{"title":"Vigneti delle Dolomiti","description":null,"products":[{"product_id":"pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2023","title":"Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2023","description":"","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502080651435,"sku":"50421","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2023_50421_1_d13a6c16-784a-41cd-b5d2-d6e6e3de16d2.webp?v=1773732716"},{"product_id":"pojer-e-sandri-rosso-faye-2017","title":"Pojer e Sandri Rosso Faye 2017","description":"Le Rosso Faye est l'un des vins emblématiques du domaine Pojer \u0026 Sandri. Situé sur le cône de déjection de Faedo, petit village des Dolomites dans la province de Trente, plus précisément dans la zone de Paradisot, ce vignoble bénéficie d'un sol composé de roches volcaniques et de dépôts de grès, de calcaire, de siltite, de marne et de dolomie. Son exposition sud-sud-ouest lui confère un climat ensoleillé, rafraîchi par la brise de l'Ora del Garda. Le Rosso Faye est élaboré à partir de 50 % de Cabernet Sauvignon et de 50 % de Cabernet Franc, de Merlot et de Lagrein. L'entreprise, implantée dans le Trentin, accorde une attention particulière à l'ensemble du processus de production et s'attache à respecter le terroir, les saisons et la tradition. De la taille au palissage, un soin extrême est apporté aux vignes, afin de les abîmer le moins possible et ainsi renforcer la résistance du bois aux maladies et au temps, permettant aux vignes d'autoréguler leur production. Le domaine n'utilise ni herbicides, ni dessiccants, ni agents antibotrytis, mais traite uniquement le mildiou et l'oïdium, et ce, de manière minimale, car la ventilation assurée par le vent d'Ora del Garda favorise la santé des plants. Les vendanges sont relativement longues en raison des variations d'altitude de la colline de Faedo. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, et le moût fermente ensuite pendant deux semaines en cuves de bois. Vin de la cuvée Riserva, il est après fermentation élevé un an en fûts de chêne, puis affiné une année supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation.","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505742672043,"sku":"32680","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-rosso-faye-2017_32680_1.jpg?v=1773681698"},{"product_id":"vivallis-depero-bianco-2021","title":"Vivallis Depero Bianco 2021","description":"Vin blanc tranquille Vigneti delle Dolomiti IGT, millésime 2021, produit par Vivallis dans le Trentin-Haut-Adige. Bouteille de 0,75 l. Un vin né de la passion de plus de 700 membres, alliant tradition et quête d'excellence. Assemblage : Chardonnay, Incrocio Manzoni 1.50, Sauvignon. Au nez, il intrigue par sa complexité aromatique, parfaitement équilibrée entre les notes fruitées et végétales typiques des cépages, offrant un profil aromatique riche et captivant. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Bouche équilibrée, persistante et savoureuse, soutenue par une belle acidité caractéristique du Trentin.","brand":"Vivallis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506759463083,"sku":"38245","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vivalis-depero-bianco-2021_38245_1.jpg?v=1773691834"},{"product_id":"cavit-maso-toresella-la-cuvee-2018","title":"Cavit Maso Toresella La Cuvee 2018","description":"","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507212251307,"sku":"41378","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-maso-toresella-la-cuvee-2018_41378_1.jpg?v=1773695539"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020","title":"Alois Lageder Lowengang Uvaggio Storico 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lowengang Uvaggio Storico d'Alois Lageder est un vin rouge tranquille, biologique et biodynamique. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot et Petit Verdot. Au nez, il exprime une grande intensité, avec des arômes fruités nets de framboise, de mûre et de cerise, associés à d'élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées et terreuses\u003c\/strong\u003e avec de subtiles touches fumées. En bouche, il révèle une structure vigoureuse et parfaitement équilibrée, accompagnée d'une trame tannique délicatement amère qui se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale précise\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des meilleures parcelles du Domaine Lowengang à Magrè, dans la région de l’Unterland, au sein de la célèbre appellation Vigneti delle Dolomiti. Les rangs de vignes reposent à environ deux cent trente mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux et graveleux\u003c\/strong\u003e à forte composante calcaire, essentiels pour apporter de la définition à la dégustation. La valeur de cette culture réside dans les \u003cstrong\u003evignes historiques centenaires\u003c\/strong\u003e, dont certaines peuvent atteindre cent quarante ans d’âge. Ce patrimoine génétique inestimable est préservé grâce à une sélection massale minutieuse et une \u003cstrong\u003eapproche agricole holistique\u003c\/strong\u003e rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation spontanée du moût déclenchée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, utilisant des pourcentages variables de grappes entières associés à une phase de macération carbonique naturelle. L’élevage se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, complété par un long repos en bouteille. Cette technique artisanale précise donne naissance à un vin végan profond et complexe, déjà pleinement appréciable mais doté d’un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLowengang Uvaggio Storico 2020\u003c\/strong\u003e est un véritable hommage à la tradition du Haut-Adige, issu des parcelles les plus prestigieuses du domaine de Magrè. Cette cuvée naît de \u003cstrong\u003evignes exceptionnelles\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre 140 ans d’âge, soigneusement préservées par la cave Alois Lageder grâce à une sélection massale méticuleuse. Cette démarche permet de sauvegarder un précieux ADN historique, mis en valeur par une \u003cstrong\u003evision biodynamique rigoureuse certifiée Demeter\u003c\/strong\u003e. Il en résulte un patrimoine inestimable, idéal pour transmettre aux générations futures la pure essence des Vignobles des Dolomites.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677687979,"sku":"43207","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020_43207_1_88f37e5f-c475-466c-b96a-8a52a23e396f.webp?v=1773699329"},{"product_id":"alois-lageder-cason-bianco-2021","title":"Alois Lageder Cason Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cason Bianco delle Dolomiti d'Alois Lageder est un vin blanc tranquille du Haut-Adige, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Viognier et de Petit Manseng\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe jaune or brillante, qui précède un bouquet intense où dominent les agrumes confits, les fruits mûrs, la vanille et les épices exotiques, rehaussés de notes toastées. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse et complexe\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une grande sapidité et une fraîcheur vibrante. Sa complexité aromatique et sa finale persistante en font un compagnon idéal pour \u003cstrong\u003eles risottos aux fruits de mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la Bassa Atesina, dans le Haut-Adige, des vignobles du domaine Casòn Hirschprunn à Magrè. Les vignes, âgées de vingt à soixante ans, sont cultivées entre 230 et 360 mètres d'altitude selon les principes stricts de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003eterroir sablonneux et pierreux\u003c\/strong\u003e, avec une forte présence de calcaire dolomitique et des inclusions argileuses. Cette composition spécifique du sol, associée à de faibles rendements, met en valeur la typicité du site, conférant au vin une \u003cstrong\u003eidentité saline distinctive\u003c\/strong\u003e et une définition gustative précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des fûts de différentes tailles. Le vin mûrit longuement, restant en contact avec les lies fines pendant environ onze mois en fûts, puis poursuit son évolution dans d'autres contenants en bois. L'assemblage des différentes composantes a généralement lieu un an et demi après la vendange, favorisant une intégration profonde des arômes. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille d'un an\u003c\/strong\u003e précède la mise sur le marché, offrant un équilibre maîtrisé entre \u003cstrong\u003erondeur et tension minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021 d’Alois Lageder est une élégante expression de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e du Haut-Adige. Issu des vignobles de Magrè, cet assemblage raffiné marie l’intensité du Viognier à la fraîcheur du Petit Manseng. La fermentation spontanée en fûts de bois et le long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une structure vigoureuse et un bouquet complexe, riche en notes fruitées, épices exotiques et touches grillées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e marquée, couronnée par une finale longue, persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511452070059,"sku":"46906","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cason-bianco-2021_46906_1_8fa1fbcf-a64d-42e4-872c-ff5629e91b92.webp?v=1773717037"},{"product_id":"tramin-t-rose-2023","title":"Tramin T Rosè 2023","description":"","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512172179627,"sku":"47668","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-t-rose-2023_47668_1_188c346c-3609-40c9-ab12-0581383c56b2.webp?v=1773718604"},{"product_id":"girlan-448-s-l-m-bianco-2023","title":"Girlan 448 s.l.m Bianco 2023","description":"Le nom « 448 s.l.m. » indique la position géographique de la ferme historique de la Cave Girlan, qui se trouve à 448 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vin regroupe les cépages historiques de notre zone