{"product_id":"bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","title":"Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Rabajà de Bruno Rocca est un rouge tranquille qui exalte l’expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente sous une robe rouge grenat qui annonce un bouquet olfactif bien défini. Au nez, des notes de violette et d’églantine émergent, accompagnées de senteurs de framboise, de griotte et de légères touches beurrées. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003edégustation chaude et enveloppante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins souples et ronds qui confèrent une structure impeccable. Grâce à son équilibre, il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003epremiers plats structurés\u003c\/strong\u003e, de la viande de porc, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la commune de Barbaresco, au cœur de la zone viticole piémontaise du même nom. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés d’\u003cstrong\u003eargile et de tuf\u003c\/strong\u003e, avec des veines de marne et de calcaire. Cette composition géologique favorise le développement d’une trame tannique précise et d’une identité territoriale profonde. Le lien de la famille Bruno Rocca avec ces terres remonte aux années cinquante, se consolidant définitivement en 1978. Le dévouement envers des \u003cstrong\u003evignobles de prestige\u003c\/strong\u003e valorise l’âme de la région, assurant au vin une structure importante et un haut \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e d’une durée d’environ vingt jours, essentielle pour extraire le profil aromatique et polyphénolique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en chêne français, mûrissant dans des \u003cstrong\u003efoudres de bois\u003c\/strong\u003e et des barriques. Cette étape équilibre les délicates notes boisées avec la fraîcheur du fruit, définissant une bouche élégante et harmonieuse. Le résultat est un rouge d’une extrême précision technique qui bénéficie d’une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e, nécessaire pour révéler pleinement sa complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Rabajà de \u003cstrong\u003eBruno Rocca\u003c\/strong\u003e incarne l'âme authentique du Piémont, fruit d'une vocation familiale enracinée dans le territoire depuis les années cinquante. Fondé officiellement en 1978, le domaine, aujourd'hui dirigé par Bruno et Francesco, valorise douze hectares de vignobles de très haute qualité pour perpétuer une noble tradition. Grâce à une régularité qualitative irréprochable et à un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, cet élégant vin rouge séduit les collectionneurs, fort également de l'exceptionnelle note de \u003cstrong\u003e95 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Rocca - Rabaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47754163552427,"sku":"62540","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023_62540_1_dea68f75-63ae-48bc-b2c0-21337c7e17ce.webp?v=1789384250","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}