{"product_id":"caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2024","title":"Caldaro Grobner St Magdalener Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grobner St. Magdalener Classico de Kaltern est un vin rouge tranquille qui offre une expression claire et authentique de son terroir. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Schiava et Lagrein\u003c\/strong\u003e se présente à l'œil avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, des notes dominantes de cerise apparaissent, accompagnées de touches d'amande, de violette et d'une subtile pointe de vanille. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure vibrante et veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins vifs et fins\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge prend vie dans le Trentin-Haut-Adige, au cœur de la \u003cstrong\u003ezone classique de Santa Maddalena\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e riches en porphyre, capables de retenir la chaleur. Les vignobles en coteaux, situés entre 300 et 450 mètres d'altitude avec une exposition sud, bénéficient de la \u003cstrong\u003econstante influence du lac\u003c\/strong\u003e. Ce microclimat particulier assure une maturation lente et progressive des raisins, un facteur essentiel pour définir l'équilibre et la richesse aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte manuelle des raisins issus de \u003cstrong\u003evieux vignobles à faible rendement\u003c\/strong\u003e, cultivés selon le système traditionnel de la pergola. À la cave, une macération classique sur les peaux est réalisée afin d'extraire les composantes les plus nobles des grappes. Suit un élevage de sept mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour sublimer l'élégance du vin sans masquer la fraîcheur du fruit. Il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties et les fromages\u003c\/strong\u003e, ainsi que les savoureux plats de pâtes typiques de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Bolzano, le \u003cstrong\u003eGrobner St. Magdalener Classico\u003c\/strong\u003e de la Cantina Kaltern incarne plus d’un siècle de prestigieuse tradition viticole. Cette coopérative historique sélectionne les raisins issus de vieilles vignes à faible rendement cultivées en pergola, situées sur des coteaux exposés au sud où la proximité du lac assure une maturation lente et régulière. Après une récolte manuelle minutieuse, un élevage de sept mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e vient sublimer cette cuvée. Un hommage au \u003cstrong\u003eterritoire du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, à la structure vibrante et à la trame soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45716498710699,"sku":"58633","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2024_58633_1_eba7ac12-d21e-4c51-962c-be147d866a5c.webp?v=1773786707","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/caldaro-grobner-st-magdalener-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}