de production. Ici, le sol est riche en minéraux et il dérive des sédiments de la période glaciaire.","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512343687339,"sku":"48035","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-448-s-l-m-bianco-2023_48035_1_2351a10d-8b1d-4fa2-af0b-6dbccd4c56c0.webp?v=1773721719"},{"product_id":"de-tarczal-teroldego-2019","title":"De Tarczal Teroldego 2019","description":"Un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, produit par De Tarczal, IGT Vigneti delle Dolomiti, 13 % vol., 100 % Teroldego, millésime 2019. Ce vin raconte l'histoire d'une famille et d'une région, profondément enracinée dans le passé. Vinifié sur peaux avec une longue macération, il est élevé 12 mois, 50 % en tonneau et 50 % en cuve inox. Sa robe est d'un rouge rubis éclatant aux reflets violets. Au nez, il offre une bouche intense et riche en nuances de fruits rouges, notamment de myrtille, de mûre et de framboise. Sec, harmonieux et fruité, il présente des tanins soyeux et une belle structure.","brand":"De Tarczal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512358269099,"sku":"48101","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-tarczal-teroldego-2019_48101_1_c9a32482-bba4-43eb-8472-ff6c3668f9e3.webp?v=1773720759"},{"product_id":"tramin-t-bianco-2023","title":"Tramin T Bianco 2023","description":"Les arômes capiteux des vins de la Cantina Tramin naissent au cœur du Tyrol du Sud. Un projet œnologique qui représente le travail de 300 vignerons liés à cette terre depuis des générations, capable d'exprimer toute l'élégance et les arômes incomparables d'un terroir unique, de transmettre l'expérience et la culture agricole locale qui a toujours été intimement liée aux montagnes, à la nature et à ses rythmes.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512997540011,"sku":"48356","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-t-bianco-2023_48356_1_b5472a22-64d5-4b47-8886-42a61e9a37fa.webp?v=1773721979"},{"product_id":"de-tarczal-pinot-nero-2021","title":"De Tarczal Pinot Nero 2021","description":"Vigneti delle Dolomiti IGT, vin rouge tranquille, 13 % vol., produit par De Tarczal. 100 % Pinot Noir, millésime 2021. Un Pinot Noir qui raconte l'histoire d'une famille et d'une région, dont les racines remontent à l'Empire austro-hongrois. Vinifié en cuves de chêne avec une courte macération. Élevé en petits fûts de chêne pendant au moins 12 mois. Arômes de fruits rouges et notes épicées au nez. Robe rubis pâle. En bouche, des notes de cerise noire et de griotte ; un vin élégant et raffiné.","brand":"De Tarczal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513101742251,"sku":"48593","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-tarczal-pinot-nero-2020_46687_1_34d7238c-eb32-4e99-bbf3-870da43be613.webp?v=1773721321"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2023","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2023","description":"Vin blanc tranquille biologique, 11,5 % vol., produit par Alois Lageder dans la vallée d'Isarco, Trentin-Haut-Adige. Millésime 2023, 100 % Müller-Thurgau. Ce vin incarne la philosophie biodynamique du producteur, respectueuse de la nature et du terroir. Des arômes jeunes et légèrement prononcés annoncent une bouche fraîche et agréable. Robe jaune paille pâle, brillante et limpide, aux reflets verdâtres. Bouche fine et élégante, agréablement fraîche et sèche. Excellent à l'apéritif ou avec des plats légers de poisson et de légumes.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513297367211,"sku":"48998","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-valle-isarco-mueller-thurgau-2023_48998_1_1d6a0853-e3aa-47fc-a53d-d3672de27dac.webp?v=1773724202"},{"product_id":"pacher-hof-kerner-2023","title":"Pacher Hof Kerner 2023","description":"","brand":"Pacher Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513732493483,"sku":"49268","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-kerner-2022_43966_1_817e8b05-f3dd-4339-b599-447150bff90a.webp?v=1773725521"},{"product_id":"alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2022","title":"Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2022","description":"Le Pinot Noir Mimuet est produit dans les caves d'Alois Lageder, au sud-ouest du lac de Caldaro, dans la magnifique vallée de la province de Bolzano. Le domaine agricole est en parfaite harmonie avec son terroir et toutes les cultures sont cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique et anthroposophique, afin d'allier la réalité scientifique à la dimension spirituelle et de faire de la ferme un microcosme biologique où l'homme et la nature coexistent et s'enrichissent mutuellement. Pour atteindre cet objectif, Alois Lageder a entrepris deux projets. Le projet Grandorto vise à faire coexister diverses cultures en plus de la viticulture, dans le but d'avoir une agriculture responsable et à long terme. Le projet Buoi, quant à lui, a pour objectif de créer un écosystème qui unit l'homme à la faune et à la flore, et permet aux bœufs de paître en plein air toute l'année, ce qui, entre autres avantages, accroît la fertilité des vignobles. Dans le plus pur esprit ladin et convaincu que le Haut-Adige offre les meilleures conditions pour la production de Pinot Noir, Alois Lageder Mimuet tire son nom du terme ladin « Mimuet », qui signifie « selon mes goûts ». Ce vin fait partie de la gamme « le Composizioni », qui propose des vins de grand caractère. Élaborés selon la méthode biologique dynamique, où le vigneron joue un rôle essentiel en se considérant comme un médiateur du microcosme, ces nobles raisins rouges sont vendangés durant la seconde quinzaine d'août. Le sol viticole est graveleux, calcaire, d'origine morainique, avec une couche supérieure d'argile. La fermentation est spontanée, c'est-à-dire sans ajout de levures extérieures, et est suivie d'une fermentation malolactique qui se déroule en partie en cuves inox, en partie en barriques de bois et en partie en cuves béton pendant environ douze mois.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514781462699,"sku":"50346","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2022_50346_1_992187ce-ec2c-4723-9f55-b58f584b2eed.webp?v=1773732669"},{"product_id":"elena-walch-muller-thurgau-2023","title":"Elena Walch Muller Thurgau 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch Müller Thurgau est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille, capable d’exprimer une forte identité territoriale. Produit par Elena Walch, ce vin met en valeur les caractéristiques du \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e, un cépage aromatique qui offre un bouquet parfumé et bien défini. Le profil olfactif s’ouvre sur d’agréables notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d’herbes aromatiques, de muscade et de touches d’abricot. En bouche, il se révèle frais et minéral, offrant un corps léger et une \u003cstrong\u003etrame fruitée et saline\u003c\/strong\u003e vive qui le rend équilibré et extrêmement agréable à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans le splendide territoire du Trentin-Haut-Adige, au sein de la magnifique zone des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e. Les vignes, situées sur les collines entre les zones de Termeno et Caldaro à des altitudes comprises entre 350 et 650 mètres, bénéficient d’expositions idéales sud-est et sud-ouest. Les \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, enrichis de veines argileuses et d’un sous-sol sablonneux, offrent l’environnement parfait pour conférer au vin sa \u003cstrong\u003esignature minérale\u003c\/strong\u003e caractéristique et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la cave, des procédures minutieuses sont suivies pour préserver l’intégrité du fruit, en commençant par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des grappes. Après l’égrappage et un pressurage doux, le moût est soumis à une clarification statique avant de commencer la fermentation alcoolique. Cette étape se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le processus se termine par un élevage sur lies, toujours en acier, une technique essentielle pour sublimer et préserver intacte la délicate \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le Haut-Adige, l’\u003cstrong\u003eElena Walch Müller Thurgau\u003c\/strong\u003e de la gamme Sélection exprime pleinement la véritable vocation du terroir des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites IGT\u003c\/strong\u003e. Depuis 1988, cette célèbre maison familiale cultive des raisins sélectionnés sur les collines entre Termeno et Caldaro, mettant en valeur les sols calcaires qui confèrent au vin une superbe minéralité. La récolte manuelle minutieuse et l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en cuve inox préservent sa fraîcheur vive, libérant avec une grande élégance des notes de muscade et d’abricot qui subliment le millésime 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514915549355,"sku":"50692","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-muller-thurgau-2023_50692_1_632d9a3b-29ee-40a7-bf79-fd7532f60cf6.webp?v=1773731270"},{"product_id":"grawu-chourmo-2021","title":"Grawu Chourmo 2021","description":"Vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Grawu. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Bianco. