{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBricco dell’Uccellone\u003c\/strong\u003e de Braida est un vin rouge piémontais généreux et enveloppant, véritable expression du cépage \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e dans l’appellation \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis très intense aux reflets grenat, annonçant une gorgée à la \u003cstrong\u003estructure remarquable\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec, ample et d’une texture douce, caractérisé par une persistance aromatique très longue. Issu d’une macération à température contrôlée et élevé en fûts de chêne, ce profil vigoureux s’accorde parfaitement avec des plats de viande relevés, du gibier, des viandes braisées et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans les vignobles de Braida à Rocchetta Tanaro, au cœur de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti\u003c\/strong\u003e. Le nom du vin est lié à une anecdote locale fascinante: sur la colline voisine des rangs de vignes vivait une femme toujours vêtue de sombre et au nez prononcé, surnommée dans le village « l’uselun », c’est-à-dire le grand oiseau. De ce souvenir paysan est née l’identité du \u003cstrong\u003eBricco dell’Uccellone\u003c\/strong\u003e, un nom devenu une référence pour tout le \u003cstrong\u003eterritoire piémontais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de vingt jours à température contrôlée, essentielle pour extraire couleur et richesse structurelle. L’élevage dure douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et se termine par une année supplémentaire de repos en bouteille. Ce procédé dessine un bouquet riche et concentré, animé par des arômes nets de mûre, prune et cerise. L’apport mesuré du bois se traduit par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées et toastées\u003c\/strong\u003e, qui enrichissent le nez de touches de poivre, cuir, vanille, chocolat noir et épices mentholées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin doit son nom à une vieille dame qui habitait autrefois dans la maison voisine, sur la colline du vignoble. En raison de son nez ressemblant au bec d’un oiseau et de son habitude de s’habiller toujours en noir, la femme avait été surnommée « l’uselun » (l’oiseau) par les habitants du village, donnant ainsi son nom au Bricco dell’Uccellone.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284327083,"sku":"61372","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/braida-barbera-d-asti-bricco-dell-uccellone-2022_61372_1_3fa7ed25-58ae-439b-92c8-dba63b97e400.webp?v=1781194089","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}