{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée Brut Champagne\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne l’élégance du terroir français. Sec et doté d’une grande structure, il est enrichi par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui apporte une texture veloutée et crémeuse en bouche. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique intense, avec des notes de pêche, de poire, d’épices et de croûte de pain. Élaboré à partir d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e précis de raisins Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, il offre une agréable fraîcheur et une finale longue, ce qui le rend idéal pour accompagner des plats à base de crustacés ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles soigneusement entretenus par Bollinger, une maison historique fondée en 1829 dans la région de Champagne. La majorité des raisins provient de précieuses parcelles classées \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, complétées par une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Le soin apporté à la culture du Pinot Noir définit l’ampleur structurelle de cette cuvée. Un rôle fondamental dans le développement sensoriel est joué par les \u003cstrong\u003ecaves souterraines en craie\u003c\/strong\u003e, des lieux privilégiés où le vin repose dans des conditions optimales, capturant et préservant la pure expression du terroir français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production résulte d’un savant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e qui marie des raisins frais à des vins de réserve, conservés longtemps et séparés par cépage. La vinification débute par une fermentation primaire réalisée dans de \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e en acier et en bois. Selon la rigoureuse méthode du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la seconde fermentation a lieu en bouteille. Le vin entreprend ensuite un patient \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trois ans, une période prolongée qui lui confère une grande complexité aromatique et de la rondeur. Avant sa commercialisation, il repose encore plusieurs mois en cave, garantissant un équilibre gustatif parfait à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1829, la célèbre Maison Bollinger élabore depuis 1911 le \u003cstrong\u003eChampagne Special Cuvée\u003c\/strong\u003e. Son nom emblématique est né de l’intuition d’un agent britannique, qui a suggéré l’appellation « Special » afin de distinguer cet assemblage d’un Brut classique non millésimé. Ce chef-d’œuvre vieillit pendant trois ans dans les caves historiques souterraines de la Maison, offrant un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Une œuvre intemporelle, idéale pour sublimer les toasts les plus prestigieux grâce à un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes élégantes de poire, d’épices et de croûte de pain.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}