{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-rose-de-maceration","title":"Benoit Lahaye Champagne Rosè de Maceration","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenoit Lahaye Champagne Rosé de Macération est un vin effervescent rosé \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e à l’empreinte biodynamique, qui exprime pleinement le caractère du Pinot Noir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne présente une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges et de délicates notes pâtissières. En bouche, il est frais, élégant, avec une finale très pure et sèche. Sa salinité naturelle le rend idéal en accompagnement d’entrées raffinées, de crustacés, de plats à base de poisson et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, au cœur de la prestigieuse région de Champagne. Les vignobles, cultivés selon une approche \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, s’étendent sur les communes de Bouzy, Ambonnay, Voipreux et Tauxières. La présence de parcelles spécifiques, telles que Les Juliennes, affirme une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e. Le travail minutieux de Benoit Lahaye respecte les particularités du sol, garantissant des raisins de très haute qualité capables de restituer dans le verre une expression authentique du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003emacération sélective sur peaux\u003c\/strong\u003e en grappes entières, destinée à extraire la couleur et les nuances aromatiques. La prise de mousse respecte les temps de la Méthode Traditionnelle, suivie d’un \u003cstrong\u003evieillissement soigné sur lies\u003c\/strong\u003e en fûts et jarres, un choix technique qui enrichit la texture en bouche. L’absence de dosage sucré élevé définit un profil gustatif pur et sec, conférant au vin un équilibre parfait et une excellente capacité \u003cstrong\u003ed’évolution en cave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les prestigieux vignobles de Bouzy, Ambonnay, Voipreux et Tauxières, ce \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e exclusif reflète la pure essence du terroir. L’\u003cstrong\u003eapproche biodynamique\u003c\/strong\u003e de Benoit Lahaye met en valeur le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en grappes entières de la parcelle Les Juliennes, donnant naissance à un raffiné Rosé de Macération. L’élevage sur lies en fûts et jarres confère à ce vin une complexité extraordinaire, récompensée par 92 points de Vinous. Un vin d’une rare élégance, capable d’évoluer magnifiquement en cave jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515731767467,"sku":"51841","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-rose-de-maceration-extra-brut_51841_1_e9046efe-e29b-45dd-9089-06b891374e49.webp?v=1773735171","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/benoit-lahaye-champagne-rose-de-maceration","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}