{"product_id":"argentiera-ventaglio-2019","title":"Argentiera Ventaglio 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVentaglio di Argentiera est un vin rouge tranquille raffiné de Toscane, issu de raisins Cabernet Franc. Au nez, il s’ouvre sur un profil aromatique complexe, où des notes de mûre et de framboise se mêlent à des senteurs de torréfaction, de maquis marin, de clou de girofle et de tabac mentholé. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003etannin dense et soyeux\u003c\/strong\u003e, capable d’équilibrer la fraîcheur du fruit et d’offrir une \u003cstrong\u003elongue persistance minérale\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le laisser décanter pendant une heure et de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés pour accompagner avec élégance des plats de \u003cstrong\u003egibier et de fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes se trouvent en Toscane, au cœur de Bolgheri à Castagneto Carducci, dans une \u003cstrong\u003eposition côtière\u003c\/strong\u003e privilégiée. Situées à cent vingt mètres au-dessus du niveau de la mer, les rangs bénéficient d’une excellente luminosité et de l’influence des \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e constantes. La proximité de la mer garantit une maturation optimale et confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, qui s’harmonise parfaitement avec sa salinité naturelle. L’identité de ce vin est profondément liée à la Toscane, reflétant l’unicité d’un microclimat capable d’offrir des expressions de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. La vinification s’effectue par gravité dans de \u003cstrong\u003epetites cuves tronconiques\u003c\/strong\u003e, où débute la fermentation à température contrôlée. La macération dure environ vingt-cinq jours, durant lesquels \u003cstrong\u003epigeages manuels\u003c\/strong\u003e et remontages assurent une extraction précise et délicate. Après la fermentation malolactique, le vin s’affine en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et autrichien pour consolider structure et élégance. Une dernière période de repos permet d’adoucir la trame tannique avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSymbole de la nouvelle ère menée par Stanislaus Turnauer, le Ventaglio est un véritable unicum dans le paysage de Bolgheri. Issu de la première parcelle unique du domaine créée en 2015, ce majestueux \u003cstrong\u003eCabernet Franc en pureté\u003c\/strong\u003e lie indissolublement la vocation du terroir au verre. Produit exclusivement lors des \u003cstrong\u003emillésimes exceptionnels\u003c\/strong\u003e et en tirage très limité, cette étiquette iconique exprime l’âme la plus complexe du versant sud de Bolgheri. Une œuvre rare à la \u003cstrong\u003elongue persistance minérale\u003c\/strong\u003e, réservée à ceux qui recherchent l’excellence absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46339922264235,"sku":"60830","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argentiera-ventaglio-2019_60830_1_4918e522-ae38-4faa-950c-7677c8e2072c.webp?v=1774455420","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/argentiera-ventaglio-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}