{"product_id":"campo-alle-comete-vermentino-albablu-2024","title":"Campo alle Comete Vermentino Albablu 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo alle Comete Albablu Vermentino est un vin blanc tranquille de Toscane, pure expression du terroir de Bolgheri. À l'œil, il présente une couleur jaune lumineuse avec de délicats reflets verts. Le profil olfactif se distingue par de \u003cstrong\u003eintenses notes d'agrumes\u003c\/strong\u003e de pamplemousse et de subtils arômes floraux. En bouche, ce Vermentino révèle un corps moyen et une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, soutenue par une forte composante minérale qui apporte sapidité et équilibre. Sa finale persistante le rend idéal pour accompagner les risottos aux fruits de mer et les entrées de crustacés. Il sublime à merveille la \u003cstrong\u003ecuisine japonaise\u003c\/strong\u003e et les sushis, s'accordant également parfaitement avec les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans le paysage côtier au sud de Castagneto Carducci, au cœur de Bolgheri. Les vignobles en coteaux bénéficient d'un climat chaud, tempéré par les \u003cstrong\u003events marins rafraîchissants\u003c\/strong\u003e. La ventilation constante et l'importante amplitude thermique quotidienne favorisent une maturation optimale du fruit. Les sols présentent un mélange de \u003cstrong\u003eterres sableuses et calcaires\u003c\/strong\u003e, enrichies d'argile et de pierres. Cette composition géologique est essentielle pour conférer au vin sa profonde \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e, permettant au Vermentino d'exprimer une grande définition aromatique dans une zone où la production de raisins blancs est limitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus prévoit une \u003cstrong\u003erécolte fractionnée\u003c\/strong\u003e des raisins Vermentino, répartie entre une vendange précoce et une plus tardive afin de créer un assemblage alliant fraîcheur et richesse aromatique. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, méthode idéale pour préserver la pureté des arômes primaires. Ensuite, le vin subit un court \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour accroître la rondeur en bouche sans altérer la vivacité naturelle de la dégustation. Le cycle de production s'achève par un bref affinage final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le prestigieux terroir de Bolgheri, le projet Campo alle Comete allie la tradition viticole toscane à un \u003cstrong\u003eimaginaire féerique\u003c\/strong\u003e. Ce Vermentino évoque un séduisant « jardin magique », magnifiquement illustré sur l’étiquette par l’artiste Nicoletta Ceccoli. Sous la direction de l’œnologue Stefano Di Blasi, le millésime 2024 met en valeur l’expression la plus authentique et la \u003cstrong\u003eminéralité agréable\u003c\/strong\u003e du cépage. Le vin poursuit une histoire riche en distinctions, offrant une expérience de dégustation toujours \u003cstrong\u003eronde et équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45575665811627,"sku":"58093","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-alle-comete-vermentino-albablu-2024_58093_1_cdd6e683-2c56-41b2-873d-dea45e0c653e.webp?v=1773779178","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/campo-alle-comete-vermentino-albablu-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}