{"product_id":"campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022","title":"Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBaia al Vento est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e, signé par la cave \u003cstrong\u003eCampo al Mare\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e structuré réunit les cépages \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Au nez, il révèle un profil enveloppant, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et des touches balsamiques. En bouche, il se montre chaud, puissant et doté d'une trame soyeuse, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et élégants\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge toscan intense naît dans les vignobles de Castagneto Carducci, situés à courte distance de la mer. Le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen côtier\u003c\/strong\u003e typique influence profondément la maturation des raisins, conférant au vin une veine aromatique rappelant le maquis méditerranéen. L'identité du terroir se traduit par une structure importante, capable d'évoluer avec élégance au fil du temps. À table, sa texture lisse s'accorde parfaitement avec le \u003cstrong\u003egibier et les ragoûts\u003c\/strong\u003e, accompagnant également à merveille les fromages affinés et des plats structurés comme la \u003cstrong\u003ecrème de poisson à la livournaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e dans la première moitié de septembre, suivie de celles du \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. En cave, les raisins subissent une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin d'extraire couleur et éléments structurants. Après la fermentation malolactique en cuves d'acier, le vin mûrit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois, période durant laquelle il acquiert rondeur et complexité. L'affinage se termine en bouteille, une étape essentielle pour consolider la \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Castagneto Carducci, à quelques pas de la mer, le \u003cstrong\u003eBaia al Vento Bolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e 2022 incarne l’excellence de la Tenuta Campo al Mare de la famille Folonari. Cet assemblage raffiné à dominante Merlot capture l’essence du climat méditerranéen côtier, mûrissant pendant douze mois en \u003cstrong\u003etonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e puis poursuivant son affinage en bouteille pour offrir une texture enveloppante et soyeuse. Récompensé par \u003cstrong\u003e94 points James Suckling\u003c\/strong\u003e et 91 points Decanter, ce vin rouge sublime chaque occasion spéciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435364507819,"sku":"57861","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022_57861_1_2661b214-eb07-46b5-ac7b-27ec8fc0166b.webp?v=1773778202","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}