{"product_id":"ca-bolani-ribolla-gialla-2024","title":"Ca Bolani Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCa’ Bolani Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille et sec qui incarne l’authenticité du terroir frioulan. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une teinte jaune paille brillante. Le bouquet olfactif est net et parfumé, caractérisé par des notes fruitées de pomme, de poire et de pamplemousse frais, accompagnées de délicates touches de fleurs blanches. En bouche, il exprime de la vivacité et un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, avec une texture veloutée qui enveloppe la gorgée. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003enote saline\u003c\/strong\u003e typique et une persistance qui reprend fidèlement les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent à proximité de Cervignano del Friuli, au cœur de la zone historique d’Aquilée. La proximité de la mer Adriatique assure des \u003cstrong\u003ebrises tempérées\u003c\/strong\u003e capables d’atténuer les températures estivales, tandis que les Alpes agissent comme une barrière naturelle favorisant des écarts thermiques entre le jour et la nuit, essentiels pour le profil aromatique des grappes. Les \u003cstrong\u003esols hétérogènes\u003c\/strong\u003e, composés d’argile, de gravier, de sables côtiers et de matrices calcaires, confèrent au vin une empreinte minérale distinctive. Ce microclimat particulier permet une maturation équilibrée, garantissant le \u003cstrong\u003emaintien naturel de l’acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre la fin septembre et le début octobre, à la recherche du point de maturité idéal. En cave, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en absence d’oxygène puis à un débourbage à froid. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée afin de préserver la pureté variétale. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, enrichi par des opérations de \u003cstrong\u003ebâtonnage hebdomadaire\u003c\/strong\u003e. Ce procédé confère au vin plus de profondeur et de complexité, selon des principes d’agriculture durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1970 à Cervignano del Friuli, \u003cstrong\u003eCa’ Bolani\u003c\/strong\u003e incarne une expression authentique de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone profondément ancré dans l'identité de la maison. Dans les vignobles de la région d'Aquilée, les brises adriatiques et les fortes amplitudes thermiques nocturnes créent un microclimat idéal. Grâce au travail de l'œnologue Roberto Marcolini, la cave sublime les arômes primaires des raisins, offrant un \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement la fraîcheur naturelle et l'extraordinaire vocation viticole de ce terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073604833451,"sku":"59880","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024_59880_1_4f16a77e-73dd-4982-9aa7-27f75d059728.webp?v=1773806827","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}