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin né de la passion de Leila Grasselli et Dominic Würth, un projet familial qui souhaite refléter la beauté de cette région alpine. Au nez, des arômes fruités s'accompagnent de notes de sureau qui évoquent la fraîcheur du terroir. Sa robe jaune paille aux reflets verdâtres invite à la dégustation. En bouche, ce vin est frais et onctueux, avec une finale agréable qui le rend idéal pour accompagner des plats légers ou à l'apéritif.","brand":"Grawu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515295527083,"sku":"51117","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grawu-chourmo-2021_51117_1_725e73ae-2916-440f-a8b2-b51b0e7d3e31.webp?v=1773731855"},{"product_id":"grawu-gto-2021","title":"Grawu GTO 2021","description":"Vin blanc tranquille aromatique du Trentin-Haut-Adige, 12 % vol., produit par Grawu. Issu à 100 % de Gewürztraminer Aromatico, cépage qui exprime au mieux la complexité et les notes épicées des vins de montagne. Grawu est la contraction des noms de famille de Leila Grasselli et Dominic Würth, un projet familial qui vise à refléter la saveur et la beauté de cette région alpine avec simplicité et authenticité. Ce vin provient d'un vignoble au sol porphyrique. La fermentation des raisins sur leurs peaux dure trois semaines en fûts d'acacia. Il est ensuite élevé 16 mois en petits fûts d'acacia. Un grand vin, épicé, complexe, savoureux et sec, idéal pour accompagner des plats raffinés et des fromages affinés.","brand":"Grawu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515295985835,"sku":"51118","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grawu-gto-2021_51118_1_6ce93fea-4703-4c22-9cae-674844b660f7.webp?v=1773731861"},{"product_id":"grawu-pinot-noir-2021","title":"Grawu Pinot Noir 2021","description":"Vin rouge tranquille, Vigneti delle Dolomiti IGT, 12 % vol., produit par Grawu. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Grawu est une contraction des noms de famille des producteurs, un projet familial qui vise à refléter avec simplicité et sincérité la saveur et la beauté de cette région alpine. Issu d'une fermentation spontanée à partir de raisins entiers et de rafles, il est ensuite élevé pendant 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie.","brand":"Grawu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515297329323,"sku":"51120","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grawu-pinot-noir-2021_51120_1_0c7f3a8a-8d89-43f1-a016-60335d2ef9c1.webp?v=1773731867"},{"product_id":"castelfeder-kerner-lahn-2021","title":"Castelfeder Kerner Lahn 2021","description":"Comme le Mùller Thurgau, notre Kerner pousse lui aussi à 900 mètres d'altitude, dans l'une des régions viticoles les plus élevées du Tyrol du Sud. Ce croisement entre le Schiava et le Riesling, nommé d'après le poète souabe Justinus Kerner, produit des vins vigoureux et épicés avec une légère note de muscade.","brand":"Castelfeder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541320331435,"sku":"37634","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelfeder-kerner-lahn-2021_37634_1.jpg?v=1773689885"},{"product_id":"la-vis-sauvignon-vich-2020","title":"La Vis Sauvignon Vich 2020","description":"Les Sélections de Cantina Lavis sont le résultat du projet de \"zonage\" qui guide la philosophie de production de la cave depuis plus de 30 ans. Seules les zones sélectionnées, les vignobles hautement vocalisés et l'excellence de la production donnent naissance à des vins uniques. Ce Sauvignon exprime la meilleure interprétation des zones classiques pour ce cépage.","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541478928555,"sku":"39896","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vis-sauvignon-vich-2020_39896_1.jpg?v=1773693246"},{"product_id":"endrizzi-dalis-bianco-2022","title":"Endrizzi Dalis Bianco 2022","description":"Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola Une cuvée de trois cépages intrigants, uniquement en acier, à boire ici et maintenant, pour le plaisir.","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541646700715,"sku":"41703","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/endrizzi-cuvee-dalis-bianco-2022_41703_1.jpg?v=1773696570"},{"product_id":"tramin-t-rosso-2022","title":"Tramin T Rosso 2022","description":"","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541666427051,"sku":"41754","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-t-rosso-2022_41754_1.jpg?v=1773696627"},{"product_id":"la-vis-pinot-grigio-rose-2022","title":"La Vis Pinot Grigio Rosé 2022","description":"Le Pinot Grigio est cultivé dans le Trentin depuis de nombreuses décennies, car c'est ici, au pied des Dolomites, qu'il exprime le mieux tout son caractère. Dans les vignobles de piémont et de fond de vallée de Lavis, sur les sols sablo-limoneux provenant des dépôts du torrent Avisio et des sédiments alluviaux de l'Adige, le Pinot Grigio trouve le substrat idéal. La version Rosé récupère l'intégrité aromatique du raisin, grâce à une courte macération sur les peaux. Le vin s'enrichit ainsi non seulement de lumineux reflets auburn, mais aussi d'arômes plus intenses qui amplifient la richesse de la saveur.","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541694869675,"sku":"42587","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vis-pinot-grigio-rose-2022_42587_1.jpg?v=1773699874"},{"product_id":"tramin-t-bianco-2022","title":"Tramin T Bianco 2022","description":"Les arômes capiteux des vins de la Cantina Tramin naissent au cœur du Tyrol du Sud. 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Assemblage de Schiava et de Teroldego. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce rosé est issu de l'assemblage de deux cépages autochtones, le Schiava et le Teroldego, une combinaison qui exprime au mieux le terroir du Trentin. Après une sélection rigoureuse à la vigne, les raisins sont brièvement pressés avec leurs peaux avant d'être foulés ; la fermentation se déroule ensuite à température contrôlée. L'élevage en cuve inox préserve ses arômes et sa fraîcheur, avant la mise en bouteille à froid. Le nez est parfumé et fruité, la robe d'un rosé pâle, vif et brillant. 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Dans le verre, il se présente limpide, d’un jaune paille pâle aux reflets verdâtres. La bouche, sèche, \u003cstrong\u003ejuteuse et minérale\u003c\/strong\u003e, est soutenue par une fraîcheur vibrante et une structure agile. Le bouquet révèle des notes de sureau, mêlées à des touches herbacées, des accents épicés et de légers rappels de cacao, se terminant sur une finale aux nuances de caramel pour une dégustation \u003cstrong\u003eéquilibrée et satisfaisante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Magrè, dans le Haut-Adige, où le microclimat est marqué par une forte \u003cstrong\u003einfluence alpine\u003c\/strong\u003e. Les vignes, situées en altitude, bénéficient de conditions qui garantissent une excellente définition aromatique. Les \u003cstrong\u003esols graveleux et sableux\u003c\/strong\u003e, riches en calcaire, confèrent au vin une empreinte saline typique et une trame sèche. La gestion des rangs suit les principes de l’agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter, favorisant la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e grâce à l’utilisation de préparations naturelles et au refus des substances chimiques de synthèse, afin de refléter dans le verre l’essence pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche essentielle, en harmonie avec la vision holistique d’Alois Lageder. Le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuve inox, confiée exclusivement aux levures indigènes pour préserver la pureté variétale. S’ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’environ quatre mois, toujours en cuve inox. Ce procédé enrichit la complexité gustative tout en maintenant intacte la fraîcheur en bouche. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin vegan\u003c\/strong\u003e prêt à boire, capable d’exprimer le caractère vertical et précis typique de la viticulture de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLancé en 2008, le \u003cstrong\u003eAl Passo del Leone Bianco\u003c\/strong\u003e a été le premier vin à obtenir la certification Demeter de la cave Alois Lageder, symbole de la \u003cstrong\u003evision biodynamique\u003c\/strong\u003e de cette maison familiale historique fondée en 1823. Né d'une approche holistique et expérimentale, cet assemblage harmonieux exprime fidèlement la riche biodiversité du Haut-Adige. Les raisins, récoltés à pleine maturité dans différentes zones de la région, donnent naissance à un excellent \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e qui reflète l’essence du terroir alpin, encourageant ainsi les partenaires agricoles à adopter le plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618580033707,"sku":"53533","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-al-passo-del-leone-bianco-2023_53533_1_aa8e3872-1b69-4f81-9568-624f57db50ad.webp?v=1773742639"},{"product_id":"de-tarczal-pinot-nero-2022","title":"De Tarczal Pinot Nero 2022","description":"Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, produit par De Tarczal. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Pinot Noir né sur les terres jadis des comtes Alberti, un vin qui incarne l'histoire d'une famille et d'une région. 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Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Cabernet Sauvignon, Carménère et Merlot, exprimant un style plein, enveloppant et élégant. Son profil aromatique se distingue par des notes balsamiques marquées, accompagnées de senteurs de fruits des bois, de chocolat amer, de tabac et de poivre. En bouche, la structure est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés, mis en valeur par une agréable fraîcheur. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e d’une persistance extraordinaire, ce qui en fait un compagnon idéal pour les rôtis de gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge trouve son origine à Borghetto all’Adige, dans la province de Trente. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e au sein d’un domaine historique protégé par les sommets alpins. Le \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e de la région bénéficie de la rencontre entre les courants froids venus des Alpes et les influences douces du proche lac de Garde, garantissant une maturation phénolique optimale. Ce contexte pédoclimatique particulier confère au vin un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Les faibles rendements à l’hectare assurent une excellente concentration aromatique, permettant au terroir de transmettre au palais une \u003cstrong\u003eimpression de fraîcheur\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche artisanale rigoureuse, à commencer par la récolte manuelle des grappes à parfaite maturité. