{"product_id":"attems-sauvignon-blanc-2025","title":"Attems Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAttems Sauvignon Blanc est un vin blanc tranquille produit par Attems, véritable expression de la Vénétie Julienne. Issu de raisins Sauvignon Blanc vinifiés en cuve inox, il dévoile des arômes de buis, de feuille de tomate et de zeste de pamplemousse. En bouche, il se distingue par son corps élancé et sa \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e, qui se marie à une \u003cstrong\u003eminéralité saline vibrante\u003c\/strong\u003e. La dégustation s’achève sur une finale persistante marquée par des \u003cstrong\u003enotes florales et d’agrumes\u003c\/strong\u003e de tilleul et de citron vert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans le Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, sur des coteaux en terrasses à 60 mètres d’altitude à l’ouest de Gorizia. La proximité de la mer Adriatique et la protection contre les vents froids créent un microclimat idéal, où les écarts de température favorisent la richesse aromatique. Les \u003cstrong\u003esols de grès éocènes\u003c\/strong\u003e, issus d’anciens fonds marins, alternent avec des \u003cstrong\u003eterres alluviales profondes\u003c\/strong\u003e riches en galets. Cette composition géologique particulière confère au vin une empreinte saline inimitable. Les vignes, conduites en Guyot, assurent une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte du Sauvignon Blanc est réalisée à la main. En cave, une partie de la vendange est soumise à une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e en absence d’oxygène afin d’extraire tout le potentiel aromatique. S’ensuivent un pressurage doux et la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique n’est pas effectuée afin de préserver la fraîcheur naturelle. Le vin vieillit pendant quatre mois en cuve inox sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, avec des bâtonnages fréquents qui lui apportent du volume en bouche, tout en conservant un profil gustatif tendu et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Attems Sauvignon Blanc 2025 voit le jour au cœur du Collio, alliant le prestige des \u003cstrong\u003emarquis Frescobaldi\u003c\/strong\u003e, maîtres du vin depuis plus de sept cents ans, à l’expérience historique de la famille Attems. Cette collaboration, initiée en 2000, met en valeur une \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e autrefois très prisée par les cours européennes. Les vignes, cultivées depuis 2002 sur un terroir d’exception composé de \u003cstrong\u003egrès éocènes\u003c\/strong\u003e et d’anciens fonds marins riches en galets, confèrent à ce vin blanc tranquille raffiné une empreinte territoriale vibrante et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299532591275,"sku":"60741","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-sauvignon-blanc-2025_60741_1_d49a52f4-fa9a-4e0e-bdc6-3fdfb700ea8f.webp?v=1773335377","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/attems-sauvignon-blanc-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}