{"product_id":"bottega-vinai-merlot-trentino-2021","title":"Bottega Vinai Merlot Trentino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bottega Vinai Merlot est un vin rouge tranquille signé Cavit, expression authentique du Trentin. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rubis intense aux reflets grenat\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil olfactif enveloppant. Les arômes vont des \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la prune, la myrtille, la mûre et la framboise, jusqu’aux notes de vanille issues du bois. En bouche, il révèle une structure équilibrée, où la plénitude de la gorgée rencontre la douceur des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, offrant une finale persistante et d’une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans le terroir montagnard entre les collines de la Vallagarina et les environs de Trente. Ici, le \u003cstrong\u003eclimat subcontinental\u003c\/strong\u003e garantit une maturation optimale des raisins Merlot. En Vallagarina, les vignes prospèrent sur des sols calcaires issus des dépôts d’anciens torrents, bien structurés et riches en argile. Autour de Trente, les vignobles se trouvent sur des \u003cstrong\u003eterrasses glaciaires et morainiques\u003c\/strong\u003e, caractérisées par des sols profonds et drainants. Cette combinaison assure un environnement idéal pour le développement d’un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre, avec une sélection minutieuse des grappes à pleine maturité. La fermentation se déroule au contact des peaux pendant environ deux semaines dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et repose brièvement en fûts de chêne de Slavonie, intégrant harmonieusement le fruit et les arômes. À table, il accompagne idéalement le \u003cstrong\u003egibier et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e, tout en sublimant les plats classiques à base de viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Bordeaux mais implanté dans le Trentin depuis le XIXe siècle, le \u003cstrong\u003eBottega Vinai Merlot\u003c\/strong\u003e témoigne de l’engagement des 4 500 viticulteurs de Cavit. Les raisins, récoltés à la main fin septembre, garantissent une qualité supérieure. L’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et de Slavonie apporte de la structure au vin et enrichit son bouquet fruité de délicates notes vanillées. Déjà récompensé par des médailles d’or au Mundus Vini et noté 90\/100 par 5StarWines, ce \u003cstrong\u003erouge multi-primé\u003c\/strong\u003e offre une gorgée intensément harmonieuse et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957910335659,"sku":"55863","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-merlot-trentino-2021_55863_1_44b6df66-c620-4281-bba8-dbc905ddd27b.webp?v=1773761399","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bottega-vinai-merlot-trentino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}