{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée dei Frati Dosaggio Zero de \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer la véritable fraîcheur du terroir. Issu d’un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il brille dans le verre avec une robe jaune or lumineuse, traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet offre des notes de croûte de pain, de biscuit et de fruits frais. En bouche, il révèle une effervescence soyeuse et crémeuse, équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui stimule la dégustation, se terminant par d’élégants retours de noisette en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Lombardie, sur les rives méridionales du lac de Garde, précisément à \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e de Sirmione. Les vignobles du domaine poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer à la base effervescente une structure marquée et une définition gustative nette. Les vignes, cultivées en \u003cstrong\u003eGuyot simple et double\u003c\/strong\u003e, reflètent la vocation d’un terroir à l’histoire ancienne. La famille Dal Cero dirige la cave en valorisant le microclimat du lac de Garde, un engagement qui se traduit directement dans la \u003cstrong\u003etrame élégante\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage direct des grappes et une fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, sans fermentation malolactique afin de préserver la vivacité naturelle du moût. La prise de mousse en bouteille suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ 36 mois qui apporte une grande profondeur aromatique. Après le dégorgement, le vin repose en bouteille pendant encore 4 mois. L’absence de sucres ajoutés définit le caractère \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e du vin, offrant une gorgée sèche, nette et à la progression extrêmement saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée sur les rives méridionales du lac de Garde, \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e est une référence viticole dont l’histoire est attestée depuis 1782. Depuis 1939, la famille Dal Cero dirige le domaine en alliant respect de la tradition et forte identité territoriale. Créée par l’œnologue Igino Dal Cero, la \u003cstrong\u003eCuvée dei Frati Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e est une édition précieuse et commémorative, conçue pour célébrer les quatre-vingts ans d’activité ininterrompue de la cave. Ce vin effervescent met en valeur l’authentique \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e enracinée dans le site historique de Lugana di Sirmione.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680521387,"sku":"52385","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero-metodo-classico_52385_1_7c186f9a-ebb8-428f-9d44-6f9ac5a7c333.webp?v=1773735881","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}