{"product_id":"castello-dei-rampolla-vigna-dalceo-2020","title":"Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigna d’Alceo de Castello dei Rampolla est un rouge de Toscane au caractère intense et affirmé, né d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs, des senteurs de sous-bois et des rappels d'herbes médicinales, enrichis par de légères touches de tabac et d'épices sombres. Au palais, il présente une \u003cstrong\u003estructure verticale et précise\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vibrante et des tanins fins et crayeux. La dégustation, austère et élégante, élevée en fûts de chêne et non filtrée, se conclut par une persistance remarquable, laissant une \u003cstrong\u003enote d'amande distincte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine viticole se situe dans la célèbre Conca d’Oro de Panzano. Les raisins proviennent d'un \u003cstrong\u003evignoble unique en terrasses\u003c\/strong\u003e, situé sur des sols calcaires et rocheux qui favorisent la tension gustative et la définition des tanins. La gestion agronomique préserve la santé du sol en intégrant des \u003cstrong\u003ecultures de couverture et des engrais verts\u003c\/strong\u003e pour enrichir la matrice organique. Cette conduite ciblée offre une \u003cstrong\u003eexpression fidèle du terroir toscan\u003c\/strong\u003e, tout en conservant la haute concentration du fruit sans jamais alourdir la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges rigoureusement manuelles. Le moût subit une fermentation initiale avec macération en cuves de béton, suivie de processus fermentaires en bois. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e avec des niveaux de chauffe calibrés pour chaque lot, apportant ampleur et équilibre structurel. Le vin est enfin \u003cstrong\u003emis en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e pour préserver chaque nuance aromatique et tactile, achevant son cycle par un \u003cstrong\u003evieillissement prolongé en bouteille\u003c\/strong\u003e qui lui assure une évolution longue et complexe dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna d’Alceo\u003c\/strong\u003e naît dans la célèbre Conca d’Oro de Panzano, perpétuant la tradition de la famille Di Napoli depuis 1964. Ce rouge élégant provient d’un \u003cstrong\u003evignoble unique en terrasses\u003c\/strong\u003e, incarnant la synthèse idéale entre le terroir et les cépages choisis par Alceo. Produit à partir de raisins récoltés à la main sans l’utilisation de traitements chimiques et mis en bouteille sans filtration, le vin s’affine longuement en bouteille, garantissant un \u003cstrong\u003egrand potentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello dei Rampolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149402820779,"sku":"60257","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-dei-rampolla-vigna-d-alceo-2020_60257_1_d9932c43-cfb3-42df-b1f3-de8d166272d1.webp?v=1788283393","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/castello-dei-rampolla-vigna-dalceo-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}