{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-rocce-rosse-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Rocce Rosse d’Ar.Pe.Pe est un vin rouge tranquille de Lombardie, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localement appelés Chiavennasca. Véritable expression du Valtellina Superiore Sassella Riserva, il offre une gorgée austère et veloutée, soutenue par une fraîcheur remarquable. Au nez, il dévoile un bouquet éthéré, avec des \u003cstrong\u003earômes nets de cerise\u003c\/strong\u003e et de prune à l’eau-de-vie, habilement mêlés à des nuances de noisette, de muscade, de clou de girofle et de tabac. La dégustation se termine dans un parfait équilibre, laissant une finale longue marquée par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e et ferreuse prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de Sassella, au cœur de la Valtellina, où les vignes poussent à quatre cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e escarpés. Le climat montagnard est constamment tempéré par les fraîches brises du lac de Côme, un facteur essentiel qui confère au vin une nette \u003cstrong\u003einspiration alpine\u003c\/strong\u003e. Dans ce paysage unique, le cépage Chiavennasca exprime un profond \u003cstrong\u003eancrage territorial\u003c\/strong\u003e, traduisant les particularités du terroir dans un verre tendu, vibrant et doté d’une élégance structurelle innée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit des procédés de vinification visant à valoriser au maximum le potentiel du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Après une vendange minutieuse, la fermentation prévoit une \u003cstrong\u003emacération prolongée des peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours, étape fondamentale pour extraire une trame aromatique intense. Le vin vieillit ensuite pendant quatre ans dans des \u003cstrong\u003efûts en bois\u003c\/strong\u003e et des cuves en ciment, avant de terminer son cycle par un long affinage en bouteille. Ce parcours patient façonne un \u003cstrong\u003erouge de réserve\u003c\/strong\u003e élégant aux tanins parfaitement intégrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984 de l’intuition d’Arturo et Giovanna, le \u003cstrong\u003eSassella Rocce Rosse\u003c\/strong\u003e est l’emblème de la viticulture alpine. Ce Valtellina Superiore Riserva célèbre plus de cent cinquante ans de dévouement à la \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, le noble Nebbiolo des Alpes enraciné sur des sols granitiques. Fruit de l’expérience de cinq générations, ce vin vieillit pendant quatre ans entre fût et béton, libérant une persistante \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre austère et élégant, capable de fusionner magistralement mémoire historique, fraîcheur montagnarde et un équilibre absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898173747371,"sku":"55369","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-sassella-rocce-rosse-valtellina-superiore-riserva-2018_55369_1_96b8c7ca-1251-4838-827c-feeb0b7e42b6.webp?v=1773758139","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-rocce-rosse-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}