{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut exprime avec précision les qualités du cépage. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe rose pâle et une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes nets de framboise, fraise des bois, rose ancienne et grenade. En bouche, il révèle de la structure, une acidité vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité raffinée\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation vive et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu de Bomporto, au cœur de l’Émilie-Romagne, dans une région historiquement dédiée à la culture du \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Dans cet environnement, les vignes développent des profils aromatiques marqués et une grande fraîcheur. L’identité géographique se traduit par un vin rosé tendu et élancé, capable d’offrir dans le verre une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e et la vivacité typique de la \u003cstrong\u003erégion de Modène\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e fin septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes. Après un pressurage doux respectant des critères stricts de fractionnement, le moût fermente en cuves inox. Le vin repose six mois en cuve avant la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui se déroule à douze degrés pour favoriser une lente maturation sur lies, suivie des étapes de remuage et de dégorgement. Ce processus minutieux assure au vin un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécompensé par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, ce millésime 2020 incarne l’excellence des vins effervescents émiliani. Élaboré à Bomporto à partir de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e en pureté, il provient d’une vendange strictement manuelle afin de préserver l’intégrité des grappes. La vinification soignée selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation en bouteille à température constante, offre une effervescence fine et persistante. Le résultat est une gorgée à l’acidité vigoureuse et à la sapidité raffinée, sublimée par des notes de framboise, de rose ancienne et de grenade.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685430780075,"sku":"58462","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020_58462_1_85ccfbc3-d808-46c7-90af-481fced1b367.webp?v=1773785925","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}