{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e issu de raisins Barbera. Véritable expression du Piémont, il se distingue par l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e afin de préserver son intégrité. La bouche se révèle musclée et ample, portée par un \u003cstrong\u003efruit noir concentré\u003c\/strong\u003e de mûre et de cerise. Des tanins fins et une acidité vive soutiennent la structure puissante, se terminant par une finale minérale marquée par des notes nettes de menthe et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Costigliole d’Asti, dans le \u003cstrong\u003ecélèbre vignoble unique Bionzo\u003c\/strong\u003e exposé plein sud. Les vignes d’environ trente ans, conduites en Guyot, poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e entre deux cents et trois cents mètres d’altitude. Cette configuration pédoclimatique favorise une grande densité aromatique et assure une \u003cstrong\u003evive tension acide\u003c\/strong\u003e, essentielle pour maintenir un équilibre strict et une fraîcheur remarquable dans le profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification maximise la profondeur aromatique grâce à un \u003cstrong\u003epasserillage ciblé des raisins\u003c\/strong\u003e pour la moitié de la récolte, tandis que l’autre partie est vinifiée fraîche. Après une macération sur les peaux en cuve inox à température contrôlée, le vin repose dix-huit mois dans un assemblage harmonieux de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et de tonneaux français neufs. Cet élevage précis affine la \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e et les notes d’épices douces, complété par une phase de repos finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda est issue du célèbre \u003cstrong\u003emonoparcelle Bionzo\u003c\/strong\u003e, où des vignes trentenaires offrent des grappes intenses et concentrées. Inspiré par la force de l’esprit indien, ce vin biologique développe son élégance naturelle en mûrissant dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le passerillage de la moitié de la récolte exalte profondément les notes de fruits noirs et d’épices douces, offrant une bouche puissante et vibrante. Récompensé par la Médaille d’Or Gilbert \u0026amp; Gaillard, le millésime 2022 représente une \u003cstrong\u003eexpression artisanale\u003c\/strong\u003e magistrale du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45187086778539,"sku":"56920","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2022_56920_1_615fa2a5-3e89-4357-857a-69a4f03db5a5.webp?v=1773768727","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}