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se déroule grâce aux levures indigènes dans des cuves en ciment, où le vin repose durant les premiers mois. Ensuite, le liquide vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période de dix-huit à vingt-quatre mois, enrichissant et intégrant sa complexité aromatique. Le processus s’achève par un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de deux ans, une étape essentielle pour conférer à ce rouge sa célèbre harmonie structurelle et une remarquable longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d’un domaine historique datant de 1724 et protégé par l’écrin des Alpes, le \u003cstrong\u003eSan Leonardo 2020\u003c\/strong\u003e célèbre l’excellence de l’\u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e. Longuement élevé en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, ce rouge maintes fois primé dévoile d’élégants arômes balsamiques, des notes de fruits des bois et de chocolat. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et d’une grande profondeur, enveloppée de tanins soyeux et sublimée par une finale minérale d’une persistance extraordinaire. Un véritable chef-d’œuvre, parfait pour les grandes occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061542248619,"sku":"56338","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-san-leonardo-san-leonardo-2020_56338_1_4490ac27-a430-4d8f-8d8f-2bda8abda488.webp?v=1773764803"},{"product_id":"pojer-e-sandri-sauvignon-2024","title":"Pojer e Sandri Sauvignon 2024","description":"Vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Pojer et Sandri. 100 % Sauvignon, millésime 2024. Un Sauvignon qui exprime le caractère distinctif du cépage à travers une interprétation qui sublime sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Faedo, 1975. Deux jeunes gens, deux hectares, peu de moyens, quelques idées, beaucoup de courage et un rêve : produire un vin naturel de grande qualité à partir des vignes de la colline de Faedo. Un arôme variétal net et intense (notes de fleur de sureau, de figue et de feuilles de tomate) avec de délicates nuances fruitées évoquant la pêche, l’abricot et le cassis. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Excellente harmonie nez-bouche.","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186030993579,"sku":"56880","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-sauvignon-2024_56880_1_31ce3832-211c-47b3-8a58-72d2487cef39.webp?v=1773768573"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-chardonnay-2022","title":"Alois Lageder Lowengang Chardonnay 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Löwengang \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille biodynamique, expression raffinée des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e. Le verre révèle un bouquet complexe, où des notes de poire, d'abricot et de pêche se mêlent à des senteurs florales, beurrées et vanillées. En bouche, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e se montre vigoureux, soutenu par une minéralité marquée et une acidité bien équilibrée. La \u003cstrong\u003etrame gustative\u003c\/strong\u003e culmine dans une finale persistante, enrichie d'une touche particulière d'amande amère. Sa plénitude en fait un compagnon idéal pour les crustacés, les viandes blanches et les fromages. Un vin au \u003cstrong\u003eprofil structuré\u003c\/strong\u003e, capable d'allier grande intensité aromatique et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine Tòr Löwengang à Magrè, situé au sud-ouest du lac de Caldaro, à une altitude comprise entre 210 et 610 mètres. La région bénéficie d'un \u003cstrong\u003emicroclimat chaud\u003c\/strong\u003e, équilibré par d'importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, essentielles au développement aromatique des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et graveleux\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une forte teneur en calcaire. Cette géologie particulière confère la \u003cstrong\u003esalinité\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur vive qui distinguent la dégustation, permettant une expression nette et fidèle du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eméthode biodynamique\u003c\/strong\u003e, stimulant la fertilité naturelle des sols grâce à l'intégration de cultures et de pâturages. Après la vendange, le moût effectue une fermentation spontanée, déclenchée par des levures indigènes, dans de petites et grandes \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e en bois. Le vin repose sur ses lies pendant environ onze mois, acquérant une belle ampleur en bouche. L'assemblage final et l'élevage complémentaire garantissent une \u003cstrong\u003eintégration du bois\u003c\/strong\u003e irréprochable, donnant naissance à un blanc extrêmement apte au vieillissement, capable d'évoluer en cave pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable pionnier de l'œnologie du Haut-Adige, le \u003cstrong\u003eLöwengang Chardonnay\u003c\/strong\u003e d'Alois Lageder a été le premier vin blanc local à s'imposer sur les marchés internationaux dans les années quatre-vingt. Intégré à la gamme « Les Chefs-d'œuvre », il incarne une parfaite harmonie entre l'homme et la nature, où la stricte \u003cstrong\u003eméthode biodynamique\u003c\/strong\u003e sublime la fertilité des sols calcaires de Magrè. Ce millésime d'exception, fermenté en barrique et récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Vinous\u003c\/strong\u003e, offre une gorgée vigoureuse, saline et minérale, transformant la chaleur du microclimat en une élégance structurée au charme intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095569579,"sku":"57296","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-loewengang-chardonnay-2022_57296_1_8a77b2e2-4a39-481a-b5dd-668ef0eb5c0b.webp?v=1773772054"},{"product_id":"tramin-t-rosso-2024","title":"Tramin T Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tramin T Cuvée Rosso est un vin rouge tranquille qui capture l’essence du terroir du Haut-Adige. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Schiava, Pinot Noir et Merlot\u003c\/strong\u003e, expression de l’appellation Vigneti delle Dolomiti. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis aux reflets grenat, annonçant un \u003cstrong\u003ebouquet fruité\u003c\/strong\u003e où dominent la canneberge, la cerise et la mûre, enrichi de fraîches notes balsamiques de menthe et d’eucalyptus. En bouche, c’est une cuvée sèche et vive, dotée d’un corps équilibré. La dégustation est juteuse et élégante, avec une acidité bien intégrée et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de Termeno, Egna et Montagna, où les \u003cstrong\u003evignobles de coteaux\u003c\/strong\u003e sont situés entre deux cent cinquante et huit cent cinquante mètres d’altitude. Les vignes poussent sur des sols à la composition hétérogène, riches en calcaire, argile, gravier et porphyre. Le microclimat joue un rôle fondamental: l’ensoleillement diurne est équilibré par les \u003cstrong\u003events rafraîchissants du lac de Garde\u003c\/strong\u003e. Ces conditions permettent une maturation optimale des grappes, sublimant la pureté aromatique des \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e et conférant au vin un caractère net et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l’égrappage et le foulage doux des raisins. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Tramin choisit de ne pas effectuer la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, afin de préserver la fraîcheur naturelle des cépages et d’assurer une structure tannique fine. L’élevage se fait également entièrement en acier pour conserver l’intégrité du fruit. Le processus de production se termine par une légère filtration, donnant un \u003cstrong\u003erouge sec équilibré\u003c\/strong\u003e à la dégustation extrêmement agréable et fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1898, la \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e incarne l’engagement de cent soixante familles qui cultivent les terres du Tyrol du Sud avec une passion transmise depuis plus d’un siècle. De cette coopérative historique, aujourd’hui dirigée par le talent de l’œnologue Willi Stürz, est né l’élégant \u003cstrong\u003eT Rosso 2024\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée IGT Vigneti delle Dolomiti représente la synthèse parfaite entre tradition et créativité, alliant harmonieusement la légèreté de la Schiava, l’intensité fruitée du Pinot Noir et la rondeur du Merlot. Un vin authentique, capable d’offrir au palais une séduisante \u003cstrong\u003efraîcheur et douceur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345459994795,"sku":"57575","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-t-rosso-2024_57575_1_565dc8c6-d040-4606-a5b1-87617ac31254.webp?v=1773775096"},{"product_id":"alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2023","title":"Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Mimuet Pinot Noir est un \u003cstrong\u003evin rouge biodynamique\u003c\/strong\u003e et végan qui met en valeur l’identité du cépage Pinot Noir au cœur du Trentin-Haut-Adige. À l’œil, il se présente d’un rouge grenat aux reflets rubis, dévoilant des arômes de griotte, d’airelle et de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées, de touches minérales et d’un boisé bien intégré. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, vigoureux et sec, capable d’équilibrer la douceur fruitée naturelle avec une trame tannique délicate. