{"product_id":"cantine-monfort-trento-rose-brut","title":"Cantine Monfort Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monfort Trento Brut Rosé est un vin effervescent rosé sec issu d’un assemblage équilibré de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Son élaboration minutieuse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e garantit une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la délicate teinte rose ancien. Au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe, marqué par des notes fruitées évidentes de pomme rouge et de fraise, accompagnées de nuances florales et minérales. En bouche, il se révèle harmonieux, frais et doté d’une excellente structure, se distinguant par une finale agréablement crémeuse et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans le Trentin-Haut-Adige, sur les coteaux ensoleillés situés entre Trente et Pergine Valsugana. Les vignobles, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, bénéficient d’une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 400 et 600 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol porphyrique et calcaire\u003c\/strong\u003e, élément géologique fondamental qui confère au profil aromatique une forte empreinte minérale et une grande fraîcheur. Depuis 1945, sous la direction de la famille Simoni, la marque Monfort gère ces parcelles avec une grande rigueur, valorisant pleinement la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration du Monfort Trento Brut Rosé respecte scrupuleusement les critères de l’appellation Trento. Immédiatement après le pressurage, les raisins subissent une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e qui permet de préserver l’élégante composante chromatique du moût. La fermentation primaire se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, maintenues à une température constamment contrôlée d’environ 18 °C. La prise de mousse suivante, comme le prévoit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, entraîne un lent \u003cstrong\u003eaffinage de trente mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une étape cruciale pour développer la profonde complexité aromatique et la structure qui caractérisent le vin jusqu’au dégorgement final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1945 du rêve de la famille Simoni, le Monfort Trento Brut Rosé exprime la véritable vocation alpine du Trentin. Sur les hauteurs entre Trente et Pergine Valsugana, entre 400 et 600 mètres d'altitude, les vignobles offrent des raisins exceptionnels, habilement travaillés par l'œnologue Maurizio Iachemet. Cet élégant \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e prend vie grâce au rigoureux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, acquérant de la profondeur grâce à une patiente maturation de \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Une excellence récompensée par Wine Spectator qui renferme une longue histoire de passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503508156587,"sku":"18558","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-rose_18558_1.jpg?v=1773670184","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/cantine-monfort-trento-rose-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}