{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee 007 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée est \u003cstrong\u003ele\u003c\/strong\u003e Champagne élégant et complexe par excellence. Sa \u003cstrong\u003erobe jaune doré\u003c\/strong\u003e annonce une effervescence fine et persistante aux bulles soyeuses. Au nez, il offre des arômes nets de fruits mûrs, enrichis de nuances de brioche, de noix fraîches et de légères épices. En bouche, il se révèle structuré et vif, alliant une agréable fraîcheur et une finale saline avec de douces notes de poire. Ce vin naît d’un assemblage harmonieux qui met en valeur le Pinot Noir, \u003cstrong\u003ele\u003c\/strong\u003e Chardonnay et le Pinot Meunier. Idéal à servir entre 8 et 10 °C, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, le homard grillé et les sushis, tout en sublimant également les viandes blanches et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Brut est élaboré en France, au cœur de la région Champagne. Les raisins utilisés pour l’assemblage proviennent en grande majorité de célèbres \u003cstrong\u003eGrands et Premiers Crus\u003c\/strong\u003e, un facteur qui confère une grande précision et une richesse aromatique profonde. La maison Bollinger est une référence historique incontournable pour la viticulture locale. L’identité de la cuvée est intimement liée au nom Special Cuvée, suggéré en 1911 pour souligner l’expertise reconnue de la maison. L’utilisation soigneuse d’une sélection de vins de réserve garantit un style cohérent et reconnaissable au fil du temps, reflétant avec authenticité le fort \u003cstrong\u003elien avec le terroir\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration repose entièrement sur la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille accompagnée d’un remuage manuel minutieux. La première fermentation se déroule dans des cuves en acier et dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, une technique qui confère au vin une grande profondeur structurelle. L’assemblage est enrichi de vins de réserve longuement affinés en magnums. Ensuite, \u003cstrong\u003ele\u003c\/strong\u003e Champagne repose sur lies pendant au moins trente-six mois, une durée largement supérieure aux exigences minimales de l’appellation. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e mesuré harmonise la vivacité naturelle de la bouche, libérant d’élégantes notes évoluées de croûte de pain, d’amande grillée et de levure pour une finale savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1829, la Maison Bollinger élabore l’emblématique \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e, dont le nom fut suggéré en 1911 par l’agent britannique de Georges Bollinger afin d’en souligner l’extrême raffinement. Cette édition dédiée à \u003cstrong\u003e007 James Bond\u003c\/strong\u003e célèbre le lien historique avec la saga cinématographique, conférant au produit un charme inégalable. L’excellence artisanale s’exprime à travers le minutieux remuage manuel, l’utilisation de fûts de chêne et le soin apporté aux \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e, conservés en magnum jusqu’à quinze ans. Salué par la critique, ce Champagne jouit d’une histoire prestigieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514328235,"sku":"58499","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut_58499_1_1b69ebe7-bbe4-4bf5-9391-a010b43980f9.webp?v=1773786086","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}