{"product_id":"bottega-vinai-chardonnay-trentino-2025","title":"Bottega Vinai Chardonnay Trentino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBottega Vinai Chardonnay est un vin blanc tranquille de Cavit qui exprime l'identité du Trentin. Dans le verre, le Chardonnay dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, avec des notes nettes de pomme jaune, d'abricot et d'ananas. Le passage partiel en fût apporte de délicates notes de petite pâtisserie. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003esaveur enveloppante et structurée\u003c\/strong\u003e, tout en conservant un équilibre solide jusqu'à la \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Cette richesse reflète fidèlement le caractère variétal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Trentin, entre les \u003cstrong\u003ecollines de Santa Margherita di Ala\u003c\/strong\u003e en Vallagarina et la Vallée des Lacs, au nord du lac de Garde. Le climat sub-méditerranéen garantit une maturation régulière, favorisant le développement aromatique des grappes. À Santa Margherita, les vignes plongent leurs racines dans d'anciens cônes alluviaux aux \u003cstrong\u003esols francs-argileux\u003c\/strong\u003e, tandis que dans la Vallée des Lacs, on trouve des \u003cstrong\u003eterres d'origine alluviale\u003c\/strong\u003e à la composition franco-limoneuse et graveleuse. Cette synergie pédoclimatique définit l'intensité et la richesse de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle minutieuse, les raisins subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de quelques heures pour maximiser l'extraction aromatique. Suit un pressurage doux du moût, qui est ensuite envoyé à la fermentation entre cuves en acier inoxydable et bois. La phase suivante d'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e se déroule en acier et en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, conférant à la structure la juste épaisseur. La mise en bouteille et un repos supplémentaire en verre complètent le processus de production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit dans le Trentin à la fin du XIXe siècle, le Chardonnay exprime toute sa naturelle élégance entre la Vallagarina et la Vallée des Lacs. La gamme \u003cstrong\u003eBottega Vinai\u003c\/strong\u003e, créée par Cavit exclusivement pour le secteur de la restauration, célèbre cette vocation avec le prestigieux millésime 2025. Ce \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e enveloppant, récompensé par la Médaille d'Or au Berliner Wine Trophy, allie la tradition séculaire du terroir à une méthode de production rigoureuse. Grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, chaque verre offre une expérience de dégustation équilibrée et riche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454415163563,"sku":"61165","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-chardonnay-trentino-2025_61165_1_2607faaa-2f99-45f8-99a2-7bf2ce3d0399.webp?v=1788272132","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bottega-vinai-chardonnay-trentino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}