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche\u003c\/strong\u003e et persistante. Il s’accorde parfaitement avec le canard, le veau, les plats à base de légumes et les fromages à croûte fleurie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît au sein des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, à partir de parcelles situées à Magrè et dans d’autres zones réputées près du lac de Caldaro. Les vignes poussent entre 370 et 610 mètres d’altitude, où un \u003cstrong\u003emicroclimat frais\u003c\/strong\u003e garantit une maturation lente et une tension gustative vibrante. Le système racinaire s’enfonce dans des \u003cstrong\u003esols graveleux et calcaires\u003c\/strong\u003e d’origine morainique, riches en galets et avec une présence d’argile dans les couches supérieures. Cette configuration géologique particulière, associée à un écosystème agricole caractérisé par une grande biodiversité, confère à la dégustation une définition territoriale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e certifiée Demeter. Après la vendange, les grappes sont soumises à un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu grâce à l’action des levures indigènes pendant environ quinze jours, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage de douze mois prévoit la répartition du vin entre des contenants en acier, des cuves en ciment et des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, un choix destiné à enrichir le profil aromatique tout en préservant l’élégance du Pinot Noir. Il est conseillé de servir le vin à une température de 14 à 16 °C, en le carafant environ une heure avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par le domaine historique Alois Lageder, actif depuis 1823, le Mimuet Pinot Noir représente l’union authentique entre l’homme et la nature. Son nom en ladin signifie « selon mes goûts », incarnant parfaitement l’esprit de la gamme Le Composizioni. Ce rouge élégant est issu d’une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, certifiée Demeter. À travers des initiatives telles que les projets Grandorto et Buoi, qui utilisent les pâturages naturels pour accroître la \u003cstrong\u003efertilité des vignobles\u003c\/strong\u003e, la maison se présente comme un véritable \u003cstrong\u003emicrocosme organique\u003c\/strong\u003e valorisant l’écosystème du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45374796103851,"sku":"57661","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2023_57661_1_b70fe026-3ba7-4f17-8c70-1a3471a75785.webp?v=1773775446"},{"product_id":"alois-lageder-romigberg-vernatsch-schiava-2023","title":"Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romigberg Vernatsch Schiava est un vin rouge signé Alois Lageder, expression authentique du terroir des Vignobles des Dolomites. Issu de raisins Schiava cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, c'est un vin également adapté aux personnes suivant un régime végan. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets violacés vifs. Le bouquet est intensément fruité, caractérisé par des arômes de petits fruits rouges, de prune et de grenade, enrichis d'une note minérale de pierre à fusil. En bouche, on retrouve sa fraîcheur et un corps moyen, soutenus par une \u003cstrong\u003etrame tannique marquée\u003c\/strong\u003e et une légère touche épicée, qui mènent vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des magnifiques terrasses du vignoble Römigberg à Magrè, situé à courte distance du lac de Caldaro. Ici, les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e bénéficient d'une exposition idéale au sud et sud-est, poussant sur des pentes escarpées entre 250 et 330 mètres d'altitude. Conduites en pergola traditionnelle, les plantes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et dépôts morainiques\u003c\/strong\u003e, riches en sable et en calcaire. Cet environnement alpin unique permet une maturation optimale des grappes, conférant au vin une énergie vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves inox et en bois, en utilisant également une partie de grappes entières. La structure est définie par une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux et les rafles\u003c\/strong\u003e dans de grands fûts, qui se poursuit même après la phase fermentaire. L'élevage se fait sur lies dans les mêmes contenants, suivi d'une période de repos en bouteille. Le résultat est un rouge harmonieux, parfait pour accompagner des viandes blanches rôties, du poisson grillé ou des plateaux de speck, sublimé par une courte \u003cstrong\u003edécantation préalable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine historique Alois Lageder poursuit l’excellence à travers la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e sur les magnifiques \u003cstrong\u003eterrasses du Römigberg\u003c\/strong\u003e, près du lac de Caldaro. Dans ce microcosme préservé, la profonde synergie entre l’homme et la nature enrichit les sols morainiques, mettant en valeur le caractère vibrant des vieilles vignes de Schiava. Faisant partie de la célèbre \u003cstrong\u003ecollection Capolavori\u003c\/strong\u003e, ce précieux vin rouge incarne une agriculture consciente, offrant une gorgée élégante et longue en bouche qui célèbre le vigneron comme véritable interprète du terroir dolomitique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435366211755,"sku":"57866","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-romigberg-vernatsch-schiava-2023_57866_1_b6b9c56d-43b4-4f31-95bb-3f1839b25914.webp?v=1773778227"},{"product_id":"pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2024","title":"Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e Palai Müller-Thurgau est un vin blanc tranquille et semi-aromatique qui exprime avec précision le caractère du cépage \u003cstrong\u003eMüller-Thurgau\u003c\/strong\u003e au cœur du Trentin-Haut-Adige. Issu du contexte des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil frais et tendu\u003c\/strong\u003e, accompagné d'une agréable note saline. Au nez, il offre un bouquet ample et net, caractérisé par des \u003cstrong\u003earômes de verveine citronnée\u003c\/strong\u003e et de pêche, enrichis de nuances d'agrumes et de délicates touches minérales. En bouche, il se révèle croquant et pur, offrant une composante aromatique mesurée qui se fond dans une \u003cstrong\u003etension florale raffinée\u003c\/strong\u003e pour une finale nette et herbacée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du lieu-dit Palai, situé au-dessus du village de Faedo, une zone montagneuse réputée pour ses caractéristiques microclimatiques particulières. Les vignobles s'étendent à une altitude comprise entre 550 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'une exposition sud-est et de la \u003cstrong\u003eventilation constante du lac de Garde\u003c\/strong\u003e. Les sols présentent une profondeur variable et sont composés d'une \u003cstrong\u003ematrice limono-calcaire\u003c\/strong\u003e reposant sur un substrat de conglomérat marneux, grès, siltite et dolomie. Ce contexte pédoclimatique spécifique fait de Faedo l'un des territoires les plus adaptés à la culture du \u003cstrong\u003eMüller-Thurgau\u003c\/strong\u003e, garantissant aux vins une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche méticuleuse, centrée sur l'utilisation de la \u003cstrong\u003etechnique de l'hyperréduction\u003c\/strong\u003e. Cette méthode exclusive développée par \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e prévoit une vinification en pressoir en totale absence d'oxygène grâce à la récupération de l'azote, préservant ainsi intacts les composés aromatiques les plus volatils et délicats du cépage. Le résultat dans le verre est un vin à la \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, rehaussée de reflets verdâtres lumineux. Le soin artisanal apporté à chaque étape de la production se reflète dans la haute qualité du produit, attestée par des distinctions internationales telles que les \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nActive depuis 1975, la cave Pojer e Sandri se distingue comme une référence pionnière dans la production de \u003cstrong\u003evins naturels\u003c\/strong\u003e du Trentin. Le vignoble Palai, situé au-dessus de Faedo, bénéficie d’un microclimat idéal, s’imposant comme l’un des terroirs d’exception en Italie pour le Müller-Thurgau. Afin de préserver l’intégrité aromatique des raisins, l’entreprise adopte l’innovante \u003cstrong\u003ehyperréduction sans oxygène\u003c\/strong\u003e, une technique de pressurage de pointe conçue pour limiter drastiquement l’utilisation de sulfites. Cette démarche a été récompensée par \u003cstrong\u003e91 points\u003c\/strong\u003e de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45453795655851,"sku":"57908","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2024_57908_1_b443008b-ea2f-4d62-a377-f375b5bd53ab.webp?v=1773778412"},{"product_id":"franz-haas-petit-manseng-2024","title":"Franz Haas Petit Manseng 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franz Haas Petit Manseng est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille, expression authentique du terroir du Trentin-Haut-Adige. Issu de raisins Petit Manseng, il naît au cœur de l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et intense\u003c\/strong\u003e, où les arômes d'agrumes et de fruits jaunes se mêlent à des notes minérales, des touches de fruits secs et d'épices délicates. En bouche, il offre une gorgée précise et saline, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure bien définie\u003c\/strong\u003e. Son acidité vibrante apporte une fraîcheur immédiate et confère au vin un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de garde\u003c\/strong\u003e, lui permettant d'évoluer pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles prospèrent sur des zones vallonnées à une altitude comprise entre 220 et 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le choix du \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, associé à des rendements à l'hectare limités, assure un développement phénolique parfait des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'origine