?v=1781712661"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-le-oche-2024","title":"Fattoria San Lorenzo Le Oche 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Oche de la Fattoria San Lorenzo est un vin blanc tranquille bénéficiant d'une Indication Géographique Typique (IGT) de la région des Marches, élaboré à partir de raisins Verdicchio. Il se distingue par un profil aromatique centré sur d'intenses notes fruitées et florales, expression de la fermentation spontanée et de l'élevage en cuves de béton. En bouche, il se révèle souple, équilibré et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à la mi-octobre, suivies d'une fermentation spontanée déclenchée par des levures indigènes. Le vin vieillit pendant douze mois en cuves de béton au contact de ses propres lies, une étape fondamentale pour enrichir sa structure. Le processus se termine par un affinage en bouteille de six mois, qui stabilise le profil aromatique et garantit l'équilibre structurel définitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100704939,"sku":"61780","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-le-oche-2024_61780_1_c16c9648-ad0d-404b-adf3-41ff5c8d9957.webp?v=1781277618"},{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-stefano-antonucci-2024","title":"Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci de Santa Barbara est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e des Marches, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée au profil structuré. Produit exclusivement à partir de raisins Verdicchio, il se distingue par un bouquet frais où ressortent des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs et exotiques\u003c\/strong\u003e, de zestes d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, il est sapide et volumineux, soutenu par une vive minéralité qui en rehausse la trame. La \u003cstrong\u003efinale longue et citronnée\u003c\/strong\u003e garantit une persistance remarquable, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour les plats de la mer, les risottos, les viandes blanches et les fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue des vignobles collinaires de Barbara, situés au cœur de la zone des Castelli di Jesi. Les vignes poussent à environ 260 mètres d'altitude, avec une exposition tournée vers l'est et le sud-est. Les \u003cstrong\u003esols argileux de texture moyenne\u003c\/strong\u003e confèrent au vin son empreinte sapide caractéristique et une structure solide. La proximité de la \u003cstrong\u003emer Adriatique\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental dans la préservation de la fraîcheur naturelle des raisins. Dans ce cadre, le domaine Santa Barbara, installé dans un ancien monastère entre les rivières Misa et Nevola, valorise les \u003cstrong\u003econditions microclimatiques\u003c\/strong\u003e locales pour offrir une expression ample et fidèle au terroir des Marches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle à pleine maturité, les raisins Verdicchio font l'objet d'une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant quatre semaines. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet au bois d'enrichir la complexité aromatique sans dominer le fruit. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois sur lies fines, suivi d'un \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e de six mois supplémentaires. Le résultat est un vin enveloppant et rond, où la minéralité marquée s'intègre harmonieusement aux notes évolutives et à l'expression variétale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1994 de la vision de \u003cstrong\u003eStefano Antonucci\u003c\/strong\u003e, ce prestigieux vin blanc des Marches voit le jour dans un ancien monastère situé entre les rivières Misa et Nevola. Ce domaine familial de renom a su valoriser le cépage, prouvant que le Verdicchio peut fermenter et \u003cstrong\u003evieillir sous bois\u003c\/strong\u003e tout en conservant un équilibre parfait. Ce choix œnologique audacieux a conquis la critique internationale, permettant au vin d'obtenir de \u003cstrong\u003eprestigieuses distinctions\u003c\/strong\u003e telles que les « 5 Grappoli » de Bibenda et la médaille d'or de Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838910635,"sku":"62219","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-stefano-antonucci-2024_62219_1_0612163f-cb05-41ea-8f85-4e692efc9ff0.webp?v=1788272193"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/verdicchio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}