{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-rive-di-farra-di-soligo-extra-brut-col-credas-2024","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Col Credas Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore signé Adami est un vin effervescent blanc issu de raisins Glera. Dans le verre, il révèle une couleur jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère de délicats arômes de glycine, d’acacia, de pomme et de poire. En bouche, il présente un \u003cstrong\u003eprofil extrêmement sec\u003c\/strong\u003e, doux et savoureux, soutenu par une fraîcheur marquée. Grâce à son élégance et à sa finale sèche, il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eapéritifs raffinés\u003c\/strong\u003e, des crustacés, des plats à base de champignons, des mets de porc et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore naît sur les \u003cstrong\u003ecollines de la Marca Trevigiana\u003c\/strong\u003e, dans la zone réputée de Credazzo à Farra di Soligo. Les vignobles se situent entre 300 et 400 mètres d’altitude, avec une excellente exposition sud et sud-est. Le climat tempéré, avec des étés chauds mais ventilés, favorise une maturation optimale des raisins. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols fins et secs\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une couche superficielle pauvre reposant sur des roches calcaires et argileuses. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au vin une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique nette\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la tension et la fraîcheur typiques de ce terroir vénitien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, les raisins sont soumis à un pressurage pneumatique et à une décantation statique du moût. La fermentation à température contrôlée précède un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox pendant six mois, étape essentielle pour enrichir sa structure. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui confère au vin une mousse dense et crémeuse. Enfin, la stabilisation à froid complète le processus, offrant un Extra Brut à la \u003cstrong\u003etrame gustative sèche\u003c\/strong\u003e et à la faible teneur en sucres résiduels, fidèle à la plus pure expression du Glera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSur les collines de Farra di Soligo, dédiées à la viticulture depuis le Moyen Âge, la cave Adami préserve depuis 1933 un héritage d’excellence. Le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e naît des prestigieux vignobles de Credazzo, se distinguant par un \u003cstrong\u003eprofil Extra Brut\u003c\/strong\u003e frais et harmonieux. Grâce à la Méthode Charmat et à un affinage de six mois sur lies en cuve inox, il développe des arômes intenses et élégants. Récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et 90 points Robert Parker, ce vin célèbre la tradition locale avec une finale résolument sèche.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45779375718571,"sku":"58875","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-rive-di-farra-di-soligo-extra-brut-col-credas-2024_58875_1_dfe6fb12-4425-4968-83e6-afbf36d17785.webp?v=1773787984","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/adami-valdobbiadene-prosecco-rive-di-farra-di-soligo-extra-brut-col-credas-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}