alluviale\u003c\/strong\u003e, conférant à la dégustation une trame saline et typique du terroir. L'ensemble du processus de production est signé Franz Haas au domaine de Montagna, où le caractère distinctif de ce cépage, caractérisé par de \u003cstrong\u003epetites baies à la peau épaisse\u003c\/strong\u003e, est mis en valeur avec le plus grand soin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPour apporter plus de profondeur et de complexité, la fermentation du moût se déroule entièrement en fûts. L'élevage se poursuit ensuite par un lent \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e pendant environ dix mois, suivi d'une période de repos en cave avant la commercialisation. Le résultat est une gorgée sèche et tendue, d'une formidable polyvalence gastronomique. À servir à une température d'environ 12 °C, ce blanc accompagne harmonieusement la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique et les plats épicés\u003c\/strong\u003e. Sa vive acidité en fait également un allié idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eles premiers plats à la poutargue\u003c\/strong\u003e, les fromages savoureux et les recettes à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880 dans le Haut-Adige, la cave historique Franz Haas signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003ePetit Manseng en pureté\u003c\/strong\u003e, véritable excellence parmi les Vignobles des Dolomites IGT. Maintes fois récompensé avec 97 points par Luca Maroni et 91 par James Suckling, ce vin blanc extraordinaire exprime une personnalité unique et vibrante. La fermentation minutieuse et l’élégant \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e pendant dix mois en exaltent l’intensité et la longévité, tandis que l’innovant \u003cstrong\u003ebouchon à vis\u003c\/strong\u003e préserve le travail méticuleux de l’œnologue Stefano Tiefenthaler, garantissant une fraîcheur maximale dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685430976683,"sku":"58465","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-petit-manseng-2024_58465_1_a2732ea2-0721-4813-b786-8abec1c8a04d.webp?v=1773785944"},{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-gaun-2024","title":"Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Chardonnay\u003c\/strong\u003e Gaun d'Alois Lageder est un vin blanc tranquille qui exprime l’authenticité du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e à travers les principes de l’agriculture biodynamique. À l’œil, il présente une robe jaune doré, animée de légers reflets verdâtres. Le profil aromatique est \u003cstrong\u003enettement minéral\u003c\/strong\u003e, avec des touches de silex qui se mêlent à des notes d’abricot mûr, de mangue et de délicats arômes beurrés et de levure. En bouche, il est sec et \u003cstrong\u003eagréablement crémeux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive qui apporte beaucoup de gourmandise à la dégustation. La structure élégante est équilibrée par une \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e continue, qui guide la dégustation vers une finale fraîche, longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du vignoble Gaun, situé sur le cône alluvial de Magrè au sein du domaine Löwengang, dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre deux cent dix et six cent cinquante mètres, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et graveleux\u003c\/strong\u003e d’origine sableuse. La région bénéficie d’un microclimat chaud, tempéré par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur essentiel pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique des raisins. Le nom du site rend hommage au Baron Gaun, ancien propriétaire, et identifie une zone d’exception pour ce cépage dans la région des Vignobles des Dolomites, offrant une expression fidèle du \u003cstrong\u003epaysage montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée exclusivement par des levures indigènes, incluant un contact partiel avec les grappes entières pour apporter plus de structure et une subtile note phénolique. Le vin mûrit ensuite grâce à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’environ neuf mois, réparti judicieusement entre de grands fûts en bois et des cuves en acier inoxydable. Ce choix technique met en valeur le développement gustatif tout en préservant la pureté originelle du fruit. L’ensemble du processus de production suit des pratiques rigoureuses qui rendent cette cuvée adaptée également à un \u003cstrong\u003erégime alimentaire végan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay Gaun d'Alois Lageder rend hommage au Baron Gaun, ancien propriétaire historique du domaine Löwengang. Cultivé sur le cône alluvial de Magrè, ce vin provient de vignes enracinées dans des sols calcaires et caillouteux, caractérisés par de fortes amplitudes thermiques. Le profond engagement envers l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e guide l’ensemble du processus de production. Après une fermentation spontanée, l’habileté de l’\u003cstrong\u003eélevage en bois et en acier\u003c\/strong\u003e pendant neuf mois enrichit sa \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et vibrante, offrant une expression authentique de ce précieux terroir dolomitique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706208772267,"sku":"58585","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-chardonnay-gaun-2024_58585_1_2b6be472-46b0-4a3d-a9f9-a4c826308a2f.webp?v=1773786455"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2024","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Müller Thurgau est un vin blanc biologique qui exprime immédiatement le caractère variétal du \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e. Produit dans le Trentin-Haut-Adige sous l'appellation Vigneti delle Dolomiti, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille claire aux reflets verdâtres. Le profil aromatique se distingue par de \u003cstrong\u003ejeunes arômes de pomme verte\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes florales blanches et d'une légère touche épicée de clou de girofle. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003evin sec et élégant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un corps léger et une agréable vivacité qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale fraîche avec une note d'amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles familiaux situés dans la commune de Magrè, dans la région de l’Unterland. Les vignes bénéficient d’un climat frais et poussent à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 620 et 690 mètres\u003c\/strong\u003e, des conditions environnementales qui favorisent la tension gustative naturelle et la fraîcheur aromatique des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols riches en galets\u003c\/strong\u003e, sable et schistes: une composition minérale particulière qui confère au vin son expression typique, sèche et linéaire. La gestion agronomique suit rigoureusement les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique certifiée\u003c\/strong\u003e, respectant pleinement les cycles naturels du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox. Pour préserver son authenticité et sa pureté d’expression, le vin n’est soumis à aucune filtration. Ensuite, l’élevage se poursuit avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant environ quatre mois, toujours en cuve inox, afin de conserver intacte la structure légère et la fraîcheur vive du fruit d’origine. Ce procédé le rend idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003erecettes végétariennes et de crustacés\u003c\/strong\u003e, s’harmonisant également parfaitement avec les fromages et les plats à base de poisson blanc grâce à sa finale sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1823, la cave Alois Lageder cultive ce Müller-Thurgau dans les vignobles historiques de la famille, situés dans le Trentin-Haut-Adige. Issu du croisement réussi entre le Riesling et le Madeleine Royale, ce cépage prospère grâce au climat frais et aux \u003cstrong\u003ealtitudes élevées\u003c\/strong\u003e, comprises entre 620 et 690 mètres. Le respect de l’environnement se traduit par une agriculture \u003cstrong\u003ebiodynamique certifiée\u003c\/strong\u003e, sans pesticides de synthèse, afin de respecter les cycles naturels. Une véritable expression des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, qui allie la longue tradition familiale à une durabilité écologique totale.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924221099,"sku":"58957","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mueller-thurgau-2024_58957_1_b5d59959-4f2a-433f-96c5-90301f29a967.webp?v=1773788396"},{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2024","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Foradori Fontanasanta Nosiola est un \u003cstrong\u003evin blanc macéré\u003c\/strong\u003e issu de raisins Nosiola cultivés dans les vignobles des Dolomites. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée intense, dévoilant un profil olfactif marqué par des notes de fruits à pépins, de fruits exotiques, d’agrumes, de poivre vert, d’anis étoilé, d’herbes aromatiques et une trame minérale nette. