{"product_id":"bastianich-vespa-bianco-2022","title":"Bastianich Vespa Bianco 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vespa Bianco de Bastianich est un vin blanc tranquille bénéficiant de l'Indication Géographique Typique qui représente une expression profonde de la Venezia Giulia. Son assemblage réunit \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e, le Sauvignon et le Picolit, offrant des arômes nets d'abricot à l'eau-de-vie, de cire d'abeille, de genêt et de miel. En bouche, il se distingue par une texture soyeuse, équilibrée par une \u003cstrong\u003eminéralité vive\u003c\/strong\u003e qui lui confère une grande persistance et un bel équilibre. Ce profil aromatique complexe se marie parfaitement avec les crustacés, les viandes blanches et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s'étendent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Premariacco et Cividale\u003c\/strong\u003e, dans la province d'Udine, à une altitude comprise entre 60 et 130 mètres. L'excellente exposition solaire assure une maturation optimale des grappes. L'empreinte territoriale est définie par la \u003cstrong\u003emarne éocène à base calcaire\u003c\/strong\u003e, une conformation qui enrichit le vin en lui insufflant une sapidité marquée. Cet environnement pédoclimatique donne à ce blanc un élan acido-minéral incomparable, garantissant une excellente \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges suivent avec précision les temps de maturation de chaque cépage. Après un tri minutieux et un pressurage délicat, la fermentation se déroule séparément: une partie en cuves inox à température contrôlée, l'autre en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite longuement sur lies en utilisant la \u003cstrong\u003etechnique du bâtonnage\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour en augmenter le volume et la consistance. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e ciblé, qui en stabilise l'harmonie globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1997 entre Premariacco et Cividale, le \u003cstrong\u003eVespa Bianco de Bastianich\u003c\/strong\u003e est une icône d'excellence du Frioul-Vénétie Julienne. Élaborée par l’œnologue Emilio del Medico, cette cuvée phare exalte l’extraordinaire \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e des blancs frioulans, rivalisant avec les sommets de l’œnologie mondiale. Conçu pour défier le temps, ce vin offre une interprétation profonde du terroir régional, célébrée par de prestigieux prix internationaux et les notes élogieuses de critiques influents tels que \u003cstrong\u003eJames Suckling et Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684386422955,"sku":"62387","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-vespa-bianco-2022_62387_1_f72d55d2-cc22-46be-99d5-de596e1e2d43.webp?v=1788283573","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bastianich-vespa-bianco-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}