{"product_id":"bellingham-homestead-pinotage-2022","title":"Bellingham Homestead Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBellingham Homestead Pinotage\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sud-africain qui exprime avec précision le caractère du cépage \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un bouquet aromatique dominé par la prune, la mûre et une délicate nuance de vanille. En bouche, il se révèle sec et structuré, enrichi par des notes de framboise, de fraise et de cerise noire qui s'entrelacent avec des touches de réglisse et d'épices douces. Les \u003cstrong\u003etanins souples et soyeux\u003c\/strong\u003e accompagnent la dégustation vers une finale persistante, faisant de ce vin, récompensé par 91 points par Robert Parker, l'allié idéal pour accompagner les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est né en Afrique du Sud, dans la région de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, à partir de vignobles situés dans des zones fraîches à plus de deux cents mètres d'altitude. La proximité de la côte de False Bay assure des \u003cstrong\u003ebrises marines rafraîchissantes\u003c\/strong\u003e constantes provenant de l'océan Atlantique, qui atténuent les températures et favorisent une maturation équilibrée des grappes. Les \u003cstrong\u003esols de granit décomposé\u003c\/strong\u003e, réputés pour leur excellente capacité de rétention d'eau, apportent aux plantes un soutien essentiel lors des périodes les plus sèches, conférant au vin de la vivacité et une identité fortement liée au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vieilles \u003cstrong\u003evignes en gobelet\u003c\/strong\u003e, idéales pour produire des baies de petite taille dotées d'une grande concentration aromatique. Après les vendanges manuelles, la fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en béton et en acier\u003c\/strong\u003e, avec des pigeages et des remontages fréquents mais délicats pour une extraction équilibrée. Un pressurage doux est suivi d'un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant douze mois. Ce repos parfait l'intégration entre le bois et les épices, offrant un profil gustatif net et une finesse structurelle remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1693, la cave Bellingham exprime son âme séculaire à travers ce Pinotage de la Homestead Series, alliant magistralement l'authentique tradition sud-africaine à une approche moderne. Ce vin est issu de vignes historiques en gobelet situées dans la région de Stellenbosch et célèbre la profonde continuité historique du domaine, sublimant fidèlement l'identité unique du terroir. Ce lien avec l'histoire a été récompensé par \u003cstrong\u003e91 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252207787,"sku":"62610","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-homestead-pinotage-2022_62610_1_c866d30f-2001-4477-b4e3-00ff918bc436.webp?v=1790676437","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bellingham-homestead-pinotage-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}