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur prononcée\u003c\/strong\u003e et une persistance remarquable, soutenue par une structure affirmée. Ce vin orange s’accorde à merveille avec des entrées délicates, des recettes végétariennes, des fromages à pâte molle et du \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e, sublimant leurs saveurs avec un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît sur les collines argilo-calcaires de Mezzolombardo, dans le Trentin-Haut-Adige, un terroir capable d’apporter tension gustative et profonde minéralité. Le domaine Foradori cultive les vignes selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, travaillant en harmonie avec la nature pour préserver la vitalité des grappes. La valorisation de la Nosiola, ancien \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e, met en avant l’identité d’un environnement pédoclimatique singulier. Les sols pauvres garantissent des raisins riches en caractère et une \u003cstrong\u003eextraordinaire longévité\u003c\/strong\u003e au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e prolongée de huit mois. Cette lente évolution se déroule dans des tinajas, \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e poreuse provenant d’Espagne, qui permettent au moût en fermentation de respirer et d’extraire progressivement la complexité du raisin. L’approche peu interventionniste en cave se termine par une mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l’énergie et la structure acquises lors du long repos au contact de l’argile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Nosiola est un ancien cépage autochtone du Trentin qui exprime toute son énergie vitale à travers une approche rigoureuse de la biodynamie. Le domaine Foradori réinterprète les méthodes historiques de vinification en laissant fermenter le moût dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e espagnoles. Grâce à une patiente macération de \u003cstrong\u003ehuit mois sur les peaux\u003c\/strong\u003e à l’intérieur de ces récipients en argile poreuse, le raisin révèle progressivement son caractère le plus profond. Mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e au format Magnum, ce vin macéré vibrant évolue avec le temps et offre une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812077920427,"sku":"59035","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2024_59035_1_77d544f2-117f-4ae7-b423-7994f6849663.webp?v=1773788774"},{"product_id":"tenuta-san-leonardo-villa-gresti-rosso-2021","title":"Tenuta San Leonardo Villa Gresti Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Gresti de San Leonardo est un rouge élégant issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Merlot et de Carménère\u003c\/strong\u003e. Véritable expression du terroir du Trentin, il dévoile un nez où dominent les fruits des bois, le poivre vert et des notes de résine balsamique. En bouche, il se distingue par une structure harmonieuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui enveloppent le palais. Sa fraîcheur équilibrée et son acidité vibrante mènent à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner des rôtis savoureux, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles d’Avio, situés au cœur de la Vallagarina, au pied des majestueuses Dolomites. La région bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat alpin aux influences méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, un duo parfait pour apporter finesse aux grappes. Produit par San Leonardo selon des pratiques biologiques et durables, ce rouge reflète un profond respect de l’environnement. L’influence des montagnes garantit le développement d’un \u003cstrong\u003eprofil aromatique précis\u003c\/strong\u003e et d’une texture raffinée, assurant au vin une structure solide et une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans de petites cuves en ciment. Pendant cette phase, d’environ quinze jours, des remontages et délestages sont effectués pour extraire la couleur et assouplir la trame tannique. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de premier usage, amplifiant la complexité aromatique de façon équilibrée. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin rouge végan\u003c\/strong\u003e élégant, parfait pour sublimer des dîners importants ou accompagner des moments de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la Vallagarina, au pied des Dolomites, le \u003cstrong\u003eVilla Gresti di San Leonardo\u003c\/strong\u003e est l’étiquette emblématique d’un domaine historique fondé en 1724. Créé sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, ce prestigieux vin rouge provient des plus anciennes vignes de la propriété, issu d’une \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Fermenté avec des levures indigènes dans le plein respect de la philosophie végane, il incarne la parfaite alliance entre le climat alpin et les influences méditerranéennes. Récompensé par 5 grappoli Bibenda et 93 points par Luca Maroni, il bénéficie d’un potentiel de garde allant jusqu’à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45819321581739,"sku":"59061","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-san-leonardo-villa-gresti-rosso-2021_59061_1_5e49b1f3-b2f7-49f1-93fe-1edad5808620.webp?v=1773788905"},{"product_id":"haderburg-rot-pinot-nero-2024","title":"Haderburg Rot Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHaderburg Rot Pinot Nero est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e produit par Haderburg dans le Trentin-Haut-Adige. Issu de la région des Vignobles des Dolomites, il exprime le caractère pur du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, se présentant dans le verre avec une brillante robe rubis clair. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes nettes de cassis, mûre et myrtille, enrichies de touches mesurées de réglisse, vanille et orange amère. En bouche, il se révèle profond et rond, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur fruitée et structure. Grâce à sa complexité, ce vin possède un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre 5 et 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Salorno, dans le Haut-Adige, cultivés sur des coteaux situés entre 350 et 550 mètres d’altitude. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e de la région favorisent le développement d’une trame gustative harmonieuse et confèrent un grand équilibre. Les vignes sont conduites selon les systèmes de \u003cstrong\u003epergola et Guyot\u003c\/strong\u003e, avec une gestion attentive visant à maintenir des rendements maîtrisés pour préserver l’excellence de la matière première. Ce contexte pédoclimatique soutient la fraîcheur naturelle des grappes, tandis que la conduite des vignes suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, les grappes subissent une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e qui préserve la vivacité et l’intégrité aromatique primaire du cépage. Le processus se poursuit par un élevage de douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour apporter de la rondeur et intégrer des accents épicés sans dominer le fruit. Ce travail minutieux en cave définit un profil polyvalent à table. Il s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eentrées et des viandes\u003c\/strong\u003e blanches ou rouges, trouvant également une belle harmonie avec des poissons délicats, des préparations à base de porc et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eHaderburg Rot Pinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e est élaboré à Salorno, dans le Haut-Adige, à partir de vignobles cultivés sur des sols calcaires et argileux. Ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e exprime l’authenticité de l’IGT Vigneti delle Dolomiti grâce à une viticulture durable. Après une vendange à la mi-septembre et une fermentation en cuve inox, le vin vieillit pendant douze mois en barriques usagées, acquérant ainsi une rondeur exceptionnelle. Alliant fraîcheur fruitée et profondeur, il offre un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre 5 et 10 ans, pour une expérience sensorielle en constante évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847797563563,"sku":"59157","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-rot-pinot-nero-2024_59157_1_ab1bdf30-f1be-4a02-b934-9c920a421d6d.webp?v=1773796347"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-2024","title":"Foradori Sgarzon Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSgarzon Teroldego est un vin rouge biologique produit par Foradori dans le Trentin-Haut-Adige, sur le territoire des Vignobles des Dolomites. Au nez, il révèle des arômes de mûres, myrtilles, fleurs sauvages et épices, posés sur une nette trame minérale. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et un corps enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e. Sa finale harmonieuse le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés\u003c\/strong\u003e, des charcuteries savoureuses, des fromages affinés et des plats raffinés à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges et de gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Teroldego proviennent du vignoble Sgarzon, situé à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol alluvial\u003c\/strong\u003e à dominante sableuse, élément clé pour donner de l'élan et de la verticalité à la dégustation. Le toponyme provient du terme local « sgarzo », qui désigne le bourgeon de la vigne. La zone bénéficie d’un \u003cstrong\u003emicroclimat plus frais\u003c\/strong\u003e que les régions voisines, une caractéristique qui insuffle de la vitalité aux vignes conduites en Guyot. Ces conditions pédoclimatiques exaltent la vivacité du Teroldego, permettant à Foradori d’en valoriser l’exceptionnelle \u003cstrong\u003evariabilité expressive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie artisanale visant à préserver l’intégrité du cépage. La fermentation et le \u003cstrong\u003evieillissement sur peaux\u003c\/strong\u003e qui s’ensuit durent huit mois dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e de Villarrobledo, appelées tinajas. Ce long contact avec les peaux enrichit la structure du vin et garantit une intégration tannique parfaite, favorisant une dégustation dynamique. Foradori termine le processus en embouteillant le vin \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e, un choix fondamental pour préserver intacte sa physionomie aromatique et sa pureté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Campo Rotaliano, le terme « sgarzo » désigne le sarment de vigne et donne son nom au \u003cstrong\u003eSgarzon Teroldego\u003c\/strong\u003e, un vin issu de vignes vigoureuses enracinées dans les sols alluviaux et sablonneux de Mezzolombardo. Le microclimat frais du vignoble confère une fraîcheur exceptionnelle, préservée grâce à un travail artisanal rigoureux sans filtration. Les huit mois de \u003cstrong\u003ematuration en amphore\u003c\/strong\u003e (tinaja) au contact des peaux façonnent le caractère de cet excellent IGT Vigneti delle Dolomiti, mettant magistralement en valeur la fascinante \u003cstrong\u003evariabilité du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925726912683,"sku":"59337","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-sgarzon-teroldego-2024_59337_1_01019321-9994-424f-85fe-ec4e2f4aed47.webp?v=1773797223"},{"product_id":"de-vigili-teroldego-rosato-controcorrente-2024","title":"De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2024","description":"","brand":"De Vigili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45940563673259,"sku":"59379","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-vigili-teroldego-rosato-controcorrente-2024_59379_1_df6d17e5-b55c-46d6-8df7-a3f6c1861936.webp?v=1773797401"},{"product_id":"franz-haas-moscato-giallo-2024","title":"Franz Haas Moscato Giallo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franz Haas \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille qui exprime l’âme la plus pure du cépage. Produit dans la région des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une couleur jaune doré légèrement atténuée. