{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature","title":"Alexandre Chaillon Champagne Diplodocus Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Diplodocus Brut Nature d’Alexandre Chaillon est un vin effervescent biologique élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage réunit le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, se présentant dans le verre avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Au nez, il s’ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes définis de fruits rouges\u003c\/strong\u003e mêlés à de délicates notes de levure. Étant un Brut Nature sans dosage, il offre une bouche sèche, fraîche et \u003cstrong\u003efortement minérale\u003c\/strong\u003e, garantissant une pureté gustative nette et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu d’Épernay, représentant une expression authentique du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Plus précisément, les raisins proviennent de la sous-région des Coteaux Sud d’Épernay, une zone capable d’apporter une tension marquée et une \u003cstrong\u003eforte identité territoriale\u003c\/strong\u003e. La nature des sols se reflète directement dans le verre, mettant en valeur la clarté de la dégustation. Le choix de proposer une version non dosée met pleinement en avant les \u003cstrong\u003ecaractéristiques pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e locales, assurant un profil organoleptique toujours fidèle à la région de la \u003cstrong\u003edénomination Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une approche visant à préserver l’intégrité des arômes originels. La vinification et l’élevage de douze mois se déroulent dans des \u003cstrong\u003eœufs en grès\u003c\/strong\u003e, une technique spécifique qui favorise l’expression minérale et dessine une trame gustative précise. L’absence de sucres résiduels accentue la linéarité de la structure. Grâce à son caractère épuré, ce vin effervescent accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eentrées légères\u003c\/strong\u003e, les plateaux de fromages et les plats à base de poisson maigre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé à Épernay par Alexandre Chaillon, le Diplodocus est un \u003cstrong\u003eChampagne AOC biologique\u003c\/strong\u003e d’exception au caractère épuré. Ce fascinant Brut Nature se distingue par une vinification minutieuse et un élevage de 12 mois dans d’exclusifs \u003cstrong\u003eœufs en grès de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Cette technique rare sublime la fraîcheur vibrante et la minéralité du Pinot Noir et du Chardonnay. Véritable \u003cstrong\u003eeffervescent à dosage zéro\u003c\/strong\u003e, il offre en bouche une effervescence très fine avec d’élégantes notes de fruits rouges et de levures, restituant dans le verre l’authentique élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45572439212203,"sku":"58068","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature-2020_58068_1_2591c8a4-7d3a-490f-9789-8e277164c3d4.webp?v=1773779073","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}