{"product_id":"attems-collio-sauvignon-blanc-cicinis-2025","title":"Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon Blanc Cicinis d'Attems est un vin blanc tranquille qui interprète avec élégance le terroir du Collio. Caractérisé par un style structuré, il offre un profil aromatique qui allie le miel, les \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, le fruit de la passion et la pêche blanche, avec des nuances de fruits secs grillés et une \u003cstrong\u003eagréable note minérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est frais et enveloppant, grâce au déroulement partiel de la fermentation malolactique. La bouche révèle une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale sèche d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Cicinis\u003c\/strong\u003e, situé sur la colline historique du Collio Goriziano à 153 mètres d'altitude. Les rangs de vignes, conduits en Guyot avec une exposition sud et sud-est, reposent sur des sols de \u003cstrong\u003emarnes et de grès\u003c\/strong\u003e d'origine éocène. Cette matrice géologique, fruit du soulèvement d'anciens fonds marins, insuffle au vin la minéralité qui signe sa finale. Le domaine Attems, présent sur le territoire depuis 1106, travaille constamment à la valorisation des \u003cstrong\u003ecaractéristiques pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e locales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e effectuées à la mi-septembre. En cave, le Sauvignon Blanc subit une macération pelliculaire partielle pour maximiser l'extraction aromatique. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain. Le déroulement partiel de la fermentation malolactique assure un équilibre gustatif idéal. Il est suivi d'un élevage de douze mois en fûts neufs et de premier passage, et d'un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec des racines dans le Collio documentées dès 1106, le domaine \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e, aujourd'hui préservé par la famille Frescobaldi, transmet une tradition prestigieuse. Son nom rend hommage au vignoble vallonné éponyme situé à 153 mètres d'altitude, caractérisé par un \u003cstrong\u003esol de marnes et de grès éocènes\u003c\/strong\u003e issus d'anciens fonds marins. Ce précieux héritage géologique, interprété de main de maître par la vision de l'œnologue Daniele Vuerich, donne naissance à un vin d'une rare élégance, capable d'enchanter les palais les plus exigeants et de récolter les éloges prestigieux du critique \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772161769643,"sku":"62575","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-collio-sauvignon-blanc-cicinis-2025_62575_1_ff60bd7f-fc5e-46be-a164-03601e3797be.webp?v=1789384370","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/attems-collio-sauvignon-blanc-cicinis-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}