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e, avec d’élégantes notes d’agrumes, de pêche blanche, de mélisse et de sureau, enrichies de touches de muscade et d’épices douces. En bouche, il est fin et élancé, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e qui rendent la dégustation fraîche et persistante, idéale pour accompagner les crustacés, les fromages frais et les plats épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés dans le Haut-Adige, répartis entre les communes de Montagna et Mazzon. Les rangs de vignes se trouvent à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 400 et 450 mètres\u003c\/strong\u003e, avec des expositions sud, sud-ouest et ouest qui favorisent une maturation équilibrée des grappes. La nature du sol est variée: à Montagna, le sol est de \u003cstrong\u003etexture moyenne sableuse\u003c\/strong\u003e, tandis qu’à Mazzon, la composante argileuse prédomine. Cette mosaïque de sols et le climat montagnard sont les facteurs clés qui définissent l’\u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e et la grande fraîcheur de ce blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003ebrève macération\u003c\/strong\u003e à froid pour favoriser l’extraction des composés aromatiques. Après le pressurage, le moût fermente à température contrôlée, en utilisant des levures sélectionnées pour mettre en valeur la pureté variétale du \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e. Le vin mûrit ensuite pendant environ cinq mois sur ses lies en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet d’affiner sa structure et d’intégrer les arômes de manière harmonieuse, tout en préservant l’authenticité naturelle et l’énergie vibrante du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880, la cave Franz Haas signe ce \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e en alliant précision scientifique et savoir-faire artisanal. Le dévouement de générations entières se reflète dans chaque verre, sublimé visuellement par l’iconique \u003cstrong\u003eétiquette d’artiste\u003c\/strong\u003e de Riccardo Schweizer. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne l’âme authentique des Dolomites, offrant aux amateurs une complexité aromatique raffinée et inégalée.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589378219,"sku":"59665","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-moscato-giallo-2024_59665_1_b7f2aa69-6c45-4f53-b0ff-f03df49f0afa.webp?v=1773800752"},{"product_id":"franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024","title":"Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sofi Müller Thurgau signé Franz Haas est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement l'identité des Vignobles des Dolomites. Issu de raisins Müller Thurgau, il se dévoile à la vue avec une teinte jaune paille. Le profil aromatique est net et parfumé, capable d'harmoniser de délicates \u003cstrong\u003enotes de Muscat\u003c\/strong\u003e avec des senteurs de fruits frais, de pêche et de primevère jaune. En bouche, il révèle une structure élégante, animée par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vibrante qui mène vers une finale agréablement saline et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de ce Müller Thurgau se trouvent dans le paysage montagneux enchanteur du Trentin-Haut-Adige. Les vignobles sont situés à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 500 et 800 mètres\u003c\/strong\u003e, avec une exposition sud qui favorise une excellente maturation. La richesse en bouche est liée à la particularité des \u003cstrong\u003esols composés d'argile et de porphyre\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une grande finesse aromatique. Dans cet environnement alpin, la famille \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e valorise la vocation du terroir à travers un travail méticuleux visant à exalter la pureté variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003ebrève macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux afin de favoriser l'extraction des arômes, suivie d'un pressurage doux des grappes éraflées. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier, matériau idéal pour préserver toute la fraîcheur du fruit. Le vin mûrit dans ces mêmes contenants pendant environ cinq mois, achevant son parcours par un court affinage final. Ce processus œnologique minutieux garantit une \u003cstrong\u003eexcellente netteté d'expression\u003c\/strong\u003e et une dégustation extrêmement dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880, la cave \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e perpétue depuis huit générations une philosophie axée sur la perfection, alliant science et passion. Ce Müller Thurgau est né du souhait de Sofia, la fille des propriétaires, qui rêvait depuis son enfance d’un vin portant son nom. Le résultat est une expression fraîche et jeune, mise en valeur par une étiquette abstraite et colorée. Grâce à la précieuse contribution de l’œnologue Stefano Tiefenthaler, le \u003cstrong\u003emillésime 2024\u003c\/strong\u003e se distingue par une élégance récompensée par une note de \u003cstrong\u003e89\/100 par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589410987,"sku":"59666","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024_59666_1_bc54d7f8-c34d-4fbb-bde4-600ab6bed055.webp?v=1773800757"},{"product_id":"franz-haas-sofi-rosso-2024","title":"Franz Haas Sofi Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Rosso, signé Franz Haas, est un vin structuré qui allie caractère et précision aromatique. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Lagrein et Merlot\u003c\/strong\u003e se présente avec une intense robe rouge grenat, libérant des arômes complexes de fruits rouges, de cerise et de délicates notes florales de violette, enrichies de subtiles nuances herbacées et épicées. En bouche, il est sec, juteux et harmonieux, soutenu par un \u003cstrong\u003efruité vif\u003c\/strong\u003e et des tanins bien dosés. Sa polyvalence et sa fraîcheur en font le choix idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e, des fromages savoureux, des plats à base de porc et des premiers plats riches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des reliefs du Trentin-Haut-Adige, dans le cadre de l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Situées exposées au sud entre 230 et 850 mètres d'altitude, les vignes bénéficient de nuits fraîches et de journées ensoleillées qui assurent une maturation lente et une grande élégance. Le \u003cstrong\u003eLagrein conduit en pergola traditionnelle\u003c\/strong\u003e et le Merlot en Guyot prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols sableux et porphyriques\u003c\/strong\u003e. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au verre une vibrante \u003cstrong\u003etension alpine\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la pure expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production met en valeur l'identité des cépages grâce à une \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e des deux variétés, suivie d'un assemblage final minutieux. L'ensemble du processus œnologique, de la fermentation à l'élevage, se déroule exclusivement en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver la plus grande clarté aromatique. Avec un rendement de soixante hectolitres par hectare, le travail méticuleux en cave restitue une \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e qui reflète pleinement la nature et le caractère rigoureux du paysage montagnard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sofi Rosso est né de l’amour pour la famille et de l’excellence historique de \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, célèbre domaine fondé en 1880. Ce \u003cstrong\u003evin rouge moderne\u003c\/strong\u003e concrétise le souhait de Sofia, la fille du producteur, de signer une étiquette joyeuse et personnelle, un rêve qu’elle nourrissait depuis l’enfance. Guidée par une passion profonde et une approche technique rigoureuse, la maison a créé une gamme qui met en valeur l’expression authentique et la \u003cstrong\u003efraîcheur alpine\u003c\/strong\u003e des Dolomites. Une bouteille idéale pour partager des moments de pure convivialité et de gaieté en excellente compagnie.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589443755,"sku":"59667","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-rosso-2024_59667_1_6b036e74-318b-461c-81f3-100fc528a98f.webp?v=1773800765"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/vigneti-delle-dolomiti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}