{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zéro Riserva de Ca’ del Bosco est un vin blanc d'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie de Lombardie, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e à partir d'un assemblage équilibré mariant le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Noir. Sa robe or éclatant et son perlage d'une finesse extrême annoncent d'élégants arômes de fruits à chair jaune, de mangue et d'agrumes confits, enrichis par des \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e incisives. En bouche, il se révèle sec et pur grâce au \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation à la structure définie, sapide, avec une finale nette et verticale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée provient d'Erbusco, zone de prédilection située au cœur de la Franciacorta. Pour sa création, seuls les raisins des \u003cstrong\u003edix meilleurs crus\u003c\/strong\u003e du domaine sont sélectionnés. Son nom rend hommage à Annamaria Clementi, fondatrice de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, dont le projet œnologique a ensuite été dirigé par Maurizio Zanella. L'alliance entre un soin viticole attentif et le terroir offre une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e exemplaire et une énergie gustative marquée, constamment soutenues par une empreinte minérale claire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence avec les moûts de première pression, fermentés pendant environ sept mois dans de petits \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Les meilleurs vins de base composent l'assemblage final pour la prise de mousse, suivie d'un patient \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d'une durée de sept ans dans des caves à température contrôlée. L'absence totale de sucres ajoutés lors du dégorgement préserve son caractère sec et incisif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHommage à la fondatrice \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi\u003c\/strong\u003e, cette superbe Riserva de Ca’ del Bosco voit le jour à Erbusco exclusivement lors des millésimes d'exception. Façonnée par la vision de Maurizio Zanella, la cuvée assemble les raisins des dix \u003cstrong\u003emeilleurs crus du domaine\u003c\/strong\u003e. L’identité de ce Franciacorta se forge à travers un rite rigoureux: la fermentation dans de petits fûts de chêne et un majestueux \u003cstrong\u003evieillissement de sept ans\u003c\/strong\u003e sur lies, pour un résultat d’excellence récompensé par 96 points par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762535907499,"sku":"62543","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017_62543_1_c7e86bd9-6069-4f24-a527-4b3b20a52dbe.webp?v=1789384269","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}